材料：蘿蔔乾、梅乾菜、肉沫、青紅椒各2個、蒜頭1瓣，我用的蘿蔔乾是去年的，收了幾個月了有點變色的！如果是新蘿蔔乾也做不出外婆菜這種味道，一定要陳年蘿蔔乾。
1，將蘿蔔乾、梅菜乾用溫水泡20分鐘左右，將蘿蔔乾泡發一點。
2，將蘿蔔乾和梅乾菜切丁，青紅椒切段，蒜切小粒備用。
3，鍋內入油，油溫不能太高，入幹辣椒炒香，放肉沫炒斷生，加蒜粒炒香。
4，加入蘿蔔乾、梅乾菜沫繼續翻炒片刻。然後倒入半杯水，轉小火燜5、6分鐘左右，直至水被燜幹。最後加入青紅椒丁和豆油、耗油、雞精炒勻即完成了。
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