麻婆豆腐
文/鄭文芳
“今天這道麻婆豆腐不錯。”
老公表揚娜娜的廚藝。
“是嗎，那多吃點。”她把桌上的盤子朝丈夫面前推了推。
十幾年來她幾乎三天兩頭做這道菜。熟能生巧，越做越得心應手。滋味純正，麻，辣，色，香俱全。是一道物美價廉居家過日子的好菜。
老公吃得眉開眼笑，她也隔三差五地把這道菜擺上餐桌，每次都博老公一讚，何樂而不為呢？
其實她從小就不愛吃豆腐，媽媽做的豆腐一點都不好吃，總有一股豆腥味。直到他的出現才讓她改變了對豆腐的看法。
那是二十年前的一天，娜娜買了豆腐給女兒做飯，正好他來了。他說“千煮的豆腐，百煮的魚。燒豆腐要好吃必須小火慢燉才能入味。要不，今天我給你露一手，做道麻婆豆腐。“娜娜欣然應允。
娜娜把豆腐切成2cm左右的小方塊。又剁了蔥薑蒜末備著。等他一展身手，正好新買了郫縣豆瓣醬。他說料不全，湊和吧。然後挽起袖子，開始作菜。
熱油，嗆料，下豆腐，放湯，改小火，慢燉，勾欠，起鍋。撒花椒粉。不到十分鐘，一盤美味的燒豆腐端了上來了。
這是娜娜平生吃過的最好吃的豆腐。也是他給她做過的第一道和最後一道菜。在那簡陋的小屋，他們一家三口在一起吃過的一頓最開心的飯。
這也成了永遠的記憶定格。人就是這樣，被愛時渾然不覺幸福，失去了才知道珍惜。弄丟了心愛的人，娜娜從此失魂落魄，心如死灰。曾經滄海難為水，除卻巫山不是雲。
造物弄人，後來的十幾年裡，娜娜一直給另一個男人做著這道麻婆豆腐。丈夫吃一回誇一回，娜娜做一次，心裡疼一次。眼眶溼一次。品一次人生的滋味！
慢慢地也明白了當年媽媽做的豆腐為什麼不好吃。小時候家裡窮，兄弟姐妹多，父親經常生病。生活的重擔都落在媽媽的肩上。在這勞苦愁煩中，哪有時間靜下來，做一頓真正的燉豆腐。她總是在繁重的勞動結束之後。匆匆趕回家裡。給幾個嗷嗷待哺的孩子做飯。能讓家人吃個飽飯就不錯了。哪裡還有心情小火慢燉。
時光如梭，十幾年的日子，娜娜在思念中度過，在自責中度過。在歲月的磨難中她變得成熟穩重，淡定從容。在丈夫的百般呵護中，她開始心氣平和，寬容大度。她不再是一呼百應的教導主任，不再是三尺講臺的教學能手。她不再是商海女強人，不再是人人稱讚的大才女。她每天相夫教子。過著細水長流的平淡日子。
可是她總想著有朝一日一定要親手給那個心中的他做一回麻婆豆腐。用料：豆腐一塊，小蔥兩根，配上一勺牛肉末，郫縣豆瓣。花椒，除了一顆真心，還要加上十分珍重，萬份祝福，還有一首徐志摩的詩：
走著走著，就散了，
回憶都淡了，
看著看著，就累了
星光也暗了
聽著聽著，就醒了
開始埋怨了
回頭發現你不見了
突然我亂了
【作者簡介】鄭文芳，女，生於1969年，筆名歡呼收割，暱稱靜水深流。曾是一名中學語文教師。文章散見於<<山西商報>><<萬榮人>>，<<通化文韻>>，等報刊雜誌，以及山西教師之聲等微信平臺。
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本刊主編：張裕華(齊速)
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