春天的餐桌怎麼可以少了這道菜

上海的春天,滿30減15

前兩天剛穿著短袖上街晃悠

今天又裹起了小棉襖

變幻莫測

如果你這個時候再不吃馬蘭頭

真的就來不及了!

馬蘭頭拌香乾

春天的餐桌怎麼可以少了這道菜

這道涼菜看起來很簡單

但馬蘭頭很容易澀嘴,調料是關鍵

還好,我們有他——

春天的餐桌怎麼可以少了這道菜

陳道俊

國際天食明星廚師

小南國研發團隊廚師

新加坡美食欄目特邀嘉賓

致力於中國美食走向世界

食材準備

馬蘭頭 | 鹽 | 糖 | 麻油 | 雞粉

以右圖中的勺子

大小為為準☞

1勺=15ml

春天的餐桌怎麼可以少了這道菜

焯水

馬蘭頭怎麼去澀味

春天的餐桌怎麼可以少了這道菜

陳大廚

春天的餐桌怎麼可以少了這道菜

1!勺!鹽!

去除馬蘭頭澀味的關鍵 ——

焯水的時候放1勺鹽

春天的餐桌怎麼可以少了這道菜

3兩馬蘭頭,焯好擠掉水分備用

春天的餐桌怎麼可以少了這道菜

香乾先斜刀鋒片成薄片

再切絲,切細丁,入沸水焯燙1分鐘

春天的餐桌怎麼可以少了這道菜

春天的餐桌怎麼可以少了這道菜

調味

切好的馬蘭頭,放入2勺麻油,1/8勺糖跟鹽提鮮

點一點雞粉調味。

春天的餐桌怎麼可以少了這道菜

最後放入焯好的香乾攪拌均勻

春天的餐桌怎麼可以少了這道菜

春天的餐桌怎麼可以少了這道菜

清香逼人,鮮嫩醇香的馬蘭頭拌香乾就做好了

如此方便就可以擁有春天的味道,

你的餐桌上怎麼能少了它呢?

春天的餐桌怎麼可以少了這道菜

好久沒教大家做菜了,快來交作業吧!

如果實在懶得做,

那就來南小館吃飯吧!

還有飲品限時折扣哦~

抹茶拿鐵12元!

限時折扣

清新抹茶VS香滑牛乳

新品嚐鮮價:只要12元

春天的餐桌怎麼可以少了這道菜

薅羊毛時間

上海門店 即日起至4月30日

提醒: (第一百貨和迪士尼店不參加)

相關推薦

推薦中...