作者：唐寶家的味道
用料
雞腳 500克
生抽 15克
老抽 10克
料酒 8克
蠔油 6克
糖 10克
醋 5克
鹽 適量
茴香 3克
生薑粉 5克
胡椒粉 5克
清水 適量
芝麻 少許
大料 半個
做法步驟
1、雞腳洗乾淨去腳尖。
2、把雞腳切兩段（方便滷）
3、鍋中燒開水，放入雞腳去血沫。
4、撈起過冷水（這樣雞腳吃起來更爽口）
5、準備竹籤
6、用竹籤把雞腳串起來，如下圖。
7、把所有調料倒入鍋中，加入適量清水煮沸。
8、把雞腳放入滷汁中轉小火煮15分鐘後關火。
9、雞腳浸泡在滷汁中4個小時，中途翻動幾次，確保浸泡均勻。
10、浸泡了4個小時的雞腳，再次燒開滷汁中小火煮20分鐘，關火再燜滷30分鐘即可。
11、燜滷好的雞腳撒上少許芝麻，骨香肉爽，很入味好吃得停不下來。
12、成品圖。
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