颱風過後，感覺不少地區的高溫又回來了。
又回到喝冷飲嗑冰棍日子。
似乎不來點冰的，就沒胃口了……
颱風過後，感覺不少地區的高溫又回來了。
又回到喝冷飲嗑冰棍日子。
似乎不來點冰的，就沒胃口了……
《宋朝會要》曰：建隆三年，置冰井務，隸皇城司也。官方設冰井務一職，專管窖冰一事。設監官一人，以內侍充任。夏日暑熱，冬日結冰，故冬季藏納冰塊於冰窖以供來夏使用。冰井務的藏冰專供王公貴族，同時也做賞賜使用。
颱風過後，感覺不少地區的高溫又回來了。
又回到喝冷飲嗑冰棍日子。
似乎不來點冰的，就沒胃口了……
《宋朝會要》曰：建隆三年，置冰井務，隸皇城司也。官方設冰井務一職，專管窖冰一事。設監官一人，以內侍充任。夏日暑熱，冬日結冰，故冬季藏納冰塊於冰窖以供來夏使用。冰井務的藏冰專供王公貴族，同時也做賞賜使用。
其實，冷飲不只是現代人的“專屬”，在古代，夏天冷飲早已出現，只不過當時的冷飲大多隻有王公貴族可以享受。
那問題來了，平民百姓怎麼辦？
答案只有……涼拌了~
今天的小村大食堂，小編就要給大家安利幾道凝聚了荻港人民智慧的“涼”菜！哈喇子已經流到地上了~
颱風過後，感覺不少地區的高溫又回來了。
又回到喝冷飲嗑冰棍日子。
似乎不來點冰的，就沒胃口了……
《宋朝會要》曰：建隆三年，置冰井務，隸皇城司也。官方設冰井務一職，專管窖冰一事。設監官一人，以內侍充任。夏日暑熱，冬日結冰，故冬季藏納冰塊於冰窖以供來夏使用。冰井務的藏冰專供王公貴族，同時也做賞賜使用。
其實，冷飲不只是現代人的“專屬”，在古代，夏天冷飲早已出現，只不過當時的冷飲大多隻有王公貴族可以享受。
那問題來了，平民百姓怎麼辦？
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今天的小村大食堂，小編就要給大家安利幾道凝聚了荻港人民智慧的“涼”菜！哈喇子已經流到地上了~
荻港人的夏天，鹽水毛豆絕對是消遣美食中的NO.1，將毛豆剪去兩頭，加鹽水煮熟，簡單的做飯，極家常的小菜，卻鮮得很。它既可作為飯前的開胃菜，也可以是飯後的零嘴。或者，配著啤酒，一個接一個剝，滿齒都是清新的豆香！
颱風過後，感覺不少地區的高溫又回來了。
又回到喝冷飲嗑冰棍日子。
似乎不來點冰的，就沒胃口了……
《宋朝會要》曰：建隆三年，置冰井務，隸皇城司也。官方設冰井務一職，專管窖冰一事。設監官一人，以內侍充任。夏日暑熱，冬日結冰，故冬季藏納冰塊於冰窖以供來夏使用。冰井務的藏冰專供王公貴族，同時也做賞賜使用。
其實，冷飲不只是現代人的“專屬”，在古代，夏天冷飲早已出現，只不過當時的冷飲大多隻有王公貴族可以享受。
那問題來了，平民百姓怎麼辦？
答案只有……涼拌了~
今天的小村大食堂，小編就要給大家安利幾道凝聚了荻港人民智慧的“涼”菜！哈喇子已經流到地上了~
荻港人的夏天，鹽水毛豆絕對是消遣美食中的NO.1，將毛豆剪去兩頭，加鹽水煮熟，簡單的做飯，極家常的小菜，卻鮮得很。它既可作為飯前的開胃菜，也可以是飯後的零嘴。或者，配著啤酒，一個接一個剝，滿齒都是清新的豆香！
吃完素的，得上肉了。
荻港的白切肉是豬肉白煮熟後再切，只放鹽，不放醬油。蔥薑蒜末加上醬油、陳醋，最後滴上幾滴香油，喜歡辣口的再來加上幾顆小米椒。一片白肉沾上一口特調的醬汁，蔥薑蒜的辛香配合著肉香，在口腔中綻放。這味道，不要太迷人了！
老話說“吃了白切肉，夏天不落肉”，意思就是說吃了白切肉，一個夏天也掉肉，一直好精神。
颱風過後，感覺不少地區的高溫又回來了。
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那問題來了，平民百姓怎麼辦？
答案只有……涼拌了~
今天的小村大食堂，小編就要給大家安利幾道凝聚了荻港人民智慧的“涼”菜！哈喇子已經流到地上了~
荻港人的夏天，鹽水毛豆絕對是消遣美食中的NO.1，將毛豆剪去兩頭，加鹽水煮熟，簡單的做飯，極家常的小菜，卻鮮得很。它既可作為飯前的開胃菜，也可以是飯後的零嘴。或者，配著啤酒，一個接一個剝，滿齒都是清新的豆香！
吃完素的，得上肉了。
荻港的白切肉是豬肉白煮熟後再切，只放鹽，不放醬油。蔥薑蒜末加上醬油、陳醋，最後滴上幾滴香油，喜歡辣口的再來加上幾顆小米椒。一片白肉沾上一口特調的醬汁，蔥薑蒜的辛香配合著肉香，在口腔中綻放。這味道，不要太迷人了！
老話說“吃了白切肉，夏天不落肉”，意思就是說吃了白切肉，一個夏天也掉肉，一直好精神。
荻港緊鄰南太湖，總所周知，太湖的河鮮最為鮮美，而河蝦在夏季也是非常受歡迎的。荻港人偏愛河蝦，油爆、鹽水都是經典的做法，簡單油炸後，炒一炒，佐酒一澆，或是清水煮過，沾上醬油或醋，都是不一樣的生鮮口感。
颱風過後，感覺不少地區的高溫又回來了。
又回到喝冷飲嗑冰棍日子。
似乎不來點冰的，就沒胃口了……
《宋朝會要》曰：建隆三年，置冰井務，隸皇城司也。官方設冰井務一職，專管窖冰一事。設監官一人，以內侍充任。夏日暑熱，冬日結冰，故冬季藏納冰塊於冰窖以供來夏使用。冰井務的藏冰專供王公貴族，同時也做賞賜使用。
其實，冷飲不只是現代人的“專屬”，在古代，夏天冷飲早已出現，只不過當時的冷飲大多隻有王公貴族可以享受。
那問題來了，平民百姓怎麼辦？
答案只有……涼拌了~
今天的小村大食堂，小編就要給大家安利幾道凝聚了荻港人民智慧的“涼”菜！哈喇子已經流到地上了~
荻港人的夏天，鹽水毛豆絕對是消遣美食中的NO.1，將毛豆剪去兩頭，加鹽水煮熟，簡單的做飯，極家常的小菜，卻鮮得很。它既可作為飯前的開胃菜，也可以是飯後的零嘴。或者，配著啤酒，一個接一個剝，滿齒都是清新的豆香！
吃完素的，得上肉了。
荻港的白切肉是豬肉白煮熟後再切，只放鹽，不放醬油。蔥薑蒜末加上醬油、陳醋，最後滴上幾滴香油，喜歡辣口的再來加上幾顆小米椒。一片白肉沾上一口特調的醬汁，蔥薑蒜的辛香配合著肉香，在口腔中綻放。這味道，不要太迷人了！
老話說“吃了白切肉，夏天不落肉”，意思就是說吃了白切肉，一個夏天也掉肉，一直好精神。
荻港緊鄰南太湖，總所周知，太湖的河鮮最為鮮美，而河蝦在夏季也是非常受歡迎的。荻港人偏愛河蝦，油爆、鹽水都是經典的做法，簡單油炸後，炒一炒，佐酒一澆，或是清水煮過，沾上醬油或醋，都是不一樣的生鮮口感。
有了河蝦的鮮，還有得有莧菜的嫩。當地俗話說“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”。荻港人炒莧菜，先將蒜蓉倒入油中爆香，隨後將莧菜倒入爆炒加入少量的水潤鍋，出鍋前加點蠔油調味，莧菜是荻港人端上餐桌的一道時令佳蔬。
颱風過後，感覺不少地區的高溫又回來了。
又回到喝冷飲嗑冰棍日子。
似乎不來點冰的，就沒胃口了……
《宋朝會要》曰：建隆三年，置冰井務，隸皇城司也。官方設冰井務一職，專管窖冰一事。設監官一人，以內侍充任。夏日暑熱，冬日結冰，故冬季藏納冰塊於冰窖以供來夏使用。冰井務的藏冰專供王公貴族，同時也做賞賜使用。
其實，冷飲不只是現代人的“專屬”，在古代，夏天冷飲早已出現，只不過當時的冷飲大多隻有王公貴族可以享受。
那問題來了，平民百姓怎麼辦？
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今天的小村大食堂，小編就要給大家安利幾道凝聚了荻港人民智慧的“涼”菜！哈喇子已經流到地上了~
荻港人的夏天，鹽水毛豆絕對是消遣美食中的NO.1，將毛豆剪去兩頭，加鹽水煮熟，簡單的做飯，極家常的小菜，卻鮮得很。它既可作為飯前的開胃菜，也可以是飯後的零嘴。或者，配著啤酒，一個接一個剝，滿齒都是清新的豆香！
吃完素的，得上肉了。
荻港的白切肉是豬肉白煮熟後再切，只放鹽，不放醬油。蔥薑蒜末加上醬油、陳醋，最後滴上幾滴香油，喜歡辣口的再來加上幾顆小米椒。一片白肉沾上一口特調的醬汁，蔥薑蒜的辛香配合著肉香，在口腔中綻放。這味道，不要太迷人了！
老話說“吃了白切肉，夏天不落肉”，意思就是說吃了白切肉，一個夏天也掉肉，一直好精神。
荻港緊鄰南太湖，總所周知，太湖的河鮮最為鮮美，而河蝦在夏季也是非常受歡迎的。荻港人偏愛河蝦，油爆、鹽水都是經典的做法，簡單油炸後，炒一炒，佐酒一澆，或是清水煮過，沾上醬油或醋，都是不一樣的生鮮口感。
有了河蝦的鮮，還有得有莧菜的嫩。當地俗話說“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”。荻港人炒莧菜，先將蒜蓉倒入油中爆香，隨後將莧菜倒入爆炒加入少量的水潤鍋，出鍋前加點蠔油調味，莧菜是荻港人端上餐桌的一道時令佳蔬。
吃完正餐，甜品可以上桌了。提到荻港傳統的夏季甜品，第一時間想到的肯定是多樣湯，這不僅僅是一味荻港的味道，也是一輪時間的味道，甜蜜蜜、涼颼颼的滋味，帶你重回小時候的那個夏天。
颱風過後，感覺不少地區的高溫又回來了。
又回到喝冷飲嗑冰棍日子。
似乎不來點冰的，就沒胃口了……
《宋朝會要》曰：建隆三年，置冰井務，隸皇城司也。官方設冰井務一職，專管窖冰一事。設監官一人，以內侍充任。夏日暑熱，冬日結冰，故冬季藏納冰塊於冰窖以供來夏使用。冰井務的藏冰專供王公貴族，同時也做賞賜使用。
其實，冷飲不只是現代人的“專屬”，在古代，夏天冷飲早已出現，只不過當時的冷飲大多隻有王公貴族可以享受。
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吃完素的，得上肉了。
荻港的白切肉是豬肉白煮熟後再切，只放鹽，不放醬油。蔥薑蒜末加上醬油、陳醋，最後滴上幾滴香油，喜歡辣口的再來加上幾顆小米椒。一片白肉沾上一口特調的醬汁，蔥薑蒜的辛香配合著肉香，在口腔中綻放。這味道，不要太迷人了！
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荻港緊鄰南太湖，總所周知，太湖的河鮮最為鮮美，而河蝦在夏季也是非常受歡迎的。荻港人偏愛河蝦，油爆、鹽水都是經典的做法，簡單油炸後，炒一炒，佐酒一澆，或是清水煮過，沾上醬油或醋，都是不一樣的生鮮口感。
有了河蝦的鮮，還有得有莧菜的嫩。當地俗話說“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”。荻港人炒莧菜，先將蒜蓉倒入油中爆香，隨後將莧菜倒入爆炒加入少量的水潤鍋，出鍋前加點蠔油調味，莧菜是荻港人端上餐桌的一道時令佳蔬。
吃完正餐，甜品可以上桌了。提到荻港傳統的夏季甜品，第一時間想到的肯定是多樣湯，這不僅僅是一味荻港的味道，也是一輪時間的味道，甜蜜蜜、涼颼颼的滋味，帶你重回小時候的那個夏天。
除了多樣湯，當然還有傳統的百合湯。由於湖州的土地肥沃，這裡盛產的百合質量上乘，至今已有三四百年的栽培歷史。在炎夏暑熱的時候，正是發揮其清心功效的最佳時機，一碗百合湯，一個清爽的下午。
颱風過後，感覺不少地區的高溫又回來了。
又回到喝冷飲嗑冰棍日子。
似乎不來點冰的，就沒胃口了……
《宋朝會要》曰：建隆三年，置冰井務，隸皇城司也。官方設冰井務一職，專管窖冰一事。設監官一人，以內侍充任。夏日暑熱，冬日結冰，故冬季藏納冰塊於冰窖以供來夏使用。冰井務的藏冰專供王公貴族，同時也做賞賜使用。
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荻港人的夏天，鹽水毛豆絕對是消遣美食中的NO.1，將毛豆剪去兩頭，加鹽水煮熟，簡單的做飯，極家常的小菜，卻鮮得很。它既可作為飯前的開胃菜，也可以是飯後的零嘴。或者，配著啤酒，一個接一個剝，滿齒都是清新的豆香！
吃完素的，得上肉了。
荻港的白切肉是豬肉白煮熟後再切，只放鹽，不放醬油。蔥薑蒜末加上醬油、陳醋，最後滴上幾滴香油，喜歡辣口的再來加上幾顆小米椒。一片白肉沾上一口特調的醬汁，蔥薑蒜的辛香配合著肉香，在口腔中綻放。這味道，不要太迷人了！
老話說“吃了白切肉，夏天不落肉”，意思就是說吃了白切肉，一個夏天也掉肉，一直好精神。
荻港緊鄰南太湖，總所周知，太湖的河鮮最為鮮美，而河蝦在夏季也是非常受歡迎的。荻港人偏愛河蝦，油爆、鹽水都是經典的做法，簡單油炸後，炒一炒，佐酒一澆，或是清水煮過，沾上醬油或醋，都是不一樣的生鮮口感。
有了河蝦的鮮，還有得有莧菜的嫩。當地俗話說“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”。荻港人炒莧菜，先將蒜蓉倒入油中爆香，隨後將莧菜倒入爆炒加入少量的水潤鍋，出鍋前加點蠔油調味，莧菜是荻港人端上餐桌的一道時令佳蔬。
吃完正餐，甜品可以上桌了。提到荻港傳統的夏季甜品，第一時間想到的肯定是多樣湯，這不僅僅是一味荻港的味道，也是一輪時間的味道，甜蜜蜜、涼颼颼的滋味，帶你重回小時候的那個夏天。
除了多樣湯，當然還有傳統的百合湯。由於湖州的土地肥沃，這裡盛產的百合質量上乘，至今已有三四百年的栽培歷史。在炎夏暑熱的時候，正是發揮其清心功效的最佳時機，一碗百合湯，一個清爽的下午。
正餐吃完，甜點已上桌，眼看這頓飯就要吃完了。但小編掐指一算，你還缺杯荻港特色的桑葉茶。桑葉源於全球重要農業文化遺產——桑基魚塘，這裡桑樹成蔭，漁網如織，從而也為這裡帶來了獨特的桑陌美食。
此時，一杯桑葉茶，配上一塊夏天的薄荷糕。桑葉茶去膩清熱，帶著陣陣清香。薄荷糕用綠豆和薄荷做餡，糕色淡雅，清甜涼爽，香味清新，吃下去還有絲絲涼意，內心的煩悶瞬間被這陣陣清涼給帶走。
颱風過後，感覺不少地區的高溫又回來了。
又回到喝冷飲嗑冰棍日子。
似乎不來點冰的，就沒胃口了……
《宋朝會要》曰：建隆三年，置冰井務，隸皇城司也。官方設冰井務一職，專管窖冰一事。設監官一人，以內侍充任。夏日暑熱，冬日結冰，故冬季藏納冰塊於冰窖以供來夏使用。冰井務的藏冰專供王公貴族，同時也做賞賜使用。
其實，冷飲不只是現代人的“專屬”，在古代，夏天冷飲早已出現，只不過當時的冷飲大多隻有王公貴族可以享受。
那問題來了，平民百姓怎麼辦？
答案只有……涼拌了~
今天的小村大食堂，小編就要給大家安利幾道凝聚了荻港人民智慧的“涼”菜！哈喇子已經流到地上了~
荻港人的夏天，鹽水毛豆絕對是消遣美食中的NO.1，將毛豆剪去兩頭，加鹽水煮熟，簡單的做飯，極家常的小菜，卻鮮得很。它既可作為飯前的開胃菜，也可以是飯後的零嘴。或者，配著啤酒，一個接一個剝，滿齒都是清新的豆香！
吃完素的，得上肉了。
荻港的白切肉是豬肉白煮熟後再切，只放鹽，不放醬油。蔥薑蒜末加上醬油、陳醋，最後滴上幾滴香油，喜歡辣口的再來加上幾顆小米椒。一片白肉沾上一口特調的醬汁，蔥薑蒜的辛香配合著肉香，在口腔中綻放。這味道，不要太迷人了！
老話說“吃了白切肉，夏天不落肉”，意思就是說吃了白切肉，一個夏天也掉肉，一直好精神。
荻港緊鄰南太湖，總所周知，太湖的河鮮最為鮮美，而河蝦在夏季也是非常受歡迎的。荻港人偏愛河蝦，油爆、鹽水都是經典的做法，簡單油炸後，炒一炒，佐酒一澆，或是清水煮過，沾上醬油或醋，都是不一樣的生鮮口感。
有了河蝦的鮮，還有得有莧菜的嫩。當地俗話說“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”。荻港人炒莧菜，先將蒜蓉倒入油中爆香，隨後將莧菜倒入爆炒加入少量的水潤鍋，出鍋前加點蠔油調味，莧菜是荻港人端上餐桌的一道時令佳蔬。
吃完正餐，甜品可以上桌了。提到荻港傳統的夏季甜品，第一時間想到的肯定是多樣湯，這不僅僅是一味荻港的味道，也是一輪時間的味道，甜蜜蜜、涼颼颼的滋味，帶你重回小時候的那個夏天。
除了多樣湯，當然還有傳統的百合湯。由於湖州的土地肥沃，這裡盛產的百合質量上乘，至今已有三四百年的栽培歷史。在炎夏暑熱的時候，正是發揮其清心功效的最佳時機，一碗百合湯，一個清爽的下午。
正餐吃完，甜點已上桌，眼看這頓飯就要吃完了。但小編掐指一算，你還缺杯荻港特色的桑葉茶。桑葉源於全球重要農業文化遺產——桑基魚塘，這裡桑樹成蔭，漁網如織，從而也為這裡帶來了獨特的桑陌美食。
此時，一杯桑葉茶，配上一塊夏天的薄荷糕。桑葉茶去膩清熱，帶著陣陣清香。薄荷糕用綠豆和薄荷做餡，糕色淡雅，清甜涼爽，香味清新，吃下去還有絲絲涼意，內心的煩悶瞬間被這陣陣清涼給帶走。
雖以立秋，但三伏依舊未走，在這“涼”食的加持下，荻港也迎來了陣陣清涼……
隨著日轉星移，天氣也將冷靜下來，想要抓住這夏天的美食，還得趁早。