'百吃不膩的幾道家常菜，噴香開胃，好吃又營養，孩子們都愛吃'
荔枝蝦仁
荔枝蝦仁
食材：蝦仁、荔枝、蘆筍、彩椒、雞蛋、姜、生粉、鹽、胡椒粉
做法
1、將荔枝剝殼去核後放入淡鹽水中泡一下，將蝦去頭後用牙籤在蝦背上二， 三節中挑出蝦線。（合作:lixiaoyu9421買燈找我）
2、在蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，生粉和半個蛋清抓勻後醃製十分鐘。
3、鍋中燒開水，加入適量的鹽和幾滴油， 下入蘆筍快速燙後拿出來沖涼水，將蘆筍和彩椒切成小段準備好。再將蝦仁放入其中滑熟。
4、鍋中加入適量的油， 下入薑片和蝦仁一起翻炒，馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒，加入淡鹽水泡過的荔枝，
5、再加入少量的水澱粉（其中加點鹽）勾芡， 大火收汁即可。
魚香腰花
荔枝蝦仁
食材：蝦仁、荔枝、蘆筍、彩椒、雞蛋、姜、生粉、鹽、胡椒粉
做法
1、將荔枝剝殼去核後放入淡鹽水中泡一下，將蝦去頭後用牙籤在蝦背上二， 三節中挑出蝦線。（合作:lixiaoyu9421買燈找我）
2、在蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，生粉和半個蛋清抓勻後醃製十分鐘。
3、鍋中燒開水，加入適量的鹽和幾滴油， 下入蘆筍快速燙後拿出來沖涼水，將蘆筍和彩椒切成小段準備好。再將蝦仁放入其中滑熟。
4、鍋中加入適量的油， 下入薑片和蝦仁一起翻炒，馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒，加入淡鹽水泡過的荔枝，
5、再加入少量的水澱粉（其中加點鹽）勾芡， 大火收汁即可。
魚香腰花
食材：豬腰400克，冬筍，冬菇各40克，蔥花，薑末各50克，蒜蓉，泡椒各15克，精鹽，醬油各一小匙，料酒，白醋各兩小匙，味精，辣椒油各一大匙，澱粉一大匙，白糖，胡椒粉各一小匙，花椒粉少許，水澱粉兩大匙，植物油500克（約耗50克）
做法
1.豬腰剖開，除去腰臊，沖洗乾淨，劃上斜十字刀花，切成小條，加上精鹽，料酒，胡椒粉和澱粉略醃，下入熱油鍋中炸一下，撈出，瀝油。
2.冬筍洗淨，切成小片：冬筍用溫水泡發，去蒂，洗淨，切成小片，泡辣椒去蒂，切成小丁。
3.鍋中加油燒熱，下入泡辣椒，冬菇片，冬筍片略炒，放入豬腰，蔥花，薑末，蒜蓉炒勻，加入，醬油，花椒粉，辣椒油，味精，白糖，白醋炒至入味，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。
香油蘿蔔
荔枝蝦仁
食材：蝦仁、荔枝、蘆筍、彩椒、雞蛋、姜、生粉、鹽、胡椒粉
做法
1、將荔枝剝殼去核後放入淡鹽水中泡一下，將蝦去頭後用牙籤在蝦背上二， 三節中挑出蝦線。（合作:lixiaoyu9421買燈找我）
2、在蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，生粉和半個蛋清抓勻後醃製十分鐘。
3、鍋中燒開水，加入適量的鹽和幾滴油， 下入蘆筍快速燙後拿出來沖涼水，將蘆筍和彩椒切成小段準備好。再將蝦仁放入其中滑熟。
4、鍋中加入適量的油， 下入薑片和蝦仁一起翻炒，馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒，加入淡鹽水泡過的荔枝，
5、再加入少量的水澱粉（其中加點鹽）勾芡， 大火收汁即可。
魚香腰花
食材：豬腰400克，冬筍，冬菇各40克，蔥花，薑末各50克，蒜蓉，泡椒各15克，精鹽，醬油各一小匙，料酒，白醋各兩小匙，味精，辣椒油各一大匙，澱粉一大匙，白糖，胡椒粉各一小匙，花椒粉少許，水澱粉兩大匙，植物油500克（約耗50克）
做法
1.豬腰剖開，除去腰臊，沖洗乾淨，劃上斜十字刀花，切成小條，加上精鹽，料酒，胡椒粉和澱粉略醃，下入熱油鍋中炸一下，撈出，瀝油。
2.冬筍洗淨，切成小片：冬筍用溫水泡發，去蒂，洗淨，切成小片，泡辣椒去蒂，切成小丁。
3.鍋中加油燒熱，下入泡辣椒，冬菇片，冬筍片略炒，放入豬腰，蔥花，薑末，蒜蓉炒勻，加入，醬油，花椒粉，辣椒油，味精，白糖，白醋炒至入味，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。
香油蘿蔔
食材：300克白蘿蔔、35克紅椒、25克蒜瓣、180毫升話梅湯、2克鹽、2克雞粉、12毫升白醋、4克白糖、芝麻油適量
做法：
1 洗淨去皮的白蘿蔔切段，再切厚片，改切條形。
2 洗好的紅椒切開，去籽，再切粗絲。
3 去皮洗淨的蒜瓣切成小塊，待用。
4 取一個大碗，倒入白蘿蔔。
5 加入少許白醋，攪拌勻，醃漬10分鐘。
6 倒入少許清水，將多餘的酸味洗去。
7 將水倒出，瀝乾，待用。
8 碗中再放入蒜瓣、紅椒。
9 加入少許鹽、雞粉，倒入話梅湯，拌勻。
10 加入適量白糖，攪拌勻，至其溶化。
11 將大碗置於陰涼通風處醃漬約1天。
12 取出醃好的食材，裝入盤中，淋上少許芝麻油即可。
土豆燒牛肉
荔枝蝦仁
食材：蝦仁、荔枝、蘆筍、彩椒、雞蛋、姜、生粉、鹽、胡椒粉
做法
1、將荔枝剝殼去核後放入淡鹽水中泡一下，將蝦去頭後用牙籤在蝦背上二， 三節中挑出蝦線。（合作:lixiaoyu9421買燈找我）
2、在蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，生粉和半個蛋清抓勻後醃製十分鐘。
3、鍋中燒開水，加入適量的鹽和幾滴油， 下入蘆筍快速燙後拿出來沖涼水，將蘆筍和彩椒切成小段準備好。再將蝦仁放入其中滑熟。
4、鍋中加入適量的油， 下入薑片和蝦仁一起翻炒，馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒，加入淡鹽水泡過的荔枝，
5、再加入少量的水澱粉（其中加點鹽）勾芡， 大火收汁即可。
魚香腰花
食材：豬腰400克，冬筍，冬菇各40克，蔥花，薑末各50克，蒜蓉，泡椒各15克，精鹽，醬油各一小匙，料酒，白醋各兩小匙，味精，辣椒油各一大匙，澱粉一大匙，白糖，胡椒粉各一小匙，花椒粉少許，水澱粉兩大匙，植物油500克（約耗50克）
做法
1.豬腰剖開，除去腰臊，沖洗乾淨，劃上斜十字刀花，切成小條，加上精鹽，料酒，胡椒粉和澱粉略醃，下入熱油鍋中炸一下，撈出，瀝油。
2.冬筍洗淨，切成小片：冬筍用溫水泡發，去蒂，洗淨，切成小片，泡辣椒去蒂，切成小丁。
3.鍋中加油燒熱，下入泡辣椒，冬菇片，冬筍片略炒，放入豬腰，蔥花，薑末，蒜蓉炒勻，加入，醬油，花椒粉，辣椒油，味精，白糖，白醋炒至入味，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。
香油蘿蔔
食材：300克白蘿蔔、35克紅椒、25克蒜瓣、180毫升話梅湯、2克鹽、2克雞粉、12毫升白醋、4克白糖、芝麻油適量
做法：
1 洗淨去皮的白蘿蔔切段，再切厚片，改切條形。
2 洗好的紅椒切開，去籽，再切粗絲。
3 去皮洗淨的蒜瓣切成小塊，待用。
4 取一個大碗，倒入白蘿蔔。
5 加入少許白醋，攪拌勻，醃漬10分鐘。
6 倒入少許清水，將多餘的酸味洗去。
7 將水倒出，瀝乾，待用。
8 碗中再放入蒜瓣、紅椒。
9 加入少許鹽、雞粉，倒入話梅湯，拌勻。
10 加入適量白糖，攪拌勻，至其溶化。
11 將大碗置於陰涼通風處醃漬約1天。
12 取出醃好的食材，裝入盤中，淋上少許芝麻油即可。
土豆燒牛肉
食材:牛肉200克、土豆400克
輔料:食用油40克、八角1克、草果1個、花椒1克、丁香1枚、陳皮1克、郫縣豆瓣醬50克、高湯500克、糖色10克、精鹽2克
做法
1.熱鍋放油，下香料炒香，加入牛肉塊炒香後，將香料和牛肉盛入砂鍋中。
2.餘油下郫縣豆瓣炒出香味，加入鮮湯熬製30分鐘。
3.將豆瓣渣濾出不要，熬出的湯倒入砂鍋中，加入糖色、鹽，大火燒開。
4.小火燒約2小時，加入土豆，燒至土豆軟熟即可。注意湯汁不要太多，略帶湯汁即可。
酸辣肥腸
荔枝蝦仁
食材：蝦仁、荔枝、蘆筍、彩椒、雞蛋、姜、生粉、鹽、胡椒粉
做法
1、將荔枝剝殼去核後放入淡鹽水中泡一下，將蝦去頭後用牙籤在蝦背上二， 三節中挑出蝦線。（合作:lixiaoyu9421買燈找我）
2、在蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，生粉和半個蛋清抓勻後醃製十分鐘。
3、鍋中燒開水，加入適量的鹽和幾滴油， 下入蘆筍快速燙後拿出來沖涼水，將蘆筍和彩椒切成小段準備好。再將蝦仁放入其中滑熟。
4、鍋中加入適量的油， 下入薑片和蝦仁一起翻炒，馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒，加入淡鹽水泡過的荔枝，
5、再加入少量的水澱粉（其中加點鹽）勾芡， 大火收汁即可。
魚香腰花
食材：豬腰400克，冬筍，冬菇各40克，蔥花，薑末各50克，蒜蓉，泡椒各15克，精鹽，醬油各一小匙，料酒，白醋各兩小匙，味精，辣椒油各一大匙，澱粉一大匙，白糖，胡椒粉各一小匙，花椒粉少許，水澱粉兩大匙，植物油500克（約耗50克）
做法
1.豬腰剖開，除去腰臊，沖洗乾淨，劃上斜十字刀花，切成小條，加上精鹽，料酒，胡椒粉和澱粉略醃，下入熱油鍋中炸一下，撈出，瀝油。
2.冬筍洗淨，切成小片：冬筍用溫水泡發，去蒂，洗淨，切成小片，泡辣椒去蒂，切成小丁。
3.鍋中加油燒熱，下入泡辣椒，冬菇片，冬筍片略炒，放入豬腰，蔥花，薑末，蒜蓉炒勻，加入，醬油，花椒粉，辣椒油，味精，白糖，白醋炒至入味，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。
香油蘿蔔
食材：300克白蘿蔔、35克紅椒、25克蒜瓣、180毫升話梅湯、2克鹽、2克雞粉、12毫升白醋、4克白糖、芝麻油適量
做法：
1 洗淨去皮的白蘿蔔切段，再切厚片，改切條形。
2 洗好的紅椒切開，去籽，再切粗絲。
3 去皮洗淨的蒜瓣切成小塊，待用。
4 取一個大碗，倒入白蘿蔔。
5 加入少許白醋，攪拌勻，醃漬10分鐘。
6 倒入少許清水，將多餘的酸味洗去。
7 將水倒出，瀝乾，待用。
8 碗中再放入蒜瓣、紅椒。
9 加入少許鹽、雞粉，倒入話梅湯，拌勻。
10 加入適量白糖，攪拌勻，至其溶化。
11 將大碗置於陰涼通風處醃漬約1天。
12 取出醃好的食材，裝入盤中，淋上少許芝麻油即可。
土豆燒牛肉
食材:牛肉200克、土豆400克
輔料:食用油40克、八角1克、草果1個、花椒1克、丁香1枚、陳皮1克、郫縣豆瓣醬50克、高湯500克、糖色10克、精鹽2克
做法
1.熱鍋放油，下香料炒香，加入牛肉塊炒香後，將香料和牛肉盛入砂鍋中。
2.餘油下郫縣豆瓣炒出香味，加入鮮湯熬製30分鐘。
3.將豆瓣渣濾出不要，熬出的湯倒入砂鍋中，加入糖色、鹽，大火燒開。
4.小火燒約2小時，加入土豆，燒至土豆軟熟即可。注意湯汁不要太多，略帶湯汁即可。
酸辣肥腸
食材：熟大腸、青筍、鹽雞粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒
做法
1、青筍切條，大腸切塊，小米辣，野山椒切圈，蒜切片，薑切片，花椒
2、起油鍋下薑片，花椒爆香，下大腸翻炒加入兩茶匙料酒炒至微微焦黃
3、加入姜蒜，小米辣，野山椒翻炒均勻，加入少許老抽翻炒均勻
4、加入青筍翻炒均勻，加入三分之一茶匙鹽和雞粉調味，翻炒至青筍斷生即可
酸辣白菜
荔枝蝦仁
食材：蝦仁、荔枝、蘆筍、彩椒、雞蛋、姜、生粉、鹽、胡椒粉
做法
1、將荔枝剝殼去核後放入淡鹽水中泡一下，將蝦去頭後用牙籤在蝦背上二， 三節中挑出蝦線。（合作:lixiaoyu9421買燈找我）
2、在蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，生粉和半個蛋清抓勻後醃製十分鐘。
3、鍋中燒開水，加入適量的鹽和幾滴油， 下入蘆筍快速燙後拿出來沖涼水，將蘆筍和彩椒切成小段準備好。再將蝦仁放入其中滑熟。
4、鍋中加入適量的油， 下入薑片和蝦仁一起翻炒，馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒，加入淡鹽水泡過的荔枝，
5、再加入少量的水澱粉（其中加點鹽）勾芡， 大火收汁即可。
魚香腰花
食材：豬腰400克，冬筍，冬菇各40克，蔥花，薑末各50克，蒜蓉，泡椒各15克，精鹽，醬油各一小匙，料酒，白醋各兩小匙，味精，辣椒油各一大匙，澱粉一大匙，白糖，胡椒粉各一小匙，花椒粉少許，水澱粉兩大匙，植物油500克（約耗50克）
做法
1.豬腰剖開，除去腰臊，沖洗乾淨，劃上斜十字刀花，切成小條，加上精鹽，料酒，胡椒粉和澱粉略醃，下入熱油鍋中炸一下，撈出，瀝油。
2.冬筍洗淨，切成小片：冬筍用溫水泡發，去蒂，洗淨，切成小片，泡辣椒去蒂，切成小丁。
3.鍋中加油燒熱，下入泡辣椒，冬菇片，冬筍片略炒，放入豬腰，蔥花，薑末，蒜蓉炒勻，加入，醬油，花椒粉，辣椒油，味精，白糖，白醋炒至入味，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。
香油蘿蔔
食材：300克白蘿蔔、35克紅椒、25克蒜瓣、180毫升話梅湯、2克鹽、2克雞粉、12毫升白醋、4克白糖、芝麻油適量
做法：
1 洗淨去皮的白蘿蔔切段，再切厚片，改切條形。
2 洗好的紅椒切開，去籽，再切粗絲。
3 去皮洗淨的蒜瓣切成小塊，待用。
4 取一個大碗，倒入白蘿蔔。
5 加入少許白醋，攪拌勻，醃漬10分鐘。
6 倒入少許清水，將多餘的酸味洗去。
7 將水倒出，瀝乾，待用。
8 碗中再放入蒜瓣、紅椒。
9 加入少許鹽、雞粉，倒入話梅湯，拌勻。
10 加入適量白糖，攪拌勻，至其溶化。
11 將大碗置於陰涼通風處醃漬約1天。
12 取出醃好的食材，裝入盤中，淋上少許芝麻油即可。
土豆燒牛肉
食材:牛肉200克、土豆400克
輔料:食用油40克、八角1克、草果1個、花椒1克、丁香1枚、陳皮1克、郫縣豆瓣醬50克、高湯500克、糖色10克、精鹽2克
做法
1.熱鍋放油，下香料炒香，加入牛肉塊炒香後，將香料和牛肉盛入砂鍋中。
2.餘油下郫縣豆瓣炒出香味，加入鮮湯熬製30分鐘。
3.將豆瓣渣濾出不要，熬出的湯倒入砂鍋中，加入糖色、鹽，大火燒開。
4.小火燒約2小時，加入土豆，燒至土豆軟熟即可。注意湯汁不要太多，略帶湯汁即可。
酸辣肥腸
食材：熟大腸、青筍、鹽雞粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒
做法
1、青筍切條，大腸切塊，小米辣，野山椒切圈，蒜切片，薑切片，花椒
2、起油鍋下薑片，花椒爆香，下大腸翻炒加入兩茶匙料酒炒至微微焦黃
3、加入姜蒜，小米辣，野山椒翻炒均勻，加入少許老抽翻炒均勻
4、加入青筍翻炒均勻，加入三分之一茶匙鹽和雞粉調味，翻炒至青筍斷生即可
酸辣白菜
食材:白菜1/2、油鹽、姜2片、蒜2瓣、花椒20粒、幹辣椒10個、生抽1湯匙、米醋1湯匙
做法:
1. 把卷心菜洗乾淨，切掉葉子，把卷心菜留給湯或其他菜吃。 大白菜縱向切成兩半，刀成45度角，切成片。
2.剩下的大白菜巴姆像樣片一樣好，幹辣椒去蒂，沒有籽，然後切成兩半，姜、蒜片。
3. 把油倒進鍋里加熱。加入花椒，用小火翻炒。加入姜、蒜片和幹辣椒炒香。加入捲心菜片，翻炒2-3分鐘，直到捲心菜片變軟。
荔枝蝦仁
食材：蝦仁、荔枝、蘆筍、彩椒、雞蛋、姜、生粉、鹽、胡椒粉
做法
1、將荔枝剝殼去核後放入淡鹽水中泡一下，將蝦去頭後用牙籤在蝦背上二， 三節中挑出蝦線。（合作:lixiaoyu9421買燈找我）
2、在蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，生粉和半個蛋清抓勻後醃製十分鐘。
3、鍋中燒開水，加入適量的鹽和幾滴油， 下入蘆筍快速燙後拿出來沖涼水，將蘆筍和彩椒切成小段準備好。再將蝦仁放入其中滑熟。
4、鍋中加入適量的油， 下入薑片和蝦仁一起翻炒，馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒，加入淡鹽水泡過的荔枝，
5、再加入少量的水澱粉（其中加點鹽）勾芡， 大火收汁即可。
魚香腰花
食材：豬腰400克，冬筍，冬菇各40克，蔥花，薑末各50克，蒜蓉，泡椒各15克，精鹽，醬油各一小匙，料酒，白醋各兩小匙，味精，辣椒油各一大匙，澱粉一大匙，白糖，胡椒粉各一小匙，花椒粉少許，水澱粉兩大匙，植物油500克（約耗50克）
做法
1.豬腰剖開，除去腰臊，沖洗乾淨，劃上斜十字刀花，切成小條，加上精鹽，料酒，胡椒粉和澱粉略醃，下入熱油鍋中炸一下，撈出，瀝油。
2.冬筍洗淨，切成小片：冬筍用溫水泡發，去蒂，洗淨，切成小片，泡辣椒去蒂，切成小丁。
3.鍋中加油燒熱，下入泡辣椒，冬菇片，冬筍片略炒，放入豬腰，蔥花，薑末，蒜蓉炒勻，加入，醬油，花椒粉，辣椒油，味精，白糖，白醋炒至入味，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。
香油蘿蔔
食材：300克白蘿蔔、35克紅椒、25克蒜瓣、180毫升話梅湯、2克鹽、2克雞粉、12毫升白醋、4克白糖、芝麻油適量
做法：
1 洗淨去皮的白蘿蔔切段，再切厚片，改切條形。
2 洗好的紅椒切開，去籽，再切粗絲。
3 去皮洗淨的蒜瓣切成小塊，待用。
4 取一個大碗，倒入白蘿蔔。
5 加入少許白醋，攪拌勻，醃漬10分鐘。
6 倒入少許清水，將多餘的酸味洗去。
7 將水倒出，瀝乾，待用。
8 碗中再放入蒜瓣、紅椒。
9 加入少許鹽、雞粉，倒入話梅湯，拌勻。
10 加入適量白糖，攪拌勻，至其溶化。
11 將大碗置於陰涼通風處醃漬約1天。
12 取出醃好的食材，裝入盤中，淋上少許芝麻油即可。
土豆燒牛肉
食材:牛肉200克、土豆400克
輔料:食用油40克、八角1克、草果1個、花椒1克、丁香1枚、陳皮1克、郫縣豆瓣醬50克、高湯500克、糖色10克、精鹽2克
做法
1.熱鍋放油，下香料炒香，加入牛肉塊炒香後，將香料和牛肉盛入砂鍋中。
2.餘油下郫縣豆瓣炒出香味，加入鮮湯熬製30分鐘。
3.將豆瓣渣濾出不要，熬出的湯倒入砂鍋中，加入糖色、鹽，大火燒開。
4.小火燒約2小時，加入土豆，燒至土豆軟熟即可。注意湯汁不要太多，略帶湯汁即可。
酸辣肥腸
食材：熟大腸、青筍、鹽雞粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒
做法
1、青筍切條，大腸切塊，小米辣，野山椒切圈，蒜切片，薑切片，花椒
2、起油鍋下薑片，花椒爆香，下大腸翻炒加入兩茶匙料酒炒至微微焦黃
3、加入姜蒜，小米辣，野山椒翻炒均勻，加入少許老抽翻炒均勻
4、加入青筍翻炒均勻，加入三分之一茶匙鹽和雞粉調味，翻炒至青筍斷生即可
酸辣白菜
食材:白菜1/2、油鹽、姜2片、蒜2瓣、花椒20粒、幹辣椒10個、生抽1湯匙、米醋1湯匙
做法:
1. 把卷心菜洗乾淨，切掉葉子，把卷心菜留給湯或其他菜吃。 大白菜縱向切成兩半，刀成45度角，切成片。
2.剩下的大白菜巴姆像樣片一樣好，幹辣椒去蒂，沒有籽，然後切成兩半，姜、蒜片。
3. 把油倒進鍋里加熱。加入花椒，用小火翻炒。加入姜、蒜片和幹辣椒炒香。加入捲心菜片，翻炒2-3分鐘，直到捲心菜片變軟。