'南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭'

南瓜 麵包 酵母 糕點 整形 冰箱 麵包機 芋兒烘焙 2019-09-05
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南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​每次去菜市我都喜歡買一根南瓜,因為我和女兒都最愛吃南瓜了。再加上這南瓜很好儲存,就算是開過的南瓜,用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜不管是清炒,紅燒,還是燉煮,香甜細膩,美味可口,好吃到爆。而我,最喜歡的還是這南瓜的天然色澤,不管是做糕點還是麵包,色彩豔麗,顏值爆表。

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南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​每次去菜市我都喜歡買一根南瓜,因為我和女兒都最愛吃南瓜了。再加上這南瓜很好儲存,就算是開過的南瓜,用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜不管是清炒,紅燒,還是燉煮,香甜細膩,美味可口,好吃到爆。而我,最喜歡的還是這南瓜的天然色澤,不管是做糕點還是麵包,色彩豔麗,顏值爆表。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​這次不用南瓜做糕點了,直接做饅頭。金燦燦的南瓜饅頭出鍋了,非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。一出鍋女兒連吃4個。直誇我這饅頭,可比街上賣的好吃多了。那當然了,我這可是特意用的老麵粉製作的。這老麵粉是由小麥粉和食用發酵小麥粉的科學混合配比製成的,老麵粉相比普通的小麥粉做出的饅頭更蓬鬆,體積大,色澤光亮,主要是口感酵香風味醇厚。鬆軟有嚼勁,香甜可口,讓你一開口就停不了。

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南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​每次去菜市我都喜歡買一根南瓜,因為我和女兒都最愛吃南瓜了。再加上這南瓜很好儲存,就算是開過的南瓜,用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜不管是清炒,紅燒,還是燉煮,香甜細膩,美味可口,好吃到爆。而我,最喜歡的還是這南瓜的天然色澤,不管是做糕點還是麵包,色彩豔麗,顏值爆表。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​這次不用南瓜做糕點了,直接做饅頭。金燦燦的南瓜饅頭出鍋了,非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。一出鍋女兒連吃4個。直誇我這饅頭,可比街上賣的好吃多了。那當然了,我這可是特意用的老麵粉製作的。這老麵粉是由小麥粉和食用發酵小麥粉的科學混合配比製成的,老麵粉相比普通的小麥粉做出的饅頭更蓬鬆,體積大,色澤光亮,主要是口感酵香風味醇厚。鬆軟有嚼勁,香甜可口,讓你一開口就停不了。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​今天就給大家分享這道“南瓜饅頭”的做法。不用發麵、不加一滴水,個個鬆軟香甜,比麵包好吃。上班族可以頭天晚上將饅頭做好,放冰箱冷藏,第二天一早拿出來蒸12分鐘,就能吃了。簡單快速,美味又營養,孩子搶著吃。關鍵是一次發酵,省時更省力,大家快來看看吧。

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南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​每次去菜市我都喜歡買一根南瓜,因為我和女兒都最愛吃南瓜了。再加上這南瓜很好儲存,就算是開過的南瓜,用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜不管是清炒,紅燒,還是燉煮,香甜細膩,美味可口,好吃到爆。而我,最喜歡的還是這南瓜的天然色澤,不管是做糕點還是麵包,色彩豔麗,顏值爆表。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​這次不用南瓜做糕點了,直接做饅頭。金燦燦的南瓜饅頭出鍋了,非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。一出鍋女兒連吃4個。直誇我這饅頭,可比街上賣的好吃多了。那當然了,我這可是特意用的老麵粉製作的。這老麵粉是由小麥粉和食用發酵小麥粉的科學混合配比製成的,老麵粉相比普通的小麥粉做出的饅頭更蓬鬆,體積大,色澤光亮,主要是口感酵香風味醇厚。鬆軟有嚼勁,香甜可口,讓你一開口就停不了。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​今天就給大家分享這道“南瓜饅頭”的做法。不用發麵、不加一滴水,個個鬆軟香甜,比麵包好吃。上班族可以頭天晚上將饅頭做好,放冰箱冷藏,第二天一早拿出來蒸12分鐘,就能吃了。簡單快速,美味又營養,孩子搶著吃。關鍵是一次發酵,省時更省力,大家快來看看吧。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

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​這次不用南瓜做糕點了,直接做饅頭。金燦燦的南瓜饅頭出鍋了,非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。一出鍋女兒連吃4個。直誇我這饅頭,可比街上賣的好吃多了。那當然了,我這可是特意用的老麵粉製作的。這老麵粉是由小麥粉和食用發酵小麥粉的科學混合配比製成的,老麵粉相比普通的小麥粉做出的饅頭更蓬鬆,體積大,色澤光亮,主要是口感酵香風味醇厚。鬆軟有嚼勁,香甜可口,讓你一開口就停不了。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​今天就給大家分享這道“南瓜饅頭”的做法。不用發麵、不加一滴水,個個鬆軟香甜,比麵包好吃。上班族可以頭天晚上將饅頭做好,放冰箱冷藏,第二天一早拿出來蒸12分鐘,就能吃了。簡單快速,美味又營養,孩子搶著吃。關鍵是一次發酵,省時更省力,大家快來看看吧。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

【南瓜饅頭】

食材:南瓜 250克,新良老麵粉 350克,酵母 3克,細砂糖 10克。

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​每次去菜市我都喜歡買一根南瓜,因為我和女兒都最愛吃南瓜了。再加上這南瓜很好儲存,就算是開過的南瓜,用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜不管是清炒,紅燒,還是燉煮,香甜細膩,美味可口,好吃到爆。而我,最喜歡的還是這南瓜的天然色澤,不管是做糕點還是麵包,色彩豔麗,顏值爆表。

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南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​今天就給大家分享這道“南瓜饅頭”的做法。不用發麵、不加一滴水,個個鬆軟香甜,比麵包好吃。上班族可以頭天晚上將饅頭做好,放冰箱冷藏,第二天一早拿出來蒸12分鐘,就能吃了。簡單快速,美味又營養,孩子搶著吃。關鍵是一次發酵,省時更省力,大家快來看看吧。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

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【南瓜饅頭】

食材:南瓜 250克,新良老麵粉 350克,酵母 3克,細砂糖 10克。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​製作方法:

1.將南瓜去皮,切成薄片。放入臻米電蒸鍋裡蒸15分鐘取出。

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​每次去菜市我都喜歡買一根南瓜,因為我和女兒都最愛吃南瓜了。再加上這南瓜很好儲存,就算是開過的南瓜,用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜不管是清炒,紅燒,還是燉煮,香甜細膩,美味可口,好吃到爆。而我,最喜歡的還是這南瓜的天然色澤,不管是做糕點還是麵包,色彩豔麗,顏值爆表。

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​這次不用南瓜做糕點了,直接做饅頭。金燦燦的南瓜饅頭出鍋了,非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。一出鍋女兒連吃4個。直誇我這饅頭,可比街上賣的好吃多了。那當然了,我這可是特意用的老麵粉製作的。這老麵粉是由小麥粉和食用發酵小麥粉的科學混合配比製成的,老麵粉相比普通的小麥粉做出的饅頭更蓬鬆,體積大,色澤光亮,主要是口感酵香風味醇厚。鬆軟有嚼勁,香甜可口,讓你一開口就停不了。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​今天就給大家分享這道“南瓜饅頭”的做法。不用發麵、不加一滴水,個個鬆軟香甜,比麵包好吃。上班族可以頭天晚上將饅頭做好,放冰箱冷藏,第二天一早拿出來蒸12分鐘,就能吃了。簡單快速,美味又營養,孩子搶著吃。關鍵是一次發酵,省時更省力,大家快來看看吧。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

【南瓜饅頭】

食材:南瓜 250克,新良老麵粉 350克,酵母 3克,細砂糖 10克。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​製作方法:

1.將南瓜去皮,切成薄片。放入臻米電蒸鍋裡蒸15分鐘取出。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​2.倒去蒸出的水,將蒸好的南瓜用勺子壓成泥。

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​每次去菜市我都喜歡買一根南瓜,因為我和女兒都最愛吃南瓜了。再加上這南瓜很好儲存,就算是開過的南瓜,用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜不管是清炒,紅燒,還是燉煮,香甜細膩,美味可口,好吃到爆。而我,最喜歡的還是這南瓜的天然色澤,不管是做糕點還是麵包,色彩豔麗,顏值爆表。

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​這次不用南瓜做糕點了,直接做饅頭。金燦燦的南瓜饅頭出鍋了,非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。一出鍋女兒連吃4個。直誇我這饅頭,可比街上賣的好吃多了。那當然了,我這可是特意用的老麵粉製作的。這老麵粉是由小麥粉和食用發酵小麥粉的科學混合配比製成的,老麵粉相比普通的小麥粉做出的饅頭更蓬鬆,體積大,色澤光亮,主要是口感酵香風味醇厚。鬆軟有嚼勁,香甜可口,讓你一開口就停不了。

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​今天就給大家分享這道“南瓜饅頭”的做法。不用發麵、不加一滴水,個個鬆軟香甜,比麵包好吃。上班族可以頭天晚上將饅頭做好,放冰箱冷藏,第二天一早拿出來蒸12分鐘,就能吃了。簡單快速,美味又營養,孩子搶著吃。關鍵是一次發酵,省時更省力,大家快來看看吧。

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【南瓜饅頭】

食材:南瓜 250克,新良老麵粉 350克,酵母 3克,細砂糖 10克。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​製作方法:

1.將南瓜去皮,切成薄片。放入臻米電蒸鍋裡蒸15分鐘取出。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​2.倒去蒸出的水,將蒸好的南瓜用勺子壓成泥。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.趁熱加入細砂糖拌勻,攪拌至細砂糖融化。(南瓜甜度很濃,就少放或者不用放糖)

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​每次去菜市我都喜歡買一根南瓜,因為我和女兒都最愛吃南瓜了。再加上這南瓜很好儲存,就算是開過的南瓜,用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜不管是清炒,紅燒,還是燉煮,香甜細膩,美味可口,好吃到爆。而我,最喜歡的還是這南瓜的天然色澤,不管是做糕點還是麵包,色彩豔麗,顏值爆表。

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​這次不用南瓜做糕點了,直接做饅頭。金燦燦的南瓜饅頭出鍋了,非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。一出鍋女兒連吃4個。直誇我這饅頭,可比街上賣的好吃多了。那當然了,我這可是特意用的老麵粉製作的。這老麵粉是由小麥粉和食用發酵小麥粉的科學混合配比製成的,老麵粉相比普通的小麥粉做出的饅頭更蓬鬆,體積大,色澤光亮,主要是口感酵香風味醇厚。鬆軟有嚼勁,香甜可口,讓你一開口就停不了。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​今天就給大家分享這道“南瓜饅頭”的做法。不用發麵、不加一滴水,個個鬆軟香甜,比麵包好吃。上班族可以頭天晚上將饅頭做好,放冰箱冷藏,第二天一早拿出來蒸12分鐘,就能吃了。簡單快速,美味又營養,孩子搶著吃。關鍵是一次發酵,省時更省力,大家快來看看吧。

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【南瓜饅頭】

食材:南瓜 250克,新良老麵粉 350克,酵母 3克,細砂糖 10克。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​製作方法:

1.將南瓜去皮,切成薄片。放入臻米電蒸鍋裡蒸15分鐘取出。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​2.倒去蒸出的水,將蒸好的南瓜用勺子壓成泥。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.趁熱加入細砂糖拌勻,攪拌至細砂糖融化。(南瓜甜度很濃,就少放或者不用放糖)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.等南瓜泥放涼至溫熱,將酵母放入,拌勻。(如果太燙的南瓜泥接觸了酵母粉,會把酵母粉燙死,而失去發酵效力)

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南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​每次去菜市我都喜歡買一根南瓜,因為我和女兒都最愛吃南瓜了。再加上這南瓜很好儲存,就算是開過的南瓜,用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜不管是清炒,紅燒,還是燉煮,香甜細膩,美味可口,好吃到爆。而我,最喜歡的還是這南瓜的天然色澤,不管是做糕點還是麵包,色彩豔麗,顏值爆表。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​這次不用南瓜做糕點了,直接做饅頭。金燦燦的南瓜饅頭出鍋了,非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。一出鍋女兒連吃4個。直誇我這饅頭,可比街上賣的好吃多了。那當然了,我這可是特意用的老麵粉製作的。這老麵粉是由小麥粉和食用發酵小麥粉的科學混合配比製成的,老麵粉相比普通的小麥粉做出的饅頭更蓬鬆,體積大,色澤光亮,主要是口感酵香風味醇厚。鬆軟有嚼勁,香甜可口,讓你一開口就停不了。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​今天就給大家分享這道“南瓜饅頭”的做法。不用發麵、不加一滴水,個個鬆軟香甜,比麵包好吃。上班族可以頭天晚上將饅頭做好,放冰箱冷藏,第二天一早拿出來蒸12分鐘,就能吃了。簡單快速,美味又營養,孩子搶著吃。關鍵是一次發酵,省時更省力,大家快來看看吧。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

【南瓜饅頭】

食材:南瓜 250克,新良老麵粉 350克,酵母 3克,細砂糖 10克。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​製作方法:

1.將南瓜去皮,切成薄片。放入臻米電蒸鍋裡蒸15分鐘取出。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​2.倒去蒸出的水,將蒸好的南瓜用勺子壓成泥。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.趁熱加入細砂糖拌勻,攪拌至細砂糖融化。(南瓜甜度很濃,就少放或者不用放糖)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.等南瓜泥放涼至溫熱,將酵母放入,拌勻。(如果太燙的南瓜泥接觸了酵母粉,會把酵母粉燙死,而失去發酵效力)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​4.把麵粉倒進南瓜泥裡,麵粉建議預留一部分,根據麵糰的柔軟度再來添加剩下的麵粉,我就是分了兩次添加的麵粉。

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​每次去菜市我都喜歡買一根南瓜,因為我和女兒都最愛吃南瓜了。再加上這南瓜很好儲存,就算是開過的南瓜,用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜不管是清炒,紅燒,還是燉煮,香甜細膩,美味可口,好吃到爆。而我,最喜歡的還是這南瓜的天然色澤,不管是做糕點還是麵包,色彩豔麗,顏值爆表。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​這次不用南瓜做糕點了,直接做饅頭。金燦燦的南瓜饅頭出鍋了,非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。一出鍋女兒連吃4個。直誇我這饅頭,可比街上賣的好吃多了。那當然了,我這可是特意用的老麵粉製作的。這老麵粉是由小麥粉和食用發酵小麥粉的科學混合配比製成的,老麵粉相比普通的小麥粉做出的饅頭更蓬鬆,體積大,色澤光亮,主要是口感酵香風味醇厚。鬆軟有嚼勁,香甜可口,讓你一開口就停不了。

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​今天就給大家分享這道“南瓜饅頭”的做法。不用發麵、不加一滴水,個個鬆軟香甜,比麵包好吃。上班族可以頭天晚上將饅頭做好,放冰箱冷藏,第二天一早拿出來蒸12分鐘,就能吃了。簡單快速,美味又營養,孩子搶著吃。關鍵是一次發酵,省時更省力,大家快來看看吧。

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【南瓜饅頭】

食材:南瓜 250克,新良老麵粉 350克,酵母 3克,細砂糖 10克。

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​製作方法:

1.將南瓜去皮,切成薄片。放入臻米電蒸鍋裡蒸15分鐘取出。

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​2.倒去蒸出的水,將蒸好的南瓜用勺子壓成泥。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.趁熱加入細砂糖拌勻,攪拌至細砂糖融化。(南瓜甜度很濃,就少放或者不用放糖)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.等南瓜泥放涼至溫熱,將酵母放入,拌勻。(如果太燙的南瓜泥接觸了酵母粉,會把酵母粉燙死,而失去發酵效力)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​4.把麵粉倒進南瓜泥裡,麵粉建議預留一部分,根據麵糰的柔軟度再來添加剩下的麵粉,我就是分了兩次添加的麵粉。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​5.用筷子將麵粉和成絮狀,再用手將麵糰揉成光滑的麵糰。(想偷懶,直接將混合好的南瓜泥和麵糊直接放入麵包機,和麵25分鐘)

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​每次去菜市我都喜歡買一根南瓜,因為我和女兒都最愛吃南瓜了。再加上這南瓜很好儲存,就算是開過的南瓜,用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜不管是清炒,紅燒,還是燉煮,香甜細膩,美味可口,好吃到爆。而我,最喜歡的還是這南瓜的天然色澤,不管是做糕點還是麵包,色彩豔麗,顏值爆表。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​這次不用南瓜做糕點了,直接做饅頭。金燦燦的南瓜饅頭出鍋了,非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。一出鍋女兒連吃4個。直誇我這饅頭,可比街上賣的好吃多了。那當然了,我這可是特意用的老麵粉製作的。這老麵粉是由小麥粉和食用發酵小麥粉的科學混合配比製成的,老麵粉相比普通的小麥粉做出的饅頭更蓬鬆,體積大,色澤光亮,主要是口感酵香風味醇厚。鬆軟有嚼勁,香甜可口,讓你一開口就停不了。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​今天就給大家分享這道“南瓜饅頭”的做法。不用發麵、不加一滴水,個個鬆軟香甜,比麵包好吃。上班族可以頭天晚上將饅頭做好,放冰箱冷藏,第二天一早拿出來蒸12分鐘,就能吃了。簡單快速,美味又營養,孩子搶著吃。關鍵是一次發酵,省時更省力,大家快來看看吧。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

【南瓜饅頭】

食材:南瓜 250克,新良老麵粉 350克,酵母 3克,細砂糖 10克。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​製作方法:

1.將南瓜去皮,切成薄片。放入臻米電蒸鍋裡蒸15分鐘取出。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​2.倒去蒸出的水,將蒸好的南瓜用勺子壓成泥。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.趁熱加入細砂糖拌勻,攪拌至細砂糖融化。(南瓜甜度很濃,就少放或者不用放糖)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.等南瓜泥放涼至溫熱,將酵母放入,拌勻。(如果太燙的南瓜泥接觸了酵母粉,會把酵母粉燙死,而失去發酵效力)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​4.把麵粉倒進南瓜泥裡,麵粉建議預留一部分,根據麵糰的柔軟度再來添加剩下的麵粉,我就是分了兩次添加的麵粉。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​5.用筷子將麵粉和成絮狀,再用手將麵糰揉成光滑的麵糰。(想偷懶,直接將混合好的南瓜泥和麵糊直接放入麵包機,和麵25分鐘)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​6.麵糰揉至光滑,取出。不用醒發,然後將麵糰搓成長條狀,最後再切成大小均勻的劑子。

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​每次去菜市我都喜歡買一根南瓜,因為我和女兒都最愛吃南瓜了。再加上這南瓜很好儲存,就算是開過的南瓜,用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜不管是清炒,紅燒,還是燉煮,香甜細膩,美味可口,好吃到爆。而我,最喜歡的還是這南瓜的天然色澤,不管是做糕點還是麵包,色彩豔麗,顏值爆表。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​這次不用南瓜做糕點了,直接做饅頭。金燦燦的南瓜饅頭出鍋了,非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。一出鍋女兒連吃4個。直誇我這饅頭,可比街上賣的好吃多了。那當然了,我這可是特意用的老麵粉製作的。這老麵粉是由小麥粉和食用發酵小麥粉的科學混合配比製成的,老麵粉相比普通的小麥粉做出的饅頭更蓬鬆,體積大,色澤光亮,主要是口感酵香風味醇厚。鬆軟有嚼勁,香甜可口,讓你一開口就停不了。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​今天就給大家分享這道“南瓜饅頭”的做法。不用發麵、不加一滴水,個個鬆軟香甜,比麵包好吃。上班族可以頭天晚上將饅頭做好,放冰箱冷藏,第二天一早拿出來蒸12分鐘,就能吃了。簡單快速,美味又營養,孩子搶著吃。關鍵是一次發酵,省時更省力,大家快來看看吧。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

【南瓜饅頭】

食材:南瓜 250克,新良老麵粉 350克,酵母 3克,細砂糖 10克。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​製作方法:

1.將南瓜去皮,切成薄片。放入臻米電蒸鍋裡蒸15分鐘取出。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​2.倒去蒸出的水,將蒸好的南瓜用勺子壓成泥。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.趁熱加入細砂糖拌勻,攪拌至細砂糖融化。(南瓜甜度很濃,就少放或者不用放糖)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.等南瓜泥放涼至溫熱,將酵母放入,拌勻。(如果太燙的南瓜泥接觸了酵母粉,會把酵母粉燙死,而失去發酵效力)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​4.把麵粉倒進南瓜泥裡,麵粉建議預留一部分,根據麵糰的柔軟度再來添加剩下的麵粉,我就是分了兩次添加的麵粉。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​5.用筷子將麵粉和成絮狀,再用手將麵糰揉成光滑的麵糰。(想偷懶,直接將混合好的南瓜泥和麵糊直接放入麵包機,和麵25分鐘)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​6.麵糰揉至光滑,取出。不用醒發,然後將麵糰搓成長條狀,最後再切成大小均勻的劑子。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​7.取一塊麵團用手掌壓一下,再從邊緣向中間捏起來,收口朝下,整形成光滑的圓球。

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南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​每次去菜市我都喜歡買一根南瓜,因為我和女兒都最愛吃南瓜了。再加上這南瓜很好儲存,就算是開過的南瓜,用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜不管是清炒,紅燒,還是燉煮,香甜細膩,美味可口,好吃到爆。而我,最喜歡的還是這南瓜的天然色澤,不管是做糕點還是麵包,色彩豔麗,顏值爆表。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​這次不用南瓜做糕點了,直接做饅頭。金燦燦的南瓜饅頭出鍋了,非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。一出鍋女兒連吃4個。直誇我這饅頭,可比街上賣的好吃多了。那當然了,我這可是特意用的老麵粉製作的。這老麵粉是由小麥粉和食用發酵小麥粉的科學混合配比製成的,老麵粉相比普通的小麥粉做出的饅頭更蓬鬆,體積大,色澤光亮,主要是口感酵香風味醇厚。鬆軟有嚼勁,香甜可口,讓你一開口就停不了。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​今天就給大家分享這道“南瓜饅頭”的做法。不用發麵、不加一滴水,個個鬆軟香甜,比麵包好吃。上班族可以頭天晚上將饅頭做好,放冰箱冷藏,第二天一早拿出來蒸12分鐘,就能吃了。簡單快速,美味又營養,孩子搶著吃。關鍵是一次發酵,省時更省力,大家快來看看吧。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

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【南瓜饅頭】

食材:南瓜 250克,新良老麵粉 350克,酵母 3克,細砂糖 10克。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​製作方法:

1.將南瓜去皮,切成薄片。放入臻米電蒸鍋裡蒸15分鐘取出。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​2.倒去蒸出的水,將蒸好的南瓜用勺子壓成泥。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.趁熱加入細砂糖拌勻,攪拌至細砂糖融化。(南瓜甜度很濃,就少放或者不用放糖)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.等南瓜泥放涼至溫熱,將酵母放入,拌勻。(如果太燙的南瓜泥接觸了酵母粉,會把酵母粉燙死,而失去發酵效力)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​4.把麵粉倒進南瓜泥裡,麵粉建議預留一部分,根據麵糰的柔軟度再來添加剩下的麵粉,我就是分了兩次添加的麵粉。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​5.用筷子將麵粉和成絮狀,再用手將麵糰揉成光滑的麵糰。(想偷懶,直接將混合好的南瓜泥和麵糊直接放入麵包機,和麵25分鐘)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​6.麵糰揉至光滑,取出。不用醒發,然後將麵糰搓成長條狀,最後再切成大小均勻的劑子。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​7.取一塊麵團用手掌壓一下,再從邊緣向中間捏起來,收口朝下,整形成光滑的圓球。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​8.將做好的南瓜饅頭放於臻米電蒸鍋蒸格上,每個饅頭下都墊一張油紙。每個饅頭之間要留些間距,因為饅頭還會膨脹。不過,好在這個臻米蒸鍋可以同時蒸兩層,一次做多點也無妨。將做好的南瓜饅頭胚醒發至1.5倍大的樣子。(這種一次發酵的饅頭,不能醒發過大過久,這樣的天氣30分鐘就行了)

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​每次去菜市我都喜歡買一根南瓜,因為我和女兒都最愛吃南瓜了。再加上這南瓜很好儲存,就算是開過的南瓜,用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜不管是清炒,紅燒,還是燉煮,香甜細膩,美味可口,好吃到爆。而我,最喜歡的還是這南瓜的天然色澤,不管是做糕點還是麵包,色彩豔麗,顏值爆表。

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​這次不用南瓜做糕點了,直接做饅頭。金燦燦的南瓜饅頭出鍋了,非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。一出鍋女兒連吃4個。直誇我這饅頭,可比街上賣的好吃多了。那當然了,我這可是特意用的老麵粉製作的。這老麵粉是由小麥粉和食用發酵小麥粉的科學混合配比製成的,老麵粉相比普通的小麥粉做出的饅頭更蓬鬆,體積大,色澤光亮,主要是口感酵香風味醇厚。鬆軟有嚼勁,香甜可口,讓你一開口就停不了。

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​今天就給大家分享這道“南瓜饅頭”的做法。不用發麵、不加一滴水,個個鬆軟香甜,比麵包好吃。上班族可以頭天晚上將饅頭做好,放冰箱冷藏,第二天一早拿出來蒸12分鐘,就能吃了。簡單快速,美味又營養,孩子搶著吃。關鍵是一次發酵,省時更省力,大家快來看看吧。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

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【南瓜饅頭】

食材:南瓜 250克,新良老麵粉 350克,酵母 3克,細砂糖 10克。

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​製作方法:

1.將南瓜去皮,切成薄片。放入臻米電蒸鍋裡蒸15分鐘取出。

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​2.倒去蒸出的水,將蒸好的南瓜用勺子壓成泥。

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​3.趁熱加入細砂糖拌勻,攪拌至細砂糖融化。(南瓜甜度很濃,就少放或者不用放糖)

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​3.等南瓜泥放涼至溫熱,將酵母放入,拌勻。(如果太燙的南瓜泥接觸了酵母粉,會把酵母粉燙死,而失去發酵效力)

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​4.把麵粉倒進南瓜泥裡,麵粉建議預留一部分,根據麵糰的柔軟度再來添加剩下的麵粉,我就是分了兩次添加的麵粉。

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​5.用筷子將麵粉和成絮狀,再用手將麵糰揉成光滑的麵糰。(想偷懶,直接將混合好的南瓜泥和麵糊直接放入麵包機,和麵25分鐘)

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​6.麵糰揉至光滑,取出。不用醒發,然後將麵糰搓成長條狀,最後再切成大小均勻的劑子。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​7.取一塊麵團用手掌壓一下,再從邊緣向中間捏起來,收口朝下,整形成光滑的圓球。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​8.將做好的南瓜饅頭放於臻米電蒸鍋蒸格上,每個饅頭下都墊一張油紙。每個饅頭之間要留些間距,因為饅頭還會膨脹。不過,好在這個臻米蒸鍋可以同時蒸兩層,一次做多點也無妨。將做好的南瓜饅頭胚醒發至1.5倍大的樣子。(這種一次發酵的饅頭,不能醒發過大過久,這樣的天氣30分鐘就行了)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​9.等到醒發到位,將電蒸鍋電源插上,水箱裡加入適量純淨水,蒸12分鐘即可。蒸好了,別急著出鍋,繼續燜3分鐘。如果做得饅頭個大,就得增加蒸的時間。這款蒸汽料理機幾秒出蒸汽,放上饅頭直接蒸制了,省時快捷。當然,普通蒸鍋也可以製作,只是蒸的時間稍微長些。

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​每次去菜市我都喜歡買一根南瓜,因為我和女兒都最愛吃南瓜了。再加上這南瓜很好儲存,就算是開過的南瓜,用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜不管是清炒,紅燒,還是燉煮,香甜細膩,美味可口,好吃到爆。而我,最喜歡的還是這南瓜的天然色澤,不管是做糕點還是麵包,色彩豔麗,顏值爆表。

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​這次不用南瓜做糕點了,直接做饅頭。金燦燦的南瓜饅頭出鍋了,非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。一出鍋女兒連吃4個。直誇我這饅頭,可比街上賣的好吃多了。那當然了,我這可是特意用的老麵粉製作的。這老麵粉是由小麥粉和食用發酵小麥粉的科學混合配比製成的,老麵粉相比普通的小麥粉做出的饅頭更蓬鬆,體積大,色澤光亮,主要是口感酵香風味醇厚。鬆軟有嚼勁,香甜可口,讓你一開口就停不了。

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​今天就給大家分享這道“南瓜饅頭”的做法。不用發麵、不加一滴水,個個鬆軟香甜,比麵包好吃。上班族可以頭天晚上將饅頭做好,放冰箱冷藏,第二天一早拿出來蒸12分鐘,就能吃了。簡單快速,美味又營養,孩子搶著吃。關鍵是一次發酵,省時更省力,大家快來看看吧。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

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【南瓜饅頭】

食材:南瓜 250克,新良老麵粉 350克,酵母 3克,細砂糖 10克。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​製作方法:

1.將南瓜去皮,切成薄片。放入臻米電蒸鍋裡蒸15分鐘取出。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​2.倒去蒸出的水,將蒸好的南瓜用勺子壓成泥。

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​3.趁熱加入細砂糖拌勻,攪拌至細砂糖融化。(南瓜甜度很濃,就少放或者不用放糖)

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​3.等南瓜泥放涼至溫熱,將酵母放入,拌勻。(如果太燙的南瓜泥接觸了酵母粉,會把酵母粉燙死,而失去發酵效力)

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​4.把麵粉倒進南瓜泥裡,麵粉建議預留一部分,根據麵糰的柔軟度再來添加剩下的麵粉,我就是分了兩次添加的麵粉。

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​5.用筷子將麵粉和成絮狀,再用手將麵糰揉成光滑的麵糰。(想偷懶,直接將混合好的南瓜泥和麵糊直接放入麵包機,和麵25分鐘)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​6.麵糰揉至光滑,取出。不用醒發,然後將麵糰搓成長條狀,最後再切成大小均勻的劑子。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​7.取一塊麵團用手掌壓一下,再從邊緣向中間捏起來,收口朝下,整形成光滑的圓球。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​8.將做好的南瓜饅頭放於臻米電蒸鍋蒸格上,每個饅頭下都墊一張油紙。每個饅頭之間要留些間距,因為饅頭還會膨脹。不過,好在這個臻米蒸鍋可以同時蒸兩層,一次做多點也無妨。將做好的南瓜饅頭胚醒發至1.5倍大的樣子。(這種一次發酵的饅頭,不能醒發過大過久,這樣的天氣30分鐘就行了)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​9.等到醒發到位,將電蒸鍋電源插上,水箱裡加入適量純淨水,蒸12分鐘即可。蒸好了,別急著出鍋,繼續燜3分鐘。如果做得饅頭個大,就得增加蒸的時間。這款蒸汽料理機幾秒出蒸汽,放上饅頭直接蒸制了,省時快捷。當然,普通蒸鍋也可以製作,只是蒸的時間稍微長些。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​這樣蒸出來的南瓜饅頭鬆軟Q彈,表皮也光滑,饅頭裡面非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。

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​每次去菜市我都喜歡買一根南瓜,因為我和女兒都最愛吃南瓜了。再加上這南瓜很好儲存,就算是開過的南瓜,用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。南瓜不管是清炒,紅燒,還是燉煮,香甜細膩,美味可口,好吃到爆。而我,最喜歡的還是這南瓜的天然色澤,不管是做糕點還是麵包,色彩豔麗,顏值爆表。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​這次不用南瓜做糕點了,直接做饅頭。金燦燦的南瓜饅頭出鍋了,非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。一出鍋女兒連吃4個。直誇我這饅頭,可比街上賣的好吃多了。那當然了,我這可是特意用的老麵粉製作的。這老麵粉是由小麥粉和食用發酵小麥粉的科學混合配比製成的,老麵粉相比普通的小麥粉做出的饅頭更蓬鬆,體積大,色澤光亮,主要是口感酵香風味醇厚。鬆軟有嚼勁,香甜可口,讓你一開口就停不了。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​今天就給大家分享這道“南瓜饅頭”的做法。不用發麵、不加一滴水,個個鬆軟香甜,比麵包好吃。上班族可以頭天晚上將饅頭做好,放冰箱冷藏,第二天一早拿出來蒸12分鐘,就能吃了。簡單快速,美味又營養,孩子搶著吃。關鍵是一次發酵,省時更省力,大家快來看看吧。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

【南瓜饅頭】

食材:南瓜 250克,新良老麵粉 350克,酵母 3克,細砂糖 10克。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​製作方法:

1.將南瓜去皮,切成薄片。放入臻米電蒸鍋裡蒸15分鐘取出。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​2.倒去蒸出的水,將蒸好的南瓜用勺子壓成泥。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.趁熱加入細砂糖拌勻,攪拌至細砂糖融化。(南瓜甜度很濃,就少放或者不用放糖)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.等南瓜泥放涼至溫熱,將酵母放入,拌勻。(如果太燙的南瓜泥接觸了酵母粉,會把酵母粉燙死,而失去發酵效力)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​4.把麵粉倒進南瓜泥裡,麵粉建議預留一部分,根據麵糰的柔軟度再來添加剩下的麵粉,我就是分了兩次添加的麵粉。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​5.用筷子將麵粉和成絮狀,再用手將麵糰揉成光滑的麵糰。(想偷懶,直接將混合好的南瓜泥和麵糊直接放入麵包機,和麵25分鐘)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​6.麵糰揉至光滑,取出。不用醒發,然後將麵糰搓成長條狀,最後再切成大小均勻的劑子。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​7.取一塊麵團用手掌壓一下,再從邊緣向中間捏起來,收口朝下,整形成光滑的圓球。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​8.將做好的南瓜饅頭放於臻米電蒸鍋蒸格上,每個饅頭下都墊一張油紙。每個饅頭之間要留些間距,因為饅頭還會膨脹。不過,好在這個臻米蒸鍋可以同時蒸兩層,一次做多點也無妨。將做好的南瓜饅頭胚醒發至1.5倍大的樣子。(這種一次發酵的饅頭,不能醒發過大過久,這樣的天氣30分鐘就行了)

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​9.等到醒發到位,將電蒸鍋電源插上,水箱裡加入適量純淨水,蒸12分鐘即可。蒸好了,別急著出鍋,繼續燜3分鐘。如果做得饅頭個大,就得增加蒸的時間。這款蒸汽料理機幾秒出蒸汽,放上饅頭直接蒸制了,省時快捷。當然,普通蒸鍋也可以製作,只是蒸的時間稍微長些。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​這樣蒸出來的南瓜饅頭鬆軟Q彈,表皮也光滑,饅頭裡面非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​小貼士:

1.在給饅頭整形時,如果發現表面褶皺比較多,很難整光滑,可以把平整的一面朝上,用向下包攏的辦法把褶皺整到底部,然後放在案板上滾圓,那樣做出的饅頭才可能會是圓的。

2.蒸饅頭時間看來也很重要,一般用冷水蒸的話要15到20分鐘就可以了,然後熄火再過3到5分鐘開蓋,讓裡面的溫度慢慢降下來,要不然內外溫差過大,饅頭可能會變性,比如縮水。

3.細砂糖別放多了,南瓜有甜度。

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南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​這次不用南瓜做糕點了,直接做饅頭。金燦燦的南瓜饅頭出鍋了,非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。一出鍋女兒連吃4個。直誇我這饅頭,可比街上賣的好吃多了。那當然了,我這可是特意用的老麵粉製作的。這老麵粉是由小麥粉和食用發酵小麥粉的科學混合配比製成的,老麵粉相比普通的小麥粉做出的饅頭更蓬鬆,體積大,色澤光亮,主要是口感酵香風味醇厚。鬆軟有嚼勁,香甜可口,讓你一開口就停不了。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​今天就給大家分享這道“南瓜饅頭”的做法。不用發麵、不加一滴水,個個鬆軟香甜,比麵包好吃。上班族可以頭天晚上將饅頭做好,放冰箱冷藏,第二天一早拿出來蒸12分鐘,就能吃了。簡單快速,美味又營養,孩子搶著吃。關鍵是一次發酵,省時更省力,大家快來看看吧。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

【南瓜饅頭】

食材:南瓜 250克,新良老麵粉 350克,酵母 3克,細砂糖 10克。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​製作方法:

1.將南瓜去皮,切成薄片。放入臻米電蒸鍋裡蒸15分鐘取出。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​2.倒去蒸出的水,將蒸好的南瓜用勺子壓成泥。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.趁熱加入細砂糖拌勻,攪拌至細砂糖融化。(南瓜甜度很濃,就少放或者不用放糖)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​3.等南瓜泥放涼至溫熱,將酵母放入,拌勻。(如果太燙的南瓜泥接觸了酵母粉,會把酵母粉燙死,而失去發酵效力)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​4.把麵粉倒進南瓜泥裡,麵粉建議預留一部分,根據麵糰的柔軟度再來添加剩下的麵粉,我就是分了兩次添加的麵粉。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​5.用筷子將麵粉和成絮狀,再用手將麵糰揉成光滑的麵糰。(想偷懶,直接將混合好的南瓜泥和麵糊直接放入麵包機,和麵25分鐘)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​6.麵糰揉至光滑,取出。不用醒發,然後將麵糰搓成長條狀,最後再切成大小均勻的劑子。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​7.取一塊麵團用手掌壓一下,再從邊緣向中間捏起來,收口朝下,整形成光滑的圓球。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​8.將做好的南瓜饅頭放於臻米電蒸鍋蒸格上,每個饅頭下都墊一張油紙。每個饅頭之間要留些間距,因為饅頭還會膨脹。不過,好在這個臻米蒸鍋可以同時蒸兩層,一次做多點也無妨。將做好的南瓜饅頭胚醒發至1.5倍大的樣子。(這種一次發酵的饅頭,不能醒發過大過久,這樣的天氣30分鐘就行了)

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​9.等到醒發到位,將電蒸鍋電源插上,水箱裡加入適量純淨水,蒸12分鐘即可。蒸好了,別急著出鍋,繼續燜3分鐘。如果做得饅頭個大,就得增加蒸的時間。這款蒸汽料理機幾秒出蒸汽,放上饅頭直接蒸制了,省時快捷。當然,普通蒸鍋也可以製作,只是蒸的時間稍微長些。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​這樣蒸出來的南瓜饅頭鬆軟Q彈,表皮也光滑,饅頭裡面非常暄軟,吃起來又香又甜,特別有嚼勁。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭

​小貼士:

1.在給饅頭整形時,如果發現表面褶皺比較多,很難整光滑,可以把平整的一面朝上,用向下包攏的辦法把褶皺整到底部,然後放在案板上滾圓,那樣做出的饅頭才可能會是圓的。

2.蒸饅頭時間看來也很重要,一般用冷水蒸的話要15到20分鐘就可以了,然後熄火再過3到5分鐘開蓋,讓裡面的溫度慢慢降下來,要不然內外溫差過大,饅頭可能會變性,比如縮水。

3.細砂糖別放多了,南瓜有甜度。

南瓜饅頭最簡單的做法,一次發酵,鬆軟勁道,香甜可口,百吃不厭


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