'美味爽口的家常菜，經典味道，吃過的都說很好吃，值得一試'
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
美味爽口的家常菜，經典味道，吃過的都說很好吃，值得一試。
金針溜雞絲
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
美味爽口的家常菜，經典味道，吃過的都說很好吃，值得一試。
金針溜雞絲
材料：金針菇、雞腿肉、紅辣椒、木耳、姜、蒜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉、澱粉、料酒
做法：1、雞腿肉洗淨，切成絲，調入料酒，鹽2克，胡椒粉和幹澱粉拌勻，醃製15分鐘，木耳洗淨切片，紅辣椒切絲，金針菇洗淨，姜切絲，蒜切片，蔥切末；
2、大火燒熱鍋中的油，待油溫至六成熱時放入薑絲及蒜片爆香；
3、倒入雞絲炒至全部變色為止；
4、倒入金針菇、木耳，炒約兩分鐘；
5、快起鍋時，倒入紅辣椒，放鹽，雞精撒上蔥花，炒勻即可出鍋。
排骨炒青豆
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
美味爽口的家常菜，經典味道，吃過的都說很好吃，值得一試。
金針溜雞絲
材料：金針菇、雞腿肉、紅辣椒、木耳、姜、蒜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉、澱粉、料酒
做法：1、雞腿肉洗淨，切成絲，調入料酒，鹽2克，胡椒粉和幹澱粉拌勻，醃製15分鐘，木耳洗淨切片，紅辣椒切絲，金針菇洗淨，姜切絲，蒜切片，蔥切末；
2、大火燒熱鍋中的油，待油溫至六成熱時放入薑絲及蒜片爆香；
3、倒入雞絲炒至全部變色為止；
4、倒入金針菇、木耳，炒約兩分鐘；
5、快起鍋時，倒入紅辣椒，放鹽，雞精撒上蔥花，炒勻即可出鍋。
排骨炒青豆
材料：排骨、青豆、蒜瓣、紅辣椒、油、鹽、醬油、五香粉、黃酒、八角、桂皮
做法：1、將排骨洗淨放入高壓鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋加壓約7分鐘，將排骨煮九成熟；
2、青豆洗淨控水、紅辣椒洗淨去籽切塊、蒜去皮切碎、排骨撈出後控水；
3、九成熟的排骨加入鹽、醬油、黃酒、五香粉醃製15分鐘；
4、鍋燒熱倒入油燒至七成熱，加入蒜末炒香；蒜香味炒出後，加入排骨翻炒；加入桂皮和八角翻炒；排骨翻炒入味後，加入青豆；加入醬油上色；翻炒2分鐘後，加入紅辣椒塊，加入一碗水；
5、煮至水份漸幹，豆子熟了即可關火。
茭白炒肉絲
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
美味爽口的家常菜，經典味道，吃過的都說很好吃，值得一試。
金針溜雞絲
材料：金針菇、雞腿肉、紅辣椒、木耳、姜、蒜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉、澱粉、料酒
做法：1、雞腿肉洗淨，切成絲，調入料酒，鹽2克，胡椒粉和幹澱粉拌勻，醃製15分鐘，木耳洗淨切片，紅辣椒切絲，金針菇洗淨，姜切絲，蒜切片，蔥切末；
2、大火燒熱鍋中的油，待油溫至六成熱時放入薑絲及蒜片爆香；
3、倒入雞絲炒至全部變色為止；
4、倒入金針菇、木耳，炒約兩分鐘；
5、快起鍋時，倒入紅辣椒，放鹽，雞精撒上蔥花，炒勻即可出鍋。
排骨炒青豆
材料：排骨、青豆、蒜瓣、紅辣椒、油、鹽、醬油、五香粉、黃酒、八角、桂皮
做法：1、將排骨洗淨放入高壓鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋加壓約7分鐘，將排骨煮九成熟；
2、青豆洗淨控水、紅辣椒洗淨去籽切塊、蒜去皮切碎、排骨撈出後控水；
3、九成熟的排骨加入鹽、醬油、黃酒、五香粉醃製15分鐘；
4、鍋燒熱倒入油燒至七成熱，加入蒜末炒香；蒜香味炒出後，加入排骨翻炒；加入桂皮和八角翻炒；排骨翻炒入味後，加入青豆；加入醬油上色；翻炒2分鐘後，加入紅辣椒塊，加入一碗水；
5、煮至水份漸幹，豆子熟了即可關火。
茭白炒肉絲
材料：茭白、瘦肉、小米辣、生薑、食用油、鹽、蠔油、生抽、玉米澱粉
做法：1、茭白清洗乾淨後切絲備用；
2、瘦肉切絲，碗中加蠔油、玉米澱粉、生抽和少許清水拌均勻；
3、鍋裡倒油，燒熱放入生薑末小火翻炒，後加入小米辣；
4、等小米辣炒出辣味，加入肉絲，大火快速翻炒；
5、炒至肉表面稍變色，加入茭白一起翻炒；
6、翻炒幾下，加入鹽繼續翻炒30秒左右，出鍋。
絕味口蘑
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
美味爽口的家常菜，經典味道，吃過的都說很好吃，值得一試。
金針溜雞絲
材料：金針菇、雞腿肉、紅辣椒、木耳、姜、蒜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉、澱粉、料酒
做法：1、雞腿肉洗淨，切成絲，調入料酒，鹽2克，胡椒粉和幹澱粉拌勻，醃製15分鐘，木耳洗淨切片，紅辣椒切絲，金針菇洗淨，姜切絲，蒜切片，蔥切末；
2、大火燒熱鍋中的油，待油溫至六成熱時放入薑絲及蒜片爆香；
3、倒入雞絲炒至全部變色為止；
4、倒入金針菇、木耳，炒約兩分鐘；
5、快起鍋時，倒入紅辣椒，放鹽，雞精撒上蔥花，炒勻即可出鍋。
排骨炒青豆
材料：排骨、青豆、蒜瓣、紅辣椒、油、鹽、醬油、五香粉、黃酒、八角、桂皮
做法：1、將排骨洗淨放入高壓鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋加壓約7分鐘，將排骨煮九成熟；
2、青豆洗淨控水、紅辣椒洗淨去籽切塊、蒜去皮切碎、排骨撈出後控水；
3、九成熟的排骨加入鹽、醬油、黃酒、五香粉醃製15分鐘；
4、鍋燒熱倒入油燒至七成熱，加入蒜末炒香；蒜香味炒出後，加入排骨翻炒；加入桂皮和八角翻炒；排骨翻炒入味後，加入青豆；加入醬油上色；翻炒2分鐘後，加入紅辣椒塊，加入一碗水；
5、煮至水份漸幹，豆子熟了即可關火。
茭白炒肉絲
材料：茭白、瘦肉、小米辣、生薑、食用油、鹽、蠔油、生抽、玉米澱粉
做法：1、茭白清洗乾淨後切絲備用；
2、瘦肉切絲，碗中加蠔油、玉米澱粉、生抽和少許清水拌均勻；
3、鍋裡倒油，燒熱放入生薑末小火翻炒，後加入小米辣；
4、等小米辣炒出辣味，加入肉絲，大火快速翻炒；
5、炒至肉表面稍變色，加入茭白一起翻炒；
6、翻炒幾下，加入鹽繼續翻炒30秒左右，出鍋。
絕味口蘑
材料：口蘑、胡蘿蔔、油、鹽、蔥、咖喱
做法：1、口蘑洗淨切片、胡蘿蔔洗淨切片、大蒜去皮切末；
2、鍋熱油，放入胡蘿蔔煸炒；
3、放入咖喱塊炒至融化；
4、放入口蘑翻炒，加入適量水略煮，然後加入胡椒粉炒至所有食材全部斷生後；開大火收汁，加入鹽調味即可。
蝦皮豆腐
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
美味爽口的家常菜，經典味道，吃過的都說很好吃，值得一試。
金針溜雞絲
材料：金針菇、雞腿肉、紅辣椒、木耳、姜、蒜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉、澱粉、料酒
做法：1、雞腿肉洗淨，切成絲，調入料酒，鹽2克，胡椒粉和幹澱粉拌勻，醃製15分鐘，木耳洗淨切片，紅辣椒切絲，金針菇洗淨，姜切絲，蒜切片，蔥切末；
2、大火燒熱鍋中的油，待油溫至六成熱時放入薑絲及蒜片爆香；
3、倒入雞絲炒至全部變色為止；
4、倒入金針菇、木耳，炒約兩分鐘；
5、快起鍋時，倒入紅辣椒，放鹽，雞精撒上蔥花，炒勻即可出鍋。
排骨炒青豆
材料：排骨、青豆、蒜瓣、紅辣椒、油、鹽、醬油、五香粉、黃酒、八角、桂皮
做法：1、將排骨洗淨放入高壓鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋加壓約7分鐘，將排骨煮九成熟；
2、青豆洗淨控水、紅辣椒洗淨去籽切塊、蒜去皮切碎、排骨撈出後控水；
3、九成熟的排骨加入鹽、醬油、黃酒、五香粉醃製15分鐘；
4、鍋燒熱倒入油燒至七成熱，加入蒜末炒香；蒜香味炒出後，加入排骨翻炒；加入桂皮和八角翻炒；排骨翻炒入味後，加入青豆；加入醬油上色；翻炒2分鐘後，加入紅辣椒塊，加入一碗水；
5、煮至水份漸幹，豆子熟了即可關火。
茭白炒肉絲
材料：茭白、瘦肉、小米辣、生薑、食用油、鹽、蠔油、生抽、玉米澱粉
做法：1、茭白清洗乾淨後切絲備用；
2、瘦肉切絲，碗中加蠔油、玉米澱粉、生抽和少許清水拌均勻；
3、鍋裡倒油，燒熱放入生薑末小火翻炒，後加入小米辣；
4、等小米辣炒出辣味，加入肉絲，大火快速翻炒；
5、炒至肉表面稍變色，加入茭白一起翻炒；
6、翻炒幾下，加入鹽繼續翻炒30秒左右，出鍋。
絕味口蘑
材料：口蘑、胡蘿蔔、油、鹽、蔥、咖喱
做法：1、口蘑洗淨切片、胡蘿蔔洗淨切片、大蒜去皮切末；
2、鍋熱油，放入胡蘿蔔煸炒；
3、放入咖喱塊炒至融化；
4、放入口蘑翻炒，加入適量水略煮，然後加入胡椒粉炒至所有食材全部斷生後；開大火收汁，加入鹽調味即可。
蝦皮豆腐
材料：豆腐、雞蛋、澱粉、蝦皮、蔥、蒜、老抽、生抽、蠔油、香蔥、小油菜
做法：1、雞蛋打入碗中加半勺鹽、一點料酒打撒；
2、豆腐洗淨切片，用廚房紙吸去表面水分，小油菜焯水後控幹水分擺盤 準備個空碟撒些澱粉另一邊；
3、平底鍋裡燒油，豆腐裹上一層澱粉，然後再裹一層雞蛋液下鍋煎，中小火煎成金黃色備用；
4、調料汁：兩勺生抽、一勺老抽、半勺蠔油、半碗清水調勻；
5、鍋中留少許油，油熱放蔥、蒜爆香，然後放蝦皮爆炒；
6、放入調好的料汁煮開後，放煎好的豆腐小火煮5分鐘盛出擺盤；
7、鍋中的調料汁，勾芡炒至濃稠後，淋在豆腐上即可。