包菜特色吃法，不炒不燉也不煮，吃一口唸念不忘，好吃一盤都沒了
包菜，又叫捲心菜，是人們日常飲食中非常常見的一種蔬菜，相信大家也都吃過。對於包菜的做法，我想最被大家所熟知的就是手撕包菜了吧！但是，隨著氣溫不的不斷升高，這種做法或少會有一些不合時宜。天氣悶熱，人的胃口自然也會有所下降。所以，這時就需要一些清淡爽口的做法。
說到清淡爽口，我想沒有什麼能比得上涼拌了吧。所以今天我要和大家分享一個包菜涼拌的特色做法——包菜拌粉絲。這道小涼菜的做法也簡單，簡單幾步就能做好，而且在味道上又十分清淡爽口，真真不失為一道佳品。下面我們就來說下這個包菜拌粉絲的具體做法，喜歡的朋友就學起來吧！
【包菜拌粉絲】
【材料】
包菜半個，粉絲一把，小米辣2根，蒜3瓣，小蔥1根，辣椒粉1勺，生抽1勺，香醋1勺，白糖半勺，鹽適量。
【製作方法】
第一步，包菜洗淨，然後切成大小均勻的片狀。
第二步，粉絲提前在清水中浸泡10分鐘左右。
第三步，小米辣切成辣椒圈，蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，然後統計裝入小碗中，加入1勺辣椒粉和1勺鹽。
第四步，鍋中燒油，油溫6成熱左右，直接澆在調好的料上面，然後加入1勺生抽和1勺香醋，用筷子攪拌均勻，料汁就做好了。
第五步，鍋中燒水，加入少許鹽和油，待水開後放入切好的包菜，焯水2分鐘左右撈出，然後再用涼水沖洗一下。
第六步，接著焯包菜的水不要倒掉，將粉絲放入水中，焯水15秒左右撈出，然後同樣用涼水沖洗一下，防止粉絲變坨。
第七步，將粉絲和包菜的水分瀝乾，放入一個比較大的碗中，然後倒入事先調好的料汁，攪拌均勻就可以食用了。
爽口開胃的包菜拌粉絲就做好了。包菜不太容易入味，拌好後可以稍微醃製一會，味道更佳。
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