立秋之後天氣依舊很熱，很多親們熱的都不想吃飯，做飯的人也不想長時間站在廚房灶臺前被熱的一頭大汗，那就來做鍋香噴噴的五花肉豆角燜面吃，燜面勁道爽滑，有菜有肉，你看了一定會食慾大開哦！
世界面食在中國，中國麵食在山西，燜面自然是起源於山西的。相傳，秦朝修長城時，蒙恬將軍在巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。後來，大家將這快捷吃法帶回故里，到了宋朝，“一鍋燴”開始廣泛流傳，創造出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。
立秋之後天氣依舊很熱，很多親們熱的都不想吃飯，做飯的人也不想長時間站在廚房灶臺前被熱的一頭大汗，那就來做鍋香噴噴的五花肉豆角燜面吃，燜面勁道爽滑，有菜有肉，你看了一定會食慾大開哦！
世界面食在中國，中國麵食在山西，燜面自然是起源於山西的。相傳，秦朝修長城時，蒙恬將軍在巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。後來，大家將這快捷吃法帶回故里，到了宋朝，“一鍋燴”開始廣泛流傳，創造出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。
這個季節正是豆角成熟的季節，從市場買上兩三塊錢的來，再買上半斤五花肉。把菜翻炒至半生時碼上面，蓋上鍋蓋，小火燜至菜熟，利用水蒸汽將麵條燜熟，燜好麵條不鬆散，豆角軟嫩鮮香，肉香撲鼻；麵條堅韌勁道，吃起來特別過癮~
燜面還可以換很多花樣，比如豆角就可以換成西葫蘆、番茄等其時令菜蔬，燜面的關鍵重在一個“燜”字上。燜面有兩種燜法，一種是直接放到菜上面燜熟，另一種把面放到蒸籠上面蒸，蒸熟後倒進鍋裡面拌起來就可以了。燜面做法非常簡單，十來分鐘就能搞定，喜歡吃麵條的朋友可以試試哦！
立秋之後天氣依舊很熱，很多親們熱的都不想吃飯，做飯的人也不想長時間站在廚房灶臺前被熱的一頭大汗，那就來做鍋香噴噴的五花肉豆角燜面吃，燜面勁道爽滑，有菜有肉，你看了一定會食慾大開哦！
世界面食在中國，中國麵食在山西，燜面自然是起源於山西的。相傳，秦朝修長城時，蒙恬將軍在巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。後來，大家將這快捷吃法帶回故里，到了宋朝，“一鍋燴”開始廣泛流傳，創造出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。
這個季節正是豆角成熟的季節，從市場買上兩三塊錢的來，再買上半斤五花肉。把菜翻炒至半生時碼上面，蓋上鍋蓋，小火燜至菜熟，利用水蒸汽將麵條燜熟，燜好麵條不鬆散，豆角軟嫩鮮香，肉香撲鼻；麵條堅韌勁道，吃起來特別過癮~
燜面還可以換很多花樣，比如豆角就可以換成西葫蘆、番茄等其時令菜蔬，燜面的關鍵重在一個“燜”字上。燜面有兩種燜法，一種是直接放到菜上面燜熟，另一種把面放到蒸籠上面蒸，蒸熟後倒進鍋裡面拌起來就可以了。燜面做法非常簡單，十來分鐘就能搞定，喜歡吃麵條的朋友可以試試哦！
立秋之後天氣依舊很熱，很多親們熱的都不想吃飯，做飯的人也不想長時間站在廚房灶臺前被熱的一頭大汗，那就來做鍋香噴噴的五花肉豆角燜面吃，燜面勁道爽滑，有菜有肉，你看了一定會食慾大開哦！
世界面食在中國，中國麵食在山西，燜面自然是起源於山西的。相傳，秦朝修長城時，蒙恬將軍在巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。後來，大家將這快捷吃法帶回故里，到了宋朝，“一鍋燴”開始廣泛流傳，創造出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。
這個季節正是豆角成熟的季節，從市場買上兩三塊錢的來，再買上半斤五花肉。把菜翻炒至半生時碼上面，蓋上鍋蓋，小火燜至菜熟，利用水蒸汽將麵條燜熟，燜好麵條不鬆散，豆角軟嫩鮮香，肉香撲鼻；麵條堅韌勁道，吃起來特別過癮~
燜面還可以換很多花樣，比如豆角就可以換成西葫蘆、番茄等其時令菜蔬，燜面的關鍵重在一個“燜”字上。燜面有兩種燜法，一種是直接放到菜上面燜熟，另一種把面放到蒸籠上面蒸，蒸熟後倒進鍋裡面拌起來就可以了。燜面做法非常簡單，十來分鐘就能搞定，喜歡吃麵條的朋友可以試試哦！
『食材』
五花肉 / 160克
豆角 /100克
麵條/ 200克
『製作』
1.準備豆角、五花肉、新鮮麵條
立秋之後天氣依舊很熱，很多親們熱的都不想吃飯，做飯的人也不想長時間站在廚房灶臺前被熱的一頭大汗，那就來做鍋香噴噴的五花肉豆角燜面吃，燜面勁道爽滑，有菜有肉，你看了一定會食慾大開哦！
世界面食在中國，中國麵食在山西，燜面自然是起源於山西的。相傳，秦朝修長城時，蒙恬將軍在巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。後來，大家將這快捷吃法帶回故里，到了宋朝，“一鍋燴”開始廣泛流傳，創造出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。
這個季節正是豆角成熟的季節，從市場買上兩三塊錢的來，再買上半斤五花肉。把菜翻炒至半生時碼上面，蓋上鍋蓋，小火燜至菜熟，利用水蒸汽將麵條燜熟，燜好麵條不鬆散，豆角軟嫩鮮香，肉香撲鼻；麵條堅韌勁道，吃起來特別過癮~
燜面還可以換很多花樣，比如豆角就可以換成西葫蘆、番茄等其時令菜蔬，燜面的關鍵重在一個“燜”字上。燜面有兩種燜法，一種是直接放到菜上面燜熟，另一種把面放到蒸籠上面蒸，蒸熟後倒進鍋裡面拌起來就可以了。燜面做法非常簡單，十來分鐘就能搞定，喜歡吃麵條的朋友可以試試哦！
『食材』
五花肉 / 160克
豆角 /100克
麵條/ 200克
『製作』
1.準備豆角、五花肉、新鮮麵條
2.豆角清洗乾淨掰成寸段
立秋之後天氣依舊很熱，很多親們熱的都不想吃飯，做飯的人也不想長時間站在廚房灶臺前被熱的一頭大汗，那就來做鍋香噴噴的五花肉豆角燜面吃，燜面勁道爽滑，有菜有肉，你看了一定會食慾大開哦！
世界面食在中國，中國麵食在山西，燜面自然是起源於山西的。相傳，秦朝修長城時，蒙恬將軍在巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。後來，大家將這快捷吃法帶回故里，到了宋朝，“一鍋燴”開始廣泛流傳，創造出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。
這個季節正是豆角成熟的季節，從市場買上兩三塊錢的來，再買上半斤五花肉。把菜翻炒至半生時碼上面，蓋上鍋蓋，小火燜至菜熟，利用水蒸汽將麵條燜熟，燜好麵條不鬆散，豆角軟嫩鮮香，肉香撲鼻；麵條堅韌勁道，吃起來特別過癮~
燜面還可以換很多花樣，比如豆角就可以換成西葫蘆、番茄等其時令菜蔬，燜面的關鍵重在一個“燜”字上。燜面有兩種燜法，一種是直接放到菜上面燜熟，另一種把面放到蒸籠上面蒸，蒸熟後倒進鍋裡面拌起來就可以了。燜面做法非常簡單，十來分鐘就能搞定，喜歡吃麵條的朋友可以試試哦！
『食材』
五花肉 / 160克
豆角 /100克
麵條/ 200克
『製作』
1.準備豆角、五花肉、新鮮麵條
2.豆角清洗乾淨掰成寸段
3.五花肉清水浸泡，泡出血水，洗淨切厚片
立秋之後天氣依舊很熱，很多親們熱的都不想吃飯，做飯的人也不想長時間站在廚房灶臺前被熱的一頭大汗，那就來做鍋香噴噴的五花肉豆角燜面吃，燜面勁道爽滑，有菜有肉，你看了一定會食慾大開哦！
世界面食在中國，中國麵食在山西，燜面自然是起源於山西的。相傳，秦朝修長城時，蒙恬將軍在巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。後來，大家將這快捷吃法帶回故里，到了宋朝，“一鍋燴”開始廣泛流傳，創造出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。
這個季節正是豆角成熟的季節，從市場買上兩三塊錢的來，再買上半斤五花肉。把菜翻炒至半生時碼上面，蓋上鍋蓋，小火燜至菜熟，利用水蒸汽將麵條燜熟，燜好麵條不鬆散，豆角軟嫩鮮香，肉香撲鼻；麵條堅韌勁道，吃起來特別過癮~
燜面還可以換很多花樣，比如豆角就可以換成西葫蘆、番茄等其時令菜蔬，燜面的關鍵重在一個“燜”字上。燜面有兩種燜法，一種是直接放到菜上面燜熟，另一種把面放到蒸籠上面蒸，蒸熟後倒進鍋裡面拌起來就可以了。燜面做法非常簡單，十來分鐘就能搞定，喜歡吃麵條的朋友可以試試哦！
『食材』
五花肉 / 160克
豆角 /100克
麵條/ 200克
『製作』
1.準備豆角、五花肉、新鮮麵條
2.豆角清洗乾淨掰成寸段
3.五花肉清水浸泡，泡出血水，洗淨切厚片
4.熱鍋涼油，倒入五花肉滑炒，炒出肥肉的油脂
立秋之後天氣依舊很熱，很多親們熱的都不想吃飯，做飯的人也不想長時間站在廚房灶臺前被熱的一頭大汗，那就來做鍋香噴噴的五花肉豆角燜面吃，燜面勁道爽滑，有菜有肉，你看了一定會食慾大開哦！
世界面食在中國，中國麵食在山西，燜面自然是起源於山西的。相傳，秦朝修長城時，蒙恬將軍在巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。後來，大家將這快捷吃法帶回故里，到了宋朝，“一鍋燴”開始廣泛流傳，創造出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。
這個季節正是豆角成熟的季節，從市場買上兩三塊錢的來，再買上半斤五花肉。把菜翻炒至半生時碼上面，蓋上鍋蓋，小火燜至菜熟，利用水蒸汽將麵條燜熟，燜好麵條不鬆散，豆角軟嫩鮮香，肉香撲鼻；麵條堅韌勁道，吃起來特別過癮~
燜面還可以換很多花樣，比如豆角就可以換成西葫蘆、番茄等其時令菜蔬，燜面的關鍵重在一個“燜”字上。燜面有兩種燜法，一種是直接放到菜上面燜熟，另一種把面放到蒸籠上面蒸，蒸熟後倒進鍋裡面拌起來就可以了。燜面做法非常簡單，十來分鐘就能搞定，喜歡吃麵條的朋友可以試試哦！
『食材』
五花肉 / 160克
豆角 /100克
麵條/ 200克
『製作』
1.準備豆角、五花肉、新鮮麵條
2.豆角清洗乾淨掰成寸段
3.五花肉清水浸泡，泡出血水，洗淨切厚片
4.熱鍋涼油，倒入五花肉滑炒，炒出肥肉的油脂
5.倒入蔥薑蒜、辣椒爆香，加入1勺老抽、1勺生抽上色，醬油加到這個色澤最合適，喜歡深一點的多放一點，看個人喜好。
立秋之後天氣依舊很熱，很多親們熱的都不想吃飯，做飯的人也不想長時間站在廚房灶臺前被熱的一頭大汗，那就來做鍋香噴噴的五花肉豆角燜面吃，燜面勁道爽滑，有菜有肉，你看了一定會食慾大開哦！
世界面食在中國，中國麵食在山西，燜面自然是起源於山西的。相傳，秦朝修長城時，蒙恬將軍在巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。後來，大家將這快捷吃法帶回故里，到了宋朝，“一鍋燴”開始廣泛流傳，創造出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。
這個季節正是豆角成熟的季節，從市場買上兩三塊錢的來，再買上半斤五花肉。把菜翻炒至半生時碼上面，蓋上鍋蓋，小火燜至菜熟，利用水蒸汽將麵條燜熟，燜好麵條不鬆散，豆角軟嫩鮮香，肉香撲鼻；麵條堅韌勁道，吃起來特別過癮~
燜面還可以換很多花樣，比如豆角就可以換成西葫蘆、番茄等其時令菜蔬，燜面的關鍵重在一個“燜”字上。燜面有兩種燜法，一種是直接放到菜上面燜熟，另一種把面放到蒸籠上面蒸，蒸熟後倒進鍋裡面拌起來就可以了。燜面做法非常簡單，十來分鐘就能搞定，喜歡吃麵條的朋友可以試試哦！
『食材』
五花肉 / 160克
豆角 /100克
麵條/ 200克
『製作』
1.準備豆角、五花肉、新鮮麵條
2.豆角清洗乾淨掰成寸段
3.五花肉清水浸泡，泡出血水，洗淨切厚片
4.熱鍋涼油，倒入五花肉滑炒，炒出肥肉的油脂
5.倒入蔥薑蒜、辣椒爆香，加入1勺老抽、1勺生抽上色，醬油加到這個色澤最合適，喜歡深一點的多放一點，看個人喜好。
6.放入豆角翻炒
立秋之後天氣依舊很熱，很多親們熱的都不想吃飯，做飯的人也不想長時間站在廚房灶臺前被熱的一頭大汗，那就來做鍋香噴噴的五花肉豆角燜面吃，燜面勁道爽滑，有菜有肉，你看了一定會食慾大開哦！
世界面食在中國，中國麵食在山西，燜面自然是起源於山西的。相傳，秦朝修長城時，蒙恬將軍在巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。後來，大家將這快捷吃法帶回故里，到了宋朝，“一鍋燴”開始廣泛流傳，創造出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。
這個季節正是豆角成熟的季節，從市場買上兩三塊錢的來，再買上半斤五花肉。把菜翻炒至半生時碼上面，蓋上鍋蓋，小火燜至菜熟，利用水蒸汽將麵條燜熟，燜好麵條不鬆散，豆角軟嫩鮮香，肉香撲鼻；麵條堅韌勁道，吃起來特別過癮~
燜面還可以換很多花樣，比如豆角就可以換成西葫蘆、番茄等其時令菜蔬，燜面的關鍵重在一個“燜”字上。燜面有兩種燜法，一種是直接放到菜上面燜熟，另一種把面放到蒸籠上面蒸，蒸熟後倒進鍋裡面拌起來就可以了。燜面做法非常簡單，十來分鐘就能搞定，喜歡吃麵條的朋友可以試試哦！
『食材』
五花肉 / 160克
豆角 /100克
麵條/ 200克
『製作』
1.準備豆角、五花肉、新鮮麵條
2.豆角清洗乾淨掰成寸段
3.五花肉清水浸泡，泡出血水，洗淨切厚片
4.熱鍋涼油，倒入五花肉滑炒，炒出肥肉的油脂
5.倒入蔥薑蒜、辣椒爆香，加入1勺老抽、1勺生抽上色，醬油加到這個色澤最合適，喜歡深一點的多放一點，看個人喜好。
6.放入豆角翻炒
7.加水沒過豆角，加入1勺鹽、1勺醬油、1勺料酒、1勺蠔油、少許白糖提味；煮開後轉中火燉至3分鐘。
立秋之後天氣依舊很熱，很多親們熱的都不想吃飯，做飯的人也不想長時間站在廚房灶臺前被熱的一頭大汗，那就來做鍋香噴噴的五花肉豆角燜面吃，燜面勁道爽滑，有菜有肉，你看了一定會食慾大開哦！
世界面食在中國，中國麵食在山西，燜面自然是起源於山西的。相傳，秦朝修長城時，蒙恬將軍在巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。後來，大家將這快捷吃法帶回故里，到了宋朝，“一鍋燴”開始廣泛流傳，創造出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。
這個季節正是豆角成熟的季節，從市場買上兩三塊錢的來，再買上半斤五花肉。把菜翻炒至半生時碼上面，蓋上鍋蓋，小火燜至菜熟，利用水蒸汽將麵條燜熟，燜好麵條不鬆散，豆角軟嫩鮮香，肉香撲鼻；麵條堅韌勁道，吃起來特別過癮~
燜面還可以換很多花樣，比如豆角就可以換成西葫蘆、番茄等其時令菜蔬，燜面的關鍵重在一個“燜”字上。燜面有兩種燜法，一種是直接放到菜上面燜熟，另一種把面放到蒸籠上面蒸，蒸熟後倒進鍋裡面拌起來就可以了。燜面做法非常簡單，十來分鐘就能搞定，喜歡吃麵條的朋友可以試試哦！
『食材』
五花肉 / 160克
豆角 /100克
麵條/ 200克
『製作』
1.準備豆角、五花肉、新鮮麵條
2.豆角清洗乾淨掰成寸段
3.五花肉清水浸泡，泡出血水，洗淨切厚片
4.熱鍋涼油，倒入五花肉滑炒，炒出肥肉的油脂
5.倒入蔥薑蒜、辣椒爆香，加入1勺老抽、1勺生抽上色，醬油加到這個色澤最合適，喜歡深一點的多放一點，看個人喜好。
6.放入豆角翻炒
7.加水沒過豆角，加入1勺鹽、1勺醬油、1勺料酒、1勺蠔油、少許白糖提味；煮開後轉中火燉至3分鐘。
8.把面鋪在最上面，蓋蓋燜10分鐘。中途可以用筷子扒開鍋底的小口，看一下菜汁是否收幹。如果湯汁收幹而面不太熟，就兌加少量熱水至汁差不多幹了,面也熟了的程度。切記：中途不要翻動麵條，在麵條熟之前翻動就會使麵條糊化成一坨了。
立秋之後天氣依舊很熱，很多親們熱的都不想吃飯，做飯的人也不想長時間站在廚房灶臺前被熱的一頭大汗，那就來做鍋香噴噴的五花肉豆角燜面吃，燜面勁道爽滑，有菜有肉，你看了一定會食慾大開哦！
世界面食在中國，中國麵食在山西，燜面自然是起源於山西的。相傳，秦朝修長城時，蒙恬將軍在巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。後來，大家將這快捷吃法帶回故里，到了宋朝，“一鍋燴”開始廣泛流傳，創造出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。
這個季節正是豆角成熟的季節，從市場買上兩三塊錢的來，再買上半斤五花肉。把菜翻炒至半生時碼上面，蓋上鍋蓋，小火燜至菜熟，利用水蒸汽將麵條燜熟，燜好麵條不鬆散，豆角軟嫩鮮香，肉香撲鼻；麵條堅韌勁道，吃起來特別過癮~
燜面還可以換很多花樣，比如豆角就可以換成西葫蘆、番茄等其時令菜蔬，燜面的關鍵重在一個“燜”字上。燜面有兩種燜法，一種是直接放到菜上面燜熟，另一種把面放到蒸籠上面蒸，蒸熟後倒進鍋裡面拌起來就可以了。燜面做法非常簡單，十來分鐘就能搞定，喜歡吃麵條的朋友可以試試哦！
『食材』
五花肉 / 160克
豆角 /100克
麵條/ 200克
『製作』
1.準備豆角、五花肉、新鮮麵條
2.豆角清洗乾淨掰成寸段
3.五花肉清水浸泡，泡出血水，洗淨切厚片
4.熱鍋涼油，倒入五花肉滑炒，炒出肥肉的油脂
5.倒入蔥薑蒜、辣椒爆香，加入1勺老抽、1勺生抽上色，醬油加到這個色澤最合適，喜歡深一點的多放一點，看個人喜好。
6.放入豆角翻炒
7.加水沒過豆角，加入1勺鹽、1勺醬油、1勺料酒、1勺蠔油、少許白糖提味；煮開後轉中火燉至3分鐘。
8.把面鋪在最上面，蓋蓋燜10分鐘。中途可以用筷子扒開鍋底的小口，看一下菜汁是否收幹。如果湯汁收幹而面不太熟，就兌加少量熱水至汁差不多幹了,面也熟了的程度。切記：中途不要翻動麵條，在麵條熟之前翻動就會使麵條糊化成一坨了。
9.燜好後，再用筷子把麵條扒拉散開，使面與菜混合好。
立秋之後天氣依舊很熱，很多親們熱的都不想吃飯，做飯的人也不想長時間站在廚房灶臺前被熱的一頭大汗，那就來做鍋香噴噴的五花肉豆角燜面吃，燜面勁道爽滑，有菜有肉，你看了一定會食慾大開哦！
世界面食在中國，中國麵食在山西，燜面自然是起源於山西的。相傳，秦朝修長城時，蒙恬將軍在巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。後來，大家將這快捷吃法帶回故里，到了宋朝，“一鍋燴”開始廣泛流傳，創造出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。
這個季節正是豆角成熟的季節，從市場買上兩三塊錢的來，再買上半斤五花肉。把菜翻炒至半生時碼上面，蓋上鍋蓋，小火燜至菜熟，利用水蒸汽將麵條燜熟，燜好麵條不鬆散，豆角軟嫩鮮香，肉香撲鼻；麵條堅韌勁道，吃起來特別過癮~
燜面還可以換很多花樣，比如豆角就可以換成西葫蘆、番茄等其時令菜蔬，燜面的關鍵重在一個“燜”字上。燜面有兩種燜法，一種是直接放到菜上面燜熟，另一種把面放到蒸籠上面蒸，蒸熟後倒進鍋裡面拌起來就可以了。燜面做法非常簡單，十來分鐘就能搞定，喜歡吃麵條的朋友可以試試哦！
『食材』
五花肉 / 160克
豆角 /100克
麵條/ 200克
『製作』
1.準備豆角、五花肉、新鮮麵條
2.豆角清洗乾淨掰成寸段
3.五花肉清水浸泡，泡出血水，洗淨切厚片
4.熱鍋涼油，倒入五花肉滑炒，炒出肥肉的油脂
5.倒入蔥薑蒜、辣椒爆香，加入1勺老抽、1勺生抽上色，醬油加到這個色澤最合適，喜歡深一點的多放一點，看個人喜好。
6.放入豆角翻炒
7.加水沒過豆角，加入1勺鹽、1勺醬油、1勺料酒、1勺蠔油、少許白糖提味；煮開後轉中火燉至3分鐘。
8.把面鋪在最上面，蓋蓋燜10分鐘。中途可以用筷子扒開鍋底的小口，看一下菜汁是否收幹。如果湯汁收幹而面不太熟，就兌加少量熱水至汁差不多幹了,面也熟了的程度。切記：中途不要翻動麵條，在麵條熟之前翻動就會使麵條糊化成一坨了。
9.燜好後，再用筷子把麵條扒拉散開，使面與菜混合好。
燜面勁道爽滑，有菜有肉營養均衡，老少皆宜
立秋之後天氣依舊很熱，很多親們熱的都不想吃飯，做飯的人也不想長時間站在廚房灶臺前被熱的一頭大汗，那就來做鍋香噴噴的五花肉豆角燜面吃，燜面勁道爽滑，有菜有肉，你看了一定會食慾大開哦！
世界面食在中國，中國麵食在山西，燜面自然是起源於山西的。相傳，秦朝修長城時，蒙恬將軍在巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。後來，大家將這快捷吃法帶回故里，到了宋朝，“一鍋燴”開始廣泛流傳，創造出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。
這個季節正是豆角成熟的季節，從市場買上兩三塊錢的來，再買上半斤五花肉。把菜翻炒至半生時碼上面，蓋上鍋蓋，小火燜至菜熟，利用水蒸汽將麵條燜熟，燜好麵條不鬆散，豆角軟嫩鮮香，肉香撲鼻；麵條堅韌勁道，吃起來特別過癮~
燜面還可以換很多花樣，比如豆角就可以換成西葫蘆、番茄等其時令菜蔬，燜面的關鍵重在一個“燜”字上。燜面有兩種燜法，一種是直接放到菜上面燜熟，另一種把面放到蒸籠上面蒸，蒸熟後倒進鍋裡面拌起來就可以了。燜面做法非常簡單，十來分鐘就能搞定，喜歡吃麵條的朋友可以試試哦！
『食材』
五花肉 / 160克
豆角 /100克
麵條/ 200克
『製作』
1.準備豆角、五花肉、新鮮麵條
2.豆角清洗乾淨掰成寸段
3.五花肉清水浸泡，泡出血水，洗淨切厚片
4.熱鍋涼油，倒入五花肉滑炒，炒出肥肉的油脂
5.倒入蔥薑蒜、辣椒爆香，加入1勺老抽、1勺生抽上色，醬油加到這個色澤最合適，喜歡深一點的多放一點，看個人喜好。
6.放入豆角翻炒
7.加水沒過豆角，加入1勺鹽、1勺醬油、1勺料酒、1勺蠔油、少許白糖提味；煮開後轉中火燉至3分鐘。
8.把面鋪在最上面，蓋蓋燜10分鐘。中途可以用筷子扒開鍋底的小口，看一下菜汁是否收幹。如果湯汁收幹而面不太熟，就兌加少量熱水至汁差不多幹了,面也熟了的程度。切記：中途不要翻動麵條，在麵條熟之前翻動就會使麵條糊化成一坨了。
9.燜好後，再用筷子把麵條扒拉散開，使面與菜混合好。
燜面勁道爽滑，有菜有肉營養均衡，老少皆宜
麵條勁道，肉片的香味裹勻在每一根面上
立秋之後天氣依舊很熱，很多親們熱的都不想吃飯，做飯的人也不想長時間站在廚房灶臺前被熱的一頭大汗，那就來做鍋香噴噴的五花肉豆角燜面吃，燜面勁道爽滑，有菜有肉，你看了一定會食慾大開哦！
世界面食在中國，中國麵食在山西，燜面自然是起源於山西的。相傳，秦朝修長城時，蒙恬將軍在巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。後來，大家將這快捷吃法帶回故里，到了宋朝，“一鍋燴”開始廣泛流傳，創造出讓人流連忘返的美食——鐵鍋燜面。
這個季節正是豆角成熟的季節，從市場買上兩三塊錢的來，再買上半斤五花肉。把菜翻炒至半生時碼上面，蓋上鍋蓋，小火燜至菜熟，利用水蒸汽將麵條燜熟，燜好麵條不鬆散，豆角軟嫩鮮香，肉香撲鼻；麵條堅韌勁道，吃起來特別過癮~
燜面還可以換很多花樣，比如豆角就可以換成西葫蘆、番茄等其時令菜蔬，燜面的關鍵重在一個“燜”字上。燜面有兩種燜法，一種是直接放到菜上面燜熟，另一種把面放到蒸籠上面蒸，蒸熟後倒進鍋裡面拌起來就可以了。燜面做法非常簡單，十來分鐘就能搞定，喜歡吃麵條的朋友可以試試哦！
『食材』
五花肉 / 160克
豆角 /100克
麵條/ 200克
『製作』
1.準備豆角、五花肉、新鮮麵條
2.豆角清洗乾淨掰成寸段
3.五花肉清水浸泡，泡出血水，洗淨切厚片
4.熱鍋涼油，倒入五花肉滑炒，炒出肥肉的油脂
5.倒入蔥薑蒜、辣椒爆香，加入1勺老抽、1勺生抽上色，醬油加到這個色澤最合適，喜歡深一點的多放一點，看個人喜好。
6.放入豆角翻炒
7.加水沒過豆角，加入1勺鹽、1勺醬油、1勺料酒、1勺蠔油、少許白糖提味；煮開後轉中火燉至3分鐘。
8.把面鋪在最上面，蓋蓋燜10分鐘。中途可以用筷子扒開鍋底的小口，看一下菜汁是否收幹。如果湯汁收幹而面不太熟，就兌加少量熱水至汁差不多幹了,面也熟了的程度。切記：中途不要翻動麵條，在麵條熟之前翻動就會使麵條糊化成一坨了。
9.燜好後，再用筷子把麵條扒拉散開，使面與菜混合好。
燜面勁道爽滑，有菜有肉營養均衡，老少皆宜
麵條勁道，肉片的香味裹勻在每一根面上
- tip -
1.一定要用不粘鍋，或者鍋底比較厚的鍋
2.不要等水收幹了再放麵條，這樣悶不熟
3.燜麵條時一定要小火，這樣麵條會熟透而且入味。
4.其實豆角燜面裡面放一個番茄，色澤會更漂亮，增加微酸的口感
5.麵條最好購買筋道的新鮮麵條，這樣燜熟後口感比較好，
6.豆角加入清水後燜的時候要稍長一點，如果最後感覺豆角還是有點硬，可以再淋入一點清水，多燜一會。
我是一年四季都在減肥的左撇子美食博主；每日更新各種美食做法，還想看什麼好吃的，就在評論區給小姿留言呦，會及時給大家帶來你們想要的食譜呦~