'味美鴨脖在家做,鍋裡燜一燜即成,好吃到吮指,家人連說太少了'

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味美鴨脖在家做,鍋裡燜一燜即成,好吃到吮指,家人連說太少了。週末在家,是不是可以備一道好菜,來幾杯好酒呢?可以這樣燜一鍋鴨脖,鮮香味美,越啃越香,既是下飯菜,也是下酒菜,比起街上賣的那些,吃著更放心,可以製作出自己喜歡的味道,還可以作為追劇好零嘴。

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味美鴨脖在家做,鍋裡燜一燜即可上桌,好吃到吮指,家人連說太少了。鴨脖,也就是鴨子的脖子,鴨肉味道鮮美,營養豐富,可謂是老百姓餐桌上的上乘菜餚,而鴨子全身可食部位也逃不過各位食客的心和胃,鴨脖子就是其中之一。

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鴨脖子上的脂肪主要集於鴨皮上,而我購買的鴨脖是去皮的鴨脖,低脂營養的食材,鴨脖子中可食部分的鴨肉中含有蛋白質也中16%-%25,同時還有各種維生素A、E和煙酸等營養物質。鴨脖子吃法也是多樣化,烤、滷、紅燒、燜,而味道也有香辣、五香、醬香等,皆是大家喜愛的味道。

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砂鍋燜鴨脖,除了加入一些香料、香菇,少量的郫縣豆瓣醬,微辣鮮美,同時還用了少量的啤酒。啤酒,不僅是飲用好酒,對於鴨肉來也是完美的調料之一,這一次用砂鍋燜制的鴨脖,有香菇的鮮美,香料的撲鼻之香,淋入啤酒、醬油,清水,鍋中燜一燜即可成,鮮辣爽口,讓你越啃越香,可以下酒也下飯,最後加入少量的辣椒塊,收汁燜至幹鍋狀態,用手拿著啃,也是追劇必備的美食,好吃到吮指,色香味俱全。愛吃鴨脖的就試試吧,詳細做法呈上給大家,歡迎來說一說你愛吃的那個味道,謝謝你的支持。

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砂鍋燜鴨脖

食材:鴨脖4根、香菇適量、洋蔥適量、八角2只、蒜頭適量、紅辣椒適量、青辣椒適量、姜適量、郫縣豆瓣醬半勺、啤酒適量、生抽醬油3湯匙、老抽醬1湯匙、精鹽適量、食用油適量。鍋具:陶煲王乾燒淺鍋

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食材:鴨脖4根、香菇適量、洋蔥適量、八角2只、蒜頭適量、紅辣椒適量、青辣椒適量、姜適量、郫縣豆瓣醬半勺、啤酒適量、生抽醬油3湯匙、老抽醬1湯匙、精鹽適量、食用油適量。鍋具:陶煲王乾燒淺鍋

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第1步:準備鴨脖,購買回來後用冷水沖泡,自然解凍,處理去附著的薄膜,泡去血水,然後剁小段。

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砂鍋燜鴨脖

食材:鴨脖4根、香菇適量、洋蔥適量、八角2只、蒜頭適量、紅辣椒適量、青辣椒適量、姜適量、郫縣豆瓣醬半勺、啤酒適量、生抽醬油3湯匙、老抽醬1湯匙、精鹽適量、食用油適量。鍋具:陶煲王乾燒淺鍋

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第1步:準備鴨脖,購買回來後用冷水沖泡,自然解凍,處理去附著的薄膜,泡去血水,然後剁小段。

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第2步:準備好紅辣椒、青辣椒,洋蔥、生薑、八角、香葉、蒜頭。喜歡吃麻辣味的可以添一些花椒、幹椒。

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第1步:準備鴨脖,購買回來後用冷水沖泡,自然解凍,處理去附著的薄膜,泡去血水,然後剁小段。

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第2步:準備好紅辣椒、青辣椒,洋蔥、生薑、八角、香葉、蒜頭。喜歡吃麻辣味的可以添一些花椒、幹椒。

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第3步:準備好一些香菇。香菇可以提鮮,同時燜制後,香菇也是鮮味十足,用量可隨意,添了味道也豐富了菜餚,增加營養。

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第3步:準備好一些香菇。香菇可以提鮮,同時燜制後,香菇也是鮮味十足,用量可隨意,添了味道也豐富了菜餚,增加營養。

味美鴨脖在家做,鍋裡燜一燜即成,好吃到吮指,家人連說太少了

第4步:準備好醬油、啤酒、清水適量。啤酒與清水可以各一半,有的親說全用啤酒會有些許的苦味,那麼可以添少量清水,啤酒減少用量即可。

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第3步:準備好一些香菇。香菇可以提鮮,同時燜制後,香菇也是鮮味十足,用量可隨意,添了味道也豐富了菜餚,增加營養。

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第4步:準備好醬油、啤酒、清水適量。啤酒與清水可以各一半,有的親說全用啤酒會有些許的苦味,那麼可以添少量清水,啤酒減少用量即可。

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第5步:準備好所有配料之後,將鴨脖冷水下鍋,燒開後撈出,沖洗去浮沫備用。

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味美鴨脖在家做,鍋裡燜一燜即成,好吃到吮指,家人連說太少了

砂鍋燜鴨脖

食材:鴨脖4根、香菇適量、洋蔥適量、八角2只、蒜頭適量、紅辣椒適量、青辣椒適量、姜適量、郫縣豆瓣醬半勺、啤酒適量、生抽醬油3湯匙、老抽醬1湯匙、精鹽適量、食用油適量。鍋具:陶煲王乾燒淺鍋

味美鴨脖在家做,鍋裡燜一燜即成,好吃到吮指,家人連說太少了

第1步:準備鴨脖,購買回來後用冷水沖泡,自然解凍,處理去附著的薄膜,泡去血水,然後剁小段。

味美鴨脖在家做,鍋裡燜一燜即成,好吃到吮指,家人連說太少了

第2步:準備好紅辣椒、青辣椒,洋蔥、生薑、八角、香葉、蒜頭。喜歡吃麻辣味的可以添一些花椒、幹椒。

味美鴨脖在家做,鍋裡燜一燜即成,好吃到吮指,家人連說太少了

第3步:準備好一些香菇。香菇可以提鮮,同時燜制後,香菇也是鮮味十足,用量可隨意,添了味道也豐富了菜餚,增加營養。

味美鴨脖在家做,鍋裡燜一燜即成,好吃到吮指,家人連說太少了

第4步:準備好醬油、啤酒、清水適量。啤酒與清水可以各一半,有的親說全用啤酒會有些許的苦味,那麼可以添少量清水,啤酒減少用量即可。

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第5步:準備好所有配料之後,將鴨脖冷水下鍋,燒開後撈出,沖洗去浮沫備用。

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第6步:將砂鍋燒熱,加入食用油,放入洋蔥、薑片、八角、香葉、少量郫縣豆瓣醬,炒一炒。可炒制的砂鍋需要有乾燒不裂功能,這款砂鍋可耐高溫至800度,一般砂鍋都標註有耐熱溫度,按鍋質注意使用,注意安全。

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砂鍋燜鴨脖

食材:鴨脖4根、香菇適量、洋蔥適量、八角2只、蒜頭適量、紅辣椒適量、青辣椒適量、姜適量、郫縣豆瓣醬半勺、啤酒適量、生抽醬油3湯匙、老抽醬1湯匙、精鹽適量、食用油適量。鍋具:陶煲王乾燒淺鍋

味美鴨脖在家做,鍋裡燜一燜即成,好吃到吮指,家人連說太少了

第1步:準備鴨脖,購買回來後用冷水沖泡,自然解凍,處理去附著的薄膜,泡去血水,然後剁小段。

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第2步:準備好紅辣椒、青辣椒,洋蔥、生薑、八角、香葉、蒜頭。喜歡吃麻辣味的可以添一些花椒、幹椒。

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第3步:準備好一些香菇。香菇可以提鮮,同時燜制後,香菇也是鮮味十足,用量可隨意,添了味道也豐富了菜餚,增加營養。

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第4步:準備好醬油、啤酒、清水適量。啤酒與清水可以各一半,有的親說全用啤酒會有些許的苦味,那麼可以添少量清水,啤酒減少用量即可。

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第5步:準備好所有配料之後,將鴨脖冷水下鍋,燒開後撈出,沖洗去浮沫備用。

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第6步:將砂鍋燒熱,加入食用油,放入洋蔥、薑片、八角、香葉、少量郫縣豆瓣醬,炒一炒。可炒制的砂鍋需要有乾燒不裂功能,這款砂鍋可耐高溫至800度,一般砂鍋都標註有耐熱溫度,按鍋質注意使用,注意安全。

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第7步:配料炒出香味之後,加入準備好鴨脖,翻炒幾下。

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味美鴨脖在家做,鍋裡燜一燜即成,好吃到吮指,家人連說太少了。週末在家,是不是可以備一道好菜,來幾杯好酒呢?可以這樣燜一鍋鴨脖,鮮香味美,越啃越香,既是下飯菜,也是下酒菜,比起街上賣的那些,吃著更放心,可以製作出自己喜歡的味道,還可以作為追劇好零嘴。

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味美鴨脖在家做,鍋裡燜一燜即可上桌,好吃到吮指,家人連說太少了。鴨脖,也就是鴨子的脖子,鴨肉味道鮮美,營養豐富,可謂是老百姓餐桌上的上乘菜餚,而鴨子全身可食部位也逃不過各位食客的心和胃,鴨脖子就是其中之一。

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鴨脖子上的脂肪主要集於鴨皮上,而我購買的鴨脖是去皮的鴨脖,低脂營養的食材,鴨脖子中可食部分的鴨肉中含有蛋白質也中16%-%25,同時還有各種維生素A、E和煙酸等營養物質。鴨脖子吃法也是多樣化,烤、滷、紅燒、燜,而味道也有香辣、五香、醬香等,皆是大家喜愛的味道。

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砂鍋燜鴨脖,除了加入一些香料、香菇,少量的郫縣豆瓣醬,微辣鮮美,同時還用了少量的啤酒。啤酒,不僅是飲用好酒,對於鴨肉來也是完美的調料之一,這一次用砂鍋燜制的鴨脖,有香菇的鮮美,香料的撲鼻之香,淋入啤酒、醬油,清水,鍋中燜一燜即可成,鮮辣爽口,讓你越啃越香,可以下酒也下飯,最後加入少量的辣椒塊,收汁燜至幹鍋狀態,用手拿著啃,也是追劇必備的美食,好吃到吮指,色香味俱全。愛吃鴨脖的就試試吧,詳細做法呈上給大家,歡迎來說一說你愛吃的那個味道,謝謝你的支持。

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砂鍋燜鴨脖

食材:鴨脖4根、香菇適量、洋蔥適量、八角2只、蒜頭適量、紅辣椒適量、青辣椒適量、姜適量、郫縣豆瓣醬半勺、啤酒適量、生抽醬油3湯匙、老抽醬1湯匙、精鹽適量、食用油適量。鍋具:陶煲王乾燒淺鍋

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第2步:準備好紅辣椒、青辣椒,洋蔥、生薑、八角、香葉、蒜頭。喜歡吃麻辣味的可以添一些花椒、幹椒。

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第4步:準備好醬油、啤酒、清水適量。啤酒與清水可以各一半,有的親說全用啤酒會有些許的苦味,那麼可以添少量清水,啤酒減少用量即可。

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第6步:將砂鍋燒熱,加入食用油,放入洋蔥、薑片、八角、香葉、少量郫縣豆瓣醬,炒一炒。可炒制的砂鍋需要有乾燒不裂功能,這款砂鍋可耐高溫至800度,一般砂鍋都標註有耐熱溫度,按鍋質注意使用,注意安全。

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第8步:加入清水、醬油、啤酒,這款砂鍋耐熱耐冷,可以這樣操作。如是普通砂鍋,耐冷耐熱指數過低的,可以將所有食材拌與配料直接上鍋燜制。

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第9步:加入少量精鹽,香菇翻拌均勻。香菇可以提鮮,省了雞精、味精,豐富菜餚,味道也棒。

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​第10步:加蓋,燒開後,轉中上火燜制20分鐘左右。最後加入紅辣椒、青辣椒塊,翻拌均勻,收汁,鮮香味美的鴨脖即可上桌了。下酒又下飯,如作為追劇零嘴或是出行攜帶,可以將汁收幹一些。

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砂鍋燜鴨脖

食材:鴨脖4根、香菇適量、洋蔥適量、八角2只、蒜頭適量、紅辣椒適量、青辣椒適量、姜適量、郫縣豆瓣醬半勺、啤酒適量、生抽醬油3湯匙、老抽醬1湯匙、精鹽適量、食用油適量。鍋具:陶煲王乾燒淺鍋

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​第10步:加蓋,燒開後,轉中上火燜制20分鐘左右。最後加入紅辣椒、青辣椒塊,翻拌均勻,收汁,鮮香味美的鴨脖即可上桌了。下酒又下飯,如作為追劇零嘴或是出行攜帶,可以將汁收幹一些。

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小貼士: 1、喜歡五香的,也有五香料包,備起來方便;喜歡香辣的,麻辣的,可以再搭配一些花椒、幹椒與其他配料炒香,隨意搭配。2、砂鍋燜制的菜餚,少量清水即可慢火燜熟,耗水也慢,所以水量不宜過多。

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砂鍋燜鴨脖

食材:鴨脖4根、香菇適量、洋蔥適量、八角2只、蒜頭適量、紅辣椒適量、青辣椒適量、姜適量、郫縣豆瓣醬半勺、啤酒適量、生抽醬油3湯匙、老抽醬1湯匙、精鹽適量、食用油適量。鍋具:陶煲王乾燒淺鍋

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小貼士: 1、喜歡五香的,也有五香料包,備起來方便;喜歡香辣的,麻辣的,可以再搭配一些花椒、幹椒與其他配料炒香,隨意搭配。2、砂鍋燜制的菜餚,少量清水即可慢火燜熟,耗水也慢,所以水量不宜過多。

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