麻婆豆腐是四川傳統名菜之一，原料主要為豆腐、辣椒、花椒等、其特點為麻辣，口味獨特、口感順滑。做法更是多種多樣。如今的麻婆豆腐已從家常菜走向世界，成為一道國際名菜。此菜含有豐富的動植物蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物，具有溫中益氣、補中生津、解毒潤燥、補精添髓的功效，夏天食用能生津止渴、健脾，有利健身防病。麻婆豆腐也是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的佳餚。
今天我們就來看看這道傳統名菜怎麼做吧？先來一張小編自己做好的麻婆豆腐。更多美食敬請關注！
準備材料：嫩豆腐 小蔥 豆瓣醬 花椒 辣椒 澱粉
輔料：食鹽 雞精
第一步：嫩豆腐切小塊，蔥和幹辣椒切小段
第二步：幹辣椒和花椒在熱油裡面爆香然後撈出
第三步：加入豆瓣醬炒出紅油
第四步：加入適量水燒至沸騰，然後加入食鹽、雞精、蔥花、豆腐煮五至十分鐘入味
第五步：入味後，澱粉化水，倒入鍋中攪拌均勻，大火收汁
哦這樣美味的麻婆豆腐就做好了，你會了嗎？歡迎關注、收藏、轉發，更多美食敬請關注哦！
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