'濟南長清特色美食小吃特產'
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
萬德核桃、板栗
位於山東省泰山、靈巖寺之間的萬德鎮，是遠近聞名的“林果之鄉”，尤其是該鎮的萬畝“泰山核桃”和萬畝“泰山板栗”，更是有名的果中珍品，也是多年來中秋、國慶兩節“禮尚往來”的最佳“節禮”。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
萬德核桃、板栗
位於山東省泰山、靈巖寺之間的萬德鎮，是遠近聞名的“林果之鄉”，尤其是該鎮的萬畝“泰山核桃”和萬畝“泰山板栗”，更是有名的果中珍品，也是多年來中秋、國慶兩節“禮尚往來”的最佳“節禮”。
長清柿子——含糖量高，甘甜味美
長清柿樹栽培歷史悠久，距今已有1000多年。當地出產的柿子含糖量高、味美甘甜，而且營養豐富。柿子用途很多，除生食之外，還可製成柿餅、柿幹、柿糕。 。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
萬德核桃、板栗
位於山東省泰山、靈巖寺之間的萬德鎮，是遠近聞名的“林果之鄉”，尤其是該鎮的萬畝“泰山核桃”和萬畝“泰山板栗”，更是有名的果中珍品，也是多年來中秋、國慶兩節“禮尚往來”的最佳“節禮”。
長清柿子——含糖量高，甘甜味美
長清柿樹栽培歷史悠久，距今已有1000多年。當地出產的柿子含糖量高、味美甘甜，而且營養豐富。柿子用途很多，除生食之外，還可製成柿餅、柿幹、柿糕。 。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
萬德核桃、板栗
位於山東省泰山、靈巖寺之間的萬德鎮，是遠近聞名的“林果之鄉”，尤其是該鎮的萬畝“泰山核桃”和萬畝“泰山板栗”，更是有名的果中珍品，也是多年來中秋、國慶兩節“禮尚往來”的最佳“節禮”。
長清柿子——含糖量高，甘甜味美
長清柿樹栽培歷史悠久，距今已有1000多年。當地出產的柿子含糖量高、味美甘甜，而且營養豐富。柿子用途很多，除生食之外，還可製成柿餅、柿幹、柿糕。 。
罈子肉——色澤深紅、肉爛湯濃
罈子肉，源於長清，後為濟南傳統美食之一。罈子肉得名，是因為其將肉放入瓷罈子內煨燉而成，清代袁枚所著《隨園食單》中就有“磁壇裝肉，放礱糠中慢煨，方法與前同，總須封口”的記載。這樣精心烹製的罈子肉具備“色澤深紅、肉爛湯濃、肥而不膩”三大特色，素來為廣大吃貨所喜愛。
據傳最早製作罈子肉的是鳳集樓飯店，廚師使用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口罈子中，用木炭微火煨燉而成，而後流傳開來，成為濟南名菜。清末濟南經營罈子肉有名的店家，當推清光緒年間開業的同元樓，在城裡後宰門街，其味肉香味濃、醬香濃郁，享有很高聲譽。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
萬德核桃、板栗
位於山東省泰山、靈巖寺之間的萬德鎮，是遠近聞名的“林果之鄉”，尤其是該鎮的萬畝“泰山核桃”和萬畝“泰山板栗”，更是有名的果中珍品，也是多年來中秋、國慶兩節“禮尚往來”的最佳“節禮”。
長清柿子——含糖量高，甘甜味美
長清柿樹栽培歷史悠久，距今已有1000多年。當地出產的柿子含糖量高、味美甘甜，而且營養豐富。柿子用途很多，除生食之外，還可製成柿餅、柿幹、柿糕。 。
罈子肉——色澤深紅、肉爛湯濃
罈子肉，源於長清，後為濟南傳統美食之一。罈子肉得名，是因為其將肉放入瓷罈子內煨燉而成，清代袁枚所著《隨園食單》中就有“磁壇裝肉，放礱糠中慢煨，方法與前同，總須封口”的記載。這樣精心烹製的罈子肉具備“色澤深紅、肉爛湯濃、肥而不膩”三大特色，素來為廣大吃貨所喜愛。
據傳最早製作罈子肉的是鳳集樓飯店，廚師使用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口罈子中，用木炭微火煨燉而成，而後流傳開來，成為濟南名菜。清末濟南經營罈子肉有名的店家，當推清光緒年間開業的同元樓，在城裡後宰門街，其味肉香味濃、醬香濃郁，享有很高聲譽。
泰山赤鱗魚——泰山名菜之首
泰山赤鱗魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，為中國魚類珍品，也是我國五大名魚之一，成魚長不過二十釐米，肉質細嫩，其味鮮美而不腥，為名貴餚饌，還可藥用。據傳，清代乾隆皇帝曾多次遊覽泰山，每次必食此魚。因而在清代被列為泰山名菜之首，馳名中外。
長清萬德鎮位於泰山山脈北麓，自上世紀九十年代開始，科技人員已經對赤鱗魚進行馴化，而進入新世紀之後，人工飼養逐步興起。因為赤鱗魚對水質、溫度以及食物都有很高要求，因此需要精心養殖。歷經二十餘年探索，如今赤鱗魚已經成為當地的特色漁業養殖，具備很好的市場前景。
泰山赤鱗魚肉質細嫩，含有較高蛋白質和脂肪，滋味極鮮，可燉、可氽、可熘，通常以清湯氽煮為佳。
清氽赤麟魚製作過程為：將魚治淨，入沸水鍋氽熟，撈出放在湯碗內，加胡椒粉，炒鍋加鮮湯、鹽、醬油、花椒、紹酒、味精，燒沸，撇去浮沫，倒入魚碗內即成，上桌同時伴薑末醋碟。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
萬德核桃、板栗
位於山東省泰山、靈巖寺之間的萬德鎮，是遠近聞名的“林果之鄉”，尤其是該鎮的萬畝“泰山核桃”和萬畝“泰山板栗”，更是有名的果中珍品，也是多年來中秋、國慶兩節“禮尚往來”的最佳“節禮”。
長清柿子——含糖量高，甘甜味美
長清柿樹栽培歷史悠久，距今已有1000多年。當地出產的柿子含糖量高、味美甘甜，而且營養豐富。柿子用途很多，除生食之外，還可製成柿餅、柿幹、柿糕。 。
罈子肉——色澤深紅、肉爛湯濃
罈子肉，源於長清，後為濟南傳統美食之一。罈子肉得名，是因為其將肉放入瓷罈子內煨燉而成，清代袁枚所著《隨園食單》中就有“磁壇裝肉，放礱糠中慢煨，方法與前同，總須封口”的記載。這樣精心烹製的罈子肉具備“色澤深紅、肉爛湯濃、肥而不膩”三大特色，素來為廣大吃貨所喜愛。
據傳最早製作罈子肉的是鳳集樓飯店，廚師使用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口罈子中，用木炭微火煨燉而成，而後流傳開來，成為濟南名菜。清末濟南經營罈子肉有名的店家，當推清光緒年間開業的同元樓，在城裡後宰門街，其味肉香味濃、醬香濃郁，享有很高聲譽。
泰山赤鱗魚——泰山名菜之首
泰山赤鱗魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，為中國魚類珍品，也是我國五大名魚之一，成魚長不過二十釐米，肉質細嫩，其味鮮美而不腥，為名貴餚饌，還可藥用。據傳，清代乾隆皇帝曾多次遊覽泰山，每次必食此魚。因而在清代被列為泰山名菜之首，馳名中外。
長清萬德鎮位於泰山山脈北麓，自上世紀九十年代開始，科技人員已經對赤鱗魚進行馴化，而進入新世紀之後，人工飼養逐步興起。因為赤鱗魚對水質、溫度以及食物都有很高要求，因此需要精心養殖。歷經二十餘年探索，如今赤鱗魚已經成為當地的特色漁業養殖，具備很好的市場前景。
泰山赤鱗魚肉質細嫩，含有較高蛋白質和脂肪，滋味極鮮，可燉、可氽、可熘，通常以清湯氽煮為佳。
清氽赤麟魚製作過程為：將魚治淨，入沸水鍋氽熟，撈出放在湯碗內，加胡椒粉，炒鍋加鮮湯、鹽、醬油、花椒、紹酒、味精，燒沸，撇去浮沫，倒入魚碗內即成，上桌同時伴薑末醋碟。
歸德瘸巴雞——濟南市非物質文化遺產
“瘸巴燒雞”又稱“大老李燒雞”。其外觀油潤髮亮、肉質雪白、味道鮮美、香氣濃郁、肉爛脫骨，無論冷食熱食，味道都是極好的。
19世紀末，歸德鎮翟莊村李長林因機緣巧合偶遇一個老乞丐並得到製作燒雞的祕方。而後，李長林多次改進祕方，燒製出來的燒雞極為味美。於是，李長林在長清縣城開店製作燒雞，因為他身材高大，所以製作的燒雞被稱為“大老李燒雞”。
1949年，李長林把製作祕方傳授給戰爭負傷截肢的侄子李壽剛，李壽剛進一步研究燒雞製作工藝，持續提升口味，受到越來越多人的喜歡，因為李壽剛腿瘸且排行老三，被稱為“三瘸巴”，“瘸巴燒雞”所以得名。2015年年初，“瘸巴燒雞”成為濟南市第四屆非物質文化遺產。
“瘸巴燒雞”採用獨家配製的八香十二味科學配伍熬製而成，雞則選用健康柴雞公雞，雞齡1年左右（雞齡過長則肉質粗、口感差，過短則風味欠佳），而後歷經十多道傳統工序“磨礫”，不加化學添加劑，最終成就美味“瘸巴雞”。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
萬德核桃、板栗
位於山東省泰山、靈巖寺之間的萬德鎮，是遠近聞名的“林果之鄉”，尤其是該鎮的萬畝“泰山核桃”和萬畝“泰山板栗”，更是有名的果中珍品，也是多年來中秋、國慶兩節“禮尚往來”的最佳“節禮”。
長清柿子——含糖量高，甘甜味美
長清柿樹栽培歷史悠久，距今已有1000多年。當地出產的柿子含糖量高、味美甘甜，而且營養豐富。柿子用途很多，除生食之外，還可製成柿餅、柿幹、柿糕。 。
罈子肉——色澤深紅、肉爛湯濃
罈子肉，源於長清，後為濟南傳統美食之一。罈子肉得名，是因為其將肉放入瓷罈子內煨燉而成，清代袁枚所著《隨園食單》中就有“磁壇裝肉，放礱糠中慢煨，方法與前同，總須封口”的記載。這樣精心烹製的罈子肉具備“色澤深紅、肉爛湯濃、肥而不膩”三大特色，素來為廣大吃貨所喜愛。
據傳最早製作罈子肉的是鳳集樓飯店，廚師使用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口罈子中，用木炭微火煨燉而成，而後流傳開來，成為濟南名菜。清末濟南經營罈子肉有名的店家，當推清光緒年間開業的同元樓，在城裡後宰門街，其味肉香味濃、醬香濃郁，享有很高聲譽。
泰山赤鱗魚——泰山名菜之首
泰山赤鱗魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，為中國魚類珍品，也是我國五大名魚之一，成魚長不過二十釐米，肉質細嫩，其味鮮美而不腥，為名貴餚饌，還可藥用。據傳，清代乾隆皇帝曾多次遊覽泰山，每次必食此魚。因而在清代被列為泰山名菜之首，馳名中外。
長清萬德鎮位於泰山山脈北麓，自上世紀九十年代開始，科技人員已經對赤鱗魚進行馴化，而進入新世紀之後，人工飼養逐步興起。因為赤鱗魚對水質、溫度以及食物都有很高要求，因此需要精心養殖。歷經二十餘年探索，如今赤鱗魚已經成為當地的特色漁業養殖，具備很好的市場前景。
泰山赤鱗魚肉質細嫩，含有較高蛋白質和脂肪，滋味極鮮，可燉、可氽、可熘，通常以清湯氽煮為佳。
清氽赤麟魚製作過程為：將魚治淨，入沸水鍋氽熟，撈出放在湯碗內，加胡椒粉，炒鍋加鮮湯、鹽、醬油、花椒、紹酒、味精，燒沸，撇去浮沫，倒入魚碗內即成，上桌同時伴薑末醋碟。
歸德瘸巴雞——濟南市非物質文化遺產
“瘸巴燒雞”又稱“大老李燒雞”。其外觀油潤髮亮、肉質雪白、味道鮮美、香氣濃郁、肉爛脫骨，無論冷食熱食，味道都是極好的。
19世紀末，歸德鎮翟莊村李長林因機緣巧合偶遇一個老乞丐並得到製作燒雞的祕方。而後，李長林多次改進祕方，燒製出來的燒雞極為味美。於是，李長林在長清縣城開店製作燒雞，因為他身材高大，所以製作的燒雞被稱為“大老李燒雞”。
1949年，李長林把製作祕方傳授給戰爭負傷截肢的侄子李壽剛，李壽剛進一步研究燒雞製作工藝，持續提升口味，受到越來越多人的喜歡，因為李壽剛腿瘸且排行老三，被稱為“三瘸巴”，“瘸巴燒雞”所以得名。2015年年初，“瘸巴燒雞”成為濟南市第四屆非物質文化遺產。
“瘸巴燒雞”採用獨家配製的八香十二味科學配伍熬製而成，雞則選用健康柴雞公雞，雞齡1年左右（雞齡過長則肉質粗、口感差，過短則風味欠佳），而後歷經十多道傳統工序“磨礫”，不加化學添加劑，最終成就美味“瘸巴雞”。
趙營牛肉——味道鮮美
趙營村是回民村，牛羊肉是回族倡導的食物，而其教義倡導食物都是一些佳美集群的，即純潔、可口、富於營養的食物。換而言之，也就是要有良好外觀形貌、鮮香嗅覺口感和豐富營養。由此，回民祖祖輩輩食用牛羊肉，因此，積累了豐富經驗能夠很好祛除牛羊肉腥羶。所以，趙營牛肉佔盡回民烹飪真味，味道正宗、首屈一指。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
萬德核桃、板栗
位於山東省泰山、靈巖寺之間的萬德鎮，是遠近聞名的“林果之鄉”，尤其是該鎮的萬畝“泰山核桃”和萬畝“泰山板栗”，更是有名的果中珍品，也是多年來中秋、國慶兩節“禮尚往來”的最佳“節禮”。
長清柿子——含糖量高，甘甜味美
長清柿樹栽培歷史悠久，距今已有1000多年。當地出產的柿子含糖量高、味美甘甜，而且營養豐富。柿子用途很多，除生食之外，還可製成柿餅、柿幹、柿糕。 。
罈子肉——色澤深紅、肉爛湯濃
罈子肉，源於長清，後為濟南傳統美食之一。罈子肉得名，是因為其將肉放入瓷罈子內煨燉而成，清代袁枚所著《隨園食單》中就有“磁壇裝肉，放礱糠中慢煨，方法與前同，總須封口”的記載。這樣精心烹製的罈子肉具備“色澤深紅、肉爛湯濃、肥而不膩”三大特色，素來為廣大吃貨所喜愛。
據傳最早製作罈子肉的是鳳集樓飯店，廚師使用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口罈子中，用木炭微火煨燉而成，而後流傳開來，成為濟南名菜。清末濟南經營罈子肉有名的店家，當推清光緒年間開業的同元樓，在城裡後宰門街，其味肉香味濃、醬香濃郁，享有很高聲譽。
泰山赤鱗魚——泰山名菜之首
泰山赤鱗魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，為中國魚類珍品，也是我國五大名魚之一，成魚長不過二十釐米，肉質細嫩，其味鮮美而不腥，為名貴餚饌，還可藥用。據傳，清代乾隆皇帝曾多次遊覽泰山，每次必食此魚。因而在清代被列為泰山名菜之首，馳名中外。
長清萬德鎮位於泰山山脈北麓，自上世紀九十年代開始，科技人員已經對赤鱗魚進行馴化，而進入新世紀之後，人工飼養逐步興起。因為赤鱗魚對水質、溫度以及食物都有很高要求，因此需要精心養殖。歷經二十餘年探索，如今赤鱗魚已經成為當地的特色漁業養殖，具備很好的市場前景。
泰山赤鱗魚肉質細嫩，含有較高蛋白質和脂肪，滋味極鮮，可燉、可氽、可熘，通常以清湯氽煮為佳。
清氽赤麟魚製作過程為：將魚治淨，入沸水鍋氽熟，撈出放在湯碗內，加胡椒粉，炒鍋加鮮湯、鹽、醬油、花椒、紹酒、味精，燒沸，撇去浮沫，倒入魚碗內即成，上桌同時伴薑末醋碟。
歸德瘸巴雞——濟南市非物質文化遺產
“瘸巴燒雞”又稱“大老李燒雞”。其外觀油潤髮亮、肉質雪白、味道鮮美、香氣濃郁、肉爛脫骨，無論冷食熱食，味道都是極好的。
19世紀末，歸德鎮翟莊村李長林因機緣巧合偶遇一個老乞丐並得到製作燒雞的祕方。而後，李長林多次改進祕方，燒製出來的燒雞極為味美。於是，李長林在長清縣城開店製作燒雞，因為他身材高大，所以製作的燒雞被稱為“大老李燒雞”。
1949年，李長林把製作祕方傳授給戰爭負傷截肢的侄子李壽剛，李壽剛進一步研究燒雞製作工藝，持續提升口味，受到越來越多人的喜歡，因為李壽剛腿瘸且排行老三，被稱為“三瘸巴”，“瘸巴燒雞”所以得名。2015年年初，“瘸巴燒雞”成為濟南市第四屆非物質文化遺產。
“瘸巴燒雞”採用獨家配製的八香十二味科學配伍熬製而成，雞則選用健康柴雞公雞，雞齡1年左右（雞齡過長則肉質粗、口感差，過短則風味欠佳），而後歷經十多道傳統工序“磨礫”，不加化學添加劑，最終成就美味“瘸巴雞”。
趙營牛肉——味道鮮美
趙營村是回民村，牛羊肉是回族倡導的食物，而其教義倡導食物都是一些佳美集群的，即純潔、可口、富於營養的食物。換而言之，也就是要有良好外觀形貌、鮮香嗅覺口感和豐富營養。由此，回民祖祖輩輩食用牛羊肉，因此，積累了豐富經驗能夠很好祛除牛羊肉腥羶。所以，趙營牛肉佔盡回民烹飪真味，味道正宗、首屈一指。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
萬德核桃、板栗
位於山東省泰山、靈巖寺之間的萬德鎮，是遠近聞名的“林果之鄉”，尤其是該鎮的萬畝“泰山核桃”和萬畝“泰山板栗”，更是有名的果中珍品，也是多年來中秋、國慶兩節“禮尚往來”的最佳“節禮”。
長清柿子——含糖量高，甘甜味美
長清柿樹栽培歷史悠久，距今已有1000多年。當地出產的柿子含糖量高、味美甘甜，而且營養豐富。柿子用途很多，除生食之外，還可製成柿餅、柿幹、柿糕。 。
罈子肉——色澤深紅、肉爛湯濃
罈子肉，源於長清，後為濟南傳統美食之一。罈子肉得名，是因為其將肉放入瓷罈子內煨燉而成，清代袁枚所著《隨園食單》中就有“磁壇裝肉，放礱糠中慢煨，方法與前同，總須封口”的記載。這樣精心烹製的罈子肉具備“色澤深紅、肉爛湯濃、肥而不膩”三大特色，素來為廣大吃貨所喜愛。
據傳最早製作罈子肉的是鳳集樓飯店，廚師使用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口罈子中，用木炭微火煨燉而成，而後流傳開來，成為濟南名菜。清末濟南經營罈子肉有名的店家，當推清光緒年間開業的同元樓，在城裡後宰門街，其味肉香味濃、醬香濃郁，享有很高聲譽。
泰山赤鱗魚——泰山名菜之首
泰山赤鱗魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，為中國魚類珍品，也是我國五大名魚之一，成魚長不過二十釐米，肉質細嫩，其味鮮美而不腥，為名貴餚饌，還可藥用。據傳，清代乾隆皇帝曾多次遊覽泰山，每次必食此魚。因而在清代被列為泰山名菜之首，馳名中外。
長清萬德鎮位於泰山山脈北麓，自上世紀九十年代開始，科技人員已經對赤鱗魚進行馴化，而進入新世紀之後，人工飼養逐步興起。因為赤鱗魚對水質、溫度以及食物都有很高要求，因此需要精心養殖。歷經二十餘年探索，如今赤鱗魚已經成為當地的特色漁業養殖，具備很好的市場前景。
泰山赤鱗魚肉質細嫩，含有較高蛋白質和脂肪，滋味極鮮，可燉、可氽、可熘，通常以清湯氽煮為佳。
清氽赤麟魚製作過程為：將魚治淨，入沸水鍋氽熟，撈出放在湯碗內，加胡椒粉，炒鍋加鮮湯、鹽、醬油、花椒、紹酒、味精，燒沸，撇去浮沫，倒入魚碗內即成，上桌同時伴薑末醋碟。
歸德瘸巴雞——濟南市非物質文化遺產
“瘸巴燒雞”又稱“大老李燒雞”。其外觀油潤髮亮、肉質雪白、味道鮮美、香氣濃郁、肉爛脫骨，無論冷食熱食，味道都是極好的。
19世紀末，歸德鎮翟莊村李長林因機緣巧合偶遇一個老乞丐並得到製作燒雞的祕方。而後，李長林多次改進祕方，燒製出來的燒雞極為味美。於是，李長林在長清縣城開店製作燒雞，因為他身材高大，所以製作的燒雞被稱為“大老李燒雞”。
1949年，李長林把製作祕方傳授給戰爭負傷截肢的侄子李壽剛，李壽剛進一步研究燒雞製作工藝，持續提升口味，受到越來越多人的喜歡，因為李壽剛腿瘸且排行老三，被稱為“三瘸巴”，“瘸巴燒雞”所以得名。2015年年初，“瘸巴燒雞”成為濟南市第四屆非物質文化遺產。
“瘸巴燒雞”採用獨家配製的八香十二味科學配伍熬製而成，雞則選用健康柴雞公雞，雞齡1年左右（雞齡過長則肉質粗、口感差，過短則風味欠佳），而後歷經十多道傳統工序“磨礫”，不加化學添加劑，最終成就美味“瘸巴雞”。
趙營牛肉——味道鮮美
趙營村是回民村，牛羊肉是回族倡導的食物，而其教義倡導食物都是一些佳美集群的，即純潔、可口、富於營養的食物。換而言之，也就是要有良好外觀形貌、鮮香嗅覺口感和豐富營養。由此，回民祖祖輩輩食用牛羊肉，因此，積累了豐富經驗能夠很好祛除牛羊肉腥羶。所以，趙營牛肉佔盡回民烹飪真味，味道正宗、首屈一指。
雙泉豆腐皮——輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲
長清區雙泉鎮著名特產，有“輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲”之譽，可涼拌、生吃、油炸、煎炒等，頗受人們青睞。
雙泉豆腐皮，採用當地生產一級大豆為原料，配合當地清澈涼滑且富含微量元素的優良水質，製作出來的豆腐皮不僅具備具有皮薄、鮮亮、韌度強、拉力大、筋道等特點，同時味道鮮美、營養豐富，常食有益健康長壽。雙泉豆腐皮歷來是各種素食名菜的主料，在長清及周邊地區長盛不衰，而雙泉鎮也由此得名“豆腐皮之鄉”。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
萬德核桃、板栗
位於山東省泰山、靈巖寺之間的萬德鎮，是遠近聞名的“林果之鄉”，尤其是該鎮的萬畝“泰山核桃”和萬畝“泰山板栗”，更是有名的果中珍品，也是多年來中秋、國慶兩節“禮尚往來”的最佳“節禮”。
長清柿子——含糖量高，甘甜味美
長清柿樹栽培歷史悠久，距今已有1000多年。當地出產的柿子含糖量高、味美甘甜，而且營養豐富。柿子用途很多，除生食之外，還可製成柿餅、柿幹、柿糕。 。
罈子肉——色澤深紅、肉爛湯濃
罈子肉，源於長清，後為濟南傳統美食之一。罈子肉得名，是因為其將肉放入瓷罈子內煨燉而成，清代袁枚所著《隨園食單》中就有“磁壇裝肉，放礱糠中慢煨，方法與前同，總須封口”的記載。這樣精心烹製的罈子肉具備“色澤深紅、肉爛湯濃、肥而不膩”三大特色，素來為廣大吃貨所喜愛。
據傳最早製作罈子肉的是鳳集樓飯店，廚師使用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口罈子中，用木炭微火煨燉而成，而後流傳開來，成為濟南名菜。清末濟南經營罈子肉有名的店家，當推清光緒年間開業的同元樓，在城裡後宰門街，其味肉香味濃、醬香濃郁，享有很高聲譽。
泰山赤鱗魚——泰山名菜之首
泰山赤鱗魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，為中國魚類珍品，也是我國五大名魚之一，成魚長不過二十釐米，肉質細嫩，其味鮮美而不腥，為名貴餚饌，還可藥用。據傳，清代乾隆皇帝曾多次遊覽泰山，每次必食此魚。因而在清代被列為泰山名菜之首，馳名中外。
長清萬德鎮位於泰山山脈北麓，自上世紀九十年代開始，科技人員已經對赤鱗魚進行馴化，而進入新世紀之後，人工飼養逐步興起。因為赤鱗魚對水質、溫度以及食物都有很高要求，因此需要精心養殖。歷經二十餘年探索，如今赤鱗魚已經成為當地的特色漁業養殖，具備很好的市場前景。
泰山赤鱗魚肉質細嫩，含有較高蛋白質和脂肪，滋味極鮮，可燉、可氽、可熘，通常以清湯氽煮為佳。
清氽赤麟魚製作過程為：將魚治淨，入沸水鍋氽熟，撈出放在湯碗內，加胡椒粉，炒鍋加鮮湯、鹽、醬油、花椒、紹酒、味精，燒沸，撇去浮沫，倒入魚碗內即成，上桌同時伴薑末醋碟。
歸德瘸巴雞——濟南市非物質文化遺產
“瘸巴燒雞”又稱“大老李燒雞”。其外觀油潤髮亮、肉質雪白、味道鮮美、香氣濃郁、肉爛脫骨，無論冷食熱食，味道都是極好的。
19世紀末，歸德鎮翟莊村李長林因機緣巧合偶遇一個老乞丐並得到製作燒雞的祕方。而後，李長林多次改進祕方，燒製出來的燒雞極為味美。於是，李長林在長清縣城開店製作燒雞，因為他身材高大，所以製作的燒雞被稱為“大老李燒雞”。
1949年，李長林把製作祕方傳授給戰爭負傷截肢的侄子李壽剛，李壽剛進一步研究燒雞製作工藝，持續提升口味，受到越來越多人的喜歡，因為李壽剛腿瘸且排行老三，被稱為“三瘸巴”，“瘸巴燒雞”所以得名。2015年年初，“瘸巴燒雞”成為濟南市第四屆非物質文化遺產。
“瘸巴燒雞”採用獨家配製的八香十二味科學配伍熬製而成，雞則選用健康柴雞公雞，雞齡1年左右（雞齡過長則肉質粗、口感差，過短則風味欠佳），而後歷經十多道傳統工序“磨礫”，不加化學添加劑，最終成就美味“瘸巴雞”。
趙營牛肉——味道鮮美
趙營村是回民村，牛羊肉是回族倡導的食物，而其教義倡導食物都是一些佳美集群的，即純潔、可口、富於營養的食物。換而言之，也就是要有良好外觀形貌、鮮香嗅覺口感和豐富營養。由此，回民祖祖輩輩食用牛羊肉，因此，積累了豐富經驗能夠很好祛除牛羊肉腥羶。所以，趙營牛肉佔盡回民烹飪真味，味道正宗、首屈一指。
雙泉豆腐皮——輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲
長清區雙泉鎮著名特產，有“輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲”之譽，可涼拌、生吃、油炸、煎炒等，頗受人們青睞。
雙泉豆腐皮，採用當地生產一級大豆為原料，配合當地清澈涼滑且富含微量元素的優良水質，製作出來的豆腐皮不僅具備具有皮薄、鮮亮、韌度強、拉力大、筋道等特點，同時味道鮮美、營養豐富，常食有益健康長壽。雙泉豆腐皮歷來是各種素食名菜的主料，在長清及周邊地區長盛不衰，而雙泉鎮也由此得名“豆腐皮之鄉”。
長清大素包——清香微辣，皮薄餡多
長清大素包，以油炸滷豆腐、粉條、菠菜、胡椒麵、香油等拌餡，做成包子，上鍋蒸熟。
相傳，清光緒年間有位農民在長清城關西門裡路口處經營素包，附近擺攤一手藝人趙君祥時常買這家素包吃，感覺味道頗有特色，又見銷路很好，於是開始留意素包製作方法。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
萬德核桃、板栗
位於山東省泰山、靈巖寺之間的萬德鎮，是遠近聞名的“林果之鄉”，尤其是該鎮的萬畝“泰山核桃”和萬畝“泰山板栗”，更是有名的果中珍品，也是多年來中秋、國慶兩節“禮尚往來”的最佳“節禮”。
長清柿子——含糖量高，甘甜味美
長清柿樹栽培歷史悠久，距今已有1000多年。當地出產的柿子含糖量高、味美甘甜，而且營養豐富。柿子用途很多，除生食之外，還可製成柿餅、柿幹、柿糕。 。
罈子肉——色澤深紅、肉爛湯濃
罈子肉，源於長清，後為濟南傳統美食之一。罈子肉得名，是因為其將肉放入瓷罈子內煨燉而成，清代袁枚所著《隨園食單》中就有“磁壇裝肉，放礱糠中慢煨，方法與前同，總須封口”的記載。這樣精心烹製的罈子肉具備“色澤深紅、肉爛湯濃、肥而不膩”三大特色，素來為廣大吃貨所喜愛。
據傳最早製作罈子肉的是鳳集樓飯店，廚師使用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口罈子中，用木炭微火煨燉而成，而後流傳開來，成為濟南名菜。清末濟南經營罈子肉有名的店家，當推清光緒年間開業的同元樓，在城裡後宰門街，其味肉香味濃、醬香濃郁，享有很高聲譽。
泰山赤鱗魚——泰山名菜之首
泰山赤鱗魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，為中國魚類珍品，也是我國五大名魚之一，成魚長不過二十釐米，肉質細嫩，其味鮮美而不腥，為名貴餚饌，還可藥用。據傳，清代乾隆皇帝曾多次遊覽泰山，每次必食此魚。因而在清代被列為泰山名菜之首，馳名中外。
長清萬德鎮位於泰山山脈北麓，自上世紀九十年代開始，科技人員已經對赤鱗魚進行馴化，而進入新世紀之後，人工飼養逐步興起。因為赤鱗魚對水質、溫度以及食物都有很高要求，因此需要精心養殖。歷經二十餘年探索，如今赤鱗魚已經成為當地的特色漁業養殖，具備很好的市場前景。
泰山赤鱗魚肉質細嫩，含有較高蛋白質和脂肪，滋味極鮮，可燉、可氽、可熘，通常以清湯氽煮為佳。
清氽赤麟魚製作過程為：將魚治淨，入沸水鍋氽熟，撈出放在湯碗內，加胡椒粉，炒鍋加鮮湯、鹽、醬油、花椒、紹酒、味精，燒沸，撇去浮沫，倒入魚碗內即成，上桌同時伴薑末醋碟。
歸德瘸巴雞——濟南市非物質文化遺產
“瘸巴燒雞”又稱“大老李燒雞”。其外觀油潤髮亮、肉質雪白、味道鮮美、香氣濃郁、肉爛脫骨，無論冷食熱食，味道都是極好的。
19世紀末，歸德鎮翟莊村李長林因機緣巧合偶遇一個老乞丐並得到製作燒雞的祕方。而後，李長林多次改進祕方，燒製出來的燒雞極為味美。於是，李長林在長清縣城開店製作燒雞，因為他身材高大，所以製作的燒雞被稱為“大老李燒雞”。
1949年，李長林把製作祕方傳授給戰爭負傷截肢的侄子李壽剛，李壽剛進一步研究燒雞製作工藝，持續提升口味，受到越來越多人的喜歡，因為李壽剛腿瘸且排行老三，被稱為“三瘸巴”，“瘸巴燒雞”所以得名。2015年年初，“瘸巴燒雞”成為濟南市第四屆非物質文化遺產。
“瘸巴燒雞”採用獨家配製的八香十二味科學配伍熬製而成，雞則選用健康柴雞公雞，雞齡1年左右（雞齡過長則肉質粗、口感差，過短則風味欠佳），而後歷經十多道傳統工序“磨礫”，不加化學添加劑，最終成就美味“瘸巴雞”。
趙營牛肉——味道鮮美
趙營村是回民村，牛羊肉是回族倡導的食物，而其教義倡導食物都是一些佳美集群的，即純潔、可口、富於營養的食物。換而言之，也就是要有良好外觀形貌、鮮香嗅覺口感和豐富營養。由此，回民祖祖輩輩食用牛羊肉，因此，積累了豐富經驗能夠很好祛除牛羊肉腥羶。所以，趙營牛肉佔盡回民烹飪真味，味道正宗、首屈一指。
雙泉豆腐皮——輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲
長清區雙泉鎮著名特產，有“輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲”之譽，可涼拌、生吃、油炸、煎炒等，頗受人們青睞。
雙泉豆腐皮，採用當地生產一級大豆為原料，配合當地清澈涼滑且富含微量元素的優良水質，製作出來的豆腐皮不僅具備具有皮薄、鮮亮、韌度強、拉力大、筋道等特點，同時味道鮮美、營養豐富，常食有益健康長壽。雙泉豆腐皮歷來是各種素食名菜的主料，在長清及周邊地區長盛不衰，而雙泉鎮也由此得名“豆腐皮之鄉”。
長清大素包——清香微辣，皮薄餡多
長清大素包，以油炸滷豆腐、粉條、菠菜、胡椒麵、香油等拌餡，做成包子，上鍋蒸熟。
相傳，清光緒年間有位農民在長清城關西門裡路口處經營素包，附近擺攤一手藝人趙君祥時常買這家素包吃，感覺味道頗有特色，又見銷路很好，於是開始留意素包製作方法。
孝裡米粉——千年傳承，工藝講究
藍天白雲飄，悠悠白水繞，在美麗而樸實的孝裡，有一種美味小吃——米粉，讓人食之難忘。
傳說孝裡米粉源起於夏商，至今已有4000年。那時，久雨不停，老百姓存放的糧米受潮發黴，當地有個才智卓絕的村婦，把受潮不太嚴重的米用臼搗成面做成麵食，食之別有風味。
到了東漢時期，當地出現著名的孝子郭巨，引得一些帝王將相、文人墨客等到孝堂山郭氏墓石祠朝拜。孝裡的飯鋪用米粉和菜餚招待他們，受到一致讚譽。而後，一些外地客商甚至帶著家眷、親友專程到孝裡吃米粉。這樣一來，孝裡米粉的名氣傳開，併成為當地的一大名吃。
孝裡米粉工藝講究，尤以王氏米粉為最。如今王氏米粉第九代傳人王慶福製作的米粉，已被認定為濟南名優（風味）小吃。孝裡王氏米粉，其傳承已有二百餘年，經過王氏一族不斷改進，現在的孝裡米粉，全程手工製作，食用時澆上麻汁、蒜泥、醋等配料，帶著一股小米特有的醇香，口感勁道，清涼爽朗，炎夏食用，那個美味……
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
萬德核桃、板栗
位於山東省泰山、靈巖寺之間的萬德鎮，是遠近聞名的“林果之鄉”，尤其是該鎮的萬畝“泰山核桃”和萬畝“泰山板栗”，更是有名的果中珍品，也是多年來中秋、國慶兩節“禮尚往來”的最佳“節禮”。
長清柿子——含糖量高，甘甜味美
長清柿樹栽培歷史悠久，距今已有1000多年。當地出產的柿子含糖量高、味美甘甜，而且營養豐富。柿子用途很多，除生食之外，還可製成柿餅、柿幹、柿糕。 。
罈子肉——色澤深紅、肉爛湯濃
罈子肉，源於長清，後為濟南傳統美食之一。罈子肉得名，是因為其將肉放入瓷罈子內煨燉而成，清代袁枚所著《隨園食單》中就有“磁壇裝肉，放礱糠中慢煨，方法與前同，總須封口”的記載。這樣精心烹製的罈子肉具備“色澤深紅、肉爛湯濃、肥而不膩”三大特色，素來為廣大吃貨所喜愛。
據傳最早製作罈子肉的是鳳集樓飯店，廚師使用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口罈子中，用木炭微火煨燉而成，而後流傳開來，成為濟南名菜。清末濟南經營罈子肉有名的店家，當推清光緒年間開業的同元樓，在城裡後宰門街，其味肉香味濃、醬香濃郁，享有很高聲譽。
泰山赤鱗魚——泰山名菜之首
泰山赤鱗魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，為中國魚類珍品，也是我國五大名魚之一，成魚長不過二十釐米，肉質細嫩，其味鮮美而不腥，為名貴餚饌，還可藥用。據傳，清代乾隆皇帝曾多次遊覽泰山，每次必食此魚。因而在清代被列為泰山名菜之首，馳名中外。
長清萬德鎮位於泰山山脈北麓，自上世紀九十年代開始，科技人員已經對赤鱗魚進行馴化，而進入新世紀之後，人工飼養逐步興起。因為赤鱗魚對水質、溫度以及食物都有很高要求，因此需要精心養殖。歷經二十餘年探索，如今赤鱗魚已經成為當地的特色漁業養殖，具備很好的市場前景。
泰山赤鱗魚肉質細嫩，含有較高蛋白質和脂肪，滋味極鮮，可燉、可氽、可熘，通常以清湯氽煮為佳。
清氽赤麟魚製作過程為：將魚治淨，入沸水鍋氽熟，撈出放在湯碗內，加胡椒粉，炒鍋加鮮湯、鹽、醬油、花椒、紹酒、味精，燒沸，撇去浮沫，倒入魚碗內即成，上桌同時伴薑末醋碟。
歸德瘸巴雞——濟南市非物質文化遺產
“瘸巴燒雞”又稱“大老李燒雞”。其外觀油潤髮亮、肉質雪白、味道鮮美、香氣濃郁、肉爛脫骨，無論冷食熱食，味道都是極好的。
19世紀末，歸德鎮翟莊村李長林因機緣巧合偶遇一個老乞丐並得到製作燒雞的祕方。而後，李長林多次改進祕方，燒製出來的燒雞極為味美。於是，李長林在長清縣城開店製作燒雞，因為他身材高大，所以製作的燒雞被稱為“大老李燒雞”。
1949年，李長林把製作祕方傳授給戰爭負傷截肢的侄子李壽剛，李壽剛進一步研究燒雞製作工藝，持續提升口味，受到越來越多人的喜歡，因為李壽剛腿瘸且排行老三，被稱為“三瘸巴”，“瘸巴燒雞”所以得名。2015年年初，“瘸巴燒雞”成為濟南市第四屆非物質文化遺產。
“瘸巴燒雞”採用獨家配製的八香十二味科學配伍熬製而成，雞則選用健康柴雞公雞，雞齡1年左右（雞齡過長則肉質粗、口感差，過短則風味欠佳），而後歷經十多道傳統工序“磨礫”，不加化學添加劑，最終成就美味“瘸巴雞”。
趙營牛肉——味道鮮美
趙營村是回民村，牛羊肉是回族倡導的食物，而其教義倡導食物都是一些佳美集群的，即純潔、可口、富於營養的食物。換而言之，也就是要有良好外觀形貌、鮮香嗅覺口感和豐富營養。由此，回民祖祖輩輩食用牛羊肉，因此，積累了豐富經驗能夠很好祛除牛羊肉腥羶。所以，趙營牛肉佔盡回民烹飪真味，味道正宗、首屈一指。
雙泉豆腐皮——輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲
長清區雙泉鎮著名特產，有“輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲”之譽，可涼拌、生吃、油炸、煎炒等，頗受人們青睞。
雙泉豆腐皮，採用當地生產一級大豆為原料，配合當地清澈涼滑且富含微量元素的優良水質，製作出來的豆腐皮不僅具備具有皮薄、鮮亮、韌度強、拉力大、筋道等特點，同時味道鮮美、營養豐富，常食有益健康長壽。雙泉豆腐皮歷來是各種素食名菜的主料，在長清及周邊地區長盛不衰，而雙泉鎮也由此得名“豆腐皮之鄉”。
長清大素包——清香微辣，皮薄餡多
長清大素包，以油炸滷豆腐、粉條、菠菜、胡椒麵、香油等拌餡，做成包子，上鍋蒸熟。
相傳，清光緒年間有位農民在長清城關西門裡路口處經營素包，附近擺攤一手藝人趙君祥時常買這家素包吃，感覺味道頗有特色，又見銷路很好，於是開始留意素包製作方法。
孝裡米粉——千年傳承，工藝講究
藍天白雲飄，悠悠白水繞，在美麗而樸實的孝裡，有一種美味小吃——米粉，讓人食之難忘。
傳說孝裡米粉源起於夏商，至今已有4000年。那時，久雨不停，老百姓存放的糧米受潮發黴，當地有個才智卓絕的村婦，把受潮不太嚴重的米用臼搗成面做成麵食，食之別有風味。
到了東漢時期，當地出現著名的孝子郭巨，引得一些帝王將相、文人墨客等到孝堂山郭氏墓石祠朝拜。孝裡的飯鋪用米粉和菜餚招待他們，受到一致讚譽。而後，一些外地客商甚至帶著家眷、親友專程到孝裡吃米粉。這樣一來，孝裡米粉的名氣傳開，併成為當地的一大名吃。
孝裡米粉工藝講究，尤以王氏米粉為最。如今王氏米粉第九代傳人王慶福製作的米粉，已被認定為濟南名優（風味）小吃。孝裡王氏米粉，其傳承已有二百餘年，經過王氏一族不斷改進，現在的孝裡米粉，全程手工製作，食用時澆上麻汁、蒜泥、醋等配料，帶著一股小米特有的醇香，口感勁道，清涼爽朗，炎夏食用，那個美味……
崮山饃饃——薪火相承的傳承美味
崮山饃饃因玉皇山下大崮山村而得名。相傳，大崮山村因為緊挨泰山御道，集市、驛站相繼設立，所以日漸紅火，建起很多臨街商鋪。有兩家緊挨著的飯鋪，因為都做麵食，所以競爭激烈。
於是，兩個飯鋪各出奇招，不斷創新出奇，生產出花樣翻新的各色饃饃。其中一家，在百般摸索之後，推出一種樣子獨特、口味特別的小饃饃，細如手指，十個一排，用鐵鍋蒸製出鍋之後，其表面白亮，底部有一層杏黃硬殼，吃起來硬中帶柔、柔中有韌、層層能剝、滿口清香。
於是，這家飯鋪生意日漸興隆，顧客慕名而來並詢問這種饃饃叫什麼時，老闆隨口答道：“崮山饃饃。”乾隆帝下江南時，在崮山行宮吃到崮山饃饃，讚不絕口，於是，把崮山饃饃指定為貢品，崮山饃饃風光一時。
如今的崮山饃饃，以李家饃饃最為持久和出名，李家饃饃，一直堅持使用最傳統純手工方式製作，蒸一鍋崮山饃饃使用十幾道工序，其中包括“老面發酵”、“槓子壓面”、“手揉成形”和“柴火燒灶”這四道至關重要的環節。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
萬德核桃、板栗
位於山東省泰山、靈巖寺之間的萬德鎮，是遠近聞名的“林果之鄉”，尤其是該鎮的萬畝“泰山核桃”和萬畝“泰山板栗”，更是有名的果中珍品，也是多年來中秋、國慶兩節“禮尚往來”的最佳“節禮”。
長清柿子——含糖量高，甘甜味美
長清柿樹栽培歷史悠久，距今已有1000多年。當地出產的柿子含糖量高、味美甘甜，而且營養豐富。柿子用途很多，除生食之外，還可製成柿餅、柿幹、柿糕。 。
罈子肉——色澤深紅、肉爛湯濃
罈子肉，源於長清，後為濟南傳統美食之一。罈子肉得名，是因為其將肉放入瓷罈子內煨燉而成，清代袁枚所著《隨園食單》中就有“磁壇裝肉，放礱糠中慢煨，方法與前同，總須封口”的記載。這樣精心烹製的罈子肉具備“色澤深紅、肉爛湯濃、肥而不膩”三大特色，素來為廣大吃貨所喜愛。
據傳最早製作罈子肉的是鳳集樓飯店，廚師使用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口罈子中，用木炭微火煨燉而成，而後流傳開來，成為濟南名菜。清末濟南經營罈子肉有名的店家，當推清光緒年間開業的同元樓，在城裡後宰門街，其味肉香味濃、醬香濃郁，享有很高聲譽。
泰山赤鱗魚——泰山名菜之首
泰山赤鱗魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，為中國魚類珍品，也是我國五大名魚之一，成魚長不過二十釐米，肉質細嫩，其味鮮美而不腥，為名貴餚饌，還可藥用。據傳，清代乾隆皇帝曾多次遊覽泰山，每次必食此魚。因而在清代被列為泰山名菜之首，馳名中外。
長清萬德鎮位於泰山山脈北麓，自上世紀九十年代開始，科技人員已經對赤鱗魚進行馴化，而進入新世紀之後，人工飼養逐步興起。因為赤鱗魚對水質、溫度以及食物都有很高要求，因此需要精心養殖。歷經二十餘年探索，如今赤鱗魚已經成為當地的特色漁業養殖，具備很好的市場前景。
泰山赤鱗魚肉質細嫩，含有較高蛋白質和脂肪，滋味極鮮，可燉、可氽、可熘，通常以清湯氽煮為佳。
清氽赤麟魚製作過程為：將魚治淨，入沸水鍋氽熟，撈出放在湯碗內，加胡椒粉，炒鍋加鮮湯、鹽、醬油、花椒、紹酒、味精，燒沸，撇去浮沫，倒入魚碗內即成，上桌同時伴薑末醋碟。
歸德瘸巴雞——濟南市非物質文化遺產
“瘸巴燒雞”又稱“大老李燒雞”。其外觀油潤髮亮、肉質雪白、味道鮮美、香氣濃郁、肉爛脫骨，無論冷食熱食，味道都是極好的。
19世紀末，歸德鎮翟莊村李長林因機緣巧合偶遇一個老乞丐並得到製作燒雞的祕方。而後，李長林多次改進祕方，燒製出來的燒雞極為味美。於是，李長林在長清縣城開店製作燒雞，因為他身材高大，所以製作的燒雞被稱為“大老李燒雞”。
1949年，李長林把製作祕方傳授給戰爭負傷截肢的侄子李壽剛，李壽剛進一步研究燒雞製作工藝，持續提升口味，受到越來越多人的喜歡，因為李壽剛腿瘸且排行老三，被稱為“三瘸巴”，“瘸巴燒雞”所以得名。2015年年初，“瘸巴燒雞”成為濟南市第四屆非物質文化遺產。
“瘸巴燒雞”採用獨家配製的八香十二味科學配伍熬製而成，雞則選用健康柴雞公雞，雞齡1年左右（雞齡過長則肉質粗、口感差，過短則風味欠佳），而後歷經十多道傳統工序“磨礫”，不加化學添加劑，最終成就美味“瘸巴雞”。
趙營牛肉——味道鮮美
趙營村是回民村，牛羊肉是回族倡導的食物，而其教義倡導食物都是一些佳美集群的，即純潔、可口、富於營養的食物。換而言之，也就是要有良好外觀形貌、鮮香嗅覺口感和豐富營養。由此，回民祖祖輩輩食用牛羊肉，因此，積累了豐富經驗能夠很好祛除牛羊肉腥羶。所以，趙營牛肉佔盡回民烹飪真味，味道正宗、首屈一指。
雙泉豆腐皮——輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲
長清區雙泉鎮著名特產，有“輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲”之譽，可涼拌、生吃、油炸、煎炒等，頗受人們青睞。
雙泉豆腐皮，採用當地生產一級大豆為原料，配合當地清澈涼滑且富含微量元素的優良水質，製作出來的豆腐皮不僅具備具有皮薄、鮮亮、韌度強、拉力大、筋道等特點，同時味道鮮美、營養豐富，常食有益健康長壽。雙泉豆腐皮歷來是各種素食名菜的主料，在長清及周邊地區長盛不衰，而雙泉鎮也由此得名“豆腐皮之鄉”。
長清大素包——清香微辣，皮薄餡多
長清大素包，以油炸滷豆腐、粉條、菠菜、胡椒麵、香油等拌餡，做成包子，上鍋蒸熟。
相傳，清光緒年間有位農民在長清城關西門裡路口處經營素包，附近擺攤一手藝人趙君祥時常買這家素包吃，感覺味道頗有特色，又見銷路很好，於是開始留意素包製作方法。
孝裡米粉——千年傳承，工藝講究
藍天白雲飄，悠悠白水繞，在美麗而樸實的孝裡，有一種美味小吃——米粉，讓人食之難忘。
傳說孝裡米粉源起於夏商，至今已有4000年。那時，久雨不停，老百姓存放的糧米受潮發黴，當地有個才智卓絕的村婦，把受潮不太嚴重的米用臼搗成面做成麵食，食之別有風味。
到了東漢時期，當地出現著名的孝子郭巨，引得一些帝王將相、文人墨客等到孝堂山郭氏墓石祠朝拜。孝裡的飯鋪用米粉和菜餚招待他們，受到一致讚譽。而後，一些外地客商甚至帶著家眷、親友專程到孝裡吃米粉。這樣一來，孝裡米粉的名氣傳開，併成為當地的一大名吃。
孝裡米粉工藝講究，尤以王氏米粉為最。如今王氏米粉第九代傳人王慶福製作的米粉，已被認定為濟南名優（風味）小吃。孝裡王氏米粉，其傳承已有二百餘年，經過王氏一族不斷改進，現在的孝裡米粉，全程手工製作，食用時澆上麻汁、蒜泥、醋等配料，帶著一股小米特有的醇香，口感勁道，清涼爽朗，炎夏食用，那個美味……
崮山饃饃——薪火相承的傳承美味
崮山饃饃因玉皇山下大崮山村而得名。相傳，大崮山村因為緊挨泰山御道，集市、驛站相繼設立，所以日漸紅火，建起很多臨街商鋪。有兩家緊挨著的飯鋪，因為都做麵食，所以競爭激烈。
於是，兩個飯鋪各出奇招，不斷創新出奇，生產出花樣翻新的各色饃饃。其中一家，在百般摸索之後，推出一種樣子獨特、口味特別的小饃饃，細如手指，十個一排，用鐵鍋蒸製出鍋之後，其表面白亮，底部有一層杏黃硬殼，吃起來硬中帶柔、柔中有韌、層層能剝、滿口清香。
於是，這家飯鋪生意日漸興隆，顧客慕名而來並詢問這種饃饃叫什麼時，老闆隨口答道：“崮山饃饃。”乾隆帝下江南時，在崮山行宮吃到崮山饃饃，讚不絕口，於是，把崮山饃饃指定為貢品，崮山饃饃風光一時。
如今的崮山饃饃，以李家饃饃最為持久和出名，李家饃饃，一直堅持使用最傳統純手工方式製作，蒸一鍋崮山饃饃使用十幾道工序，其中包括“老面發酵”、“槓子壓面”、“手揉成形”和“柴火燒灶”這四道至關重要的環節。
萬德煎餅——煎餅卷大蔥
煎餅為漢族主食，以山東為盛，先把五穀雜糧磨成麵糊，倒入燒熱的鏊子，再用煎餅筢子攤平烙制而成。從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米麵煎餅、豆麵煎餅、高梁面煎餅、地瓜面煎餅等；按口味不同，還可以分為鹹煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅等。
常吃煎餅不僅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康；而且煎餅筋道耐嚼，還有益牙齒健康。同時，煎餅使用五穀雜糧，擁有豐富營養，同時不易變質，可以較長時期易存。
長清萬德煎餅，比起其它地方煎餅來說，特點是尤其薄，它以五穀雜糧為原料製成，當地人吃時往往捲上大蔥，蔬菜、肉類，或者其它山珍海味，根據個人喜好而定，吃起來十分香甜有味。相傳孟姜女哭長城，所帶食物即這種煎餅。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
萬德核桃、板栗
位於山東省泰山、靈巖寺之間的萬德鎮，是遠近聞名的“林果之鄉”，尤其是該鎮的萬畝“泰山核桃”和萬畝“泰山板栗”，更是有名的果中珍品，也是多年來中秋、國慶兩節“禮尚往來”的最佳“節禮”。
長清柿子——含糖量高，甘甜味美
長清柿樹栽培歷史悠久，距今已有1000多年。當地出產的柿子含糖量高、味美甘甜，而且營養豐富。柿子用途很多，除生食之外，還可製成柿餅、柿幹、柿糕。 。
罈子肉——色澤深紅、肉爛湯濃
罈子肉，源於長清，後為濟南傳統美食之一。罈子肉得名，是因為其將肉放入瓷罈子內煨燉而成，清代袁枚所著《隨園食單》中就有“磁壇裝肉，放礱糠中慢煨，方法與前同，總須封口”的記載。這樣精心烹製的罈子肉具備“色澤深紅、肉爛湯濃、肥而不膩”三大特色，素來為廣大吃貨所喜愛。
據傳最早製作罈子肉的是鳳集樓飯店，廚師使用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口罈子中，用木炭微火煨燉而成，而後流傳開來，成為濟南名菜。清末濟南經營罈子肉有名的店家，當推清光緒年間開業的同元樓，在城裡後宰門街，其味肉香味濃、醬香濃郁，享有很高聲譽。
泰山赤鱗魚——泰山名菜之首
泰山赤鱗魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，為中國魚類珍品，也是我國五大名魚之一，成魚長不過二十釐米，肉質細嫩，其味鮮美而不腥，為名貴餚饌，還可藥用。據傳，清代乾隆皇帝曾多次遊覽泰山，每次必食此魚。因而在清代被列為泰山名菜之首，馳名中外。
長清萬德鎮位於泰山山脈北麓，自上世紀九十年代開始，科技人員已經對赤鱗魚進行馴化，而進入新世紀之後，人工飼養逐步興起。因為赤鱗魚對水質、溫度以及食物都有很高要求，因此需要精心養殖。歷經二十餘年探索，如今赤鱗魚已經成為當地的特色漁業養殖，具備很好的市場前景。
泰山赤鱗魚肉質細嫩，含有較高蛋白質和脂肪，滋味極鮮，可燉、可氽、可熘，通常以清湯氽煮為佳。
清氽赤麟魚製作過程為：將魚治淨，入沸水鍋氽熟，撈出放在湯碗內，加胡椒粉，炒鍋加鮮湯、鹽、醬油、花椒、紹酒、味精，燒沸，撇去浮沫，倒入魚碗內即成，上桌同時伴薑末醋碟。
歸德瘸巴雞——濟南市非物質文化遺產
“瘸巴燒雞”又稱“大老李燒雞”。其外觀油潤髮亮、肉質雪白、味道鮮美、香氣濃郁、肉爛脫骨，無論冷食熱食，味道都是極好的。
19世紀末，歸德鎮翟莊村李長林因機緣巧合偶遇一個老乞丐並得到製作燒雞的祕方。而後，李長林多次改進祕方，燒製出來的燒雞極為味美。於是，李長林在長清縣城開店製作燒雞，因為他身材高大，所以製作的燒雞被稱為“大老李燒雞”。
1949年，李長林把製作祕方傳授給戰爭負傷截肢的侄子李壽剛，李壽剛進一步研究燒雞製作工藝，持續提升口味，受到越來越多人的喜歡，因為李壽剛腿瘸且排行老三，被稱為“三瘸巴”，“瘸巴燒雞”所以得名。2015年年初，“瘸巴燒雞”成為濟南市第四屆非物質文化遺產。
“瘸巴燒雞”採用獨家配製的八香十二味科學配伍熬製而成，雞則選用健康柴雞公雞，雞齡1年左右（雞齡過長則肉質粗、口感差，過短則風味欠佳），而後歷經十多道傳統工序“磨礫”，不加化學添加劑，最終成就美味“瘸巴雞”。
趙營牛肉——味道鮮美
趙營村是回民村，牛羊肉是回族倡導的食物，而其教義倡導食物都是一些佳美集群的，即純潔、可口、富於營養的食物。換而言之，也就是要有良好外觀形貌、鮮香嗅覺口感和豐富營養。由此，回民祖祖輩輩食用牛羊肉，因此，積累了豐富經驗能夠很好祛除牛羊肉腥羶。所以，趙營牛肉佔盡回民烹飪真味，味道正宗、首屈一指。
雙泉豆腐皮——輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲
長清區雙泉鎮著名特產，有“輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲”之譽，可涼拌、生吃、油炸、煎炒等，頗受人們青睞。
雙泉豆腐皮，採用當地生產一級大豆為原料，配合當地清澈涼滑且富含微量元素的優良水質，製作出來的豆腐皮不僅具備具有皮薄、鮮亮、韌度強、拉力大、筋道等特點，同時味道鮮美、營養豐富，常食有益健康長壽。雙泉豆腐皮歷來是各種素食名菜的主料，在長清及周邊地區長盛不衰，而雙泉鎮也由此得名“豆腐皮之鄉”。
長清大素包——清香微辣，皮薄餡多
長清大素包，以油炸滷豆腐、粉條、菠菜、胡椒麵、香油等拌餡，做成包子，上鍋蒸熟。
相傳，清光緒年間有位農民在長清城關西門裡路口處經營素包，附近擺攤一手藝人趙君祥時常買這家素包吃，感覺味道頗有特色，又見銷路很好，於是開始留意素包製作方法。
孝裡米粉——千年傳承，工藝講究
藍天白雲飄，悠悠白水繞，在美麗而樸實的孝裡，有一種美味小吃——米粉，讓人食之難忘。
傳說孝裡米粉源起於夏商，至今已有4000年。那時，久雨不停，老百姓存放的糧米受潮發黴，當地有個才智卓絕的村婦，把受潮不太嚴重的米用臼搗成面做成麵食，食之別有風味。
到了東漢時期，當地出現著名的孝子郭巨，引得一些帝王將相、文人墨客等到孝堂山郭氏墓石祠朝拜。孝裡的飯鋪用米粉和菜餚招待他們，受到一致讚譽。而後，一些外地客商甚至帶著家眷、親友專程到孝裡吃米粉。這樣一來，孝裡米粉的名氣傳開，併成為當地的一大名吃。
孝裡米粉工藝講究，尤以王氏米粉為最。如今王氏米粉第九代傳人王慶福製作的米粉，已被認定為濟南名優（風味）小吃。孝裡王氏米粉，其傳承已有二百餘年，經過王氏一族不斷改進，現在的孝裡米粉，全程手工製作，食用時澆上麻汁、蒜泥、醋等配料，帶著一股小米特有的醇香，口感勁道，清涼爽朗，炎夏食用，那個美味……
崮山饃饃——薪火相承的傳承美味
崮山饃饃因玉皇山下大崮山村而得名。相傳，大崮山村因為緊挨泰山御道，集市、驛站相繼設立，所以日漸紅火，建起很多臨街商鋪。有兩家緊挨著的飯鋪，因為都做麵食，所以競爭激烈。
於是，兩個飯鋪各出奇招，不斷創新出奇，生產出花樣翻新的各色饃饃。其中一家，在百般摸索之後，推出一種樣子獨特、口味特別的小饃饃，細如手指，十個一排，用鐵鍋蒸製出鍋之後，其表面白亮，底部有一層杏黃硬殼，吃起來硬中帶柔、柔中有韌、層層能剝、滿口清香。
於是，這家飯鋪生意日漸興隆，顧客慕名而來並詢問這種饃饃叫什麼時，老闆隨口答道：“崮山饃饃。”乾隆帝下江南時，在崮山行宮吃到崮山饃饃，讚不絕口，於是，把崮山饃饃指定為貢品，崮山饃饃風光一時。
如今的崮山饃饃，以李家饃饃最為持久和出名，李家饃饃，一直堅持使用最傳統純手工方式製作，蒸一鍋崮山饃饃使用十幾道工序，其中包括“老面發酵”、“槓子壓面”、“手揉成形”和“柴火燒灶”這四道至關重要的環節。
萬德煎餅——煎餅卷大蔥
煎餅為漢族主食，以山東為盛，先把五穀雜糧磨成麵糊，倒入燒熱的鏊子，再用煎餅筢子攤平烙制而成。從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米麵煎餅、豆麵煎餅、高梁面煎餅、地瓜面煎餅等；按口味不同，還可以分為鹹煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅等。
常吃煎餅不僅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康；而且煎餅筋道耐嚼，還有益牙齒健康。同時，煎餅使用五穀雜糧，擁有豐富營養，同時不易變質，可以較長時期易存。
長清萬德煎餅，比起其它地方煎餅來說，特點是尤其薄，它以五穀雜糧為原料製成，當地人吃時往往捲上大蔥，蔬菜、肉類，或者其它山珍海味，根據個人喜好而定，吃起來十分香甜有味。相傳孟姜女哭長城，所帶食物即這種煎餅。
孟姜女茶湯麵——逐漸遠去的農家美食
傳說孟姜女東去尋夫，除了鄉親們湊的萬德煎餅卷外，還帶有一樣食物——茶湯麵。茶湯麵和煎餅卷一樣能久放不黴，攜帶時間長也可保持味道不變、不生蟲，同時食用特別方便，開水一衝即可飲用。當然，如果用文火慢熬，放上薑絲、菠菜葉等，味道就更好了。春節時，用茶麵湯下水餃，更是一道不可多得的美餐。
據當地人介紹，孟姜女茶湯麵主要原料是小米，小米產量低，不像玉米、小麥那麼普遍種植，如今長清種植面積越來越少；再加上製作這道美味還需要相應器具和熟練炒制技藝人，所以，如今孟姜女茶湯麵在長清農村也很少見，人們感覺這將是一道即將消失的長清美食。
茶湯麵的製作，對器具要求相當嚴格，製作工藝也十分考究，必須用慢工夫，還要把握感覺。例如泡米程度是根據手感來把握的，既不能吸水不夠，也不能水分太大，不然都會影響後期碾制；還有炒麵，輕重既要觀色又要聞香，要小火勤翻，不然就奪去了小米清香的本味。
據說，根據傳統工藝做出來的孟姜女茶湯麵，哪怕是聞到味道，都能引起人的食慾，一屋之內，放上一碗茶湯麵，滿屋皆香。
此外，孟姜女茶湯麵還有一個講究，那就是在冬至後的第十九天到第二十七天，也就是傳統節氣的“三九”天，那時炒出的茶湯麵最香。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
萬德核桃、板栗
位於山東省泰山、靈巖寺之間的萬德鎮，是遠近聞名的“林果之鄉”，尤其是該鎮的萬畝“泰山核桃”和萬畝“泰山板栗”，更是有名的果中珍品，也是多年來中秋、國慶兩節“禮尚往來”的最佳“節禮”。
長清柿子——含糖量高，甘甜味美
長清柿樹栽培歷史悠久，距今已有1000多年。當地出產的柿子含糖量高、味美甘甜，而且營養豐富。柿子用途很多，除生食之外，還可製成柿餅、柿幹、柿糕。 。
罈子肉——色澤深紅、肉爛湯濃
罈子肉，源於長清，後為濟南傳統美食之一。罈子肉得名，是因為其將肉放入瓷罈子內煨燉而成，清代袁枚所著《隨園食單》中就有“磁壇裝肉，放礱糠中慢煨，方法與前同，總須封口”的記載。這樣精心烹製的罈子肉具備“色澤深紅、肉爛湯濃、肥而不膩”三大特色，素來為廣大吃貨所喜愛。
據傳最早製作罈子肉的是鳳集樓飯店，廚師使用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口罈子中，用木炭微火煨燉而成，而後流傳開來，成為濟南名菜。清末濟南經營罈子肉有名的店家，當推清光緒年間開業的同元樓，在城裡後宰門街，其味肉香味濃、醬香濃郁，享有很高聲譽。
泰山赤鱗魚——泰山名菜之首
泰山赤鱗魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，為中國魚類珍品，也是我國五大名魚之一，成魚長不過二十釐米，肉質細嫩，其味鮮美而不腥，為名貴餚饌，還可藥用。據傳，清代乾隆皇帝曾多次遊覽泰山，每次必食此魚。因而在清代被列為泰山名菜之首，馳名中外。
長清萬德鎮位於泰山山脈北麓，自上世紀九十年代開始，科技人員已經對赤鱗魚進行馴化，而進入新世紀之後，人工飼養逐步興起。因為赤鱗魚對水質、溫度以及食物都有很高要求，因此需要精心養殖。歷經二十餘年探索，如今赤鱗魚已經成為當地的特色漁業養殖，具備很好的市場前景。
泰山赤鱗魚肉質細嫩，含有較高蛋白質和脂肪，滋味極鮮，可燉、可氽、可熘，通常以清湯氽煮為佳。
清氽赤麟魚製作過程為：將魚治淨，入沸水鍋氽熟，撈出放在湯碗內，加胡椒粉，炒鍋加鮮湯、鹽、醬油、花椒、紹酒、味精，燒沸，撇去浮沫，倒入魚碗內即成，上桌同時伴薑末醋碟。
歸德瘸巴雞——濟南市非物質文化遺產
“瘸巴燒雞”又稱“大老李燒雞”。其外觀油潤髮亮、肉質雪白、味道鮮美、香氣濃郁、肉爛脫骨，無論冷食熱食，味道都是極好的。
19世紀末，歸德鎮翟莊村李長林因機緣巧合偶遇一個老乞丐並得到製作燒雞的祕方。而後，李長林多次改進祕方，燒製出來的燒雞極為味美。於是，李長林在長清縣城開店製作燒雞，因為他身材高大，所以製作的燒雞被稱為“大老李燒雞”。
1949年，李長林把製作祕方傳授給戰爭負傷截肢的侄子李壽剛，李壽剛進一步研究燒雞製作工藝，持續提升口味，受到越來越多人的喜歡，因為李壽剛腿瘸且排行老三，被稱為“三瘸巴”，“瘸巴燒雞”所以得名。2015年年初，“瘸巴燒雞”成為濟南市第四屆非物質文化遺產。
“瘸巴燒雞”採用獨家配製的八香十二味科學配伍熬製而成，雞則選用健康柴雞公雞，雞齡1年左右（雞齡過長則肉質粗、口感差，過短則風味欠佳），而後歷經十多道傳統工序“磨礫”，不加化學添加劑，最終成就美味“瘸巴雞”。
趙營牛肉——味道鮮美
趙營村是回民村，牛羊肉是回族倡導的食物，而其教義倡導食物都是一些佳美集群的，即純潔、可口、富於營養的食物。換而言之，也就是要有良好外觀形貌、鮮香嗅覺口感和豐富營養。由此，回民祖祖輩輩食用牛羊肉，因此，積累了豐富經驗能夠很好祛除牛羊肉腥羶。所以，趙營牛肉佔盡回民烹飪真味，味道正宗、首屈一指。
雙泉豆腐皮——輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲
長清區雙泉鎮著名特產，有“輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲”之譽，可涼拌、生吃、油炸、煎炒等，頗受人們青睞。
雙泉豆腐皮，採用當地生產一級大豆為原料，配合當地清澈涼滑且富含微量元素的優良水質，製作出來的豆腐皮不僅具備具有皮薄、鮮亮、韌度強、拉力大、筋道等特點，同時味道鮮美、營養豐富，常食有益健康長壽。雙泉豆腐皮歷來是各種素食名菜的主料，在長清及周邊地區長盛不衰，而雙泉鎮也由此得名“豆腐皮之鄉”。
長清大素包——清香微辣，皮薄餡多
長清大素包，以油炸滷豆腐、粉條、菠菜、胡椒麵、香油等拌餡，做成包子，上鍋蒸熟。
相傳，清光緒年間有位農民在長清城關西門裡路口處經營素包，附近擺攤一手藝人趙君祥時常買這家素包吃，感覺味道頗有特色，又見銷路很好，於是開始留意素包製作方法。
孝裡米粉——千年傳承，工藝講究
藍天白雲飄，悠悠白水繞，在美麗而樸實的孝裡，有一種美味小吃——米粉，讓人食之難忘。
傳說孝裡米粉源起於夏商，至今已有4000年。那時，久雨不停，老百姓存放的糧米受潮發黴，當地有個才智卓絕的村婦，把受潮不太嚴重的米用臼搗成面做成麵食，食之別有風味。
到了東漢時期，當地出現著名的孝子郭巨，引得一些帝王將相、文人墨客等到孝堂山郭氏墓石祠朝拜。孝裡的飯鋪用米粉和菜餚招待他們，受到一致讚譽。而後，一些外地客商甚至帶著家眷、親友專程到孝裡吃米粉。這樣一來，孝裡米粉的名氣傳開，併成為當地的一大名吃。
孝裡米粉工藝講究，尤以王氏米粉為最。如今王氏米粉第九代傳人王慶福製作的米粉，已被認定為濟南名優（風味）小吃。孝裡王氏米粉，其傳承已有二百餘年，經過王氏一族不斷改進，現在的孝裡米粉，全程手工製作，食用時澆上麻汁、蒜泥、醋等配料，帶著一股小米特有的醇香，口感勁道，清涼爽朗，炎夏食用，那個美味……
崮山饃饃——薪火相承的傳承美味
崮山饃饃因玉皇山下大崮山村而得名。相傳，大崮山村因為緊挨泰山御道，集市、驛站相繼設立，所以日漸紅火，建起很多臨街商鋪。有兩家緊挨著的飯鋪，因為都做麵食，所以競爭激烈。
於是，兩個飯鋪各出奇招，不斷創新出奇，生產出花樣翻新的各色饃饃。其中一家，在百般摸索之後，推出一種樣子獨特、口味特別的小饃饃，細如手指，十個一排，用鐵鍋蒸製出鍋之後，其表面白亮，底部有一層杏黃硬殼，吃起來硬中帶柔、柔中有韌、層層能剝、滿口清香。
於是，這家飯鋪生意日漸興隆，顧客慕名而來並詢問這種饃饃叫什麼時，老闆隨口答道：“崮山饃饃。”乾隆帝下江南時，在崮山行宮吃到崮山饃饃，讚不絕口，於是，把崮山饃饃指定為貢品，崮山饃饃風光一時。
如今的崮山饃饃，以李家饃饃最為持久和出名，李家饃饃，一直堅持使用最傳統純手工方式製作，蒸一鍋崮山饃饃使用十幾道工序，其中包括“老面發酵”、“槓子壓面”、“手揉成形”和“柴火燒灶”這四道至關重要的環節。
萬德煎餅——煎餅卷大蔥
煎餅為漢族主食，以山東為盛，先把五穀雜糧磨成麵糊，倒入燒熱的鏊子，再用煎餅筢子攤平烙制而成。從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米麵煎餅、豆麵煎餅、高梁面煎餅、地瓜面煎餅等；按口味不同，還可以分為鹹煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅等。
常吃煎餅不僅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康；而且煎餅筋道耐嚼，還有益牙齒健康。同時，煎餅使用五穀雜糧，擁有豐富營養，同時不易變質，可以較長時期易存。
長清萬德煎餅，比起其它地方煎餅來說，特點是尤其薄，它以五穀雜糧為原料製成，當地人吃時往往捲上大蔥，蔬菜、肉類，或者其它山珍海味，根據個人喜好而定，吃起來十分香甜有味。相傳孟姜女哭長城，所帶食物即這種煎餅。
孟姜女茶湯麵——逐漸遠去的農家美食
傳說孟姜女東去尋夫，除了鄉親們湊的萬德煎餅卷外，還帶有一樣食物——茶湯麵。茶湯麵和煎餅卷一樣能久放不黴，攜帶時間長也可保持味道不變、不生蟲，同時食用特別方便，開水一衝即可飲用。當然，如果用文火慢熬，放上薑絲、菠菜葉等，味道就更好了。春節時，用茶麵湯下水餃，更是一道不可多得的美餐。
據當地人介紹，孟姜女茶湯麵主要原料是小米，小米產量低，不像玉米、小麥那麼普遍種植，如今長清種植面積越來越少；再加上製作這道美味還需要相應器具和熟練炒制技藝人，所以，如今孟姜女茶湯麵在長清農村也很少見，人們感覺這將是一道即將消失的長清美食。
茶湯麵的製作，對器具要求相當嚴格，製作工藝也十分考究，必須用慢工夫，還要把握感覺。例如泡米程度是根據手感來把握的，既不能吸水不夠，也不能水分太大，不然都會影響後期碾制；還有炒麵，輕重既要觀色又要聞香，要小火勤翻，不然就奪去了小米清香的本味。
據說，根據傳統工藝做出來的孟姜女茶湯麵，哪怕是聞到味道，都能引起人的食慾，一屋之內，放上一碗茶湯麵，滿屋皆香。
此外，孟姜女茶湯麵還有一個講究，那就是在冬至後的第十九天到第二十七天，也就是傳統節氣的“三九”天，那時炒出的茶湯麵最香。
不得不說的長清木魚石美麗傳說……
木魚石是長清一種珍貴石材，俗稱“還魂石”、“鳳凰蛋”。它形成於寒武紀，距今約5億年，那可是很久遠的故事，long long ago的美麗傳說～
木魚石質地堅硬細膩、色澤凝重、紋裡清晰，經過精心雕磨，可製成各類造型美觀剔透的觀賞收藏藝術精品，尤其是那些惟妙惟肖的天然造型的木魚石原石，更是珍品中的珍品，具有極高的觀賞和收藏價值。
木魚石有良好的通透性，防腐功能特別好，是一種會呼吸的天然玉石。用木魚石製成的茶壺泡茶，次數越多，壺吸收的茶汁就越多，吸收到一定程度，就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。
據《本草綱目石部》記載，木魚石有“益脾，安髒氣，定六腑，鎮五臟”之功效，其機械物理性質和化學性質均達到或超過國家規定標準。用木魚石製作的器皿，對抗衰老、防止高血壓、動脈硬化、降低血液膽固醇、維持人體內的正常代謝、促進人體發育等等作用顯著。
舌尖上的長清
這裡東依泰山、西濱黃河，地勢複雜——東南為泰山隆起邊緣，東南向西北依次為山區、丘陵、平原和黃河窪地，有“八山一窪一平原”之稱。
濟南長清區：
歷史悠久——始建於春秋時期齊長城（距今2500多年）從長清大峰山通過；始建於東晉的靈巖寺（距今1600多年）是“海內四大名剎”之一，為世界自然與文化遺產——泰山的重要組成……
人傑地靈——長清代有名人出，漢高祖劉邦的重要謀士之一婁敬，協助制定流漢初政策穩定西漢政權，功績不凡；扁鵲，戰國名醫，著有《內經》和《外經》，為中醫發展貢獻巨大；杜仁杰，元代散曲大家，等等。
長清茶——香氣濃郁甘醇、湯色嫩綠透亮
五月，乍暖還寒，在白雲飄拂的青山碧水間，遠看高山低陵，茶園層層疊疊；近看小橋流水，茶樹鬱鬱蔥蔥。穿行在碧綠盎然的茶樹叢中，空氣中洋溢著淡淡茶香，這正是長清茶產業近年來發展迅速的真實寫照。
如今，長清茶已經獲得國家農業部“農產品地理標誌”認證。作為中國緯度最高的產茶區之一，長清的萬德鎮、雙泉鎮、馬山鎮、五峰山等山區，都建有茶園。
“千年靈巖寺 好客長清茶”
長清靈巖綠茶，生長於泰山十二支脈之一，這裡山長水闊、山泉甘冽，晝夜溫差大的獨特山地小氣候使生長在這裡的靈巖綠茶，不僅外形挺直、條索緊密、白毫顯現，而且沖泡之後，色澤綠翠光潤、香氣濃郁持久、滋味甘醇鮮爽，看上去湯色嫩綠，晶瑩明亮，是性價比極高的上等綠茶。
張夏紅玉杏——千年御杏，皇室貢品
張夏紅玉杏種植面積超過12000畝，素有“萬畝玉杏園”之稱，每年春季來臨，杏花開遍綿延群山，如同胭脂萬點，盡顯豔態嬌姿、繁花麗色，正是“紅杏枝頭春意鬧，佔盡妖嬈笑春風”；六月，紅玉杏逐漸成熟，但見漫山遍野，到處金黃璀璨，如清晨的朝霞，似紅燦燦的火焰，在寂靜的山地當中絢爛熱烈、疊翠堆金，一派任意放縱的豐收之美。
張夏紅玉杏，全身都是寶。它不僅酸甜適口、口感甘美，而且營養價值極高，是天然的滋養佳品；同時，杏果還有醫療作用，在中草藥中素有重要地位，主治風寒肺病，可以生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒。而且，杏肉除了鮮食，還可以加工成杏脯、罐頭、杏幹、杏丹皮……杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等等。
五峰山大櫻桃——春果第一枝
每年五月，櫻桃成熟。一顆顆誘人的大櫻桃如同一顆顆晶瑩明澈的瑪瑙掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。
挎一小籃穿梭田林之間，拂開綠葉紅果，間或清風吹過枝頭，一股大櫻桃特有的香甜撲面而至，這是山東天然成熟最早的大櫻桃園區，被譽為“山東第一大櫻桃園”的五峰山街道萬畝櫻桃谷基地。
每年，五峰山都要辦大櫻桃觀光休閒採摘節，在五峰當地設有20多個採摘點。遊客除了可以自助採摘、品嚐大櫻桃、踏青外，還可以登五峰山、品道教文化，釣魚臺水庫垂釣，品嚐五峰美食，賞山間美景，其樂融融。
馬山壽桃——東君攜得春風至，麻姑捧上蟠桃來
長清馬山鎮被譽為“雪桃之鄉”、“中華壽桃之鄉”，種植雪桃面積1萬畝，每年三月，豔如紅霞、燦若錦繡的桃花是“滿園春色關不住”，綻開豔麗的笑臉，盡情舒展如詩如畫的天然韻味。
如今，馬山鎮栽有中華壽桃、齊魯巨紅、青州蜜、冬雪王等優質晚熟桃類，年產量達700萬斤，分佈在以北李村為中心的10餘個村莊，而且，村村都有自己的主導品種並發展成規模產量。
靈巖御菊——物華天寶風味清絕
靈巖御菊因產自長清區萬德鎮靈巖山下而得名，是當地獨有的特產和時令菜蔬，擁有500多年的食用歷史。
相傳乾隆皇帝曾八次來靈巖寺，次次品嚐此菜，贊其“物華天寶風味清絕”，並賜名“靈巖御菊”，位列“靈巖四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。
每年10月，靈巖村附近的山坡，金黃的山菊從山腳一直蔓延至山腰，靈巖村一帶，四周全是山地，青山翠綠，泉水眾多。獨特的地理、氣候條件為野生山菊提供了良好的生長環境。
一到初春，滿山都是嫩嫩的山菊芽，很多村民便上山採摘，而後拿到城裡或賣給當地酒店及靈巖寺遊客。這時，山菊芽製成的菜餚，便會出現在靈巖寺附近各酒店餐桌上。
“靈巖御菊”色澤清脆、口感清新，可用於製作各式菜品，採用清炒、涼拌、煎炸、熬粥等方式烹飪，“久服以利血氣輕身耐老延年”，是不可多得的綠色保健食品。
長清特色花生果——無公害產品
歸德大蒜
歸德大蒜品種以蒼山脫毒大蒜和金鄉改良紅皮大蒜為主，汁鮮味濃、辣味純正、抗黴毒、抗腐爛，蒜頭個大，可生食、醃製，也可加工成蒜片、蒜汁、蒜粉，市場發展潛力巨大。
萬德核桃、板栗
位於山東省泰山、靈巖寺之間的萬德鎮，是遠近聞名的“林果之鄉”，尤其是該鎮的萬畝“泰山核桃”和萬畝“泰山板栗”，更是有名的果中珍品，也是多年來中秋、國慶兩節“禮尚往來”的最佳“節禮”。
長清柿子——含糖量高，甘甜味美
長清柿樹栽培歷史悠久，距今已有1000多年。當地出產的柿子含糖量高、味美甘甜，而且營養豐富。柿子用途很多，除生食之外，還可製成柿餅、柿幹、柿糕。 。
罈子肉——色澤深紅、肉爛湯濃
罈子肉，源於長清，後為濟南傳統美食之一。罈子肉得名，是因為其將肉放入瓷罈子內煨燉而成，清代袁枚所著《隨園食單》中就有“磁壇裝肉，放礱糠中慢煨，方法與前同，總須封口”的記載。這樣精心烹製的罈子肉具備“色澤深紅、肉爛湯濃、肥而不膩”三大特色，素來為廣大吃貨所喜愛。
據傳最早製作罈子肉的是鳳集樓飯店，廚師使用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口罈子中，用木炭微火煨燉而成，而後流傳開來，成為濟南名菜。清末濟南經營罈子肉有名的店家，當推清光緒年間開業的同元樓，在城裡後宰門街，其味肉香味濃、醬香濃郁，享有很高聲譽。
泰山赤鱗魚——泰山名菜之首
泰山赤鱗魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，為中國魚類珍品，也是我國五大名魚之一，成魚長不過二十釐米，肉質細嫩，其味鮮美而不腥，為名貴餚饌，還可藥用。據傳，清代乾隆皇帝曾多次遊覽泰山，每次必食此魚。因而在清代被列為泰山名菜之首，馳名中外。
長清萬德鎮位於泰山山脈北麓，自上世紀九十年代開始，科技人員已經對赤鱗魚進行馴化，而進入新世紀之後，人工飼養逐步興起。因為赤鱗魚對水質、溫度以及食物都有很高要求，因此需要精心養殖。歷經二十餘年探索，如今赤鱗魚已經成為當地的特色漁業養殖，具備很好的市場前景。
泰山赤鱗魚肉質細嫩，含有較高蛋白質和脂肪，滋味極鮮，可燉、可氽、可熘，通常以清湯氽煮為佳。
清氽赤麟魚製作過程為：將魚治淨，入沸水鍋氽熟，撈出放在湯碗內，加胡椒粉，炒鍋加鮮湯、鹽、醬油、花椒、紹酒、味精，燒沸，撇去浮沫，倒入魚碗內即成，上桌同時伴薑末醋碟。
歸德瘸巴雞——濟南市非物質文化遺產
“瘸巴燒雞”又稱“大老李燒雞”。其外觀油潤髮亮、肉質雪白、味道鮮美、香氣濃郁、肉爛脫骨，無論冷食熱食，味道都是極好的。
19世紀末，歸德鎮翟莊村李長林因機緣巧合偶遇一個老乞丐並得到製作燒雞的祕方。而後，李長林多次改進祕方，燒製出來的燒雞極為味美。於是，李長林在長清縣城開店製作燒雞，因為他身材高大，所以製作的燒雞被稱為“大老李燒雞”。
1949年，李長林把製作祕方傳授給戰爭負傷截肢的侄子李壽剛，李壽剛進一步研究燒雞製作工藝，持續提升口味，受到越來越多人的喜歡，因為李壽剛腿瘸且排行老三，被稱為“三瘸巴”，“瘸巴燒雞”所以得名。2015年年初，“瘸巴燒雞”成為濟南市第四屆非物質文化遺產。
“瘸巴燒雞”採用獨家配製的八香十二味科學配伍熬製而成，雞則選用健康柴雞公雞，雞齡1年左右（雞齡過長則肉質粗、口感差，過短則風味欠佳），而後歷經十多道傳統工序“磨礫”，不加化學添加劑，最終成就美味“瘸巴雞”。
趙營牛肉——味道鮮美
趙營村是回民村，牛羊肉是回族倡導的食物，而其教義倡導食物都是一些佳美集群的，即純潔、可口、富於營養的食物。換而言之，也就是要有良好外觀形貌、鮮香嗅覺口感和豐富營養。由此，回民祖祖輩輩食用牛羊肉，因此，積累了豐富經驗能夠很好祛除牛羊肉腥羶。所以，趙營牛肉佔盡回民烹飪真味，味道正宗、首屈一指。
雙泉豆腐皮——輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲
長清區雙泉鎮著名特產，有“輕似蟬翼白如雪，抖似細綢不聞聲”之譽，可涼拌、生吃、油炸、煎炒等，頗受人們青睞。
雙泉豆腐皮，採用當地生產一級大豆為原料，配合當地清澈涼滑且富含微量元素的優良水質，製作出來的豆腐皮不僅具備具有皮薄、鮮亮、韌度強、拉力大、筋道等特點，同時味道鮮美、營養豐富，常食有益健康長壽。雙泉豆腐皮歷來是各種素食名菜的主料，在長清及周邊地區長盛不衰，而雙泉鎮也由此得名“豆腐皮之鄉”。
長清大素包——清香微辣，皮薄餡多
長清大素包，以油炸滷豆腐、粉條、菠菜、胡椒麵、香油等拌餡，做成包子，上鍋蒸熟。
相傳，清光緒年間有位農民在長清城關西門裡路口處經營素包，附近擺攤一手藝人趙君祥時常買這家素包吃，感覺味道頗有特色，又見銷路很好，於是開始留意素包製作方法。
孝裡米粉——千年傳承，工藝講究
藍天白雲飄，悠悠白水繞，在美麗而樸實的孝裡，有一種美味小吃——米粉，讓人食之難忘。
傳說孝裡米粉源起於夏商，至今已有4000年。那時，久雨不停，老百姓存放的糧米受潮發黴，當地有個才智卓絕的村婦，把受潮不太嚴重的米用臼搗成面做成麵食，食之別有風味。
到了東漢時期，當地出現著名的孝子郭巨，引得一些帝王將相、文人墨客等到孝堂山郭氏墓石祠朝拜。孝裡的飯鋪用米粉和菜餚招待他們，受到一致讚譽。而後，一些外地客商甚至帶著家眷、親友專程到孝裡吃米粉。這樣一來，孝裡米粉的名氣傳開，併成為當地的一大名吃。
孝裡米粉工藝講究，尤以王氏米粉為最。如今王氏米粉第九代傳人王慶福製作的米粉，已被認定為濟南名優（風味）小吃。孝裡王氏米粉，其傳承已有二百餘年，經過王氏一族不斷改進，現在的孝裡米粉，全程手工製作，食用時澆上麻汁、蒜泥、醋等配料，帶著一股小米特有的醇香，口感勁道，清涼爽朗，炎夏食用，那個美味……
崮山饃饃——薪火相承的傳承美味
崮山饃饃因玉皇山下大崮山村而得名。相傳，大崮山村因為緊挨泰山御道，集市、驛站相繼設立，所以日漸紅火，建起很多臨街商鋪。有兩家緊挨著的飯鋪，因為都做麵食，所以競爭激烈。
於是，兩個飯鋪各出奇招，不斷創新出奇，生產出花樣翻新的各色饃饃。其中一家，在百般摸索之後，推出一種樣子獨特、口味特別的小饃饃，細如手指，十個一排，用鐵鍋蒸製出鍋之後，其表面白亮，底部有一層杏黃硬殼，吃起來硬中帶柔、柔中有韌、層層能剝、滿口清香。
於是，這家飯鋪生意日漸興隆，顧客慕名而來並詢問這種饃饃叫什麼時，老闆隨口答道：“崮山饃饃。”乾隆帝下江南時，在崮山行宮吃到崮山饃饃，讚不絕口，於是，把崮山饃饃指定為貢品，崮山饃饃風光一時。
如今的崮山饃饃，以李家饃饃最為持久和出名，李家饃饃，一直堅持使用最傳統純手工方式製作，蒸一鍋崮山饃饃使用十幾道工序，其中包括“老面發酵”、“槓子壓面”、“手揉成形”和“柴火燒灶”這四道至關重要的環節。
萬德煎餅——煎餅卷大蔥
煎餅為漢族主食，以山東為盛，先把五穀雜糧磨成麵糊，倒入燒熱的鏊子，再用煎餅筢子攤平烙制而成。從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米麵煎餅、豆麵煎餅、高梁面煎餅、地瓜面煎餅等；按口味不同，還可以分為鹹煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅等。
常吃煎餅不僅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康；而且煎餅筋道耐嚼，還有益牙齒健康。同時，煎餅使用五穀雜糧，擁有豐富營養，同時不易變質，可以較長時期易存。
長清萬德煎餅，比起其它地方煎餅來說，特點是尤其薄，它以五穀雜糧為原料製成，當地人吃時往往捲上大蔥，蔬菜、肉類，或者其它山珍海味，根據個人喜好而定，吃起來十分香甜有味。相傳孟姜女哭長城，所帶食物即這種煎餅。
孟姜女茶湯麵——逐漸遠去的農家美食
傳說孟姜女東去尋夫，除了鄉親們湊的萬德煎餅卷外，還帶有一樣食物——茶湯麵。茶湯麵和煎餅卷一樣能久放不黴，攜帶時間長也可保持味道不變、不生蟲，同時食用特別方便，開水一衝即可飲用。當然，如果用文火慢熬，放上薑絲、菠菜葉等，味道就更好了。春節時，用茶麵湯下水餃，更是一道不可多得的美餐。
據當地人介紹，孟姜女茶湯麵主要原料是小米，小米產量低，不像玉米、小麥那麼普遍種植，如今長清種植面積越來越少；再加上製作這道美味還需要相應器具和熟練炒制技藝人，所以，如今孟姜女茶湯麵在長清農村也很少見，人們感覺這將是一道即將消失的長清美食。
茶湯麵的製作，對器具要求相當嚴格，製作工藝也十分考究，必須用慢工夫，還要把握感覺。例如泡米程度是根據手感來把握的，既不能吸水不夠，也不能水分太大，不然都會影響後期碾制；還有炒麵，輕重既要觀色又要聞香，要小火勤翻，不然就奪去了小米清香的本味。
據說，根據傳統工藝做出來的孟姜女茶湯麵，哪怕是聞到味道，都能引起人的食慾，一屋之內，放上一碗茶湯麵，滿屋皆香。
此外，孟姜女茶湯麵還有一個講究，那就是在冬至後的第十九天到第二十七天，也就是傳統節氣的“三九”天，那時炒出的茶湯麵最香。
不得不說的長清木魚石美麗傳說……
木魚石是長清一種珍貴石材，俗稱“還魂石”、“鳳凰蛋”。它形成於寒武紀，距今約5億年，那可是很久遠的故事，long long ago的美麗傳說～
木魚石質地堅硬細膩、色澤凝重、紋裡清晰，經過精心雕磨，可製成各類造型美觀剔透的觀賞收藏藝術精品，尤其是那些惟妙惟肖的天然造型的木魚石原石，更是珍品中的珍品，具有極高的觀賞和收藏價值。
木魚石有良好的通透性，防腐功能特別好，是一種會呼吸的天然玉石。用木魚石製成的茶壺泡茶，次數越多，壺吸收的茶汁就越多，吸收到一定程度，就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。
據《本草綱目石部》記載，木魚石有“益脾，安髒氣，定六腑，鎮五臟”之功效，其機械物理性質和化學性質均達到或超過國家規定標準。用木魚石製作的器皿，對抗衰老、防止高血壓、動脈硬化、降低血液膽固醇、維持人體內的正常代謝、促進人體發育等等作用顯著。