天冷了,熱騰騰一碗疙瘩湯,吃完身體暖暖的,上班也精神
摩登小廚娘
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天冷了,早上如果可以吃上熱騰騰的早飯再出門,那該有多幸福啊!為了讓家人每天都可以滿懷幸福的出門工作,每到秋冬季節小廚娘都會做西紅柿疙瘩湯給家人做早餐。因為這個疙瘩湯,有湯有面,營養豐富,口感清甜,而且簡單易做,只要十分鐘就可以做好,很適合忙碌的早上食用。熱騰騰的一碗疙瘩湯,吃完全身暖暖的,上班也很精神。
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材料:西紅柿1個;雞蛋1個;麵粉80克(以上材料是一碗的量,可根據實際情況怎加)
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將西紅柿放入熱水中燙2分鐘左右,去皮
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將去皮後的西紅柿切成小塊
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鍋中加油,油熱後放入西紅柿,加稍許鹽,翻炒至出紅油,加入清水燒開
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等待水燒開的過程,將準備好的麵粉加水,用筷子一點點攪拌,每次加一點水,攪拌到無水的狀態再繼續加,直至麵粉全部呈小顆粒狀,無干麵粉
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鍋中水開後繼續保持大火,分次加入麵疙瘩,每加入一次就用筷子快速攪拌,將麵疙瘩在鍋中散開不要黏住
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再開鍋轉小火,將雞蛋打散,用畫圈的方式倒入鍋中,待雞蛋凝固,用筷子輕輕攪拌
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盛出後加入蔥花就可以食用了。
2017-11-07
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