許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
3然後用廚師機二擋先和麵5分鐘。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
3然後用廚師機二擋先和麵5分鐘。
4再放入20克軟化好的黃油繼續揉麵5分鐘。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
3然後用廚師機二擋先和麵5分鐘。
4再放入20克軟化好的黃油繼續揉麵5分鐘。
5和好的麵糰整理一下放在盆中蓋塊溼布進行第一次發酵。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
3然後用廚師機二擋先和麵5分鐘。
4再放入20克軟化好的黃油繼續揉麵5分鐘。
5和好的麵糰整理一下放在盆中蓋塊溼布進行第一次發酵。
6取一個小碗,碗裡放10克白芝麻仁、10克麵粉和10克白糖拌勻作為麵包脆底的蘸料。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
3然後用廚師機二擋先和麵5分鐘。
4再放入20克軟化好的黃油繼續揉麵5分鐘。
5和好的麵糰整理一下放在盆中蓋塊溼布進行第一次發酵。
6取一個小碗,碗裡放10克白芝麻仁、10克麵粉和10克白糖拌勻作為麵包脆底的蘸料。
7麵糰發酵到明顯長大兩倍用手指蘸點乾麵粉在麵糰上戳個洞,觀察洞口不回彈就是發酵好了。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
3然後用廚師機二擋先和麵5分鐘。
4再放入20克軟化好的黃油繼續揉麵5分鐘。
5和好的麵糰整理一下放在盆中蓋塊溼布進行第一次發酵。
6取一個小碗,碗裡放10克白芝麻仁、10克麵粉和10克白糖拌勻作為麵包脆底的蘸料。
7麵糰發酵到明顯長大兩倍用手指蘸點乾麵粉在麵糰上戳個洞,觀察洞口不回彈就是發酵好了。
8發好的麵糰倒在案板上拍扁排氣再平分成八份,每一份分別滾圓鬆弛十分鐘。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
3然後用廚師機二擋先和麵5分鐘。
4再放入20克軟化好的黃油繼續揉麵5分鐘。
5和好的麵糰整理一下放在盆中蓋塊溼布進行第一次發酵。
6取一個小碗,碗裡放10克白芝麻仁、10克麵粉和10克白糖拌勻作為麵包脆底的蘸料。
7麵糰發酵到明顯長大兩倍用手指蘸點乾麵粉在麵糰上戳個洞,觀察洞口不回彈就是發酵好了。
8發好的麵糰倒在案板上拍扁排氣再平分成八份,每一份分別滾圓鬆弛十分鐘。
9八寸活底不沾模具裡刷一層油。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
3然後用廚師機二擋先和麵5分鐘。
4再放入20克軟化好的黃油繼續揉麵5分鐘。
5和好的麵糰整理一下放在盆中蓋塊溼布進行第一次發酵。
6取一個小碗,碗裡放10克白芝麻仁、10克麵粉和10克白糖拌勻作為麵包脆底的蘸料。
7麵糰發酵到明顯長大兩倍用手指蘸點乾麵粉在麵糰上戳個洞,觀察洞口不回彈就是發酵好了。
8發好的麵糰倒在案板上拍扁排氣再平分成八份,每一份分別滾圓鬆弛十分鐘。
9八寸活底不沾模具裡刷一層油。
10鬆弛好的麵糰用擀麵棍擀成長條。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
3然後用廚師機二擋先和麵5分鐘。
4再放入20克軟化好的黃油繼續揉麵5分鐘。
5和好的麵糰整理一下放在盆中蓋塊溼布進行第一次發酵。
6取一個小碗,碗裡放10克白芝麻仁、10克麵粉和10克白糖拌勻作為麵包脆底的蘸料。
7麵糰發酵到明顯長大兩倍用手指蘸點乾麵粉在麵糰上戳個洞,觀察洞口不回彈就是發酵好了。
8發好的麵糰倒在案板上拍扁排氣再平分成八份,每一份分別滾圓鬆弛十分鐘。
9八寸活底不沾模具裡刷一層油。
10鬆弛好的麵糰用擀麵棍擀成長條。
11從上往下捲起來封口處捏緊,然後從中間切開。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
3然後用廚師機二擋先和麵5分鐘。
4再放入20克軟化好的黃油繼續揉麵5分鐘。
5和好的麵糰整理一下放在盆中蓋塊溼布進行第一次發酵。
6取一個小碗,碗裡放10克白芝麻仁、10克麵粉和10克白糖拌勻作為麵包脆底的蘸料。
7麵糰發酵到明顯長大兩倍用手指蘸點乾麵粉在麵糰上戳個洞,觀察洞口不回彈就是發酵好了。
8發好的麵糰倒在案板上拍扁排氣再平分成八份,每一份分別滾圓鬆弛十分鐘。
9八寸活底不沾模具裡刷一層油。
10鬆弛好的麵糰用擀麵棍擀成長條。
11從上往下捲起來封口處捏緊,然後從中間切開。
12切面先蘸一下水然後再蘸一下拌好的脆底蘸料。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
3然後用廚師機二擋先和麵5分鐘。
4再放入20克軟化好的黃油繼續揉麵5分鐘。
5和好的麵糰整理一下放在盆中蓋塊溼布進行第一次發酵。
6取一個小碗,碗裡放10克白芝麻仁、10克麵粉和10克白糖拌勻作為麵包脆底的蘸料。
7麵糰發酵到明顯長大兩倍用手指蘸點乾麵粉在麵糰上戳個洞,觀察洞口不回彈就是發酵好了。
8發好的麵糰倒在案板上拍扁排氣再平分成八份,每一份分別滾圓鬆弛十分鐘。
9八寸活底不沾模具裡刷一層油。
10鬆弛好的麵糰用擀麵棍擀成長條。
11從上往下捲起來封口處捏緊,然後從中間切開。
12切面先蘸一下水然後再蘸一下拌好的脆底蘸料。
13蘸好以後擺放在末過油的模具內,儘量保持間隔縫隙大小一致,蓋上保鮮膜進行第二次發酵。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
3然後用廚師機二擋先和麵5分鐘。
4再放入20克軟化好的黃油繼續揉麵5分鐘。
5和好的麵糰整理一下放在盆中蓋塊溼布進行第一次發酵。
6取一個小碗,碗裡放10克白芝麻仁、10克麵粉和10克白糖拌勻作為麵包脆底的蘸料。
7麵糰發酵到明顯長大兩倍用手指蘸點乾麵粉在麵糰上戳個洞,觀察洞口不回彈就是發酵好了。
8發好的麵糰倒在案板上拍扁排氣再平分成八份,每一份分別滾圓鬆弛十分鐘。
9八寸活底不沾模具裡刷一層油。
10鬆弛好的麵糰用擀麵棍擀成長條。
11從上往下捲起來封口處捏緊,然後從中間切開。
12切面先蘸一下水然後再蘸一下拌好的脆底蘸料。
13蘸好以後擺放在末過油的模具內,儘量保持間隔縫隙大小一致,蓋上保鮮膜進行第二次發酵。
14發酵到麵糰明顯長大兩倍在表面均勻的刷一層蛋液。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
3然後用廚師機二擋先和麵5分鐘。
4再放入20克軟化好的黃油繼續揉麵5分鐘。
5和好的麵糰整理一下放在盆中蓋塊溼布進行第一次發酵。
6取一個小碗,碗裡放10克白芝麻仁、10克麵粉和10克白糖拌勻作為麵包脆底的蘸料。
7麵糰發酵到明顯長大兩倍用手指蘸點乾麵粉在麵糰上戳個洞,觀察洞口不回彈就是發酵好了。
8發好的麵糰倒在案板上拍扁排氣再平分成八份,每一份分別滾圓鬆弛十分鐘。
9八寸活底不沾模具裡刷一層油。
10鬆弛好的麵糰用擀麵棍擀成長條。
11從上往下捲起來封口處捏緊,然後從中間切開。
12切面先蘸一下水然後再蘸一下拌好的脆底蘸料。
13蘸好以後擺放在末過油的模具內,儘量保持間隔縫隙大小一致,蓋上保鮮膜進行第二次發酵。
14發酵到麵糰明顯長大兩倍在表面均勻的刷一層蛋液。
15表面再撒一層芝麻仁。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
3然後用廚師機二擋先和麵5分鐘。
4再放入20克軟化好的黃油繼續揉麵5分鐘。
5和好的麵糰整理一下放在盆中蓋塊溼布進行第一次發酵。
6取一個小碗,碗裡放10克白芝麻仁、10克麵粉和10克白糖拌勻作為麵包脆底的蘸料。
7麵糰發酵到明顯長大兩倍用手指蘸點乾麵粉在麵糰上戳個洞,觀察洞口不回彈就是發酵好了。
8發好的麵糰倒在案板上拍扁排氣再平分成八份,每一份分別滾圓鬆弛十分鐘。
9八寸活底不沾模具裡刷一層油。
10鬆弛好的麵糰用擀麵棍擀成長條。
11從上往下捲起來封口處捏緊,然後從中間切開。
12切面先蘸一下水然後再蘸一下拌好的脆底蘸料。
13蘸好以後擺放在末過油的模具內,儘量保持間隔縫隙大小一致,蓋上保鮮膜進行第二次發酵。
14發酵到麵糰明顯長大兩倍在表面均勻的刷一層蛋液。
15表面再撒一層芝麻仁。
16放入180度預熱好的烤箱內定時23分鐘即可,期間觀察上色情況,如果顏色合適就加蓋錫紙避免糊掉。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
3然後用廚師機二擋先和麵5分鐘。
4再放入20克軟化好的黃油繼續揉麵5分鐘。
5和好的麵糰整理一下放在盆中蓋塊溼布進行第一次發酵。
6取一個小碗,碗裡放10克白芝麻仁、10克麵粉和10克白糖拌勻作為麵包脆底的蘸料。
7麵糰發酵到明顯長大兩倍用手指蘸點乾麵粉在麵糰上戳個洞,觀察洞口不回彈就是發酵好了。
8發好的麵糰倒在案板上拍扁排氣再平分成八份,每一份分別滾圓鬆弛十分鐘。
9八寸活底不沾模具裡刷一層油。
10鬆弛好的麵糰用擀麵棍擀成長條。
11從上往下捲起來封口處捏緊,然後從中間切開。
12切面先蘸一下水然後再蘸一下拌好的脆底蘸料。
13蘸好以後擺放在末過油的模具內,儘量保持間隔縫隙大小一致,蓋上保鮮膜進行第二次發酵。
14發酵到麵糰明顯長大兩倍在表面均勻的刷一層蛋液。
15表面再撒一層芝麻仁。
16放入180度預熱好的烤箱內定時23分鐘即可,期間觀察上色情況,如果顏色合適就加蓋錫紙避免糊掉。
17時間到了立即取出烤盤,刷上一層蜂蜜水,然後將麵包倒出來放在烤網上晾涼。
許多年以前大街小巷忽然很多賣一種叫做韓國小饅頭的美食,色澤金黃又甜又軟,最關鍵的是底部特別焦脆而且甜甜的還帶著芝麻的香味,每次買都要排大隊,其實也不知道它為啥要叫韓國小饅頭,看了那麼多韓劇也沒見到韓國人吃這個呀!不知您買過沒有?不過風靡了一時沒堅持太長時間就見不到賣的了,很多美食其實都挺好吃的,不知為啥只能紅極一時,就比如過去的紅燜羊肉、掉渣餅、還有南瓜蛋糕等等等等,都是風靡一時就不見蹤跡了。
雖然韓國小饅頭買不到了,可是它的口感和味道還是很不錯的,既然咱自己會做麵包,想要復刻一下還是不難的哈!買不到咱就自己做,想吃啥都不受委屈,這就是會做飯的優越性,不嘬癟子,想吃拿起來就做,所以我非常建議有孩子的家長也可以教會自己孩子會做點好吃的,起碼將來自己想吃不受委屈。
這小麵包製作特別簡單,就是咱平時的小麵包方子就可以,只不過造型稍微改改,然後底部蘸點脆底料再考就ok了,也不需要揉麵揉出手套膜,烘焙小白也能輕鬆勝任的,不用擔心,每次做多點,第二天當早點或是給孩子帶到學校去當個加餐也是不錯的選擇哈!
所需食材:多谷麵包粉300克(沒有就用普通高筋粉也行),牛奶185克,蜂蜜15克,糖20克,雞蛋一個(其中30克放進面裡,其餘刷表面用),鹽3克,耐高糖酵母4克,黃油20克,脆底蘸料十克白芝麻10克白糖10克麵粉調勻。
製作過程:
1先把所有食材準備好,黃油要提前從冰箱拿出來軟化,因為天熱所以牛奶和雞蛋要用冷藏的比較好,避免和麵時麵糰溫度過高。
2廚師機盆中稱入多谷麵包粉300克,蜂蜜15克,3克鹽,20克糖,30克雞蛋液,牛奶185克,4克耐高糖酵母。
3然後用廚師機二擋先和麵5分鐘。
4再放入20克軟化好的黃油繼續揉麵5分鐘。
5和好的麵糰整理一下放在盆中蓋塊溼布進行第一次發酵。
6取一個小碗,碗裡放10克白芝麻仁、10克麵粉和10克白糖拌勻作為麵包脆底的蘸料。
7麵糰發酵到明顯長大兩倍用手指蘸點乾麵粉在麵糰上戳個洞,觀察洞口不回彈就是發酵好了。
8發好的麵糰倒在案板上拍扁排氣再平分成八份,每一份分別滾圓鬆弛十分鐘。
9八寸活底不沾模具裡刷一層油。
10鬆弛好的麵糰用擀麵棍擀成長條。
11從上往下捲起來封口處捏緊,然後從中間切開。
12切面先蘸一下水然後再蘸一下拌好的脆底蘸料。
13蘸好以後擺放在末過油的模具內,儘量保持間隔縫隙大小一致,蓋上保鮮膜進行第二次發酵。
14發酵到麵糰明顯長大兩倍在表面均勻的刷一層蛋液。
15表面再撒一層芝麻仁。
16放入180度預熱好的烤箱內定時23分鐘即可,期間觀察上色情況,如果顏色合適就加蓋錫紙避免糊掉。
17時間到了立即取出烤盤,刷上一層蜂蜜水,然後將麵包倒出來放在烤網上晾涼。
18看看這底部又脆又甜又香十分的好吃呦!
小提示:如果你沒有多谷麵包粉就用普通麵包粉也行,最後刷的蜂蜜水比例隨自己喜好即可,喜歡甜的就濃點喜歡淡的就少放點蜂蜜不用太嚴格的。