大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
家庭聚餐必備的幾道家常美食，好吃不難做，一起做起來。
幹豆腐蔬菜卷
材料：雞蛋、幹豆腐、黃瓜、尖椒、香菜、香蔥、大醬、蒜、
做法：1、 雞蛋打散，東北大醬（黃豆醬）加少許清水調勻，鍋中油熱後，倒入蛋液用筷子劃散、凝固，倒入大醬汁，翻炒均勻成雞蛋醬；
2、 黃瓜、尖椒、香菜、香蔥洗淨切等長的段，蒜切薄片，幹豆腐洗淨切成大小合適的長方形塊；
3、 將幹豆腐鋪好，擺上黃瓜、尖椒、香菜、香蔥、蒜片、雞蛋醬；
4、 把幹豆腐捲起來，可用香蔥或香菜打結固定；
5、斜刀切塊擺盤即可。
扁豆炒肉絲
材料：扁豆、豬裡脊肉、味極鮮醬油、鹽、蠔油、澱粉、料酒、蔥薑蒜、油、幹辣椒、雞精
做法：1、扁豆洗淨切絲，在沸水中放鹽煮熟撈出濾水待用；
2、裡脊肉洗淨切細絲，肉絲用味極鮮醬油、澱粉、鹽、料酒醃製10分鐘；蔥姜切絲、蒜切片、幹辣椒切段待用；
3、熱鍋入油燒熱，放入醃製好的肉絲翻炒變色，留油撈出；
4、鍋留底油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒煸香，隨後放煮熟的豆角混合均勻；下肉絲混合均勻，放適量的鹽、蠔油、雞精調味，即可出鍋裝盤。
老乾媽蒸雞腿
材料：雞腿、老乾媽、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、雞精、油
做法：1、雞腿洗淨剁小塊，放薑片焯水，沖洗乾淨，控水備用；
2、土豆洗淨去皮，切成小塊，鋪在碗底；蔥切段、姜蒜切片；
3、鍋裡倒入適量油，放蔥段、薑片，大蒜爆香，倒入雞腿，料酒，生抽，蠔油、老乾媽翻炒片刻，加少許鹽，胡椒粉，雞精調味；
4、炒好的雞腿盛入鋪有土豆的碗中，上蒸鍋水開後，蒸三十分鐘左右即可；
5、出鍋撒小蔥點綴。