一天要給你們推薦數十家餐廳，但有一家店我就是捨不得分享，結果它居然悄悄的登上了大眾點評必吃榜！
這盤藏不住了，還有哪個比我更有發言權？隔兩週就要來一次，他們家我每樣菜都吃過！每次部門新人報道美食打卡第一站~
能夠成為咱部門的編外食堂，不是沒得原因的！
20多道菜的祕密全部在這個菜單裡面，人均70還在寬窄巷子旁！都是“不正經”的川菜！你在別家吃到一模一樣的算我輸！
不點這三樣等於沒來過
◎特色烤魚片
到海江哥這兒來不點他們家魚片是說不過去的，把魚穿成串拿來烤，成都還是第一家。最猛的一個月賣了1600份！基本上每桌都要點！
一大把去了刺的黔魚肉經過了一道“馬殺雞”後在烤架上烤到半熟，撒上細辣椒麵和新鮮的菠蘿，接下來就是重頭戲了......
混合了藤椒小米辣熟油的澆頭往上一淋，光是看看唾液腺就已經炸裂，清口水跟到冒......
小火煨起，藤椒的麻和小米椒的辣在熱度中升了一個級，跟到就竄進魚肉裡面了。嗜辣的成都妹兒看到又要激動了~
這個時候再把魚肉從底料堆裡面撈起來，簡直不能再入味。香料還附在魚肉上，嫩的來在嘴巴里頭一抿就爛了。
炭香混合麻辣味，辣味瞬間竄上天靈蓋，回口還有一股天然的果酸味~
用新鮮菠蘿來做酸味的調劑，做法別緻不說又把味蕾刺激了一道，海江哥你的小心思被我看穿了喲~
點烤魚還附贈一份酸菜魚湯，用串魚剩下的多餘部分跟到老壇酸菜蔬菜熬成湯，開胃的很~這兒年生找不到那麼耿直的老闆了哈。
◎坨坨蝦
用祕料事先把海椒和花椒全部過了油趁熱淋在蝦子上，端上來的時候還在冒油泡泡，Q彈是必須的，但自帶香甜的口感直接可以甩別家三條街了。
甜辣味的基圍蝦也是無敵了
提起來轉個圈驚奇的發現蝦子全部都是裸奔上場！脫了殼去了蝦線，坐我旁邊的懶妹子偷偷的笑了......
老闆又順手挽救了N段感情，終於不用為了“吃蝦子男朋友居然不幫你剝皮皮這件事吵架了”。
◎蒜香大排
吃過他們家的蒜香瞬間對其他都愛不起來了，提前一晚上碼料，蒜香味濃~到~骨~髓。
炭火一烤，所有的香料在熱度下都充分的發揮了作用，油脂噗噗的往外冒，新鮮多汁，咬一口肉汁跟到就流進口腔裡面。
建議坐下來每人點一串（保存點實力，後頭好菜還多）
把經典都做成了獨家款
◎新派滷煮小龍蝦
為了這盆應季小龍蝦，海江哥從半年前就開始研究口味了。他真的很熱衷獨家款，哪怕是相同的食材味道就是要給別個不一樣。
然後這份來之不易的小龍蝦就騰空出世了（自帶音效，噔噔噔~）
來自洞庭湖的小龍蝦也可以說是高顏值的一波了~紅的略帶油光，鋥鋥亮，一看就忍不住讓人把魔爪伸向它....
先用香料浸泡再經過滷煮油燜，這三道工序一下，想不入味都難喂~味道都被充分鎖定在了蝦肉裡。輕輕一剝就脫殼，居然還可以那麼彈~！
湯汁也不能浪費，來一份泡麵做ending。半年的時間研究出了這一份又入味肉質又彈的獨家款，你確定你不來gao一哈嗎？
◎糖醋排骨
老闆兒親自挑的精排，一口下去肉超飽滿，傳統糖醋加紅油辣椒小火收汁，甜辣味保證你想再來第二坨。
◎招牌口口脆&青椒煮鴨腸
我給它們起了個名字叫絕代雙椒，一青一紅，一麻一辣，兩個鐵瓜瓢一上創意和顏值都有了，保證你的朋友向你投來敬佩的眼光。
鴨腸在這裡被做成了青椒味，看起多清新吃到嘴巴頭才驚喜的發現居然比燙火鍋好吃。
泡椒、泡姜、藤椒齊齊發功，隨便拈一塊兔肚都是爽脆入味。
兩款必點解辣神器
◎相思紅顏
沒想到海江哥也有柔情的一面
這道菜從名字開始就跟別個畫風不一樣，一口正好一個，咬破外皮帶著桂花香的番茄汁飈出來，冰沁到心坎頭。
辣的火漂漂的時候來一份，比超強薄荷風還管用，感覺又可以再戰一局！
◎雪梨湯
海江哥放話了，吃貨團的寶寶們可以免費喝
看色澤就曉得是慢火熬的，味道跟家裡熬的一樣純，就連那個溫水瓶都和我奶奶家用的一模一樣。
吃的今天就講到這，畢竟海哥家的菜個個端出來都可以鎮場子，一盤說不完，剩下的你們個人去gao。
這次來君君發現店裡頭髮生了點變化，據說頭兩個月海江哥專門找了幾個手繪大師改造了一盤，你們來感受哈。
（還沒到飯點就開始坐到等忠粉大爺）
話到最後，我曉得你們又要問“那麼巴適，得不得排隊喃”，我可以很負責的告訴你，要排！你見過成都哪家人氣館子不排隊的？不可能三。
但是！到海哥這兒來吃飯，排隊絕對不是喊你端起小板凳做在外面耍手機哈。人家這兒排隊是這樣的....
▲手把手教你如何拍*照
說好的排隊變成了自拍秀，全靠成都吃客的旁邊這面超長的塗鴉牆。
目前奎星樓最長的塗鴉牆。動用了全球5位知名個人塗鴉師專程飛來成都畫的，一幅畫耗時一週，還有專門為了這面牆跑來拍照的。
從此排隊是浮雲，估計你還沒拍夠，老闆就叫號到你了。我只想說“沒關係，老闆，你讓他們先吃，我可以多排一哈”。
【地址】奎星樓街8號
【營業時間】12:00-14:00 17:00-21:30
好不好吃，你們說了算！
好吃或者不好吃
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