韭菜炒雞蛋
材料：韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒
做法：1.韭菜洗淨切寸段，兩個雞單打好備用
2.熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點，而且時間不要太長，炒的太老了不好吃而且顏色也不好看
3.雞蛋炒好盛出，用鍋裡剩下的油（最好不要再放油了）繼續炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白胡椒（一點），炒均勻馬上出鍋
4.一定要記住韭菜要急火快炒，那樣不老，要是老了口感會很不好，再就是不會出湯作品也好看
清炒青菜心
材料：青菜心1把，蝦皮適量，蔥姜適量，鹽適量，蒜瓣2個，糖1克，香油適量
做法：1. 準備好所有的食材。
2. 炒鍋倒入橄欖油。
3. 爆香蔥薑蒜片。
4. 再放入蝦皮。
5. 倒入洗淨切段都青菜心翻炒。
6. 加入鹽和糖翻炒。
7. 青菜心變軟淋入香油。
8. 翻炒均勻關火。
上湯娃娃菜
材料：娃娃菜、皮蛋、紅彩椒、鹽、蔥薑蒜、高湯、水澱粉、蘑菇
做法：1、蒸熟松花蛋，涼後切成丁
2、娃娃菜洗淨，1劈4段；紅椒、皮蛋切丁，香蔥切末、蒜去掉兩頭備用，蘑菇撕成小條
3、蔥薑蒜切碎熗鍋、變色加入高湯燒開
4、開鍋後加娃娃菜、皮蛋丁
5、煮到娃娃菜變軟撈出菜
6、湯中加入紅椒丁，蘑菇條繼續煮
7、熟後加鹽，加水澱粉勾芡淋在娃娃菜上即可
冬瓜豆腐湯
材料：冬瓜600g，豆腐300g，鹹蛋1個，姜2片，意米適量
做法：1.冬瓜去皮、去子，備用;豆腐洗淨切小塊，備用;
2.意米洗淨，鹹蛋黃切小粒，備用;
3.將鍋裡的水燒開，放冬瓜、豆腐、姜、下鍋裡燒10分鐘;
4.燒至冬瓜、豆腐變軟，下鹹蛋，再燒2分鐘，即可出鍋。
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