中秋佳節馬上就要來啦，吃貨朋友們是不是已經吃上各種口味的月餅：五仁、蛋黃、蓮蓉、豆沙等，更有網友喜歡奇葩餡料的月餅：榴蓮月餅、小龍蝦味月餅都不算什麼稀奇了，還有腐乳月餅、藤椒月餅、榨菜鮮肉月餅、韭菜月餅……
"中秋佳節馬上就要來啦，吃貨朋友們是不是已經吃上各種口味的月餅：五仁、蛋黃、蓮蓉、豆沙等，更有網友喜歡奇葩餡料的月餅：榴蓮月餅、小龍蝦味月餅都不算什麼稀奇了，還有腐乳月餅、藤椒月餅、榨菜鮮肉月餅、韭菜月餅……
可是，就在你歡天喜地準備放肆吃起來的時候，你想過嗎，這月餅裡很可能藏在一些健康危機。今天我們就給大家分析分析，順便也想提醒各位吃貨朋友，月餅雖美味，吃幾個就夠，可別貪吃哦！
月餅熱量到底有多高
豆沙、蛋黃、蓮蓉……甜蜜蜜的月餅餡兒，光聽名字都覺得好誘人，可甜蜜的背後卻暗藏著滿滿的熱量。
有說法稱，一個月餅相當於三四碗米飯的熱量。這也太嚇人了吧！月餅的熱量到底有多高呢？中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅曾對月餅的熱量進行分析，她認為，不同餡料的月餅熱量，脂肪含量差異較大，熱量也不一樣高。糖和澱粉的熱量是400千卡/100克，脂肪是900千卡/100克，所以，月餅中的脂肪含量越高，熱量也就越大。一般月餅的脂肪含量，高的會超過30%，但多數在18%-28%之間，最低的不到10%。但攝入的熱量還取決於你吃月餅時的飲食搭配。
“如果你一頓只吃一塊月餅，不吃米飯，再減掉一些炒菜油，其實和平日的熱量攝入差異不大。問題在於，很多人認為月餅是零食，三頓飯菜照吃，再來兩塊月餅，便會增加900千卡熱量，相當於輕體力活動女性一天熱量目標的一半！”
專家建議，多數傳統月餅含較多的油、糖和澱粉，熱量較高，食用時應注意控制數量。健康人每天吃1塊普通大小的月餅，需要控制熱量、脂肪和精製碳水化合物的三高患者，建議一次吃1/4塊標準月餅，可以分兩次吃，和家人共享。
無糖月餅真的無糖嗎？
為了迎合部分特殊人群的選擇，很多商家也會推出“無糖月餅”，甚至推薦給糖尿病患者。那麼，這“無糖”月餅裡真的一點糖都沒有嗎？
北京大學人民醫院臨床營養科主任醫師柳鵬認為，市面上的“無糖月餅”不等於無糖，只要外皮含有澱粉，這些碳水化合物均可轉化為葡萄糖，從而導致血糖升高。他建議，糖尿病患者最好忌食月餅。範志紅則認為，對於需要控制血糖的人來說，只要注意控制數量，可以少量品嚐月餅，關鍵是熱量和碳水化合物總量不過多。“可先喝一杯豆漿或牛奶，然後吃半碗蔬菜，再吃1/4塊到半塊月餅，同時扣減半碗米飯，就不至於大幅度升高血糖了。” 相比之下，鹹味月餅也會給人以一種“含糖量”低的錯覺，可實際上月餅皮往往是由麵粉等富含澱粉的粉類製成，而澱粉在被消化後會變成葡萄糖，從而導致血糖升高。柳鵬提示，高血壓患者，儘量不要食用鹹味月餅，如榨菜鮮肉月餅等。另外，膽固醇偏高者，儘量不要食用蛋黃月餅。肥胖或超重者，要少吃豆沙、棗泥等太甜的月餅。
沒吃完的月餅怎麼存？
中秋佳節將至，健康北京最後再提醒大家幾點，購買月餅時，一定要去超市等正規銷售場所，留好發票、收據。購買時注意查看包裝是否完整，仔細閱讀包裝上配料表、營養標籤、生產日期、保質期等相關信息。購買散裝月餅時，要注意查看盛放容器是否清潔。不要購買顏色或味道異常、超過保質期或無保質期、來源不明的月餅。
由於月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮易發黴、變質。開封后沒吃完的月餅，建議裝入未使用過的食品袋，放入冰箱中冷藏保存。如無冰箱，也可將月餅放在陰涼通風處保存。同時不宜與其他食品、雜物存放在一起，以免串味，影響其口味。
採寫：張兆慧、火星Lu
封面圖片：視覺中國
編輯：火星Lu
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