一日三餐，自己下廚，吃得健康，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味。小廚一直都提倡大家都要在家下廚，這樣吃得放心，沒有後顧之憂，點外賣，去店裡吃哪有自家吃得舒服呢是吧，不用大魚大肉，隨便弄幾個簡單的家常菜就是一頓美味，晒晒我下班到家做的幾道菜，兩個人的晚飯，簡單的家常菜，比在飯店都吃得舒服，味道不輸大飯店！

第1道：【涼拌蘆筍】

食材：蘆筍，小米椒，大蒜，生抽，蠔油，陳醋，白糖 ，熱油，

做法：

1、首先把蘆筍清洗乾淨，根部老掉的都切掉，眼下蘆很便宜，要減肥的不妨經常買來吃。

2、燒一鍋水，水裡滴兩到三滴食用油，水開之後放入蘆魏，再次煮開之後撈出。

3、事先準備好一盆冰水，把蘆筍放入冰水中，迅速冷卻。能更好地保持其口鹹清脆爽口。

4、準備一個小碗， 加大切好的大蒜，小米椒，生抽，蠔油，醋，白糖， 再燒一點熱油澆進去拌勻調成調味汁。

5、把調好的調味汁澆在蘆筍上面，拌勻就可以了，一根一根的夾關吃，美味極了，多吃不長肉，還能減肥。真是太讚了。

【再說幾句】

1、蘆筍焯水時，在鍋裡滴幾滴的食用油，可以保持色澤不變。

2、焯好水之後，快速的過冰水或者冷水，口感更好。

3、減肥不妨經常吃蘆筍，它是燃燒脂肪的最佳食物，拌拌就能吃，還能解油膩。

第2道：【臥雞蛋】

食材：雞蛋5個，5大蔥 ，大蒜，辣椒麵，生抽，老抽，食鹽，食用油，

做法：

1、首先準備好所有的食材，雞蛋5個，當然具體的數量也可以進行調整。

2、兩個雞蛋磕入碗裡，加少量的幹辣椒麵，以及大蔥，大蒜，五香粉，生抽，老抽，食用油。

3、燒一點開水，倒在碗裡，用筷子或手動打蛋器攪拌均勻。

4、再磕入3個雞蛋，這回不用再打散了，蒸熟之後就是吃整個的。

5、送入烤箱上層，100度，蒸20分鐘，到時間之後不要馬上開門，再燜五分鐘。然後端出來就可以吃了。 東北老公就好這一口。回回都光盤！

【再說幾句】

1、食用油要多一點，才香。

2、生抽多放點，少加一點老抽，上色比較漂亮。

第3道：【洋蔥炒海白蝦】

食材：海白蝦，洋蔥，小米椒，生薑，料酒 ，生抽，食鹽，食用油，

做法：

1、把海白蝦蝦沖洗乾淨，加料酒 ，少量的澱粉一起抓勻醃十分鐘。

2、醃製蝦的時候，把洋蔥，小米椒都清洗乾淨，切成小塊。

3、起鍋下油，先放生薑煸出香味，到倒入海白蝦，食鹽，大火快速的翻炒至上色。

4、然後倒入洋忽，小米椒翻炒幾個來回，洋蔥不用炒太老，生一點營養更好。

5、最後調入少量的生抽一起翻炒均勻出鍋，這種蝦比較小，也不用剝殼，一口一個，吃起來特過癮。

【再說幾句】

1、醃製的候可以加點澱粉一起，炒的時候多放一點油，炒出來口感脆脆的好吃。

2、洋蔥不用炒太老，生一點不僅好吃，營養也好。

第4道：【清蒸南瓜】

食材：南瓜一塊，白芝麻，蜂蜜一勺，

做法：

1、先準備一塊南瓜，把南瓜去皮，去瓤，清洗乾淨，瀝乾水分。

2、把南瓜切成小塊，擺在盤子裡。然後撒上一些熟的白芝麻點綴。

3、送入烤箱，放置中層，100度，蒸25分鐘，到時間後把南瓜取出來。

4、根據自己的口感， 可以適當的再調一些蜂蜜，小廚淋了一勺蜂蜜，吃起來口感極好的。

【再說幾句】

1、南瓜是營養豐富的一種食材，清蒸吃非常的滋補。

2、南瓜低糖，低熱量，經常吃可以起到減肥的作用。

3、也可以加紅棗一起來蒸。口感更為豐富。

一日三餐，自己下廚，吃得健康，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味。喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候，歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超5個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！