河蚌又叫蚌殼,一般水庫,河流小溪裡面都有,身子一半埋在泥沙裡一半露在外面,遇到危險就把殼緊緊合上,不小心被它夾到手,準疼的你呲牙咧嘴。它的殼可是很鋒利的,下河洗澡的時候經常不小心會被他劃傷。那時候抓得不少,卻不知道怎麼吃,到後來慢慢都死掉了,都餵了雞了。
河蚌又叫蚌殼,一般水庫,河流小溪裡面都有,身子一半埋在泥沙裡一半露在外面,遇到危險就把殼緊緊合上,不小心被它夾到手,準疼的你呲牙咧嘴。它的殼可是很鋒利的,下河洗澡的時候經常不小心會被他劃傷。那時候抓得不少,卻不知道怎麼吃,到後來慢慢都死掉了,都餵了雞了。
河蚌其實是可以吃的,只是因為它的肉質又緊有硬,腥味還特別大,很多人不願意去做,小孩子又做不來,所以吃的人很少。河蚌最神奇的是它裡面會有珍珠,據說是一些小石頭進入到河蚌內部,慢慢被它的肉磨啊磨啊的成了珍珠,過程想必很痛苦吧。
河蚌又叫蚌殼,一般水庫,河流小溪裡面都有,身子一半埋在泥沙裡一半露在外面,遇到危險就把殼緊緊合上,不小心被它夾到手,準疼的你呲牙咧嘴。它的殼可是很鋒利的,下河洗澡的時候經常不小心會被他劃傷。那時候抓得不少,卻不知道怎麼吃,到後來慢慢都死掉了,都餵了雞了。
河蚌其實是可以吃的,只是因為它的肉質又緊有硬,腥味還特別大,很多人不願意去做,小孩子又做不來,所以吃的人很少。河蚌最神奇的是它裡面會有珍珠,據說是一些小石頭進入到河蚌內部,慢慢被它的肉磨啊磨啊的成了珍珠,過程想必很痛苦吧。
河蚌最簡單粗暴的吃法就是爆炒。
先把河蚌去殼摘去內臟,然後撒上鹽反覆揉搓洗掉上面的粘液,再用清水反覆洗淨。
把洗好的肉切成小塊,用醬油,鹽,姜,料酒塗抹均勻醃製15分鐘。
起鍋燒油,放入蔥薑蒜,幹辣椒炒香,下入醃好的蚌肉大火迅速翻炒,一分鐘就可裝盤。
做好的蚌肉肉質鮮美,不會老也不腥,當做下酒菜最合適。
河蚌又叫蚌殼,一般水庫,河流小溪裡面都有,身子一半埋在泥沙裡一半露在外面,遇到危險就把殼緊緊合上,不小心被它夾到手,準疼的你呲牙咧嘴。它的殼可是很鋒利的,下河洗澡的時候經常不小心會被他劃傷。那時候抓得不少,卻不知道怎麼吃,到後來慢慢都死掉了,都餵了雞了。
河蚌其實是可以吃的,只是因為它的肉質又緊有硬,腥味還特別大,很多人不願意去做,小孩子又做不來,所以吃的人很少。河蚌最神奇的是它裡面會有珍珠,據說是一些小石頭進入到河蚌內部,慢慢被它的肉磨啊磨啊的成了珍珠,過程想必很痛苦吧。
河蚌最簡單粗暴的吃法就是爆炒。
先把河蚌去殼摘去內臟,然後撒上鹽反覆揉搓洗掉上面的粘液,再用清水反覆洗淨。
把洗好的肉切成小塊,用醬油,鹽,姜,料酒塗抹均勻醃製15分鐘。
起鍋燒油,放入蔥薑蒜,幹辣椒炒香,下入醃好的蚌肉大火迅速翻炒,一分鐘就可裝盤。
做好的蚌肉肉質鮮美,不會老也不腥,當做下酒菜最合適。
大家想吃的話,可以去河邊淺灘找找看,不想吃找兩顆珍珠也蠻不錯的哦。
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