紅薯的8種花樣吃法，你絕對想不到！第7個是我的最愛，你呢？

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1/10 1、芝士奶油焗紅薯。紅薯洗淨擦去表面的水分，用廚房紙包好，放進微波爐高火5分鐘至熟，對半切開，挖出紅薯肉。用勺子把挖出的紅薯肉壓成泥加白糖、切碎的芝士、黃油、牛奶攪拌，再釀回紅薯託中，表面撒芝士，刷上蛋黃液。放在烤箱中層，180度烤約20分鐘。

2/10 2、紅薯酸奶球。紅薯蒸熟，用勺子壓成泥，酸奶放進冰箱，切成小塊。用紅薯泥包酸奶塊製成丸子，沾上面包糠，放油鍋中炸至表面金黃。

3/10 3、微波爐烤紅薯。紅薯洗淨，用一張廚房紙將紅薯包起來，放入微波爐的托盤上，用高火加熱3分鐘，再翻個面，繼續高火3分鐘即可（根據紅薯大小調整時間）。

4/10 4、拔絲地瓜。紅薯去皮切滾刀塊，鍋中放油，放入紅薯塊小火慢炸，炸到筷子能輕易插進去撈出瀝油。另起一鍋放白糖和水，小火加熱至糖化，待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失。放入紅薯，快速翻炒讓糖液均勻裹上紅薯表面，就可以出鍋了。

5/10 5、豆沙紅薯餅。紅薯洗淨切塊上鍋蒸熟，用勺子把紅薯壓成泥。加入適量糯米粉，比例是1:1，也可以少放一些糯米粉，根據自己的喜好，和成麵糰，如果太乾就放些牛奶。將麵糰均勻分成若干份，放入豆沙餡，團成圓球壓扁。鍋裡放少量油，油熱放入豆沙紅薯餅，煎至兩面金黃即可。

6/10 6、蜜汁地瓜片。地瓜洗淨切片，放入烤箱，210度烤10分鐘左右。將烤盤取出，用小刷子再地瓜片上刷一層蜂蜜，再進入烤箱烤約8分鐘。取出烤盤將地瓜翻面再次刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘後取出撒上芝麻即可。

7/10 7、梅子黃金薯條。紅薯去皮切條，低筋麵粉、泡打粉、糯米粉、油、水放入碗中拌均勻，放置15分鐘。鍋中倒油燒熱，將切好的紅薯條裹上剛才拌好的糊，小火炸至金黃，撈出瀝乾。表面撒上梅子粉，趁熱食用。

8/10 8、紅薯粗糧糕。將紅薯和紫薯去皮切塊放到鍋中蒸熟，放涼分別放到容器裡碾壓成泥，放入麵粉和成麵糰。分成40克每個，放入模具按出花紋。將紅薯糕和紫薯糕放入鍋中蒸熟即可。

9/10 臨安農家小紅薯

10/10 新鮮現挖地瓜紅薯香薯

2017-10-13

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