身為一個地道的廣州人,
對於性冷淡風的網紅店打卡多了,
還是更喜愛有煙火氣息的大排檔。
不僅能滿足你咔嚓咔嚓的拍照慾望,
這裡的美食還能填滿你的五臟六腑哦!
撚手食堂
這家店大概從名字開始就能讓我斟酌半天。果斷百度了一下,第一個”撚"輸入法打"niǎn" ,粵語讀leng,是拿手的意思。連店名也使用粵語,粵語果然有它別具一格的風味。
店面雖然不是很大,但在裝修上老闆可是花了不少心思。最搶眼的莫過於這兩個“左右護法”的牌匾。一邊全是水果,另外一邊全是動物。出自【倫文敘老點柳先開】這部電影,至於意思嗎,嘖嘖嘖~自行發揮小宇宙啦!
店面不是很大,只有四五張摺疊木質的桌椅,很多時候還需要拼桌。整體裝修風格是以新潮元素融入港式風格。
本以為這裡的出品會是茶餐廳的菜市,出乎意料的確實傳統粉家常,應有盡有,而且價格也挺實惠的。
五柳蛋,是一道很經典的家常菜,記得小時候跟著外婆長大的我,經常扯著外婆的衣邊,讓她做給我吃。長大以後出來工作就很少再吃到這麼熟悉的味道。
醬汁不是外面賣的瓶裝醬汁,而是用酸木瓜,黃瓜,胡蘿蔔,蕎頭,姜用大火翻炒調製而成的酸甜汁,嘶~淋在剛剛起鍋的炸雞蛋上,嘖嘖嘖~看的我口水直流!!
玫瑰豉油雞,是我超出預期的品,淡淡的酒香味,醬汁很濃郁,滷汁力還添加了玫瑰露而且雞肉也很鮮嫩,一口飯一口肉也是很滿足的。
祕製淨豬腸,配上生菜底,再淋上20幾年歷史的祕方滷汁,超有嚼勁的。大腸清洗的很乾淨,一點騷味也沒有。
古人云:做人至重要就是開心!一大幫朋友能坐下來一起吃飯,默默汽水瓶底,談天說地,就是這一天至開心的事。
雖然店址位於員村與潭村的交界,但絲毫不影響附近的上班族和左鄰右舍打卡。一到飯點,外面滿滿都是排隊的人。
店址:天河區花城大道員村路260號地鋪
營業時間:16:00-23:00
人均:35元
大利食飯公司
其實這是一家在興盛路風情酒吧的港式大排檔。因為起了一個奇特的店名和裝修風格,讓路過的人都忍不住去看幾眼。
一進店面差點以為自己回到香港五六十年代的電影場景,又很多的花花綠綠的霓虹燈飾,木製的摺疊板凳和桌子,音響裡還放著經典的懷舊粵語歌曲。
菜品雖然並沒有那麼精緻,但是都還挺大份,基本沒踩雷。其中這碟蝦仁滑蛋最深得我心,雞蛋還帶著蛋汁,滑蛋裡還加了芝士,搭配上韭黃味道也是一絕。
還有這碟能180度旋轉的夠晒鍋氣炒牛河,是不是很過癮,如同它的名字真的夠晒鍋氣!吃的時候一定要加特製辣味蝦醬,
店址:廣州市天河區花城大道員村路260號(潭村地鐵站B出口)
營業時間:11:30-23:00
人均:36元
美榮粉店
與其他兩家的大排檔不同的是,這家店名更加接地氣。開了22年,從早到晚營業,從破舊老店到如今的新店,早上是賣粉的,晚上則是地地道道的大排檔。
大老遠就可以看到火光熊熊的鍋灶,非常顯眼,滿滿的煙火氣息,看著都讓人很舒服,這大概就是大排檔烹飪的精髓所在吧。
而美榮最出名,大家最常吃的,就是大碗粉,最便宜的是10蚊一碗,可以選擇兩種肉,即點即煮,食材是全透明的,吃著都放心。
你別小看這10塊錢的粉,米粉跟料的分量都非常足,再淋上炸過的蒜油,特別的香。淋上蒜油、豆角、看著胃口簡直大開呀,湯底是用骨頭熬製的,可以吃出很鮮的味道,給整碗粉也加了不少分。
米粉不止有原來的米香味,還吸收了肉以及湯汁的精華,看起來平平無奇,但味道非常特別,Q彈十足。
海鮮的做法有非常多,蒸煮炸椒鹽都有,喜歡哪種吃法可以跟老闆說,老闆非常熱情,都會給出推薦的吃法。
強推蒜香雞亦,即點即炸,炸到金黃金黃的,上桌後都是熱乎乎的,一盤都有八九隻,料非常多。皮香肉滑,吃起來是很香的蒜蓉味,炸粉也沒有下很多,一點都不油膩,一個人吃上4只都沒問題呢。
皮香肉滑,吃起來是很香的蒜蓉味,炸粉也沒有下很多,一點都不油膩,一個人吃上4只都沒問題呢。
龍蝦肉非常飽滿,Q彈緊實,即使是炸過的,還是很鮮甜,外殼都炸的鹹香酥脆,連皮都可以嚼著吃,非常有味道。
椒鹽九肚魚,表皮炸的也很酥脆,而一咬開就能嚐到裡面嫩嫩的魚肚肉,滑溜溜的,超級驚訝,即炸到酥脆又能保留魚肉的嫩滑,超讚!
宵夜最配的當然是烤茄子啦,烤的軟糯,絲絲分離,可見,在燒烤的調味上也下了功夫。
還有各種各樣的燒烤也都有,即滿足了吃海鮮的慾望,也能夠吃到燒烤的美味,一家大排檔,完完全全可以滿足肚子的所有需求。
宵夜時間到啦,那就叫上幾個好友,點上一桌好菜,再來幾瓶肥仔快樂水,擼著串,增著肥,想想都很幸福呀!
店址:越秀區珠光街道麥欄街20號
營業時間:全天
人均:35元