今天和大家來分享這道麻婆豆腐的做法，按這做法，兩斤豆腐都不夠吃。
今天和大家來分享這道麻婆豆腐的做法，按這做法，兩斤豆腐都不夠吃。
食材
主料
水豆腐1塊、豆瓣醬30克
牛肉末20克、青蒜10克
配料
鹽3克、姜5克、蔥5克
辣椒粉5克、麻椒粉5克
老抽5毫升、澱粉5克
做法
1、豆腐用清水洗淨，切成2公分左右的小塊。鍋中加水，涼水把豆腐塊下入鍋中，倒入老抽5毫升攪拌均勻顏色。
2、大火把鍋中的水燒開後，煮30秒豆腐上色後，控幹水分撈出豆腐塊裝盤中，盤中加點涼水，防止粘在一起。
3、鍋中倒入少許油，油溫5成熱的時候，下入牛肉末小火炒散開。
今天和大家來分享這道麻婆豆腐的做法，按這做法，兩斤豆腐都不夠吃。
食材
主料
水豆腐1塊、豆瓣醬30克
牛肉末20克、青蒜10克
配料
鹽3克、姜5克、蔥5克
辣椒粉5克、麻椒粉5克
老抽5毫升、澱粉5克
做法
1、豆腐用清水洗淨，切成2公分左右的小塊。鍋中加水，涼水把豆腐塊下入鍋中，倒入老抽5毫升攪拌均勻顏色。
2、大火把鍋中的水燒開後，煮30秒豆腐上色後，控幹水分撈出豆腐塊裝盤中，盤中加點涼水，防止粘在一起。
3、鍋中倒入少許油，油溫5成熱的時候，下入牛肉末小火炒散開。
4、鍋中牛肉粒炒到變色後，撈出盤中備用。
今天和大家來分享這道麻婆豆腐的做法，按這做法，兩斤豆腐都不夠吃。
食材
主料
水豆腐1塊、豆瓣醬30克
牛肉末20克、青蒜10克
配料
鹽3克、姜5克、蔥5克
辣椒粉5克、麻椒粉5克
老抽5毫升、澱粉5克
做法
1、豆腐用清水洗淨，切成2公分左右的小塊。鍋中加水，涼水把豆腐塊下入鍋中，倒入老抽5毫升攪拌均勻顏色。
2、大火把鍋中的水燒開後，煮30秒豆腐上色後，控幹水分撈出豆腐塊裝盤中，盤中加點涼水，防止粘在一起。
3、鍋中倒入少許油，油溫5成熱的時候，下入牛肉末小火炒散開。
4、鍋中牛肉粒炒到變色後，撈出盤中備用。
5、鍋中在倒入少許油，倒入豆瓣醬30克，小火煸炒出紅油來。
今天和大家來分享這道麻婆豆腐的做法，按這做法，兩斤豆腐都不夠吃。
食材
主料
水豆腐1塊、豆瓣醬30克
牛肉末20克、青蒜10克
配料
鹽3克、姜5克、蔥5克
辣椒粉5克、麻椒粉5克
老抽5毫升、澱粉5克
做法
1、豆腐用清水洗淨，切成2公分左右的小塊。鍋中加水，涼水把豆腐塊下入鍋中，倒入老抽5毫升攪拌均勻顏色。
2、大火把鍋中的水燒開後，煮30秒豆腐上色後，控幹水分撈出豆腐塊裝盤中，盤中加點涼水，防止粘在一起。
3、鍋中倒入少許油，油溫5成熱的時候，下入牛肉末小火炒散開。
4、鍋中牛肉粒炒到變色後，撈出盤中備用。
5、鍋中在倒入少許油，倒入豆瓣醬30克，小火煸炒出紅油來。
6、鍋中炒出紅油後，加入薑末10克、蒜末10克、辣椒麵5克、小火煸炒均勻。
7、鍋中加入剛才炒好的牛肉麵炒幾下，在倒入清水1碗，大火燒開。
8、鍋中水燒開後，加入剛才燙好的豆腐塊，中火燉2分鐘。
9、2分鐘後，加入鹽3克調味，再加入青蒜段10克翻炒均勻。
今天和大家來分享這道麻婆豆腐的做法，按這做法，兩斤豆腐都不夠吃。
食材
主料
水豆腐1塊、豆瓣醬30克
牛肉末20克、青蒜10克
配料
鹽3克、姜5克、蔥5克
辣椒粉5克、麻椒粉5克
老抽5毫升、澱粉5克
做法
1、豆腐用清水洗淨，切成2公分左右的小塊。鍋中加水，涼水把豆腐塊下入鍋中，倒入老抽5毫升攪拌均勻顏色。
2、大火把鍋中的水燒開後，煮30秒豆腐上色後，控幹水分撈出豆腐塊裝盤中，盤中加點涼水，防止粘在一起。
3、鍋中倒入少許油，油溫5成熱的時候，下入牛肉末小火炒散開。
4、鍋中牛肉粒炒到變色後，撈出盤中備用。
5、鍋中在倒入少許油，倒入豆瓣醬30克，小火煸炒出紅油來。
6、鍋中炒出紅油後，加入薑末10克、蒜末10克、辣椒麵5克、小火煸炒均勻。
7、鍋中加入剛才炒好的牛肉麵炒幾下，在倒入清水1碗，大火燒開。
8、鍋中水燒開後，加入剛才燙好的豆腐塊，中火燉2分鐘。
9、2分鐘後，加入鹽3克調味，再加入青蒜段10克翻炒均勻。
10、大火收汁，稍稍來點水澱粉勾芡。
今天和大家來分享這道麻婆豆腐的做法，按這做法，兩斤豆腐都不夠吃。
食材
主料
水豆腐1塊、豆瓣醬30克
牛肉末20克、青蒜10克
配料
鹽3克、姜5克、蔥5克
辣椒粉5克、麻椒粉5克
老抽5毫升、澱粉5克
做法
1、豆腐用清水洗淨，切成2公分左右的小塊。鍋中加水，涼水把豆腐塊下入鍋中，倒入老抽5毫升攪拌均勻顏色。
2、大火把鍋中的水燒開後，煮30秒豆腐上色後，控幹水分撈出豆腐塊裝盤中，盤中加點涼水，防止粘在一起。
3、鍋中倒入少許油，油溫5成熱的時候，下入牛肉末小火炒散開。
4、鍋中牛肉粒炒到變色後，撈出盤中備用。
5、鍋中在倒入少許油，倒入豆瓣醬30克，小火煸炒出紅油來。
6、鍋中炒出紅油後，加入薑末10克、蒜末10克、辣椒麵5克、小火煸炒均勻。
7、鍋中加入剛才炒好的牛肉麵炒幾下，在倒入清水1碗，大火燒開。
8、鍋中水燒開後，加入剛才燙好的豆腐塊，中火燉2分鐘。
9、2分鐘後，加入鹽3克調味，再加入青蒜段10克翻炒均勻。
10、大火收汁，稍稍來點水澱粉勾芡。
11、湯汁收幹後，就可以出鍋裝盤了。
今天和大家來分享這道麻婆豆腐的做法，按這做法，兩斤豆腐都不夠吃。
食材
主料
水豆腐1塊、豆瓣醬30克
牛肉末20克、青蒜10克
配料
鹽3克、姜5克、蔥5克
辣椒粉5克、麻椒粉5克
老抽5毫升、澱粉5克
做法
1、豆腐用清水洗淨，切成2公分左右的小塊。鍋中加水，涼水把豆腐塊下入鍋中，倒入老抽5毫升攪拌均勻顏色。
2、大火把鍋中的水燒開後，煮30秒豆腐上色後，控幹水分撈出豆腐塊裝盤中，盤中加點涼水，防止粘在一起。
3、鍋中倒入少許油，油溫5成熱的時候，下入牛肉末小火炒散開。
4、鍋中牛肉粒炒到變色後，撈出盤中備用。
5、鍋中在倒入少許油，倒入豆瓣醬30克，小火煸炒出紅油來。
6、鍋中炒出紅油後，加入薑末10克、蒜末10克、辣椒麵5克、小火煸炒均勻。
7、鍋中加入剛才炒好的牛肉麵炒幾下，在倒入清水1碗，大火燒開。
8、鍋中水燒開後，加入剛才燙好的豆腐塊，中火燉2分鐘。
9、2分鐘後，加入鹽3克調味，再加入青蒜段10克翻炒均勻。
10、大火收汁，稍稍來點水澱粉勾芡。
11、湯汁收幹後，就可以出鍋裝盤了。
12、在豆腐上面撒點蔥花、胡椒粉、麻椒（花椒）粉。這道麻辣可口的麻婆豆腐就做好了，小夥伴們學會了嗎。
小貼士
1、煮豆腐的時候，開鍋稍微煮一下即可，不要煮的太久了。
2、炒麻婆豆腐的時候，不要翻炒，輕輕的動一下即可，豆腐容易碎。