炒糖色不紅不亮還黏鍋？可能你少了一個步驟，不要只會放糖了
炒糖色不紅不亮還黏鍋？可能你少了一個步驟，不要只會放糖了
做菜講究的是色香味俱全，不僅味道要好，外觀看起來好吃美味也是很重要的。很多時候為了能夠讓肉食看起來色澤金黃透亮，在做菜的時候都會有炒糖色這個步驟存在。明明是很簡單的一個步驟，很多時候，炒出來的糖色卻是又黑又苦，菜餚的外觀沒有變，味道反而變差了很多。那麼炒糖色也是有小祕方的嗎？
炒糖色不紅不亮還黏鍋？可能你少了一個步驟，不要只會放糖了
做菜講究的是色香味俱全，不僅味道要好，外觀看起來好吃美味也是很重要的。很多時候為了能夠讓肉食看起來色澤金黃透亮，在做菜的時候都會有炒糖色這個步驟存在。明明是很簡單的一個步驟，很多時候，炒出來的糖色卻是又黑又苦，菜餚的外觀沒有變，味道反而變差了很多。那麼炒糖色也是有小祕方的嗎？
很多人炒糖色都是直接下白糖或者冰糖，大火開炒。還沒下肉食，整個糖就黏在的鍋底了，又黑又難洗。別說炒糖色了，沒把鍋毀了就差不多了。其實炒糖色也是需要步驟的，步驟做的對，炒出來的糖色就會又紅又亮。也不用害怕粘鍋。只要多加一步，你也能炒出完美的糖色出來！
炒糖色不紅不亮還黏鍋？可能你少了一個步驟，不要只會放糖了
做菜講究的是色香味俱全，不僅味道要好，外觀看起來好吃美味也是很重要的。很多時候為了能夠讓肉食看起來色澤金黃透亮，在做菜的時候都會有炒糖色這個步驟存在。明明是很簡單的一個步驟，很多時候，炒出來的糖色卻是又黑又苦，菜餚的外觀沒有變，味道反而變差了很多。那麼炒糖色也是有小祕方的嗎？
很多人炒糖色都是直接下白糖或者冰糖，大火開炒。還沒下肉食，整個糖就黏在的鍋底了，又黑又難洗。別說炒糖色了，沒把鍋毀了就差不多了。其實炒糖色也是需要步驟的，步驟做的對，炒出來的糖色就會又紅又亮。也不用害怕粘鍋。只要多加一步，你也能炒出完美的糖色出來！
【炒糖色】
食材：色拉油、清水、白糖等
做法：
1. 首先將炒糖色要用到的食材全都準備好，先在炒鍋中加入適量清水，開大火將清水煮沸，將鍋清洗乾淨之後把水倒掉。接著繼續倒入250ml的清水還有25ml的色拉油，水和油的比例最好是10:1。水燒開之後，加入150g的白糖，記得邊煮邊要記得攪拌，這樣是為了防止黏鍋，攪拌到白糖全部的融化就可以了。
炒糖色不紅不亮還黏鍋？可能你少了一個步驟，不要只會放糖了
做菜講究的是色香味俱全，不僅味道要好，外觀看起來好吃美味也是很重要的。很多時候為了能夠讓肉食看起來色澤金黃透亮，在做菜的時候都會有炒糖色這個步驟存在。明明是很簡單的一個步驟，很多時候，炒出來的糖色卻是又黑又苦，菜餚的外觀沒有變，味道反而變差了很多。那麼炒糖色也是有小祕方的嗎？
很多人炒糖色都是直接下白糖或者冰糖，大火開炒。還沒下肉食，整個糖就黏在的鍋底了，又黑又難洗。別說炒糖色了，沒把鍋毀了就差不多了。其實炒糖色也是需要步驟的，步驟做的對，炒出來的糖色就會又紅又亮。也不用害怕粘鍋。只要多加一步，你也能炒出完美的糖色出來！
【炒糖色】
食材：色拉油、清水、白糖等
做法：
1. 首先將炒糖色要用到的食材全都準備好，先在炒鍋中加入適量清水，開大火將清水煮沸，將鍋清洗乾淨之後把水倒掉。接著繼續倒入250ml的清水還有25ml的色拉油，水和油的比例最好是10:1。水燒開之後，加入150g的白糖，記得邊煮邊要記得攪拌，這樣是為了防止黏鍋，攪拌到白糖全部的融化就可以了。
2.等糖色變成黃色後，就把火調成小火慢慢的熬。過程只需要一分鐘就可以了，糖色會從黃色變成褐色。接著這個時候就可以加入熱水了，加入熱水之後，就把火調成大火煮沸。等糖色和水融合後，完美的糖色就炒出來了，這個時候放入肉食，不管怎麼樣都好看！
炒糖色不紅不亮還黏鍋？可能你少了一個步驟，不要只會放糖了
做菜講究的是色香味俱全，不僅味道要好，外觀看起來好吃美味也是很重要的。很多時候為了能夠讓肉食看起來色澤金黃透亮，在做菜的時候都會有炒糖色這個步驟存在。明明是很簡單的一個步驟，很多時候，炒出來的糖色卻是又黑又苦，菜餚的外觀沒有變，味道反而變差了很多。那麼炒糖色也是有小祕方的嗎？
很多人炒糖色都是直接下白糖或者冰糖，大火開炒。還沒下肉食，整個糖就黏在的鍋底了，又黑又難洗。別說炒糖色了，沒把鍋毀了就差不多了。其實炒糖色也是需要步驟的，步驟做的對，炒出來的糖色就會又紅又亮。也不用害怕粘鍋。只要多加一步，你也能炒出完美的糖色出來！
【炒糖色】
食材：色拉油、清水、白糖等
做法：
1. 首先將炒糖色要用到的食材全都準備好，先在炒鍋中加入適量清水，開大火將清水煮沸，將鍋清洗乾淨之後把水倒掉。接著繼續倒入250ml的清水還有25ml的色拉油，水和油的比例最好是10:1。水燒開之後，加入150g的白糖，記得邊煮邊要記得攪拌，這樣是為了防止黏鍋，攪拌到白糖全部的融化就可以了。
2.等糖色變成黃色後，就把火調成小火慢慢的熬。過程只需要一分鐘就可以了，糖色會從黃色變成褐色。接著這個時候就可以加入熱水了，加入熱水之後，就把火調成大火煮沸。等糖色和水融合後，完美的糖色就炒出來了，這個時候放入肉食，不管怎麼樣都好看！
其實炒糖色不難的，只要記得別少了這些步驟就好了，首先一定要保證鍋是乾淨的，這樣炒出來的糖色才不會發黑。炒糖色的過程中不能直接放糖。色拉油是必不可少的，只有加了油，炒出來的糖色才會又紅又亮。再加點熱水，你就能炒出非常完美的糖色了。下次炒糖色別再直接放糖了。跟著小編的步驟做，你也會作出色香味俱全的佳餚的！
炒糖色不紅不亮還黏鍋？可能你少了一個步驟，不要只會放糖了
做菜講究的是色香味俱全，不僅味道要好，外觀看起來好吃美味也是很重要的。很多時候為了能夠讓肉食看起來色澤金黃透亮，在做菜的時候都會有炒糖色這個步驟存在。明明是很簡單的一個步驟，很多時候，炒出來的糖色卻是又黑又苦，菜餚的外觀沒有變，味道反而變差了很多。那麼炒糖色也是有小祕方的嗎？
很多人炒糖色都是直接下白糖或者冰糖，大火開炒。還沒下肉食，整個糖就黏在的鍋底了，又黑又難洗。別說炒糖色了，沒把鍋毀了就差不多了。其實炒糖色也是需要步驟的，步驟做的對，炒出來的糖色就會又紅又亮。也不用害怕粘鍋。只要多加一步，你也能炒出完美的糖色出來！
【炒糖色】
食材：色拉油、清水、白糖等
做法：
1. 首先將炒糖色要用到的食材全都準備好，先在炒鍋中加入適量清水，開大火將清水煮沸，將鍋清洗乾淨之後把水倒掉。接著繼續倒入250ml的清水還有25ml的色拉油，水和油的比例最好是10:1。水燒開之後，加入150g的白糖，記得邊煮邊要記得攪拌，這樣是為了防止黏鍋，攪拌到白糖全部的融化就可以了。
2.等糖色變成黃色後，就把火調成小火慢慢的熬。過程只需要一分鐘就可以了，糖色會從黃色變成褐色。接著這個時候就可以加入熱水了，加入熱水之後，就把火調成大火煮沸。等糖色和水融合後，完美的糖色就炒出來了，這個時候放入肉食，不管怎麼樣都好看！
其實炒糖色不難的，只要記得別少了這些步驟就好了，首先一定要保證鍋是乾淨的，這樣炒出來的糖色才不會發黑。炒糖色的過程中不能直接放糖。色拉油是必不可少的，只有加了油，炒出來的糖色才會又紅又亮。再加點熱水，你就能炒出非常完美的糖色了。下次炒糖色別再直接放糖了。跟著小編的步驟做，你也會作出色香味俱全的佳餚的！
以上就是小編今天給大家分享的炒糖色的做法，你們學會了嗎？學會了別忘記點贊收藏加關注哦，小編還有更多的美食動態和美食的新做法等著分享給大家呢！
文/小肚幾