夏季酷暑難耐，高溫氣候很容易造成人體水分的流失，而且天氣悶熱很容易造成人食慾不振，像我平時很喜歡吃的油炸食品和葷菜，這段時間我反而不想吃了。每次我從室外回到家，想到的第一件事就是喝水，其實夏季補水，除了飲水，也可以通過喝湯來補充身體出汗流失的水分，同時還能補充營養，也有助於打開食慾。
夏天，女生不僅要多喝湯來補充人體的水分和營養，同時又想要兼顧減肥大計。減肥瘦身沒有必要只吃單調的水煮菜，在這裡我推薦這道"金針菇番茄湯"，這湯低熱量、低脂肪，可以為女生減少體內脂肪的堆積，而且番茄酸甜的口感，搭配爽滑的金針菇，光看這湯酸爽的顏色，忍不住吞口水，夏天多喝這湯有提升食慾、生津止渴、降火解暑的作用。
大熱天待在廚房做菜特別難受，炒菜的蒸汽讓人大汗淋漓，而這道金針菇番茄湯不僅營養美味，而且做這湯不需要在廚房久待，做法非常簡單，只需要將番茄切碎煮湯，然後放入金針菇煮熟就可以起鍋了，整個烹飪過程只需8分鐘，非常快手的一道美味湯。做這湯有一個步驟要注意，金針菇含有秋水仙鹼，所以金針菇煮湯前最好先焯水，充分加熱後可以破壞秋水仙鹼，吃起來更健康美味。夏季高溫多喝這湯，低熱量，低脂肪，女生常喝不易發胖，降火解暑；天氣炎熱，女人要多喝湯補充水分，這湯味美營養，常喝不會變胖。
【金針菇番茄湯】
食材：金針菇200克、番茄1個。
配料：小蔥1根、大蒜2個、鹽、食用油。
第一步：金針菇切掉根部，然後將金針菇一根根掰開，用水洗淨。
第二步：鍋里加入清水煮沸，放入金針菇焯水，金針菇變軟後撈出瀝乾水分，這一步可以去除金針菇的秋水仙鹼。
第三步：用刀在番茄上劃"十"字痕，放入沸水中焯水，然後撈出放涼後，方便撕掉番茄的皮。
第四步：番茄切成小丁；小蔥洗淨後切末，蔥白和蔥花分開放。
第五步：鍋燒熱放油，放入蔥白和大蒜炒香。
第六步：然後放入番茄丁炒出番茄汁。
第七步：加入溫水開大火煮沸番茄湯。
第八步：最後放入焯水後的金針菇，待湯再次煮沸後，加鹽調味就可以出鍋了。
高溫酷暑，越是炎熱的天氣，女人越是要多喝湯多補水，這道金針菇番茄湯不僅能為身體補充水分，同時還能兼顧女生的減肥大計，低熱量，低脂肪，女生多喝不易發胖，還能降火解暑。
喵喵的小嘮叨：一、金針菇含有秋水仙鹼，人食用後對人體不好，所以最好用沸水先將金針菇焯一遍水；二、番茄劃"十"字痕放入沸水中焯水，方便撕開番茄皮。