這道菜土豆片外焦裡嫩，配上臘肉、紅綠辣椒，焦香下飯，香辣過癮，別有一番風味。不知不覺米飯就被掃光光。絕對是豐富家庭餐桌的一道美菜。
這道菜土豆片外焦裡嫩，配上臘肉、紅綠辣椒，焦香下飯，香辣過癮，別有一番風味。不知不覺米飯就被掃光光。絕對是豐富家庭餐桌的一道美菜。
主料
土豆三個，臘肉一塊，洋蔥一個
輔料
紅辣椒適量，綠辣椒適量
配料
老乾媽適量
幹鍋土豆片的做法步驟
1、準備食材。土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量。
這道菜土豆片外焦裡嫩，配上臘肉、紅綠辣椒，焦香下飯，香辣過癮，別有一番風味。不知不覺米飯就被掃光光。絕對是豐富家庭餐桌的一道美菜。
主料
土豆三個，臘肉一塊，洋蔥一個
輔料
紅辣椒適量，綠辣椒適量
配料
老乾媽適量
幹鍋土豆片的做法步驟
1、準備食材。土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量。
2、臘肉洗淨後切片上鍋蒸十分鐘。
這道菜土豆片外焦裡嫩，配上臘肉、紅綠辣椒，焦香下飯，香辣過癮，別有一番風味。不知不覺米飯就被掃光光。絕對是豐富家庭餐桌的一道美菜。
主料
土豆三個，臘肉一塊，洋蔥一個
輔料
紅辣椒適量，綠辣椒適量
配料
老乾媽適量
幹鍋土豆片的做法步驟
1、準備食材。土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量。
2、臘肉洗淨後切片上鍋蒸十分鐘。
3、土豆切片後過水清除表面的澱粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片。
這道菜土豆片外焦裡嫩，配上臘肉、紅綠辣椒，焦香下飯，香辣過癮，別有一番風味。不知不覺米飯就被掃光光。絕對是豐富家庭餐桌的一道美菜。
主料
土豆三個，臘肉一塊，洋蔥一個
輔料
紅辣椒適量，綠辣椒適量
配料
老乾媽適量
幹鍋土豆片的做法步驟
1、準備食材。土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量。
2、臘肉洗淨後切片上鍋蒸十分鐘。
3、土豆切片後過水清除表面的澱粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片。
4、鍋內倒入油，油溫六層熱的時候，下入土豆片。炸製表面微黃時撈出備用。
這道菜土豆片外焦裡嫩，配上臘肉、紅綠辣椒，焦香下飯，香辣過癮，別有一番風味。不知不覺米飯就被掃光光。絕對是豐富家庭餐桌的一道美菜。
主料
土豆三個，臘肉一塊，洋蔥一個
輔料
紅辣椒適量，綠辣椒適量
配料
老乾媽適量
幹鍋土豆片的做法步驟
1、準備食材。土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量。
2、臘肉洗淨後切片上鍋蒸十分鐘。
3、土豆切片後過水清除表面的澱粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片。
4、鍋內倒入油，油溫六層熱的時候，下入土豆片。炸製表面微黃時撈出備用。
5、將洋蔥放入鍋仔底部。
這道菜土豆片外焦裡嫩，配上臘肉、紅綠辣椒，焦香下飯，香辣過癮，別有一番風味。不知不覺米飯就被掃光光。絕對是豐富家庭餐桌的一道美菜。
主料
土豆三個，臘肉一塊，洋蔥一個
輔料
紅辣椒適量，綠辣椒適量
配料
老乾媽適量
幹鍋土豆片的做法步驟
1、準備食材。土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量。
2、臘肉洗淨後切片上鍋蒸十分鐘。
3、土豆切片後過水清除表面的澱粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片。
4、鍋內倒入油，油溫六層熱的時候，下入土豆片。炸製表面微黃時撈出備用。
5、將洋蔥放入鍋仔底部。
6、炒鍋內放入少許油，油熱後放入臘肉片煸炒，隨後放入蒜片、辣椒、老乾媽煸炒出香味。
這道菜土豆片外焦裡嫩，配上臘肉、紅綠辣椒，焦香下飯，香辣過癮，別有一番風味。不知不覺米飯就被掃光光。絕對是豐富家庭餐桌的一道美菜。
主料
土豆三個，臘肉一塊，洋蔥一個
輔料
紅辣椒適量，綠辣椒適量
配料
老乾媽適量
幹鍋土豆片的做法步驟
1、準備食材。土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量。
2、臘肉洗淨後切片上鍋蒸十分鐘。
3、土豆切片後過水清除表面的澱粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片。
4、鍋內倒入油，油溫六層熱的時候，下入土豆片。炸製表面微黃時撈出備用。
5、將洋蔥放入鍋仔底部。
6、炒鍋內放入少許油，油熱後放入臘肉片煸炒，隨後放入蒜片、辣椒、老乾媽煸炒出香味。
7、加入土豆片翻炒勻均。放入適量的鹽，雞精。關火淋入香油。
這道菜土豆片外焦裡嫩，配上臘肉、紅綠辣椒，焦香下飯，香辣過癮，別有一番風味。不知不覺米飯就被掃光光。絕對是豐富家庭餐桌的一道美菜。
主料
土豆三個，臘肉一塊，洋蔥一個
輔料
紅辣椒適量，綠辣椒適量
配料
老乾媽適量
幹鍋土豆片的做法步驟
1、準備食材。土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量。
2、臘肉洗淨後切片上鍋蒸十分鐘。
3、土豆切片後過水清除表面的澱粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片。
4、鍋內倒入油，油溫六層熱的時候，下入土豆片。炸製表面微黃時撈出備用。
5、將洋蔥放入鍋仔底部。
6、炒鍋內放入少許油，油熱後放入臘肉片煸炒，隨後放入蒜片、辣椒、老乾媽煸炒出香味。
7、加入土豆片翻炒勻均。放入適量的鹽，雞精。關火淋入香油。
8、將土豆片盛入鍋仔內。放少許香蔥點綴。點一塊酒精即可開動
這道菜土豆片外焦裡嫩，配上臘肉、紅綠辣椒，焦香下飯，香辣過癮，別有一番風味。不知不覺米飯就被掃光光。絕對是豐富家庭餐桌的一道美菜。
主料
土豆三個，臘肉一塊，洋蔥一個
輔料
紅辣椒適量，綠辣椒適量
配料
老乾媽適量
幹鍋土豆片的做法步驟
1、準備食材。土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量。
2、臘肉洗淨後切片上鍋蒸十分鐘。
3、土豆切片後過水清除表面的澱粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片。
4、鍋內倒入油，油溫六層熱的時候，下入土豆片。炸製表面微黃時撈出備用。
5、將洋蔥放入鍋仔底部。
6、炒鍋內放入少許油，油熱後放入臘肉片煸炒，隨後放入蒜片、辣椒、老乾媽煸炒出香味。
7、加入土豆片翻炒勻均。放入適量的鹽，雞精。關火淋入香油。
8、將土豆片盛入鍋仔內。放少許香蔥點綴。點一塊酒精即可開動
小竅門
1、在選擇土豆的時候，個頭不要太大。小而略長是做這道菜的最佳選擇。
2、臘肉也可以用五花肉代替。但個人覺得臘肉更有一番風味。
3、在炸土豆片的時候，一定要用廚房紙吸乾土豆片表面的水分。以免油濺出後燙傷。