這素菜不需油不需肉，卻能撐破肚皮，好吃又好玩，補鈣益智雙豐收！幹豆腐，是豆腐的再加工食品，韌性中還略帶一點硬硬的口感，吃起來非常爽口，存放起來也比大豆腐更容易保存，而且保質期也比豆腐要長几天。幹豆腐中含有豐富的完全蛋白，含有八種氨基酸，非常適合人體吸收，而且幹豆腐中的鈣質，對小孩子的骨骼發育大有好處，老年人骨質疏鬆也應該多吃一些豆制食品，好處多多。
今天就利用幹豆腐和金針菇做一道新奇的菜，好玩還好吃，金針菇粗纖維比較豐富，可以促進胃腸蠕動，而且菌類食品還可以提高抵抗力，金針菇還能促進孩子的大腦發育！把幹豆腐切成小塊，再把金針菇捲起來，吃起來一個卷一個卷，而且每個卷裡都裹滿了湯汁的濃郁味道，幹豆腐與金針菇兩種不同口感的食材同時入口，別有一番風味，而且拿起牙籤就可以把菜送到嘴裡，有種吃烤串的意思，孩子都能多吃一碗飯！這素菜不需一滴油，不需一片肉，卻能吃到撐破肚皮。你也一定能喜歡哦！
幹豆腐金針菇卷
所需食材：幹豆腐1張、金針菇1把、蔥花適量、生抽1勺、蠔油1勺、白糖少許、鹽少許、澱粉1勺
製作方法：
1、準備好食材，幹豆腐洗淨，金針菇去根洗淨，牙籤洗淨
2、幹豆腐切成小方塊，不要太大，邊長必須要比金針菇的短
3、金針菇撕成小朵，朵不要太大，容易咬不動
4、取一小塊幹豆腐，把金針菇放在幹豆腐上面
5、從幹豆腐的一邊開始卷，儘量緊一點卷，再用兩根牙籤穿過去，這樣就不會散開了，牙籤起到定形的作用
6、準備一碗料汁：生抽1勺、蠔油1勺、白糖少許、鹽少許、澱粉1勺、半碗水
7、鍋中燒適量開水，加少許鹽，把幹豆腐金針菇卷放鍋中煮兩分鐘，取出來
8、把開水倒掉，把料汁倒鍋中，冒小泡泡後，把幹豆腐金針菇倒鍋中，湯汁裹滿幹豆腐金針菇就可以出鍋啦
今天的分享就到這裡，我是橘子香味，文章為本人原創作品，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以關注小編，給小編留言一起交流美食經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家越吃越健康！
