所謂“多事之秋”，其實秋天對於人體健康來說，是個值得警惕疾病多發季節。
所謂“多事之秋”，其實秋天對於人體健康來說，是個值得警惕疾病多發季節。
入秋了，天氣溫差漸漸開始有變化，作為廣東人不得不拿起本色來道拿手湯啦，那就是用絲瓜、豆腐和蛤蜊搭配一起的菜式蛤蜊絲瓜豆腐湯，絲瓜的清香和豆腐的嫩滑，加上蛤蜊的鮮味，融合一起之後味道真的是一級棒超鮮甜。營養豐富，蛋白質含量高、含鈣、鎂、鋅、鐵等多種人體必須的微量元素，還能排毒養顏喔。男女老少都可以喝的湯，快來試試吧！
所謂“多事之秋”，其實秋天對於人體健康來說，是個值得警惕疾病多發季節。
入秋了，天氣溫差漸漸開始有變化，作為廣東人不得不拿起本色來道拿手湯啦，那就是用絲瓜、豆腐和蛤蜊搭配一起的菜式蛤蜊絲瓜豆腐湯，絲瓜的清香和豆腐的嫩滑，加上蛤蜊的鮮味，融合一起之後味道真的是一級棒超鮮甜。營養豐富，蛋白質含量高、含鈣、鎂、鋅、鐵等多種人體必須的微量元素，還能排毒養顏喔。男女老少都可以喝的湯，快來試試吧！
食材清單：蛤蜊500克、水豆腐1塊、絲瓜1條、蒜頭2瓣、蔥1棵、姜3片「切絲」
所謂“多事之秋”，其實秋天對於人體健康來說，是個值得警惕疾病多發季節。
入秋了，天氣溫差漸漸開始有變化，作為廣東人不得不拿起本色來道拿手湯啦，那就是用絲瓜、豆腐和蛤蜊搭配一起的菜式蛤蜊絲瓜豆腐湯，絲瓜的清香和豆腐的嫩滑，加上蛤蜊的鮮味，融合一起之後味道真的是一級棒超鮮甜。營養豐富，蛋白質含量高、含鈣、鎂、鋅、鐵等多種人體必須的微量元素，還能排毒養顏喔。男女老少都可以喝的湯，快來試試吧！
食材清單：蛤蜊500克、水豆腐1塊、絲瓜1條、蒜頭2瓣、蔥1棵、姜3片「切絲」
操作步驟：1.蛤蜊提前用鹽水浸泡30分鐘後「待吐乾淨沙子」，洗乾淨。絲瓜去皮洗淨切成滾刀塊。豆腐切成小塊。
2.鍋內水開後把蛤蜊倒入，等開口了，加入黃酒後撈起備用，鍋裡的水倒掉
3.熱鍋放少許油，放入絲瓜炒5分熟，倒入適量水，沒過絲瓜
4.水開後加入豆腐、薑絲、鹽少許、蛤蜊再煮幾分鐘撒上蔥花就可以出鍋啦
PS~蛤蜊一定要在清水浸泡吐盡沙子喔！