家常菜——西芹炒排骨做法
原料：排骨塊200克，西芹100克，薑片、紅椒、蔥各少許，花椒10克，八角10克
調料：鹽、雞粉、胡椒粉各2克，生抽、料酒、水澱粉各五毫升，食用油適量
做法：
1、沸水鍋中倒入排骨，放八角、花椒，撒鹽，煮開後轉小火煮半小時後撈出瀝乾。
2、蔥、辣椒、薑片爆香，倒入排骨、西芹拌勻。
3、加生抽、料酒、水、鹽、雞粉、胡椒粉。
4、淋水澱粉勾芡，拌勻入味，裝盤即可。
青春小妙招：排骨加料酒可去除腥味。
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家常菜——西芹炒排骨做法
原料：排骨塊200克，西芹100克，薑片、紅椒、蔥各少許，花椒10克，八角10克
調料：鹽、雞粉、胡椒粉各2克，生抽、料酒、水澱粉各五毫升，食用油適量
做法：
1、沸水鍋中倒入排骨，放八角、花椒，撒鹽，煮開後轉小火煮半小時後撈出瀝乾。
2、蔥、辣椒、薑片爆香，倒入排骨、西芹拌勻。
3、加生抽、料酒、水、鹽、雞粉、胡椒粉。
4、淋水澱粉勾芡，拌勻入味，裝盤即可。
青春小妙招：排骨加料酒可去除腥味。