'天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了'

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天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

冬至餃子夏至面,做為北方人,麵條是一年四季都愛吃的家常主食,尤其是晚上不想炒菜做飯,煮上一碗麵就能吃的美滋滋的。麵條的做法也是多種多樣,天冷了愛吃熱湯麵,而現在是大熱天,就特別想來一碗涼麵,為了營養豐富,還要在涼麵里加上一些蔬菜和肉絲,做成清爽開胃的雞絲涼麵才好吃!

小時候一到夏天,媽媽經常會煮一大鍋麵條,切點黃瓜胡蘿蔔辣椒,用油醋汁拌一拌,就是我們一家人的晚飯,在院裡支一張桌子,吹著晚風全家吃麵條的感覺太好了。後來我到了北京,發現原來涼麵可以有很多種,想用什麼調味料來拌都可以。在北京的這些年,除了炸醬麵以外,吃的最多的應該就是麻醬汁的雞絲涼麵了,自己在家做也不難,煮點麵條,撕點雞胸肉,切點黃瓜胡蘿蔔,用調拌好的麻醬汁一拌就能吃,有時候晚上不想做飯了,孩子又愛吃麵條,我就這麼做一碗,兩塊錢的麵條就能煮出好多,足夠我和兩個孩子吃的了。做法特別簡單,來看看我是怎麼做的吧!

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天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

冬至餃子夏至面,做為北方人,麵條是一年四季都愛吃的家常主食,尤其是晚上不想炒菜做飯,煮上一碗麵就能吃的美滋滋的。麵條的做法也是多種多樣,天冷了愛吃熱湯麵,而現在是大熱天,就特別想來一碗涼麵,為了營養豐富,還要在涼麵里加上一些蔬菜和肉絲,做成清爽開胃的雞絲涼麵才好吃!

小時候一到夏天,媽媽經常會煮一大鍋麵條,切點黃瓜胡蘿蔔辣椒,用油醋汁拌一拌,就是我們一家人的晚飯,在院裡支一張桌子,吹著晚風全家吃麵條的感覺太好了。後來我到了北京,發現原來涼麵可以有很多種,想用什麼調味料來拌都可以。在北京的這些年,除了炸醬麵以外,吃的最多的應該就是麻醬汁的雞絲涼麵了,自己在家做也不難,煮點麵條,撕點雞胸肉,切點黃瓜胡蘿蔔,用調拌好的麻醬汁一拌就能吃,有時候晚上不想做飯了,孩子又愛吃麵條,我就這麼做一碗,兩塊錢的麵條就能煮出好多,足夠我和兩個孩子吃的了。做法特別簡單,來看看我是怎麼做的吧!

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

【雞絲涼麵】

【原料】:細麵條300g、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、雞胸肉200g、芝麻醬兩勺、香醋3勺、生抽醬油1勺、鹽適量、白砂糖適量、涼白開水適量大;

【詳細做法】:

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天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

冬至餃子夏至面,做為北方人,麵條是一年四季都愛吃的家常主食,尤其是晚上不想炒菜做飯,煮上一碗麵就能吃的美滋滋的。麵條的做法也是多種多樣,天冷了愛吃熱湯麵,而現在是大熱天,就特別想來一碗涼麵,為了營養豐富,還要在涼麵里加上一些蔬菜和肉絲,做成清爽開胃的雞絲涼麵才好吃!

小時候一到夏天,媽媽經常會煮一大鍋麵條,切點黃瓜胡蘿蔔辣椒,用油醋汁拌一拌,就是我們一家人的晚飯,在院裡支一張桌子,吹著晚風全家吃麵條的感覺太好了。後來我到了北京,發現原來涼麵可以有很多種,想用什麼調味料來拌都可以。在北京的這些年,除了炸醬麵以外,吃的最多的應該就是麻醬汁的雞絲涼麵了,自己在家做也不難,煮點麵條,撕點雞胸肉,切點黃瓜胡蘿蔔,用調拌好的麻醬汁一拌就能吃,有時候晚上不想做飯了,孩子又愛吃麵條,我就這麼做一碗,兩塊錢的麵條就能煮出好多,足夠我和兩個孩子吃的了。做法特別簡單,來看看我是怎麼做的吧!

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

【雞絲涼麵】

【原料】:細麵條300g、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、雞胸肉200g、芝麻醬兩勺、香醋3勺、生抽醬油1勺、鹽適量、白砂糖適量、涼白開水適量大;

【詳細做法】:

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟1:準備製作雞絲涼麵所需要的原料,用量根據食用人數自行調整,我這裡就做了兩人份的;

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天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

冬至餃子夏至面,做為北方人,麵條是一年四季都愛吃的家常主食,尤其是晚上不想炒菜做飯,煮上一碗麵就能吃的美滋滋的。麵條的做法也是多種多樣,天冷了愛吃熱湯麵,而現在是大熱天,就特別想來一碗涼麵,為了營養豐富,還要在涼麵里加上一些蔬菜和肉絲,做成清爽開胃的雞絲涼麵才好吃!

小時候一到夏天,媽媽經常會煮一大鍋麵條,切點黃瓜胡蘿蔔辣椒,用油醋汁拌一拌,就是我們一家人的晚飯,在院裡支一張桌子,吹著晚風全家吃麵條的感覺太好了。後來我到了北京,發現原來涼麵可以有很多種,想用什麼調味料來拌都可以。在北京的這些年,除了炸醬麵以外,吃的最多的應該就是麻醬汁的雞絲涼麵了,自己在家做也不難,煮點麵條,撕點雞胸肉,切點黃瓜胡蘿蔔,用調拌好的麻醬汁一拌就能吃,有時候晚上不想做飯了,孩子又愛吃麵條,我就這麼做一碗,兩塊錢的麵條就能煮出好多,足夠我和兩個孩子吃的了。做法特別簡單,來看看我是怎麼做的吧!

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【雞絲涼麵】

【原料】:細麵條300g、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、雞胸肉200g、芝麻醬兩勺、香醋3勺、生抽醬油1勺、鹽適量、白砂糖適量、涼白開水適量大;

【詳細做法】:

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟1:準備製作雞絲涼麵所需要的原料,用量根據食用人數自行調整,我這裡就做了兩人份的;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟2:黃瓜去皮切成細絲,胡蘿蔔也去皮切成細絲,放到盤中備用;

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天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

冬至餃子夏至面,做為北方人,麵條是一年四季都愛吃的家常主食,尤其是晚上不想炒菜做飯,煮上一碗麵就能吃的美滋滋的。麵條的做法也是多種多樣,天冷了愛吃熱湯麵,而現在是大熱天,就特別想來一碗涼麵,為了營養豐富,還要在涼麵里加上一些蔬菜和肉絲,做成清爽開胃的雞絲涼麵才好吃!

小時候一到夏天,媽媽經常會煮一大鍋麵條,切點黃瓜胡蘿蔔辣椒,用油醋汁拌一拌,就是我們一家人的晚飯,在院裡支一張桌子,吹著晚風全家吃麵條的感覺太好了。後來我到了北京,發現原來涼麵可以有很多種,想用什麼調味料來拌都可以。在北京的這些年,除了炸醬麵以外,吃的最多的應該就是麻醬汁的雞絲涼麵了,自己在家做也不難,煮點麵條,撕點雞胸肉,切點黃瓜胡蘿蔔,用調拌好的麻醬汁一拌就能吃,有時候晚上不想做飯了,孩子又愛吃麵條,我就這麼做一碗,兩塊錢的麵條就能煮出好多,足夠我和兩個孩子吃的了。做法特別簡單,來看看我是怎麼做的吧!

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【雞絲涼麵】

【原料】:細麵條300g、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、雞胸肉200g、芝麻醬兩勺、香醋3勺、生抽醬油1勺、鹽適量、白砂糖適量、涼白開水適量大;

【詳細做法】:

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步驟1:準備製作雞絲涼麵所需要的原料,用量根據食用人數自行調整,我這裡就做了兩人份的;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟2:黃瓜去皮切成細絲,胡蘿蔔也去皮切成細絲,放到盤中備用;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟3:雞胸肉放到鍋裡,加上清水,煮熟煮透;

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冬至餃子夏至面,做為北方人,麵條是一年四季都愛吃的家常主食,尤其是晚上不想炒菜做飯,煮上一碗麵就能吃的美滋滋的。麵條的做法也是多種多樣,天冷了愛吃熱湯麵,而現在是大熱天,就特別想來一碗涼麵,為了營養豐富,還要在涼麵里加上一些蔬菜和肉絲,做成清爽開胃的雞絲涼麵才好吃!

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【雞絲涼麵】

【原料】:細麵條300g、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、雞胸肉200g、芝麻醬兩勺、香醋3勺、生抽醬油1勺、鹽適量、白砂糖適量、涼白開水適量大;

【詳細做法】:

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步驟1:準備製作雞絲涼麵所需要的原料,用量根據食用人數自行調整,我這裡就做了兩人份的;

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步驟2:黃瓜去皮切成細絲,胡蘿蔔也去皮切成細絲,放到盤中備用;

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步驟3:雞胸肉放到鍋裡,加上清水,煮熟煮透;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟4:把煮熟的雞胸肉放涼一點,再撕成細絲備用;

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冬至餃子夏至面,做為北方人,麵條是一年四季都愛吃的家常主食,尤其是晚上不想炒菜做飯,煮上一碗麵就能吃的美滋滋的。麵條的做法也是多種多樣,天冷了愛吃熱湯麵,而現在是大熱天,就特別想來一碗涼麵,為了營養豐富,還要在涼麵里加上一些蔬菜和肉絲,做成清爽開胃的雞絲涼麵才好吃!

小時候一到夏天,媽媽經常會煮一大鍋麵條,切點黃瓜胡蘿蔔辣椒,用油醋汁拌一拌,就是我們一家人的晚飯,在院裡支一張桌子,吹著晚風全家吃麵條的感覺太好了。後來我到了北京,發現原來涼麵可以有很多種,想用什麼調味料來拌都可以。在北京的這些年,除了炸醬麵以外,吃的最多的應該就是麻醬汁的雞絲涼麵了,自己在家做也不難,煮點麵條,撕點雞胸肉,切點黃瓜胡蘿蔔,用調拌好的麻醬汁一拌就能吃,有時候晚上不想做飯了,孩子又愛吃麵條,我就這麼做一碗,兩塊錢的麵條就能煮出好多,足夠我和兩個孩子吃的了。做法特別簡單,來看看我是怎麼做的吧!

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

【雞絲涼麵】

【原料】:細麵條300g、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、雞胸肉200g、芝麻醬兩勺、香醋3勺、生抽醬油1勺、鹽適量、白砂糖適量、涼白開水適量大;

【詳細做法】:

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步驟1:準備製作雞絲涼麵所需要的原料,用量根據食用人數自行調整,我這裡就做了兩人份的;

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步驟2:黃瓜去皮切成細絲,胡蘿蔔也去皮切成細絲,放到盤中備用;

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步驟3:雞胸肉放到鍋裡,加上清水,煮熟煮透;

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步驟4:把煮熟的雞胸肉放涼一點,再撕成細絲備用;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟5:鍋裡燒開水,把麵條放進去煮熟;

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冬至餃子夏至面,做為北方人,麵條是一年四季都愛吃的家常主食,尤其是晚上不想炒菜做飯,煮上一碗麵就能吃的美滋滋的。麵條的做法也是多種多樣,天冷了愛吃熱湯麵,而現在是大熱天,就特別想來一碗涼麵,為了營養豐富,還要在涼麵里加上一些蔬菜和肉絲,做成清爽開胃的雞絲涼麵才好吃!

小時候一到夏天,媽媽經常會煮一大鍋麵條,切點黃瓜胡蘿蔔辣椒,用油醋汁拌一拌,就是我們一家人的晚飯,在院裡支一張桌子,吹著晚風全家吃麵條的感覺太好了。後來我到了北京,發現原來涼麵可以有很多種,想用什麼調味料來拌都可以。在北京的這些年,除了炸醬麵以外,吃的最多的應該就是麻醬汁的雞絲涼麵了,自己在家做也不難,煮點麵條,撕點雞胸肉,切點黃瓜胡蘿蔔,用調拌好的麻醬汁一拌就能吃,有時候晚上不想做飯了,孩子又愛吃麵條,我就這麼做一碗,兩塊錢的麵條就能煮出好多,足夠我和兩個孩子吃的了。做法特別簡單,來看看我是怎麼做的吧!

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

【雞絲涼麵】

【原料】:細麵條300g、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、雞胸肉200g、芝麻醬兩勺、香醋3勺、生抽醬油1勺、鹽適量、白砂糖適量、涼白開水適量大;

【詳細做法】:

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟1:準備製作雞絲涼麵所需要的原料,用量根據食用人數自行調整,我這裡就做了兩人份的;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟2:黃瓜去皮切成細絲,胡蘿蔔也去皮切成細絲,放到盤中備用;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟3:雞胸肉放到鍋裡,加上清水,煮熟煮透;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟4:把煮熟的雞胸肉放涼一點,再撕成細絲備用;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟5:鍋裡燒開水,把麵條放進去煮熟;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟6:用漏勺把煮熟的麵條撈出來,用純淨水過涼,瀝水備用;

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天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

冬至餃子夏至面,做為北方人,麵條是一年四季都愛吃的家常主食,尤其是晚上不想炒菜做飯,煮上一碗麵就能吃的美滋滋的。麵條的做法也是多種多樣,天冷了愛吃熱湯麵,而現在是大熱天,就特別想來一碗涼麵,為了營養豐富,還要在涼麵里加上一些蔬菜和肉絲,做成清爽開胃的雞絲涼麵才好吃!

小時候一到夏天,媽媽經常會煮一大鍋麵條,切點黃瓜胡蘿蔔辣椒,用油醋汁拌一拌,就是我們一家人的晚飯,在院裡支一張桌子,吹著晚風全家吃麵條的感覺太好了。後來我到了北京,發現原來涼麵可以有很多種,想用什麼調味料來拌都可以。在北京的這些年,除了炸醬麵以外,吃的最多的應該就是麻醬汁的雞絲涼麵了,自己在家做也不難,煮點麵條,撕點雞胸肉,切點黃瓜胡蘿蔔,用調拌好的麻醬汁一拌就能吃,有時候晚上不想做飯了,孩子又愛吃麵條,我就這麼做一碗,兩塊錢的麵條就能煮出好多,足夠我和兩個孩子吃的了。做法特別簡單,來看看我是怎麼做的吧!

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

【雞絲涼麵】

【原料】:細麵條300g、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、雞胸肉200g、芝麻醬兩勺、香醋3勺、生抽醬油1勺、鹽適量、白砂糖適量、涼白開水適量大;

【詳細做法】:

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步驟1:準備製作雞絲涼麵所需要的原料,用量根據食用人數自行調整,我這裡就做了兩人份的;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟2:黃瓜去皮切成細絲,胡蘿蔔也去皮切成細絲,放到盤中備用;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟3:雞胸肉放到鍋裡,加上清水,煮熟煮透;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟4:把煮熟的雞胸肉放涼一點,再撕成細絲備用;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟5:鍋裡燒開水,把麵條放進去煮熟;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟6:用漏勺把煮熟的麵條撈出來,用純淨水過涼,瀝水備用;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟7:取兩勺芝麻醬,加上香醋、生抽醬油、鹽、白砂糖、適量的涼白開水或者純淨水,攪拌成麻醬汁;

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冬至餃子夏至面,做為北方人,麵條是一年四季都愛吃的家常主食,尤其是晚上不想炒菜做飯,煮上一碗麵就能吃的美滋滋的。麵條的做法也是多種多樣,天冷了愛吃熱湯麵,而現在是大熱天,就特別想來一碗涼麵,為了營養豐富,還要在涼麵里加上一些蔬菜和肉絲,做成清爽開胃的雞絲涼麵才好吃!

小時候一到夏天,媽媽經常會煮一大鍋麵條,切點黃瓜胡蘿蔔辣椒,用油醋汁拌一拌,就是我們一家人的晚飯,在院裡支一張桌子,吹著晚風全家吃麵條的感覺太好了。後來我到了北京,發現原來涼麵可以有很多種,想用什麼調味料來拌都可以。在北京的這些年,除了炸醬麵以外,吃的最多的應該就是麻醬汁的雞絲涼麵了,自己在家做也不難,煮點麵條,撕點雞胸肉,切點黃瓜胡蘿蔔,用調拌好的麻醬汁一拌就能吃,有時候晚上不想做飯了,孩子又愛吃麵條,我就這麼做一碗,兩塊錢的麵條就能煮出好多,足夠我和兩個孩子吃的了。做法特別簡單,來看看我是怎麼做的吧!

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【雞絲涼麵】

【原料】:細麵條300g、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、雞胸肉200g、芝麻醬兩勺、香醋3勺、生抽醬油1勺、鹽適量、白砂糖適量、涼白開水適量大;

【詳細做法】:

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步驟1:準備製作雞絲涼麵所需要的原料,用量根據食用人數自行調整,我這裡就做了兩人份的;

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步驟2:黃瓜去皮切成細絲,胡蘿蔔也去皮切成細絲,放到盤中備用;

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步驟3:雞胸肉放到鍋裡,加上清水,煮熟煮透;

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步驟4:把煮熟的雞胸肉放涼一點,再撕成細絲備用;

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步驟5:鍋裡燒開水,把麵條放進去煮熟;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟6:用漏勺把煮熟的麵條撈出來,用純淨水過涼,瀝水備用;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟7:取兩勺芝麻醬,加上香醋、生抽醬油、鹽、白砂糖、適量的涼白開水或者純淨水,攪拌成麻醬汁;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

過水的麵條盛到大碗裡,邊上碼上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞絲,調拌好的芝麻醬放點熟白芝麻點綴一下,就可以端上桌了,夏天這樣的麵條吃起來清爽可口,不像熱湯麵那樣吃起來熱乎,卻很容易一身汗。麵條過水以後不容易粘連,再加上麻醬汁一拌,鹹香適口,清爽開胃,要是飯量大的,這一碗也就夠一個人食用的。

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天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

冬至餃子夏至面,做為北方人,麵條是一年四季都愛吃的家常主食,尤其是晚上不想炒菜做飯,煮上一碗麵就能吃的美滋滋的。麵條的做法也是多種多樣,天冷了愛吃熱湯麵,而現在是大熱天,就特別想來一碗涼麵,為了營養豐富,還要在涼麵里加上一些蔬菜和肉絲,做成清爽開胃的雞絲涼麵才好吃!

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天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

【雞絲涼麵】

【原料】:細麵條300g、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、雞胸肉200g、芝麻醬兩勺、香醋3勺、生抽醬油1勺、鹽適量、白砂糖適量、涼白開水適量大;

【詳細做法】:

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟1:準備製作雞絲涼麵所需要的原料,用量根據食用人數自行調整,我這裡就做了兩人份的;

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天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟3:雞胸肉放到鍋裡,加上清水,煮熟煮透;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟4:把煮熟的雞胸肉放涼一點,再撕成細絲備用;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟5:鍋裡燒開水,把麵條放進去煮熟;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟6:用漏勺把煮熟的麵條撈出來,用純淨水過涼,瀝水備用;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟7:取兩勺芝麻醬,加上香醋、生抽醬油、鹽、白砂糖、適量的涼白開水或者純淨水,攪拌成麻醬汁;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

過水的麵條盛到大碗裡,邊上碼上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞絲,調拌好的芝麻醬放點熟白芝麻點綴一下,就可以端上桌了,夏天這樣的麵條吃起來清爽可口,不像熱湯麵那樣吃起來熱乎,卻很容易一身汗。麵條過水以後不容易粘連,再加上麻醬汁一拌,鹹香適口,清爽開胃,要是飯量大的,這一碗也就夠一個人食用的。

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

吃之前把拌好的麻醬汁倒進碗裡,再用筷子攪拌均勻,讓每根麵條和菜碼都裹上醬汁,夏天這樣吃很是過癮,如果您也喜歡吃麵條,那就趕緊來一碗雞絲涼麵吧,簡單易做,鮮香爽口,實在是夏季主食佳品!

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冬至餃子夏至面,做為北方人,麵條是一年四季都愛吃的家常主食,尤其是晚上不想炒菜做飯,煮上一碗麵就能吃的美滋滋的。麵條的做法也是多種多樣,天冷了愛吃熱湯麵,而現在是大熱天,就特別想來一碗涼麵,為了營養豐富,還要在涼麵里加上一些蔬菜和肉絲,做成清爽開胃的雞絲涼麵才好吃!

小時候一到夏天,媽媽經常會煮一大鍋麵條,切點黃瓜胡蘿蔔辣椒,用油醋汁拌一拌,就是我們一家人的晚飯,在院裡支一張桌子,吹著晚風全家吃麵條的感覺太好了。後來我到了北京,發現原來涼麵可以有很多種,想用什麼調味料來拌都可以。在北京的這些年,除了炸醬麵以外,吃的最多的應該就是麻醬汁的雞絲涼麵了,自己在家做也不難,煮點麵條,撕點雞胸肉,切點黃瓜胡蘿蔔,用調拌好的麻醬汁一拌就能吃,有時候晚上不想做飯了,孩子又愛吃麵條,我就這麼做一碗,兩塊錢的麵條就能煮出好多,足夠我和兩個孩子吃的了。做法特別簡單,來看看我是怎麼做的吧!

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

【雞絲涼麵】

【原料】:細麵條300g、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、雞胸肉200g、芝麻醬兩勺、香醋3勺、生抽醬油1勺、鹽適量、白砂糖適量、涼白開水適量大;

【詳細做法】:

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟1:準備製作雞絲涼麵所需要的原料,用量根據食用人數自行調整,我這裡就做了兩人份的;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟2:黃瓜去皮切成細絲,胡蘿蔔也去皮切成細絲,放到盤中備用;

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天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

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步驟5:鍋裡燒開水,把麵條放進去煮熟;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟6:用漏勺把煮熟的麵條撈出來,用純淨水過涼,瀝水備用;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

步驟7:取兩勺芝麻醬,加上香醋、生抽醬油、鹽、白砂糖、適量的涼白開水或者純淨水,攪拌成麻醬汁;

天越熱,越饞這碗麵,色彩豐富又開胃,做法簡單,味道好極了

過水的麵條盛到大碗裡,邊上碼上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞絲,調拌好的芝麻醬放點熟白芝麻點綴一下,就可以端上桌了,夏天這樣的麵條吃起來清爽可口,不像熱湯麵那樣吃起來熱乎,卻很容易一身汗。麵條過水以後不容易粘連,再加上麻醬汁一拌,鹹香適口,清爽開胃,要是飯量大的,這一碗也就夠一個人食用的。

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吃之前把拌好的麻醬汁倒進碗裡,再用筷子攪拌均勻,讓每根麵條和菜碼都裹上醬汁,夏天這樣吃很是過癮,如果您也喜歡吃麵條,那就趕緊來一碗雞絲涼麵吧,簡單易做,鮮香爽口,實在是夏季主食佳品!

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