隨著科學技術的發展，我們的生活似乎也越來越方便，越來越豐富。無論什麼季節只要我們想吃，都能夠吃到我們想吃的蔬菜和水果，這種農業科技的發展給我們的生活帶來了非常大的好處。以前有些想吃的菜要等到當季才能吃，現在想吃就能吃了。現在人們吃東西不僅要了解它的價格和營養，更多的人喜歡關注它們有什麼樣的功效。
不過我覺得每一樣食物都有各自的作用，如果每一樣都要去研究一番那豈不是太費時間了，特別是看到菜市場裡琳琅滿目的蔬菜水果，真的不知道如何挑選才好。所以，後來我就按照蔬菜的顏色來進行搭配，這樣就能夠保證吃到豐富的食物了。雖然說營養搭配很重要，但是我相信有的人還是會偏愛於一種食材。冬季我最喜歡吃的一樣菜是韭菜。
韭菜雖然不是一種很主要的蔬菜，但是它的美味卻是無可替代的。韭菜炒雞蛋就是我們平時常吃的一種家常菜，相信很多人都會做這道菜吧！它的做法非常的簡單，而且很有營養，常吃可以抗病毒，增強抵抗力。下面就跟大家介紹一下如何炒韭菜炒雞蛋這道菜。
準備韭菜，雞蛋，鹽這三樣食材。不需要其它的配菜，是不是非常的簡便呢！1. 處理食材：先將韭菜沖洗好，然後切成小段，碗中打雞蛋，加鹽攪散。此時可將韭菜一併放入雞蛋液中混合均勻。2. 將鍋中放熱油，油冒煙時將雞蛋韭菜液倒入進去，雞蛋邊緣略微凝固時可以翻炒了，如果覺得需要放鹽，此時就可以放了。將雞蛋炒散後就可以出鍋了。
韭菜炒雞蛋是一道很簡單而方便的菜，不費時間，不用準備太多的食材，調料也只用鹽就足夠。太多的調料反而會掩蓋雞蛋和韭菜的香味兒。韭菜也可以在雞蛋下鍋之後再放進去。這道菜清淡而香味濃郁，很適合有小孩子或者老人的家庭做。早餐可以用來搭配營養粥，中午可以用來下大米飯，晚上也可以吃，因為它中間含有韭菜。
韭菜是一種高纖維的食物，能夠幫助腸道運動，消化腸道內的積食。冬天是個容易感冒的季節，大家一定要注意預防感冒，不要等到感冒了再吃藥。關於預防感冒的方法就有很多了。平時要注意天氣變化，出門要保暖，注意晝夜溫差和室內外的溫差，工作和學習之餘別忘了要跑跑步，或者做做室內運動之類的。
除了多穿衣服多運動之外，飲食方面也要多加註意，日常勤喝水，多吃一些清火，幫助提高免疫的食物。韭菜炒雞蛋就是這樣一道菜，每天只需要幾塊錢既能享受到雙重營養，真的很划算了。好啦，以上就是我關於韭菜炒雞蛋要跟大家分享的了，如果你也喜歡吃這道菜，不妨自己在家裡試著做做看，幾分鐘就能夠搞定的一道菜。在寒冷的冬天，即使工作繁忙，也不要忘了照顧好自己的胃哦！