作者：凡心0521
用料
馬鈴薯粉 135克
低粉 30克
安佳純奶粉 30克
雞蛋 60克一隻
泡打粉 3克
黃油 40克
糖粉 30克
做法步驟
1、先將黃油切成小顆粒隔水融化。
2、將所有的麵粉糖粉混合在一起過篩，加入打散的雞蛋液和黃油液體……
3、戴上一次性手套。翻拌的手法，輕輕地將所有的材料混合成團。
4、再將麵糰分為三份，每一份搓成如圖的長條。
5、如圖儘量切得均勻一些。
6、搓成圓形……大小盡量跟平時買的旺仔小饅頭差不多就好，如果太大的話，烘烤過程中容易開裂哦。如果是金盤的話不需要鋪油紙，如果是自帶的烤盤要鋪上油紙。輕輕的噴一些水，再進入烤箱。
7、提前預熱烤箱180度。中層180度15到18分鐘。切記不要上色過深。
8、放涼以後，旺仔小饅頭的口感會比較鬆脆。
9、咬一口，看看內部的狀態。
10、徹底冷卻以後可以裝入密封的罐子裡面。
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