蓮藕我就愛這樣簡單吃，簡簡單單炒上一盤很是對胃口呢！基本上這樣簡單炒一下是不需要放鹽的，放點生抽就可以了。特別要注意的就是炒藕片的時候倒入一小勺陳醋進去，藕片的口感會更好，鮮嫩爽脆的，越嚼越香。
藕一直以來的吃法都是煲湯的居多，蓮藕排骨湯也是很有營養的，當然我也是很愛吃的。只是煲湯的吃法不適合經常吃，個把月吃一次就行了，畢竟這樣做出來的藕片味道比較清淡。藕還是很適合炒著吃的，很好吃的呢！
常吃蓮藕的好處很多的，尤其愛美的女性不能錯過，多吃多喝對皮膚好呢！蓮藕具有很好的美容作用，上火長痘痘的時候，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。快速、健康減肥，經常吃蓮藕能夠起到很好的減肥作用，這主要是由於蓮藕之中含有大量的粗纖維，所以在我們食用蓮藕的時候，不僅能夠有效的促進腸胃蠕動，同時還能夠排出身體多餘的一些毒素以及廢棄物，從而達到減肥的效果。
醋溜藕片
1、食材準備：蓮藕一節，削皮清洗乾淨，然後切成薄片。
2、鍋內放油，將藕片放入翻炒斷生。
3、再倒入醋和生抽快速的將藕片翻炒入味即可。
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