導語：家常炒麵好吃有技巧，大廚老爸：記住2點，麵條爽滑入味不成團
麵食的塑造性是非常強大的，麵條、包子、饅頭等都是非常經典的麵食，而作為地地道道的北方人，當然更是不能離開面食了，我家的主食便是麵條，麵條可蒸、可煮、可炒、可燜，完全可以按照自己的喜好自行選擇做法，操作非常隨意，而炒麵又是我非常喜歡的一種吃法，搭配茴子白、胡蘿蔔、五花肉等，簡單一炒，一頓中飯就解決了，有葷有素還有主食，一鍋就能出。
導語：家常炒麵好吃有技巧，大廚老爸：記住2點，麵條爽滑入味不成團
麵食的塑造性是非常強大的，麵條、包子、饅頭等都是非常經典的麵食，而作為地地道道的北方人，當然更是不能離開面食了，我家的主食便是麵條，麵條可蒸、可煮、可炒、可燜，完全可以按照自己的喜好自行選擇做法，操作非常隨意，而炒麵又是我非常喜歡的一種吃法，搭配茴子白、胡蘿蔔、五花肉等，簡單一炒，一頓中飯就解決了，有葷有素還有主食，一鍋就能出。
炒麵相當需要技巧，否則你做的炒麵便會是粘鍋成團了，而想要做出爽滑入味好吃的炒麵，其實也很簡單，只要你按照食譜認真去做即可，我們都知道，炒麵之前，麵條需要提前做熟，而是選擇用涼水煮熟還是開水煮熟？其實這都不對，不用擔心，我會在食譜中詳細告訴大家，另外炒麵的製作也很隨意，可以按照自己的喜好搭配輔料，葷素皆可，家人喜歡吃才是最重要的，下面我們一起學習做法。
家常炒麵的做法：
備用食材：麵條300克，五花肉100克，茴子白半個，胡蘿蔔1個，洋蔥半個，醬油適量，蠔油些許，香蔥1棵；
導語：家常炒麵好吃有技巧，大廚老爸：記住2點，麵條爽滑入味不成團
麵食的塑造性是非常強大的，麵條、包子、饅頭等都是非常經典的麵食，而作為地地道道的北方人，當然更是不能離開面食了，我家的主食便是麵條，麵條可蒸、可煮、可炒、可燜，完全可以按照自己的喜好自行選擇做法，操作非常隨意，而炒麵又是我非常喜歡的一種吃法，搭配茴子白、胡蘿蔔、五花肉等，簡單一炒，一頓中飯就解決了，有葷有素還有主食，一鍋就能出。
炒麵相當需要技巧，否則你做的炒麵便會是粘鍋成團了，而想要做出爽滑入味好吃的炒麵，其實也很簡單，只要你按照食譜認真去做即可，我們都知道，炒麵之前，麵條需要提前做熟，而是選擇用涼水煮熟還是開水煮熟？其實這都不對，不用擔心，我會在食譜中詳細告訴大家，另外炒麵的製作也很隨意，可以按照自己的喜好搭配輔料，葷素皆可，家人喜歡吃才是最重要的，下面我們一起學習做法。
家常炒麵的做法：
備用食材：麵條300克，五花肉100克，茴子白半個，胡蘿蔔1個，洋蔥半個，醬油適量，蠔油些許，香蔥1棵；
製作過程：第一步，蒸鍋中添上水，將生面條隔水放入，煮開後，轉至中火蒸15分鐘，將麵條蒸熟透；
導語：家常炒麵好吃有技巧，大廚老爸：記住2點，麵條爽滑入味不成團
麵食的塑造性是非常強大的，麵條、包子、饅頭等都是非常經典的麵食，而作為地地道道的北方人，當然更是不能離開面食了，我家的主食便是麵條，麵條可蒸、可煮、可炒、可燜，完全可以按照自己的喜好自行選擇做法，操作非常隨意，而炒麵又是我非常喜歡的一種吃法，搭配茴子白、胡蘿蔔、五花肉等，簡單一炒，一頓中飯就解決了，有葷有素還有主食，一鍋就能出。
炒麵相當需要技巧，否則你做的炒麵便會是粘鍋成團了，而想要做出爽滑入味好吃的炒麵，其實也很簡單，只要你按照食譜認真去做即可，我們都知道，炒麵之前，麵條需要提前做熟，而是選擇用涼水煮熟還是開水煮熟？其實這都不對，不用擔心，我會在食譜中詳細告訴大家，另外炒麵的製作也很隨意，可以按照自己的喜好搭配輔料，葷素皆可，家人喜歡吃才是最重要的，下面我們一起學習做法。
家常炒麵的做法：
備用食材：麵條300克，五花肉100克，茴子白半個，胡蘿蔔1個，洋蔥半個，醬油適量，蠔油些許，香蔥1棵；
製作過程：第一步，蒸鍋中添上水，將生面條隔水放入，煮開後，轉至中火蒸15分鐘，將麵條蒸熟透；
第二步，取出來後，將麵條用手抖散，放在一個盤子中備用，接下來準備輔料；
導語：家常炒麵好吃有技巧，大廚老爸：記住2點，麵條爽滑入味不成團
麵食的塑造性是非常強大的，麵條、包子、饅頭等都是非常經典的麵食，而作為地地道道的北方人，當然更是不能離開面食了，我家的主食便是麵條，麵條可蒸、可煮、可炒、可燜，完全可以按照自己的喜好自行選擇做法，操作非常隨意，而炒麵又是我非常喜歡的一種吃法，搭配茴子白、胡蘿蔔、五花肉等，簡單一炒，一頓中飯就解決了，有葷有素還有主食，一鍋就能出。
炒麵相當需要技巧，否則你做的炒麵便會是粘鍋成團了，而想要做出爽滑入味好吃的炒麵，其實也很簡單，只要你按照食譜認真去做即可，我們都知道，炒麵之前，麵條需要提前做熟，而是選擇用涼水煮熟還是開水煮熟？其實這都不對，不用擔心，我會在食譜中詳細告訴大家，另外炒麵的製作也很隨意，可以按照自己的喜好搭配輔料，葷素皆可，家人喜歡吃才是最重要的，下面我們一起學習做法。
家常炒麵的做法：
備用食材：麵條300克，五花肉100克，茴子白半個，胡蘿蔔1個，洋蔥半個，醬油適量，蠔油些許，香蔥1棵；
製作過程：第一步，蒸鍋中添上水，將生面條隔水放入，煮開後，轉至中火蒸15分鐘，將麵條蒸熟透；
第二步，取出來後，將麵條用手抖散，放在一個盤子中備用，接下來準備輔料；
第三步，茴子白洗淨後，切成絲，同時將胡蘿蔔和洋蔥也分別切成絲，五花肉切成薄片備用；
導語：家常炒麵好吃有技巧，大廚老爸：記住2點，麵條爽滑入味不成團
麵食的塑造性是非常強大的，麵條、包子、饅頭等都是非常經典的麵食，而作為地地道道的北方人，當然更是不能離開面食了，我家的主食便是麵條，麵條可蒸、可煮、可炒、可燜，完全可以按照自己的喜好自行選擇做法，操作非常隨意，而炒麵又是我非常喜歡的一種吃法，搭配茴子白、胡蘿蔔、五花肉等，簡單一炒，一頓中飯就解決了，有葷有素還有主食，一鍋就能出。
炒麵相當需要技巧，否則你做的炒麵便會是粘鍋成團了，而想要做出爽滑入味好吃的炒麵，其實也很簡單，只要你按照食譜認真去做即可，我們都知道，炒麵之前，麵條需要提前做熟，而是選擇用涼水煮熟還是開水煮熟？其實這都不對，不用擔心，我會在食譜中詳細告訴大家，另外炒麵的製作也很隨意，可以按照自己的喜好搭配輔料，葷素皆可，家人喜歡吃才是最重要的，下面我們一起學習做法。
家常炒麵的做法：
備用食材：麵條300克，五花肉100克，茴子白半個，胡蘿蔔1個，洋蔥半個，醬油適量，蠔油些許，香蔥1棵；
製作過程：第一步，蒸鍋中添上水，將生面條隔水放入，煮開後，轉至中火蒸15分鐘，將麵條蒸熟透；
第二步，取出來後，將麵條用手抖散，放在一個盤子中備用，接下來準備輔料；
第三步，茴子白洗淨後，切成絲，同時將胡蘿蔔和洋蔥也分別切成絲，五花肉切成薄片備用；
第四步，炒鍋中添上油，放入五花肉片，煸炒出油脂，待五花肉被炒至變色後，烹入一茶匙料酒以及醬油；
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麵食的塑造性是非常強大的，麵條、包子、饅頭等都是非常經典的麵食，而作為地地道道的北方人，當然更是不能離開面食了，我家的主食便是麵條，麵條可蒸、可煮、可炒、可燜，完全可以按照自己的喜好自行選擇做法，操作非常隨意，而炒麵又是我非常喜歡的一種吃法，搭配茴子白、胡蘿蔔、五花肉等，簡單一炒，一頓中飯就解決了，有葷有素還有主食，一鍋就能出。
炒麵相當需要技巧，否則你做的炒麵便會是粘鍋成團了，而想要做出爽滑入味好吃的炒麵，其實也很簡單，只要你按照食譜認真去做即可，我們都知道，炒麵之前，麵條需要提前做熟，而是選擇用涼水煮熟還是開水煮熟？其實這都不對，不用擔心，我會在食譜中詳細告訴大家，另外炒麵的製作也很隨意，可以按照自己的喜好搭配輔料，葷素皆可，家人喜歡吃才是最重要的，下面我們一起學習做法。
家常炒麵的做法：
備用食材：麵條300克，五花肉100克，茴子白半個，胡蘿蔔1個，洋蔥半個，醬油適量，蠔油些許，香蔥1棵；
製作過程：第一步，蒸鍋中添上水，將生面條隔水放入，煮開後，轉至中火蒸15分鐘，將麵條蒸熟透；
第二步，取出來後，將麵條用手抖散，放在一個盤子中備用，接下來準備輔料；
第三步，茴子白洗淨後，切成絲，同時將胡蘿蔔和洋蔥也分別切成絲，五花肉切成薄片備用；
第四步，炒鍋中添上油，放入五花肉片，煸炒出油脂，待五花肉被炒至變色後，烹入一茶匙料酒以及醬油；
第五步，炒至五花肉上色之後，放入洋蔥絲和胡蘿蔔絲翻炒均勻，再放入茴子白繼續翻炒；
導語：家常炒麵好吃有技巧，大廚老爸：記住2點，麵條爽滑入味不成團
麵食的塑造性是非常強大的，麵條、包子、饅頭等都是非常經典的麵食，而作為地地道道的北方人，當然更是不能離開面食了，我家的主食便是麵條，麵條可蒸、可煮、可炒、可燜，完全可以按照自己的喜好自行選擇做法，操作非常隨意，而炒麵又是我非常喜歡的一種吃法，搭配茴子白、胡蘿蔔、五花肉等，簡單一炒，一頓中飯就解決了，有葷有素還有主食，一鍋就能出。
炒麵相當需要技巧，否則你做的炒麵便會是粘鍋成團了，而想要做出爽滑入味好吃的炒麵，其實也很簡單，只要你按照食譜認真去做即可，我們都知道，炒麵之前，麵條需要提前做熟，而是選擇用涼水煮熟還是開水煮熟？其實這都不對，不用擔心，我會在食譜中詳細告訴大家，另外炒麵的製作也很隨意，可以按照自己的喜好搭配輔料，葷素皆可，家人喜歡吃才是最重要的，下面我們一起學習做法。
家常炒麵的做法：
備用食材：麵條300克，五花肉100克，茴子白半個，胡蘿蔔1個，洋蔥半個，醬油適量，蠔油些許，香蔥1棵；
製作過程：第一步，蒸鍋中添上水，將生面條隔水放入，煮開後，轉至中火蒸15分鐘，將麵條蒸熟透；
第二步，取出來後，將麵條用手抖散，放在一個盤子中備用，接下來準備輔料；
第三步，茴子白洗淨後，切成絲，同時將胡蘿蔔和洋蔥也分別切成絲，五花肉切成薄片備用；
第四步，炒鍋中添上油，放入五花肉片，煸炒出油脂，待五花肉被炒至變色後，烹入一茶匙料酒以及醬油；
第五步，炒至五花肉上色之後，放入洋蔥絲和胡蘿蔔絲翻炒均勻，再放入茴子白繼續翻炒；
第六步，炒勻後，加上食鹽和蠔油，翻炒均勻，最後放入事先蒸熟的麵條，翻炒一兩分鐘後，即可關火盛出享用。
烹飪小技巧：1、炒麵時，需要提前用涼水煮還是開水煮？相信你看完食譜後，便會發現這都不對，根本不用水煮，水煮的麵條容易粘成團，而我們直接選擇用蒸制，便可以很好解決這一問題，做的炒麵。
2、家常炒麵想要好吃又技巧，大廚老爸告訴我，記住2點便可以做成功，第一便是需要將麵條蒸制，而不是水煮；第二也是比較關鍵的，因為麵條事先已經煮過了，所以需要將輔料炒熟之後，再放入麵條，稍微的翻炒一下即可出鍋，萬萬不可放的早了，食材都還沒熟，這樣麵條在鍋中的時間過長，便容易變得綿軟，影響口感。
如果你認為炒麵的做法還不錯，或者你還有其他更好的建議，歡迎在下方留言，與大家一同分享！