美味臨夏特色廚藝大獎賽暨美食展見聞
4月28日以來，臨夏市河州會展中心內外人頭攢動，香氣四溢。2017年美味臨夏特色廚藝大獎賽暨美食展在此舉辦。來自州內外的餐飲美食商家，擺攤設點，採用獨特的烹飪手法，現場為大家展示精彩的廚藝技能，亮出特色風味美食，為市民們送上了一場舌尖上的美食盛宴。
品嚐美食的食客絡繹不絕
連日來，在會展中心美食城，前來品嚐美食的食客絡繹不絕，甚至還出現了一座難求的情況。東鄉手抓、五香鐵板豆腐、羊肉串、手撕椒麻雞、涼皮、甜醅子、西安灌湯蒸餃……一道道特色風味小吃，讓市民感受到“舌尖上的臨夏”的魅力。市民馬學文與朋友已是第二次光顧美食節。“去年美食節，我是和家人一起來的，這次我又帶幾個朋友來品嚐一下美食。”馬學文說。
特色涼麵
五香雞
蘭州網絡電視臺總監海萬玲告訴記者，這兩天她在搞採訪、品美食的同時，也不忘把臨夏的美食圖片發到自己的朋友圈裡，讓不少人慕名而來。“我把美食圖片發到了朋友圈裡，親戚朋友看到後饞的不得了，趁著‘五一’假期都想來品嚐一下，他們不僅約上朋友，還帶著家人一起過來。”海萬玲說。
麻團
油炸果
美食節不僅讓食客們大開眼界，大飽口福，也讓特色小吃製作商收穫滿滿。在紅園新村經營一家西安灌湯包小吃的小馬，是第三次參加美食節。用麵皮、韭菜、肉沫等最常見的食材，根據食客的需求，做出灌湯包、湯餃等不同口味的特色小吃，每天都能吸引不少食客圍在攤位前，一份吃的不過癮，就再來一份。自參加美食節以來，小馬一家從早晨開始一直忙活到晚上八點多下班，食客多的時候他們三四個人都忙不過來。他說，“舉辦臨夏美食展，不僅為我們餐飲企業搭建了一個展示、推介、宣傳的平臺，也讓大家通過品嚐瞭解臨夏的美食！”
各式擼串
油煎老豆腐
菠蘿甜米飯
在北大街夜市一條街，經營特色燒烤的張小東，也帶著自家的特色燒烤來到美食展現場。誘人的香辣雞翅、烤麵筋、油炸南瓜餅，吸引著過往食客。“只有保證食材的新鮮、味道的獨特，才能吸引食客來品嚐。”張小東說。
相約臨夏，品嚐臨夏特色小吃。臨夏特色廚藝大賽暨美食展的成功舉辦，使美味臨夏聲名遠揚，香飄州外。
文╱記者 馬海山
圖╱記者 馬幸福