泡椒鳳爪,酸酸辣辣開胃菜,趕緊來學做一下吧
八卦福利分享說
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材料:雞爪、蘿蔔、芹菜、小米椒、野山椒、蒜、白醋、鹽、檸檬。把蘿蔔芹菜切條,小米椒和野山椒切對半
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水燒開依次放入姜蔥,少許鹽煮五分鐘,放雞爪、料酒。等水開了十分鐘左右。
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把鳳爪撈起來,放入冰水中浸泡十到十五分鐘。快速的冷卻可以保證它Q彈的口感
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輔料用白醋、鹽、檸檬片先醃製一個小時以上,保持輔料的清脆感。
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等鳳爪冷卻後,互相攪拌,即可食用。如果想口感更好,建議放置一段時間,待鳳爪更為入味。
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麻辣不油膩 香飄四溢
2017-11-06
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"大家好,我是林半仙兒,一個熱愛美食的小碩士,專注研究你愛吃的美食,歡迎關注食材主料:藕輔料:乾紅辣椒、白醋、鹽、雞精、白糖、花椒做法1. 取一大碗,放半碗清水,滴入少許白醋。2. 藕洗淨去皮,切成1cm 大小小丁,馬上放入步驟1的白醋水中浸泡幾分鐘後撈出瀝乾。把乾紅辣椒剪...
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