冰箱拿出來的凍肉,千萬別用水泡,教你一絕招,味道和新鮮肉一樣
時光的彼岸
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不管天氣如何,食物不放冰箱都非常容易變質,肉類買回來吃不完肯定要放冰箱冷凍保存,當需要食用的時候,通常選擇用水泡來化凍,雖然這樣解凍的速度快,但是肉類的口感和味道都變了,容易使肉類變質還不健康,那麼肉類該如何解凍呢?小編教你們幾個絕招。
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方法1:最簡單的解凍方法就是冷藏解凍,大家想使用凍肉,可以提前放到冷藏室中解凍,這樣好處是肉類最大程度保鮮,只是時間會更久點,差不多需要一天以上,不過肉類不會變質。
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方法2:使用鋁盆解凍,首先將一個鋁盆底朝上蓋在桌子上,之後將凍肉放上面,在蓋上一個鋁盆,如圖一樣,這樣差不多5分鐘就能解凍了,非常快,原理是鋁製品具有極強的導熱性,效果非常好。
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方法3:用鹽水或者醋解凍,在解凍之前,先將凍肉放冷藏室1-2小時,讓凍肉稍微變軟即可,然後將肉放入鹽水中徹底解凍,其好處是不會滋生細菌。那麼用醋怎麼解凍呢?可以將叉子蘸點醋,然後叉進肉中,解凍的效果也很快。
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其實,只要你保鮮方法得當、解凍方法得當,想吃上新鮮的肉是件極其簡單的事情,那麼還有什麼好的保鮮方法呢?小編給介紹幾款實用的工具。
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2017-09-24
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