隨著氣溫越來越高，市面上的蔬菜種類也是越來越多，除了一些葉子菜之外，再就是辣椒的大量上市，這個時候的辣椒品種不僅多，它的含水量也是非常豐富的，除了添加到菜品裡面一起烹飪之外，很多人還會單獨烹飪，就比如剁辣椒來說，挑選比較新鮮的辣椒，將其剁碎後單獨醃製起來，這樣不僅能當做醃菜食用，還能用來炒菜或者燉菜都是非常不錯的選擇。
隨著氣溫越來越高，市面上的蔬菜種類也是越來越多，除了一些葉子菜之外，再就是辣椒的大量上市，這個時候的辣椒品種不僅多，它的含水量也是非常豐富的，除了添加到菜品裡面一起烹飪之外，很多人還會單獨烹飪，就比如剁辣椒來說，挑選比較新鮮的辣椒，將其剁碎後單獨醃製起來，這樣不僅能當做醃菜食用，還能用來炒菜或者燉菜都是非常不錯的選擇。
農村大媽：做剁辣椒時，很多人做錯這一步，難怪只辣不香
小編還記得小時候， 每到這個時候，奶奶就會從菜園子裡面採摘很多的辣椒回來，再將辣椒切碎後製成剁辣椒，醃製好的剁辣椒不管是搭配著吃麵還是炒菜都非常美味，後面在外工作後，自己也嘗試過製作剁辣椒，不過按照網上學習下來的方法，製作出來的剁辣椒香味總是沒有奶奶做的香，吃起來裡面只有辣味，這到底是怎麼回事呢！
隨著氣溫越來越高，市面上的蔬菜種類也是越來越多，除了一些葉子菜之外，再就是辣椒的大量上市，這個時候的辣椒品種不僅多，它的含水量也是非常豐富的，除了添加到菜品裡面一起烹飪之外，很多人還會單獨烹飪，就比如剁辣椒來說，挑選比較新鮮的辣椒，將其剁碎後單獨醃製起來，這樣不僅能當做醃菜食用，還能用來炒菜或者燉菜都是非常不錯的選擇。
農村大媽：做剁辣椒時，很多人做錯這一步，難怪只辣不香
小編還記得小時候， 每到這個時候，奶奶就會從菜園子裡面採摘很多的辣椒回來，再將辣椒切碎後製成剁辣椒，醃製好的剁辣椒不管是搭配著吃麵還是炒菜都非常美味，後面在外工作後，自己也嘗試過製作剁辣椒，不過按照網上學習下來的方法，製作出來的剁辣椒香味總是沒有奶奶做的香，吃起來裡面只有辣味，這到底是怎麼回事呢！
後面不得打電話詢問了奶奶製作剁辣椒的方法，奶奶也讓我把網上查找的做法說了一遍，沒想到奶奶聽完後就立馬指出了問題所在，後面第二次再做剁辣椒的時候，果真就和奶奶做的一樣了，吃起來又香又辣，超級過癮，其實想要剁辣椒製作出來好吃，千萬不要做錯了這一步，下面小編就給大家分享下做剁辣椒的方法。
隨著氣溫越來越高，市面上的蔬菜種類也是越來越多，除了一些葉子菜之外，再就是辣椒的大量上市，這個時候的辣椒品種不僅多，它的含水量也是非常豐富的，除了添加到菜品裡面一起烹飪之外，很多人還會單獨烹飪，就比如剁辣椒來說，挑選比較新鮮的辣椒，將其剁碎後單獨醃製起來，這樣不僅能當做醃菜食用，還能用來炒菜或者燉菜都是非常不錯的選擇。
農村大媽：做剁辣椒時，很多人做錯這一步，難怪只辣不香
小編還記得小時候， 每到這個時候，奶奶就會從菜園子裡面採摘很多的辣椒回來，再將辣椒切碎後製成剁辣椒，醃製好的剁辣椒不管是搭配著吃麵還是炒菜都非常美味，後面在外工作後，自己也嘗試過製作剁辣椒，不過按照網上學習下來的方法，製作出來的剁辣椒香味總是沒有奶奶做的香，吃起來裡面只有辣味，這到底是怎麼回事呢！
後面不得打電話詢問了奶奶製作剁辣椒的方法，奶奶也讓我把網上查找的做法說了一遍，沒想到奶奶聽完後就立馬指出了問題所在，後面第二次再做剁辣椒的時候，果真就和奶奶做的一樣了，吃起來又香又辣，超級過癮，其實想要剁辣椒製作出來好吃，千萬不要做錯了這一步，下面小編就給大家分享下做剁辣椒的方法。
【做剁辣椒的方法】
首先把辣椒，大蒜，生薑用清水洗淨，再放到一遍瀝乾表面的水分，讓所有的食材呈現著無水無油的狀態，再將辣椒，生薑和大蒜一起放到砧板上，用到將其剁碎，在邊剁的時候，記得往上面撒上適量的食鹽，直到食材全部剁碎為止，接著把剁好的辣椒全部放到一個消毒的容器當中，最後在密封之前，往裡面倒入一杯高度白酒即可，大概醃製半個月左右即可食用。
隨著氣溫越來越高，市面上的蔬菜種類也是越來越多，除了一些葉子菜之外，再就是辣椒的大量上市，這個時候的辣椒品種不僅多，它的含水量也是非常豐富的，除了添加到菜品裡面一起烹飪之外，很多人還會單獨烹飪，就比如剁辣椒來說，挑選比較新鮮的辣椒，將其剁碎後單獨醃製起來，這樣不僅能當做醃菜食用，還能用來炒菜或者燉菜都是非常不錯的選擇。
農村大媽：做剁辣椒時，很多人做錯這一步，難怪只辣不香
小編還記得小時候， 每到這個時候，奶奶就會從菜園子裡面採摘很多的辣椒回來，再將辣椒切碎後製成剁辣椒，醃製好的剁辣椒不管是搭配著吃麵還是炒菜都非常美味，後面在外工作後，自己也嘗試過製作剁辣椒，不過按照網上學習下來的方法，製作出來的剁辣椒香味總是沒有奶奶做的香，吃起來裡面只有辣味，這到底是怎麼回事呢！
後面不得打電話詢問了奶奶製作剁辣椒的方法，奶奶也讓我把網上查找的做法說了一遍，沒想到奶奶聽完後就立馬指出了問題所在，後面第二次再做剁辣椒的時候，果真就和奶奶做的一樣了，吃起來又香又辣，超級過癮，其實想要剁辣椒製作出來好吃，千萬不要做錯了這一步，下面小編就給大家分享下做剁辣椒的方法。
【做剁辣椒的方法】
首先把辣椒，大蒜，生薑用清水洗淨，再放到一遍瀝乾表面的水分，讓所有的食材呈現著無水無油的狀態，再將辣椒，生薑和大蒜一起放到砧板上，用到將其剁碎，在邊剁的時候，記得往上面撒上適量的食鹽，直到食材全部剁碎為止，接著把剁好的辣椒全部放到一個消毒的容器當中，最後在密封之前，往裡面倒入一杯高度白酒即可，大概醃製半個月左右即可食用。
以上就是奶奶做剁辣椒的方法，其實在製作的過程中，很多人經常做錯的一步就是沒有將辣椒和生薑，大蒜一起剁，奶奶說這樣才能夠讓生薑和大蒜的味道進入到辣椒裡面，食材之前的香味相互結合，製作出來的剁辣椒味道也會更好，如果分開剁的話，那麼汁水就會流失。