海口5家人氣醃面,都是吃貨常常打卡的小館

群上村的阿陽牛腩醃麵店

阿陽牛腩店是一對夫妻開的早餐店,已有12年的歷史了。其豬雜醃面那是得到不少吃貨的肯定。

地址:群上路105號附近

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夫妻兩分工合作,一勺祕製調料、一把花生米、一把酸菜沫、幾片香菜葉,一碗牛腩醃面在他們的默契合作下完成了。醃面用的不是湯汁,是滷汁。滷汁味道真的很濃,是那種粘稠偏水的。

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滿滿的牛腩鋪在面上,將配料和麵攪拌均勻就可以開吃了。豐富的食材給單調的面帶來了層次感。無辣不歡的你,也可以添點辣椒。骨頭湯是醃面的固定搭配,撒上嫩綠的蔥花給湯增加了一絲清香。

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牛腩醃面八塊錢一份,份量很大。想吃更多的牛腩也可以點十塊或者十五塊一份的。除了牛腩醃面、豬雜醃面,牛腩飯也是很不錯的,每天可以換著口味吃,牛腩醃麵人氣火爆,一般九點之後就沒有了。

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他們家的牛腩超級有嚼勁!整塊下嘴,大塊牛腩和裡面的肉汁在舌尖上跳舞,吃起來口感超好,新鮮製作好的牛腩呈現一種膠韌的質感!令人垂涎欲滴~

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高爹豬腳飯店

其是做豬腳飯出名,但是他家的醃面味道也很棒,不輸於豬腳飯,據說高爹豬腳飯89年就已經開業了,真是老得不能在老的小店了。

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他們家的這碗麵的麵條順滑而不失彈性,滷汁粘稠,鮮味獨特,除了牛腩另配上芝麻、鹹菜、豆芽、花生、蔥花,讓醃面吃起來香味濃郁而且層次感極其豐富。

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這裡的牛腩塊長條塊,飽滿豐富,越嚼越香!

還有他們的豬雜醃粉,豬雜多到都要溢出碗來了,粉條爽滑一口吃下一直吸一直吸!我們三個人點了5碗,1分鐘被哄搶,我才吃了1碗!你們還是不是人?!

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人均:7元

早餐店的地址:海甸島海彤路

海府一橫路的的新香美食店

這是家店,開了也有十幾年了。搬遷三次了,從國貿到龍華路,又到海府一橫路,被吃貨稱之為蒼蠅小館。

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據說,原來是僑中後門的那家,現搬到了海府一橫路下賢二村216號這裡了。

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醃面的湯汁,也是用骨頭熬的湯,味道比較清甜。湯是色澤也很好,淡黃淡黃的。

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粉條興食

只要是海口的吃貨都應該知道這家店!陪伴了無數海口人的夜宵店。

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這是開了30年的老店,他們家的醃面用的不是滷汁而是湯汁 清爽但是又很夠味。豬雜醃面裡面的料超級多,豬雜越嚼越有味道,攪拌起來,香味撲鼻。

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粉條滑嫩,味道鮮美,味道的香醇濃郁。

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美群美食店

被吃貨安利了好幾次的一家老店,在振興農貿市場旁邊,就在路邊算比較好找,但是沒有停車位。

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他們家的價格大概8-12不等,牛腩面10塊,牛腩好幾大塊,煮得很軟爛。

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牛腩醃面會比豬雜醃面更入味更香一些。

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