作者：靜夜漫思_8oSW
用料
冰魚 3條（兩人量）
花椒 適量
蔥 姜 蒜 適量
野泡椒 適量
豆豉醬 適量
生抽 老抽 適量
醋 適量
鹽 適量
黃酒 適量
糖 適量
做法步驟
1、準備食材冰魚
2、將冰魚洗淨、用鹽、黃酒醃片刻
3、準備好佐料
4、鍋洗乾淨，先開火把鍋烤乾，入油，油溫熱後，把火調低，這時撒一點鹽在鍋內，再把魚放下去，慢慢煎。
5、等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋
6、鍋內留少許油，將花椒、姜、蒜、泡椒、豆豉醬下鍋爆炒，然後下生抽、老抽、醋、黃酒、糖、鹽調好味
7、下魚加水燒
8、等湯汁收幹，起鍋裝盤
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