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有些人的胃就是這樣
她不一定會記得山珍海味
但會記得，加班到深夜
那碗熱騰騰的蓮藕湯
這家店在麥地10年
藏著我們的青春和情懷
藏著一代人的記憶味道
01
十年始終如一，無條件五星
開了10年的老店，憑著一碗蓮藕湯帶動了許多潮汕特色小吃，還有各類小炒。積攢了一大波忠實粉絲，即使下雨，也有冒雨前來的客人，現在它又開新店啦！
武哥是潮汕人的“網紅”，每天都親手製作蓮藕湯，為的是給客人家鄉那不變的味道。
02
這家店只賣一種湯——蓮藕湯
他家唯一一種湯就是豬雜蓮藕湯，一天賣出300+碗！
用的是西臚生蓮藕，每天新鮮運送過來，再現煲。
—蓮藕煲多久不能說
蓮藕先用高壓鍋壓至半粉狀態，才有軟糯的口感。
趁蓮藕還冒著熱氣的時候，老闆嫻熟地三下五除二就切好了，下刀時還能看到藕絲間的藕斷絲連。
—高湯的祕密不能說
湯汁的熬製時間夠久，十分鮮甜，每一口都是精華，潮溼的回南天喝上一碗，暖心又暖身，怪不得是店裡的招牌！
蓮藕湯裡會打上5種豬雜配料：豬肚、粉腸、瘦肉、豬肺、隔沙肉，料多到讓你忘記蓮藕才是主角。
小花絮
小碗不夠，大鍋來湊！
潮汕馳名西臚蓮藕 X 吃喝惠州
獨家福利
後臺回覆關鍵字“我想喝蓮藕湯”
10份蓮藕湯免費送！
（3-4人份）
03
潮汕人都懂的味道
溼炒牛河
溼炒牛河見得多了，牛肉多到把粉都蓋住的溼炒牛河你又見過嗎？
潮汕特有的粿條比河粉更窄厚一點，再配上滿滿的牛肉和芥蘭，吃一口，牛肉香味佔據口腔，你就明白為什麼它的人氣居高不下。
耗仔烙
色澤金黃誘人，劃開就能看到超大的生蠔，外皮脆脆的口感下還多了一分軟糯。
一份蠔仔烙要加滿滿的生蠔，肉慾滿分！放入油鍋後再加入雞蛋，蠔烙在鍋裡烤得噗滋噗滋~
小編專屬吃法，把生蠔挑出來一口吃掉！這種吃法很爽，不要輕易嘗試，怕你會愛上。
蝦酥果肉
當然少不了這道菜，外面的腐皮被炸得酥脆，內裡的有馬蹄清香，還有五花肉和鮮蝦的肉香。
再蘸上甜蜜的“桔油”，特別受小孩子歡迎呢~
白菜卷
白菜葉軟而不爛，吸飽了湯汁，咬一口，裡面的汁水差點滴落下來。
小小的一顆，裡面裹了瘦肉和鮮蝦，每一卷都需要花心思，一顆顆吃得簡直停不下來。
絲瓜烙
絲瓜烙簡直就是潮汕版的“印度薄餅”，用薯粉、鮮蝦和絲瓜煎制而成，入口清新，可以說非常適合小仙女啦~
反沙芋
反沙芋也是孩提時候的小零嘴，芋頭裹上一層薄薄的糖霜，咬開脆硬的糖衣，裡面的芋頭卻是粉粉的，現在吃反沙芋更多的是回味。
04
吃的是口味，更是情懷
對食客而言，每天來這裡喝上一碗蓮藕湯，點上一份炒牛河，已經是一種習慣。
看慣了商圈裡精緻的裝潢，這裡的桌椅顯得格外樸素，一種親切感油然而生。
老闆說：“開店，當然是想生意好，但更想對得起自己的良心，店裡的客人都是陪著我們一起老的，我們得守住這個店，守住這顆心。”
他們說：
陳婆婆：哎呀，我吃了很多年啦，我兒子也很喜歡喝他的蓮藕湯！
莊阿姨：一般我們是晚上7、8點來，吃完再買點反沙芋回去給小孩子吃。
黃叔叔：哈哈（害羞臉），吃了很多年了，就是這個味道！
-後記-
無論你是上市公司的老總
還是認真工作的白領
一天的疲憊，都可以在這裡用一碗蓮藕湯搞定！
#關於潮汕馳名西臚蓮藕#
你有什麼想說？
留言告訴我呀
（新店）
店名：潮汕馳名西臚蓮藕
電話：0752-2161819
地址：惠城區河南岸白泥路8號金旺新苑1號樓1層31號
營業時間：11：00-凌晨03：00
（老店）
地址：惠城區麥地麥岸路1-13號
電話：18902626678
廣告 / 潮汕馳名西臚蓮藕
文案 / 吃喝江醬
攝影 / 俊臣
法律支持 / 林志浩 巫潤隆 律師 廣東惠泰律師事務所
▼江醬私人號上線啦▼
喜歡喝蓮藕湯的胖友點個好看呀！