身邊經常有人問我，你是營養師，那我問問，我們應該多吃哪些食物才養生呢?
我總是回答，你首要考慮的不是多吃什麼，才能更健康更養生，
而是你要對你現有的飲食方式做一個覆盤和改進，比如，減少你現在吃的一些不健康的食品，如外賣快餐。
身邊經常有人問我，你是營養師，那我問問，我們應該多吃哪些食物才養生呢?
我總是回答，你首要考慮的不是多吃什麼，才能更健康更養生，
而是你要對你現有的飲食方式做一個覆盤和改進，比如，減少你現在吃的一些不健康的食品，如外賣快餐。
然後往往就是一片詫異，啊，不會啊，這方面我挺注意的啊，我一般點菜都是點的新鮮的食材，我不吃煎炸烤的食物，就吃炒菜，而且為了營養均衡，我儘量是葷素搭配的，肉和菜還有湯都會點一些，怎麼就不健康了啊？
如果是這樣，那我只能說，如果你在家做飯是這樣的，那麼恭喜你，你比60%的國人吃的稍微健康一些，起碼還有了營養均衡的概念。
身邊經常有人問我，你是營養師，那我問問，我們應該多吃哪些食物才養生呢?
我總是回答，你首要考慮的不是多吃什麼，才能更健康更養生，
而是你要對你現有的飲食方式做一個覆盤和改進，比如，減少你現在吃的一些不健康的食品，如外賣快餐。
然後往往就是一片詫異，啊，不會啊，這方面我挺注意的啊，我一般點菜都是點的新鮮的食材，我不吃煎炸烤的食物，就吃炒菜，而且為了營養均衡，我儘量是葷素搭配的，肉和菜還有湯都會點一些，怎麼就不健康了啊？
如果是這樣，那我只能說，如果你在家做飯是這樣的，那麼恭喜你，你比60%的國人吃的稍微健康一些，起碼還有了營養均衡的概念。
午餐盒飯
如果你點外賣是這樣的，那抱歉，真的是很不健康！
我姑且不說，關於快餐店的衛生和食品的新鮮問題。
只說一說這個烹飪過程，你點炒菜，
炒菜，要用油吧？
中國人都知道，很多菜都需要大火爆炒，甚至油放的越多越好吃，越香。
很多人說，外賣之所以好吃，就是因為油放得多和調理放得多，所以好吃啊！
你自己在家做，尚且能夠控制油的用量，在外就餐呢，外賣呢？
你說少放油，人家就不放了嗎？
這個油，就是最大的問題。
超市貨架上，那一排一排的大塑料瓶裝的油看見過吧？
身邊經常有人問我，你是營養師，那我問問，我們應該多吃哪些食物才養生呢?
我總是回答，你首要考慮的不是多吃什麼，才能更健康更養生，
而是你要對你現有的飲食方式做一個覆盤和改進，比如，減少你現在吃的一些不健康的食品，如外賣快餐。
然後往往就是一片詫異，啊，不會啊，這方面我挺注意的啊，我一般點菜都是點的新鮮的食材，我不吃煎炸烤的食物，就吃炒菜，而且為了營養均衡，我儘量是葷素搭配的，肉和菜還有湯都會點一些，怎麼就不健康了啊？
如果是這樣，那我只能說，如果你在家做飯是這樣的，那麼恭喜你，你比60%的國人吃的稍微健康一些，起碼還有了營養均衡的概念。
午餐盒飯
如果你點外賣是這樣的，那抱歉，真的是很不健康！
我姑且不說，關於快餐店的衛生和食品的新鮮問題。
只說一說這個烹飪過程，你點炒菜，
炒菜，要用油吧？
中國人都知道，很多菜都需要大火爆炒，甚至油放的越多越好吃，越香。
很多人說，外賣之所以好吃，就是因為油放得多和調理放得多，所以好吃啊！
你自己在家做，尚且能夠控制油的用量，在外就餐呢，外賣呢？
你說少放油，人家就不放了嗎？
這個油，就是最大的問題。
超市貨架上，那一排一排的大塑料瓶裝的油看見過吧？
所有的油脂都包含這三種脂肪酸：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。只是比例上會有不同
植物油中富含飽和脂肪酸的有椰子油、可可油、棕櫚油、棉籽油、花生油、葵花籽油等.
其他植物油，也含有一定量的飽和脂肪酸，尤其是ω-6過多、ω-3貧乏的植物油，如長期大量攝入也會引起膽固醇及血脂升高，誘發高血壓、偏癱、中風、腦部毛細血管梗塞、心肌梗塞等心腦血管疾病和多種退化性疾病。
身邊經常有人問我，你是營養師，那我問問，我們應該多吃哪些食物才養生呢?
我總是回答，你首要考慮的不是多吃什麼，才能更健康更養生，
而是你要對你現有的飲食方式做一個覆盤和改進，比如，減少你現在吃的一些不健康的食品，如外賣快餐。
然後往往就是一片詫異，啊，不會啊，這方面我挺注意的啊，我一般點菜都是點的新鮮的食材，我不吃煎炸烤的食物，就吃炒菜，而且為了營養均衡，我儘量是葷素搭配的，肉和菜還有湯都會點一些，怎麼就不健康了啊？
如果是這樣，那我只能說，如果你在家做飯是這樣的，那麼恭喜你，你比60%的國人吃的稍微健康一些，起碼還有了營養均衡的概念。
午餐盒飯
如果你點外賣是這樣的，那抱歉，真的是很不健康！
我姑且不說，關於快餐店的衛生和食品的新鮮問題。
只說一說這個烹飪過程，你點炒菜，
炒菜，要用油吧？
中國人都知道，很多菜都需要大火爆炒，甚至油放的越多越好吃，越香。
很多人說，外賣之所以好吃，就是因為油放得多和調理放得多，所以好吃啊！
你自己在家做，尚且能夠控制油的用量，在外就餐呢，外賣呢？
你說少放油，人家就不放了嗎？
這個油，就是最大的問題。
超市貨架上，那一排一排的大塑料瓶裝的油看見過吧？
所有的油脂都包含這三種脂肪酸：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。只是比例上會有不同
植物油中富含飽和脂肪酸的有椰子油、可可油、棕櫚油、棉籽油、花生油、葵花籽油等.
其他植物油，也含有一定量的飽和脂肪酸，尤其是ω-6過多、ω-3貧乏的植物油，如長期大量攝入也會引起膽固醇及血脂升高，誘發高血壓、偏癱、中風、腦部毛細血管梗塞、心肌梗塞等心腦血管疾病和多種退化性疾病。
除非你去的是非常高檔的，廚師除了注重食材，也非常注重油品的高檔餐廳，一般他們可能會用到飽和脂肪酸高的草飼黃油，沙拉里面會拌著低溫初榨的橄欖油。吃起來，味道都會和普通的快餐不一樣。
而一般普通餐廳或者外賣裡面用到的油，品質能好到哪裡去呢？如果不是反覆高溫煎炸過的油，你就已經謝天謝地了。
然而就算沒有反覆煎炸過，只是超市買來的普通的那種大桶裝的色拉油，也是一樣差勁的。
仔細看配料表，姑且不說是否轉基因的問題，你會看到很多配料上會寫添加了維生素E,為什麼要加這個？
因為本來富含天然抗氧化劑（維生素A,維生素E，多酚等）的植物種子，在高溫提取煉油的過程中，已經被消耗殆盡了，為了防止油變壞，所以只能人工假如抗氧化的維生素E了，甚至有些，直接是添加的合成抗氧化劑，而這些，對身體的危害不言而喻了！
身邊經常有人問我，你是營養師，那我問問，我們應該多吃哪些食物才養生呢?
我總是回答，你首要考慮的不是多吃什麼，才能更健康更養生，
而是你要對你現有的飲食方式做一個覆盤和改進，比如，減少你現在吃的一些不健康的食品，如外賣快餐。
然後往往就是一片詫異，啊，不會啊，這方面我挺注意的啊，我一般點菜都是點的新鮮的食材，我不吃煎炸烤的食物，就吃炒菜，而且為了營養均衡，我儘量是葷素搭配的，肉和菜還有湯都會點一些，怎麼就不健康了啊？
如果是這樣，那我只能說，如果你在家做飯是這樣的，那麼恭喜你，你比60%的國人吃的稍微健康一些，起碼還有了營養均衡的概念。
午餐盒飯
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我姑且不說，關於快餐店的衛生和食品的新鮮問題。
只說一說這個烹飪過程，你點炒菜，
炒菜，要用油吧？
中國人都知道，很多菜都需要大火爆炒，甚至油放的越多越好吃，越香。
很多人說，外賣之所以好吃，就是因為油放得多和調理放得多，所以好吃啊！
你自己在家做，尚且能夠控制油的用量，在外就餐呢，外賣呢？
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這個油，就是最大的問題。
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所有的油脂都包含這三種脂肪酸：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。只是比例上會有不同
植物油中富含飽和脂肪酸的有椰子油、可可油、棕櫚油、棉籽油、花生油、葵花籽油等.
其他植物油，也含有一定量的飽和脂肪酸，尤其是ω-6過多、ω-3貧乏的植物油，如長期大量攝入也會引起膽固醇及血脂升高，誘發高血壓、偏癱、中風、腦部毛細血管梗塞、心肌梗塞等心腦血管疾病和多種退化性疾病。
除非你去的是非常高檔的，廚師除了注重食材，也非常注重油品的高檔餐廳，一般他們可能會用到飽和脂肪酸高的草飼黃油，沙拉里面會拌著低溫初榨的橄欖油。吃起來，味道都會和普通的快餐不一樣。
而一般普通餐廳或者外賣裡面用到的油，品質能好到哪裡去呢？如果不是反覆高溫煎炸過的油，你就已經謝天謝地了。
然而就算沒有反覆煎炸過，只是超市買來的普通的那種大桶裝的色拉油，也是一樣差勁的。
仔細看配料表，姑且不說是否轉基因的問題，你會看到很多配料上會寫添加了維生素E,為什麼要加這個？
因為本來富含天然抗氧化劑（維生素A,維生素E，多酚等）的植物種子，在高溫提取煉油的過程中，已經被消耗殆盡了，為了防止油變壞，所以只能人工假如抗氧化的維生素E了，甚至有些，直接是添加的合成抗氧化劑，而這些，對身體的危害不言而喻了！
植物油配料
所以，你以為的營養快餐，也不過是各種反式脂肪+人工調味料和菜組合而成的傷害身體的食品，而不是食物了。
身邊經常有人問我，你是營養師，那我問問，我們應該多吃哪些食物才養生呢?
我總是回答，你首要考慮的不是多吃什麼，才能更健康更養生，
而是你要對你現有的飲食方式做一個覆盤和改進，比如，減少你現在吃的一些不健康的食品，如外賣快餐。
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如果是這樣，那我只能說，如果你在家做飯是這樣的，那麼恭喜你，你比60%的國人吃的稍微健康一些，起碼還有了營養均衡的概念。
午餐盒飯
如果你點外賣是這樣的，那抱歉，真的是很不健康！
我姑且不說，關於快餐店的衛生和食品的新鮮問題。
只說一說這個烹飪過程，你點炒菜，
炒菜，要用油吧？
中國人都知道，很多菜都需要大火爆炒，甚至油放的越多越好吃，越香。
很多人說，外賣之所以好吃，就是因為油放得多和調理放得多，所以好吃啊！
你自己在家做，尚且能夠控制油的用量，在外就餐呢，外賣呢？
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這個油，就是最大的問題。
超市貨架上，那一排一排的大塑料瓶裝的油看見過吧？
所有的油脂都包含這三種脂肪酸：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。只是比例上會有不同
植物油中富含飽和脂肪酸的有椰子油、可可油、棕櫚油、棉籽油、花生油、葵花籽油等.
其他植物油，也含有一定量的飽和脂肪酸，尤其是ω-6過多、ω-3貧乏的植物油，如長期大量攝入也會引起膽固醇及血脂升高，誘發高血壓、偏癱、中風、腦部毛細血管梗塞、心肌梗塞等心腦血管疾病和多種退化性疾病。
除非你去的是非常高檔的，廚師除了注重食材，也非常注重油品的高檔餐廳，一般他們可能會用到飽和脂肪酸高的草飼黃油，沙拉里面會拌著低溫初榨的橄欖油。吃起來，味道都會和普通的快餐不一樣。
而一般普通餐廳或者外賣裡面用到的油，品質能好到哪裡去呢？如果不是反覆高溫煎炸過的油，你就已經謝天謝地了。
然而就算沒有反覆煎炸過，只是超市買來的普通的那種大桶裝的色拉油，也是一樣差勁的。
仔細看配料表，姑且不說是否轉基因的問題，你會看到很多配料上會寫添加了維生素E,為什麼要加這個？
因為本來富含天然抗氧化劑（維生素A,維生素E，多酚等）的植物種子，在高溫提取煉油的過程中，已經被消耗殆盡了，為了防止油變壞，所以只能人工假如抗氧化的維生素E了，甚至有些，直接是添加的合成抗氧化劑，而這些，對身體的危害不言而喻了！
植物油配料
所以，你以為的營養快餐，也不過是各種反式脂肪+人工調味料和菜組合而成的傷害身體的食品，而不是食物了。
如果迫不得已，一定要選擇在外就餐，那麼可以聽聽以下幾個建議：
1.菜品儘量選擇蒸菜，燉菜，或者是加入橄欖油的生菜沙拉，涼拌菜。
2.如果點外賣，也是這個原則，儘量避免需要用很多的精煉植物油的菜啊，比如干鍋類，煎炸類的，甚至清炒土豆絲，都是很多油的，那種油炸的薯條啊，雞翅啊就更不要考慮了。
3.還有一個比較好的選擇就是吃火鍋，少用醬料（裡面也是精煉植物油！），鍋底選擇清湯一類的比較好，配上純的芝麻醬+醋+香蔥，或者辣椒油（辣椒油也要考慮到是否精煉植物油泡製的），也是一個不錯的選擇，我本人也是愛吃火鍋一族呢。
4.如果能夠不在外就餐，自己在家做，這是最好的，當然自己在家做飯，也要選好合適的油來做菜哦。
身邊經常有人問我，你是營養師，那我問問，我們應該多吃哪些食物才養生呢?
我總是回答，你首要考慮的不是多吃什麼，才能更健康更養生，
而是你要對你現有的飲食方式做一個覆盤和改進，比如，減少你現在吃的一些不健康的食品，如外賣快餐。
然後往往就是一片詫異，啊，不會啊，這方面我挺注意的啊，我一般點菜都是點的新鮮的食材，我不吃煎炸烤的食物，就吃炒菜，而且為了營養均衡，我儘量是葷素搭配的，肉和菜還有湯都會點一些，怎麼就不健康了啊？
如果是這樣，那我只能說，如果你在家做飯是這樣的，那麼恭喜你，你比60%的國人吃的稍微健康一些，起碼還有了營養均衡的概念。
午餐盒飯
如果你點外賣是這樣的，那抱歉，真的是很不健康！
我姑且不說，關於快餐店的衛生和食品的新鮮問題。
只說一說這個烹飪過程，你點炒菜，
炒菜，要用油吧？
中國人都知道，很多菜都需要大火爆炒，甚至油放的越多越好吃，越香。
很多人說，外賣之所以好吃，就是因為油放得多和調理放得多，所以好吃啊！
你自己在家做，尚且能夠控制油的用量，在外就餐呢，外賣呢？
你說少放油，人家就不放了嗎？
這個油，就是最大的問題。
超市貨架上，那一排一排的大塑料瓶裝的油看見過吧？
所有的油脂都包含這三種脂肪酸：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。只是比例上會有不同
植物油中富含飽和脂肪酸的有椰子油、可可油、棕櫚油、棉籽油、花生油、葵花籽油等.
其他植物油，也含有一定量的飽和脂肪酸，尤其是ω-6過多、ω-3貧乏的植物油，如長期大量攝入也會引起膽固醇及血脂升高，誘發高血壓、偏癱、中風、腦部毛細血管梗塞、心肌梗塞等心腦血管疾病和多種退化性疾病。
除非你去的是非常高檔的，廚師除了注重食材，也非常注重油品的高檔餐廳，一般他們可能會用到飽和脂肪酸高的草飼黃油，沙拉里面會拌著低溫初榨的橄欖油。吃起來，味道都會和普通的快餐不一樣。
而一般普通餐廳或者外賣裡面用到的油，品質能好到哪裡去呢？如果不是反覆高溫煎炸過的油，你就已經謝天謝地了。
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因為本來富含天然抗氧化劑（維生素A,維生素E，多酚等）的植物種子，在高溫提取煉油的過程中，已經被消耗殆盡了，為了防止油變壞，所以只能人工假如抗氧化的維生素E了，甚至有些，直接是添加的合成抗氧化劑，而這些，對身體的危害不言而喻了！
植物油配料
所以，你以為的營養快餐，也不過是各種反式脂肪+人工調味料和菜組合而成的傷害身體的食品，而不是食物了。
如果迫不得已，一定要選擇在外就餐，那麼可以聽聽以下幾個建議：
1.菜品儘量選擇蒸菜，燉菜，或者是加入橄欖油的生菜沙拉，涼拌菜。
2.如果點外賣，也是這個原則，儘量避免需要用很多的精煉植物油的菜啊，比如干鍋類，煎炸類的，甚至清炒土豆絲，都是很多油的，那種油炸的薯條啊，雞翅啊就更不要考慮了。
3.還有一個比較好的選擇就是吃火鍋，少用醬料（裡面也是精煉植物油！），鍋底選擇清湯一類的比較好，配上純的芝麻醬+醋+香蔥，或者辣椒油（辣椒油也要考慮到是否精煉植物油泡製的），也是一個不錯的選擇，我本人也是愛吃火鍋一族呢。
4.如果能夠不在外就餐，自己在家做，這是最好的，當然自己在家做飯，也要選好合適的油來做菜哦。