最近兩三年，山城一直流行小酒館，特色菜餚配上所謂的“自釀”小酒，特別受歡迎，今天介紹的這家是眾多小酒館中人氣爆棚的一家特色小酒館“梯坎兒小酒館”。
老店應該是在建新東路建新村156號1-2，距離觀音橋456米，這家萬豐路（黑娃蹄花、聚園抄手面所在的萬豐路，距離五里店燈飾廣場幾十米，斜坡上）
梯坎兒小酒館-萬豐店
仿舊的木質招牌，昏黃的燈光，木桌，木板凳，營造出小酒館的氛圍。
酒館招牌（仿舊）
小酒館內堂
朋友點了幾個菜，重中之重就是這道剁椒蹄子，滷製的蹄子特別的糯,且帶有淡淡的滷香，配合上剁椒和小蔥，微辣且回甜，那叫一個爽，盤底還帶有小圓土豆，霸道，吃皮，不愧是必點招牌菜。
剁椒蹄子--30元
香辣藕丁，顏色鮮豔，勾人食慾，藕丁切得很大粒，也很厚，辣椒顆粒較大攪拌均勻，吃起來不算太辣，也不夠香，（我個人更喜歡糊辣殼涼拌的那種），這個還算可以吃。
香辣藕丁
個人覺得這道“香辣掌中寶”算平平之作，麻花+酥脆的雞掌肉（帶一點點脆骨）配以青椒加上幹辣椒炒制，比較下酒（更益配啤酒個人覺得），因為麻花和雞掌肉都是事先過油炸過所以不太好將佐料入味，且麻花和雞掌肉都不算太酥脆，有點軟趴趴的，算點的幾道菜裡個人最失望的一道。
香辣掌中寶
椒鹽雞翅，這道還算不錯，第一感覺和“香辣掌中寶”製法相同，仔細觀察發現多了點花椒，雞翅也是事先裹粉煎炸過，相比而言要稍微入味一點（估計是不是裹粉較少相對更入味），微辣，挺香的，還算中等之作。
椒鹽雞翅
豆筋棍--滷製後配以幹海椒一點點芝麻、小蔥，涼拌起來攪拌均勻，口感上佳，豆筋棍因為較厚的材質，可依然吃起來很入味，看來大廚還是下了點功夫進行滷製，出乎意料的小菜，贊一個。
豆筋棍
幹海椒面加上一點醬油、醋、小蔥，滑滑的，和其它地方吃的差不多，可以吃。
涼拌蕨根粉
麻辣為主的江湖菜之餘，點了份“番茄龍利魚”，味道鮮、甜加上一點點濃稠感，一碗湯下肚，暖胃，中和一下麻辣感，有很明顯的番茄甜味，配以說不上來的什麼白菇，算中等以上之作。龍利魚看上去是成略透明狀，感覺是裹了什麼粉小鍋熬煮的，吃起來有點麵糊糊的表皮，魚肉不算太嫩，喝了三碗，吃了好幾塊龍利魚，覺得略微有點膩（估計是濃稠的湯加上偏甜的味道導致）。
番茄龍利魚
因為開車，朋友點了20元的“尼泊爾東巴酒”，將酒燒熱放入木桶中，木瓢舀至小碗中品嚐，我嚐了一口，甜味很濃，酒味幾乎沒有，有點果酒的感覺（朋友說喝起沒意思，沒什麼酒味），我個人倒挺喜歡這種低度的偏甜的小酒（酒量差，呵呵呵。。。。。）
尼泊爾東巴酒
我們三個人，點了6個菜+一個湯+20元的東巴酒，一共189元，個人覺得不愧是網紅小酒館，性價比算還可以，下次一定抽空去它的老店（建新東路店），試一試其它的菜。
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