蘿蔔的鮮甜加上排骨的美味，這道排骨燉蘿蔔是很受歡迎的，那麼常見的排骨燉蘿蔔應該怎麼做呢？有哪些排骨燉蘿蔔的做法是值得學下的呢？排骨燉蘿蔔的營養功效又是怎樣的呢？小編帶大家瞭解！
蘿蔔的鮮甜加上排骨的美味，這道排骨燉蘿蔔是很受歡迎的，那麼常見的排骨燉蘿蔔應該怎麼做呢？有哪些排骨燉蘿蔔的做法是值得學下的呢？排骨燉蘿蔔的營養功效又是怎樣的呢？小編帶大家瞭解！
蘿蔔燉排骨的做法
一，蘿蔔燉排骨
材料：主料：白蘿蔔500克，豬排250克。
調料：料酒，精鹽，味精，蔥。
做法：
1、將豬排剁塊，白蘿蔔切大塊（切成圓塊後，再一切為半圓塊），蔥切段。
2、豬排入鍋，加適量清水，滴料酒（黃酒要多，去肉腥），水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿蔔、蔥燉熟。
3、撇去浮油，加入精鹽、味精調味即可。
二，蒜香白蘿蔔燉排骨
材料：排骨600g，醬油4大匙，醬油膏2大匙，米酒3大匙，砂糖1大匙，蒜粒（大顆）10來顆，青蔥（切段）2株，白蘿蔔1大條。
做法：
1、大蒜去皮;青蔥切段；白蘿蔔去皮切塊；排骨洗淨擦乾。
2、熱鍋後下蒜粒及青蔥爆香後，加入排骨翻炒至表面上色。
3、加入米酒略煮一下，及加入醬油、醬油膏、砂糖並翻炒至香氣出來，及加入白蘿蔔和略淹過食材的水。
4、大火煮滾後，轉小火慢燉約30min或至喜愛的軟度。
蘿蔔的鮮甜加上排骨的美味，這道排骨燉蘿蔔是很受歡迎的，那麼常見的排骨燉蘿蔔應該怎麼做呢？有哪些排骨燉蘿蔔的做法是值得學下的呢？排骨燉蘿蔔的營養功效又是怎樣的呢？小編帶大家瞭解！
蘿蔔燉排骨的做法
一，蘿蔔燉排骨
材料：主料：白蘿蔔500克，豬排250克。
調料：料酒，精鹽，味精，蔥。
做法：
1、將豬排剁塊，白蘿蔔切大塊（切成圓塊後，再一切為半圓塊），蔥切段。
2、豬排入鍋，加適量清水，滴料酒（黃酒要多，去肉腥），水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿蔔、蔥燉熟。
3、撇去浮油，加入精鹽、味精調味即可。
二，蒜香白蘿蔔燉排骨
材料：排骨600g，醬油4大匙，醬油膏2大匙，米酒3大匙，砂糖1大匙，蒜粒（大顆）10來顆，青蔥（切段）2株，白蘿蔔1大條。
做法：
1、大蒜去皮;青蔥切段；白蘿蔔去皮切塊；排骨洗淨擦乾。
2、熱鍋後下蒜粒及青蔥爆香後，加入排骨翻炒至表面上色。
3、加入米酒略煮一下，及加入醬油、醬油膏、砂糖並翻炒至香氣出來，及加入白蘿蔔和略淹過食材的水。
4、大火煮滾後，轉小火慢燉約30min或至喜愛的軟度。
三，玉米胡蘿蔔燉排骨
材料：甜玉米2顆，胡蘿蔔1顆，腔骨若干。
做法：
1、玉米斬成段，鬚子洗淨備用，胡蘿蔔切成大塊備用。
2、腔骨汆湯後用冷水將血沫子洗淨擺入砂鍋中，放入玉米與胡蘿蔔加入足夠量的冷水，水開後大火20分鐘轉至小火煨1小時，按個人口味調入鹽即可。
四，白蘿蔔海帶排骨湯
材料：排骨1500g，白蘿蔔300g，幹海帶50g，油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量。
做法：
1、將排骨斬成小塊，沖洗乾淨。
2、煮上一鍋開水焯燙排骨。
3、倒掉焯燙排骨的汙水，洗淨排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
4、大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。
5、將幹海帶泡開，隨意切成小塊。
6、白蘿蔔切片。
7、鍋裡倒少量的油，先下蔥炸鍋。
8、再下蘿蔔和海帶。
9、炒均加鹽調味。
10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。
11、蓋鍋，將蘿蔔煮熟就好了。
蘿蔔的鮮甜加上排骨的美味，這道排骨燉蘿蔔是很受歡迎的，那麼常見的排骨燉蘿蔔應該怎麼做呢？有哪些排骨燉蘿蔔的做法是值得學下的呢？排骨燉蘿蔔的營養功效又是怎樣的呢？小編帶大家瞭解！
蘿蔔燉排骨的做法
一，蘿蔔燉排骨
材料：主料：白蘿蔔500克，豬排250克。
調料：料酒，精鹽，味精，蔥。
做法：
1、將豬排剁塊，白蘿蔔切大塊（切成圓塊後，再一切為半圓塊），蔥切段。
2、豬排入鍋，加適量清水，滴料酒（黃酒要多，去肉腥），水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿蔔、蔥燉熟。
3、撇去浮油，加入精鹽、味精調味即可。
二，蒜香白蘿蔔燉排骨
材料：排骨600g，醬油4大匙，醬油膏2大匙，米酒3大匙，砂糖1大匙，蒜粒（大顆）10來顆，青蔥（切段）2株，白蘿蔔1大條。
做法：
1、大蒜去皮;青蔥切段；白蘿蔔去皮切塊；排骨洗淨擦乾。
2、熱鍋後下蒜粒及青蔥爆香後，加入排骨翻炒至表面上色。
3、加入米酒略煮一下，及加入醬油、醬油膏、砂糖並翻炒至香氣出來，及加入白蘿蔔和略淹過食材的水。
4、大火煮滾後，轉小火慢燉約30min或至喜愛的軟度。
三，玉米胡蘿蔔燉排骨
材料：甜玉米2顆，胡蘿蔔1顆，腔骨若干。
做法：
1、玉米斬成段，鬚子洗淨備用，胡蘿蔔切成大塊備用。
2、腔骨汆湯後用冷水將血沫子洗淨擺入砂鍋中，放入玉米與胡蘿蔔加入足夠量的冷水，水開後大火20分鐘轉至小火煨1小時，按個人口味調入鹽即可。
四，白蘿蔔海帶排骨湯
材料：排骨1500g，白蘿蔔300g，幹海帶50g，油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量。
做法：
1、將排骨斬成小塊，沖洗乾淨。
2、煮上一鍋開水焯燙排骨。
3、倒掉焯燙排骨的汙水，洗淨排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
4、大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。
5、將幹海帶泡開，隨意切成小塊。
6、白蘿蔔切片。
7、鍋裡倒少量的油，先下蔥炸鍋。
8、再下蘿蔔和海帶。
9、炒均加鹽調味。
10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。
11、蓋鍋，將蘿蔔煮熟就好了。
蘿蔔燉排骨功效
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
蘿蔔：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高排骨燉蘿蔔抗病能力；蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。