豆角別再炒著吃了，這樣做，口感豐富營養十足，邊做邊吃，真香！
嗨，大家好，很高興又跟大家見面了！豆角是很多人喜歡吃的一種食物，尤其是夏天，更是豆角大量成熟的時候，豆角的吃法和做法都比較豐富，而且營養價值比較高，其中含有各種的維生素以及礦物質，是很多人喜歡吃的蔬菜，豆角肉質肥厚，口感脆嫩，不管是老人還是孩子都喜歡吃，很多孩子成長過程中都會有脾胃不和，不思飲食的狀況發生，而豆角則有不錯的調脾胃作用，還可以提高孩子的免疫功能，讓小朋友體質越來越好，還不容易生病，所以不妨讓孩子適當吃些，豆角還是一種可以補腎氣的平民食物，如果生活中經常感到體虛乏力，渾身痠痛，可以多吃豆角，能很好的緩解這種狀況。
豆角我們在家裡吃的時候，很多人都是直接炒著吃的，夏季豆角盛產，價格十分便宜，受到廣大朋友的喜愛，但是整天炒著吃，難免會覺得膩，那不妨就換種吃法吧，今天給大家帶來的豆角的這種吃法呢，也比較簡單，做起來很快，口感豐富營養十足，我家都是邊做邊吃，又香又好吃，這種做法呢，就是用豆角，豆腐和雞蛋作為餡料，再配合燙的面，包成一個個圓滾滾的菜角，放進油鍋中一炸，香氣撲鼻，外表金黃，雖然是炸制的，但是一點也不硬，就連牙口不好的老人也可以吃，下邊我就把做法分享給大家，感興趣的小夥伴可以在家裡試試喲。
炸菜角：
1、首先我們準備一把長豆角，把它們擇洗乾淨，放入開水鍋中焯燙一到兩分鐘，水中可以加入一點食鹽，這樣可以讓豆角的顏色更翠綠，焯好之後，放入冷水中泡一下。
2、泡好的豆角，放入案板上，切成碎一點的豆角末，放入大盆中備用。
3、接下來我們開始和麵，首先燒一鍋滾燙的開水，準備適量麵粉，一邊倒開水一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀之後，等不燙手的時候，和成軟硬適中的光滑麵糰。
4、準備一塊老豆腐，切成小塊，放入豆角末中。
5、再炒一些雞蛋，用筷子攪拌成碎一點的小塊，也放入豆角末盆中。
6、接下來我們開始放調味品，生抽兩勺，耗油一勺，五香粉一勺，食鹽適量，再倒入一點芝麻香油，用筷子充分攪拌均勻，這樣我們的餡料就做好了。
7、取出剛才我們和好的麵糰，整理一下，分成一個個均勻的小劑子，比平時我們擀的餃子皮稍微大一些就可以，厚度比餃子皮稍微厚一些，之後包入適量的餡料，把口封起來就可以了。
8、剩下的全部包好之後，我們把油鍋中倒入多一些的食用油，油溫六成熱時，放入菜角炸制，用筷子翻面，一直炸到皮變成金黃色就可以了。
烹飪小技巧：
1、開水燙麵可以破壞麵粉的組織結構，讓炸出的菜角吃起來不硬，口感柔軟，和麵的時候注意不要燙到手裡。
2、擀的皮千萬不要太厚了，否則炸的時候不容易熟，炸的時間過長了，味道也會不好吃。因為餡料基本上就是熟的，皮薄一些，炸得快，更好吃。
3、油鍋炸菜角的時候，油的溫度一定不要太高了，不然菜角下去就變成黑乎乎的了，一定要小火慢炸，切莫操之過急，油溫過高時，不妨關火停一小會。
好了，今天我們的這道自制家庭版菜角就做好了，當然餡料方面自然是你想吃什麼就是什麼了，豆角只是夏天比較平常的食物，所以我用了豆角，製作簡單快速，味道不輸街邊小吃。快樂的時光總是很短暫，今天的文章就到這裡結束了，非常感謝大家的觀看，積極健康生活，分享美食，給大家帶來美食的快樂，是我們一直以來的宗旨，如果各位小夥伴有什麼好的建議或者意見歡迎在下方留言，感興趣的小夥伴可以關注我，堅持每天更新美食文章，最後祝您生活愉快，幸福平安，我們下期再見！