在中國傳統飲食文化中，餃子的地位是無可取代的，每每遇到重大節日，都有吃餃子的食俗，可見餃子在中國人心目中的地位，而作為專職小廚娘，看著家人吃得滿足就是我最大的幸福，這種幸福感在每次做餃子時就更強烈，因為餃子不同於其他美食，每個餃子上都印著包餃子人的指痕，我認為，餃子是最能傳達愛意的一種美食，因此，只要一有時間，我都會給家人包餃子吃。
在中國傳統飲食文化中，餃子的地位是無可取代的，每每遇到重大節日，都有吃餃子的食俗，可見餃子在中國人心目中的地位，而作為專職小廚娘，看著家人吃得滿足就是我最大的幸福，這種幸福感在每次做餃子時就更強烈，因為餃子不同於其他美食，每個餃子上都印著包餃子人的指痕，我認為，餃子是最能傳達愛意的一種美食，因此，只要一有時間，我都會給家人包餃子吃。
之所以愛吃餃子，不光因為好吃，最重要的是，餃子餡的食材很多樣化，即使相同的食材，不同的組合也能做出不同的味道，並且根據時令來做餃子餡，就總有吃不膩的餃子，今天就和大家分享一種時令餃子餡，自從知道它能做餃子餡，我家7天吃了6頓餃子，是真的好吃。
在中國傳統飲食文化中，餃子的地位是無可取代的，每每遇到重大節日，都有吃餃子的食俗，可見餃子在中國人心目中的地位，而作為專職小廚娘，看著家人吃得滿足就是我最大的幸福，這種幸福感在每次做餃子時就更強烈，因為餃子不同於其他美食，每個餃子上都印著包餃子人的指痕，我認為，餃子是最能傳達愛意的一種美食，因此，只要一有時間，我都會給家人包餃子吃。
之所以愛吃餃子，不光因為好吃，最重要的是，餃子餡的食材很多樣化，即使相同的食材，不同的組合也能做出不同的味道，並且根據時令來做餃子餡，就總有吃不膩的餃子，今天就和大家分享一種時令餃子餡，自從知道它能做餃子餡，我家7天吃了6頓餃子，是真的好吃。
雖然我家愛吃餃子，但最多一週吃一次，然而，吃過用它做的餃子餡後，老公和兒子最近迷上了這種餃子餡，欲罷不能了，它就是西葫蘆，西葫蘆是初夏很常見的一種蔬菜，不過西葫蘆常見的做法是炒或者涼拌，用來做餃子餡還真是第一次見，下面我們就來分享西葫蘆餃子餡的做法，喜歡就點個贊吧，感謝！
在中國傳統飲食文化中，餃子的地位是無可取代的，每每遇到重大節日，都有吃餃子的食俗，可見餃子在中國人心目中的地位，而作為專職小廚娘，看著家人吃得滿足就是我最大的幸福，這種幸福感在每次做餃子時就更強烈，因為餃子不同於其他美食，每個餃子上都印著包餃子人的指痕，我認為，餃子是最能傳達愛意的一種美食，因此，只要一有時間，我都會給家人包餃子吃。
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雖然我家愛吃餃子，但最多一週吃一次，然而，吃過用它做的餃子餡後，老公和兒子最近迷上了這種餃子餡，欲罷不能了，它就是西葫蘆，西葫蘆是初夏很常見的一種蔬菜，不過西葫蘆常見的做法是炒或者涼拌，用來做餃子餡還真是第一次見，下面我們就來分享西葫蘆餃子餡的做法，喜歡就點個贊吧，感謝！
西葫蘆雞蛋餃子餡
【食材】
西葫蘆2個（約1000g）、雞蛋6個、鹽8g、生抽10g、蠔油10g、大蔥末30g、食用油
【做法】
1、西葫蘆用清水沖洗乾淨，切成細絲，備用。如果想偷懶，可直接用刨絲器把西葫蘆刨成絲。
在中國傳統飲食文化中，餃子的地位是無可取代的，每每遇到重大節日，都有吃餃子的食俗，可見餃子在中國人心目中的地位，而作為專職小廚娘，看著家人吃得滿足就是我最大的幸福，這種幸福感在每次做餃子時就更強烈，因為餃子不同於其他美食，每個餃子上都印著包餃子人的指痕，我認為，餃子是最能傳達愛意的一種美食，因此，只要一有時間，我都會給家人包餃子吃。
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雖然我家愛吃餃子，但最多一週吃一次，然而，吃過用它做的餃子餡後，老公和兒子最近迷上了這種餃子餡，欲罷不能了，它就是西葫蘆，西葫蘆是初夏很常見的一種蔬菜，不過西葫蘆常見的做法是炒或者涼拌，用來做餃子餡還真是第一次見，下面我們就來分享西葫蘆餃子餡的做法，喜歡就點個贊吧，感謝！
西葫蘆雞蛋餃子餡
【食材】
西葫蘆2個（約1000g）、雞蛋6個、鹽8g、生抽10g、蠔油10g、大蔥末30g、食用油
【做法】
1、西葫蘆用清水沖洗乾淨，切成細絲，備用。如果想偷懶，可直接用刨絲器把西葫蘆刨成絲。
2、把西葫蘆絲放入容器中，加適量鹽，翻拌均勻，醃製10分鐘，殺出西葫蘆中多餘的水分，接著用手攥幹西葫蘆中的水分，盛入容器中，備用。
在中國傳統飲食文化中，餃子的地位是無可取代的，每每遇到重大節日，都有吃餃子的食俗，可見餃子在中國人心目中的地位，而作為專職小廚娘，看著家人吃得滿足就是我最大的幸福，這種幸福感在每次做餃子時就更強烈，因為餃子不同於其他美食，每個餃子上都印著包餃子人的指痕，我認為，餃子是最能傳達愛意的一種美食，因此，只要一有時間，我都會給家人包餃子吃。
之所以愛吃餃子，不光因為好吃，最重要的是，餃子餡的食材很多樣化，即使相同的食材，不同的組合也能做出不同的味道，並且根據時令來做餃子餡，就總有吃不膩的餃子，今天就和大家分享一種時令餃子餡，自從知道它能做餃子餡，我家7天吃了6頓餃子，是真的好吃。
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西葫蘆雞蛋餃子餡
【食材】
西葫蘆2個（約1000g）、雞蛋6個、鹽8g、生抽10g、蠔油10g、大蔥末30g、食用油
【做法】
1、西葫蘆用清水沖洗乾淨，切成細絲，備用。如果想偷懶，可直接用刨絲器把西葫蘆刨成絲。
2、把西葫蘆絲放入容器中，加適量鹽，翻拌均勻，醃製10分鐘，殺出西葫蘆中多餘的水分，接著用手攥幹西葫蘆中的水分，盛入容器中，備用。
3、碗中打入6個雞蛋，用筷子充分攪散後，備用。充分攪散的雞蛋才能煎得蓬鬆暄軟。
在中國傳統飲食文化中，餃子的地位是無可取代的，每每遇到重大節日，都有吃餃子的食俗，可見餃子在中國人心目中的地位，而作為專職小廚娘，看著家人吃得滿足就是我最大的幸福，這種幸福感在每次做餃子時就更強烈，因為餃子不同於其他美食，每個餃子上都印著包餃子人的指痕，我認為，餃子是最能傳達愛意的一種美食，因此，只要一有時間，我都會給家人包餃子吃。
之所以愛吃餃子，不光因為好吃，最重要的是，餃子餡的食材很多樣化，即使相同的食材，不同的組合也能做出不同的味道，並且根據時令來做餃子餡，就總有吃不膩的餃子，今天就和大家分享一種時令餃子餡，自從知道它能做餃子餡，我家7天吃了6頓餃子，是真的好吃。
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西葫蘆雞蛋餃子餡
【食材】
西葫蘆2個（約1000g）、雞蛋6個、鹽8g、生抽10g、蠔油10g、大蔥末30g、食用油
【做法】
1、西葫蘆用清水沖洗乾淨，切成細絲，備用。如果想偷懶，可直接用刨絲器把西葫蘆刨成絲。
2、把西葫蘆絲放入容器中，加適量鹽，翻拌均勻，醃製10分鐘，殺出西葫蘆中多餘的水分，接著用手攥幹西葫蘆中的水分，盛入容器中，備用。
3、碗中打入6個雞蛋，用筷子充分攪散後，備用。充分攪散的雞蛋才能煎得蓬鬆暄軟。
4、鍋中加入適量食用油，油溫5成熱時，緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，把雞蛋液攪散，同時把雞蛋煎至蓬鬆暄軟，這樣煎出的雞蛋自然成形，是小塊狀的，無需另外剁碎。
在中國傳統飲食文化中，餃子的地位是無可取代的，每每遇到重大節日，都有吃餃子的食俗，可見餃子在中國人心目中的地位，而作為專職小廚娘，看著家人吃得滿足就是我最大的幸福，這種幸福感在每次做餃子時就更強烈，因為餃子不同於其他美食，每個餃子上都印著包餃子人的指痕，我認為，餃子是最能傳達愛意的一種美食，因此，只要一有時間，我都會給家人包餃子吃。
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雖然我家愛吃餃子，但最多一週吃一次，然而，吃過用它做的餃子餡後，老公和兒子最近迷上了這種餃子餡，欲罷不能了，它就是西葫蘆，西葫蘆是初夏很常見的一種蔬菜，不過西葫蘆常見的做法是炒或者涼拌，用來做餃子餡還真是第一次見，下面我們就來分享西葫蘆餃子餡的做法，喜歡就點個贊吧，感謝！
西葫蘆雞蛋餃子餡
【食材】
西葫蘆2個（約1000g）、雞蛋6個、鹽8g、生抽10g、蠔油10g、大蔥末30g、食用油
【做法】
1、西葫蘆用清水沖洗乾淨，切成細絲，備用。如果想偷懶，可直接用刨絲器把西葫蘆刨成絲。
2、把西葫蘆絲放入容器中，加適量鹽，翻拌均勻，醃製10分鐘，殺出西葫蘆中多餘的水分，接著用手攥幹西葫蘆中的水分，盛入容器中，備用。
3、碗中打入6個雞蛋，用筷子充分攪散後，備用。充分攪散的雞蛋才能煎得蓬鬆暄軟。
4、鍋中加入適量食用油，油溫5成熱時，緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，把雞蛋液攪散，同時把雞蛋煎至蓬鬆暄軟，這樣煎出的雞蛋自然成形，是小塊狀的，無需另外剁碎。
5、把雞蛋放入西葫蘆中翻拌均勻，接著加入鹽、生抽、蠔油、大蔥，再次翻拌均勻，即可。
在中國傳統飲食文化中，餃子的地位是無可取代的，每每遇到重大節日，都有吃餃子的食俗，可見餃子在中國人心目中的地位，而作為專職小廚娘，看著家人吃得滿足就是我最大的幸福，這種幸福感在每次做餃子時就更強烈，因為餃子不同於其他美食，每個餃子上都印著包餃子人的指痕，我認為，餃子是最能傳達愛意的一種美食，因此，只要一有時間，我都會給家人包餃子吃。
之所以愛吃餃子，不光因為好吃，最重要的是，餃子餡的食材很多樣化，即使相同的食材，不同的組合也能做出不同的味道，並且根據時令來做餃子餡，就總有吃不膩的餃子，今天就和大家分享一種時令餃子餡，自從知道它能做餃子餡，我家7天吃了6頓餃子，是真的好吃。
雖然我家愛吃餃子，但最多一週吃一次，然而，吃過用它做的餃子餡後，老公和兒子最近迷上了這種餃子餡，欲罷不能了，它就是西葫蘆，西葫蘆是初夏很常見的一種蔬菜，不過西葫蘆常見的做法是炒或者涼拌，用來做餃子餡還真是第一次見，下面我們就來分享西葫蘆餃子餡的做法，喜歡就點個贊吧，感謝！
西葫蘆雞蛋餃子餡
【食材】
西葫蘆2個（約1000g）、雞蛋6個、鹽8g、生抽10g、蠔油10g、大蔥末30g、食用油
【做法】
1、西葫蘆用清水沖洗乾淨，切成細絲，備用。如果想偷懶，可直接用刨絲器把西葫蘆刨成絲。
2、把西葫蘆絲放入容器中，加適量鹽，翻拌均勻，醃製10分鐘，殺出西葫蘆中多餘的水分，接著用手攥幹西葫蘆中的水分，盛入容器中，備用。
3、碗中打入6個雞蛋，用筷子充分攪散後，備用。充分攪散的雞蛋才能煎得蓬鬆暄軟。
4、鍋中加入適量食用油，油溫5成熱時，緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，把雞蛋液攪散，同時把雞蛋煎至蓬鬆暄軟，這樣煎出的雞蛋自然成形，是小塊狀的，無需另外剁碎。
5、把雞蛋放入西葫蘆中翻拌均勻，接著加入鹽、生抽、蠔油、大蔥，再次翻拌均勻，即可。
6、接下來就是包餃子、煮餃子了，只要餃子餡做好，餃子的味道就差不到哪去。
在中國傳統飲食文化中，餃子的地位是無可取代的，每每遇到重大節日，都有吃餃子的食俗，可見餃子在中國人心目中的地位，而作為專職小廚娘，看著家人吃得滿足就是我最大的幸福，這種幸福感在每次做餃子時就更強烈，因為餃子不同於其他美食，每個餃子上都印著包餃子人的指痕，我認為，餃子是最能傳達愛意的一種美食，因此，只要一有時間，我都會給家人包餃子吃。
之所以愛吃餃子，不光因為好吃，最重要的是，餃子餡的食材很多樣化，即使相同的食材，不同的組合也能做出不同的味道，並且根據時令來做餃子餡，就總有吃不膩的餃子，今天就和大家分享一種時令餃子餡，自從知道它能做餃子餡，我家7天吃了6頓餃子，是真的好吃。
雖然我家愛吃餃子，但最多一週吃一次，然而，吃過用它做的餃子餡後，老公和兒子最近迷上了這種餃子餡，欲罷不能了，它就是西葫蘆，西葫蘆是初夏很常見的一種蔬菜，不過西葫蘆常見的做法是炒或者涼拌，用來做餃子餡還真是第一次見，下面我們就來分享西葫蘆餃子餡的做法，喜歡就點個贊吧，感謝！
西葫蘆雞蛋餃子餡
【食材】
西葫蘆2個（約1000g）、雞蛋6個、鹽8g、生抽10g、蠔油10g、大蔥末30g、食用油
【做法】
1、西葫蘆用清水沖洗乾淨，切成細絲，備用。如果想偷懶，可直接用刨絲器把西葫蘆刨成絲。
2、把西葫蘆絲放入容器中，加適量鹽，翻拌均勻，醃製10分鐘，殺出西葫蘆中多餘的水分，接著用手攥幹西葫蘆中的水分，盛入容器中，備用。
3、碗中打入6個雞蛋，用筷子充分攪散後，備用。充分攪散的雞蛋才能煎得蓬鬆暄軟。
4、鍋中加入適量食用油，油溫5成熱時，緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，把雞蛋液攪散，同時把雞蛋煎至蓬鬆暄軟，這樣煎出的雞蛋自然成形，是小塊狀的，無需另外剁碎。
5、把雞蛋放入西葫蘆中翻拌均勻，接著加入鹽、生抽、蠔油、大蔥，再次翻拌均勻，即可。
6、接下來就是包餃子、煮餃子了，只要餃子餡做好，餃子的味道就差不到哪去。
在中國傳統飲食文化中，餃子的地位是無可取代的，每每遇到重大節日，都有吃餃子的食俗，可見餃子在中國人心目中的地位，而作為專職小廚娘，看著家人吃得滿足就是我最大的幸福，這種幸福感在每次做餃子時就更強烈，因為餃子不同於其他美食，每個餃子上都印著包餃子人的指痕，我認為，餃子是最能傳達愛意的一種美食，因此，只要一有時間，我都會給家人包餃子吃。
之所以愛吃餃子，不光因為好吃，最重要的是，餃子餡的食材很多樣化，即使相同的食材，不同的組合也能做出不同的味道，並且根據時令來做餃子餡，就總有吃不膩的餃子，今天就和大家分享一種時令餃子餡，自從知道它能做餃子餡，我家7天吃了6頓餃子，是真的好吃。
雖然我家愛吃餃子，但最多一週吃一次，然而，吃過用它做的餃子餡後，老公和兒子最近迷上了這種餃子餡，欲罷不能了，它就是西葫蘆，西葫蘆是初夏很常見的一種蔬菜，不過西葫蘆常見的做法是炒或者涼拌，用來做餃子餡還真是第一次見，下面我們就來分享西葫蘆餃子餡的做法，喜歡就點個贊吧，感謝！
西葫蘆雞蛋餃子餡
【食材】
西葫蘆2個（約1000g）、雞蛋6個、鹽8g、生抽10g、蠔油10g、大蔥末30g、食用油
【做法】
1、西葫蘆用清水沖洗乾淨，切成細絲，備用。如果想偷懶，可直接用刨絲器把西葫蘆刨成絲。
2、把西葫蘆絲放入容器中，加適量鹽，翻拌均勻，醃製10分鐘，殺出西葫蘆中多餘的水分，接著用手攥幹西葫蘆中的水分，盛入容器中，備用。
3、碗中打入6個雞蛋，用筷子充分攪散後，備用。充分攪散的雞蛋才能煎得蓬鬆暄軟。
4、鍋中加入適量食用油，油溫5成熱時，緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，把雞蛋液攪散，同時把雞蛋煎至蓬鬆暄軟，這樣煎出的雞蛋自然成形，是小塊狀的，無需另外剁碎。
5、把雞蛋放入西葫蘆中翻拌均勻，接著加入鹽、生抽、蠔油、大蔥，再次翻拌均勻，即可。
6、接下來就是包餃子、煮餃子了，只要餃子餡做好，餃子的味道就差不到哪去。
在中國傳統飲食文化中，餃子的地位是無可取代的，每每遇到重大節日，都有吃餃子的食俗，可見餃子在中國人心目中的地位，而作為專職小廚娘，看著家人吃得滿足就是我最大的幸福，這種幸福感在每次做餃子時就更強烈，因為餃子不同於其他美食，每個餃子上都印著包餃子人的指痕，我認為，餃子是最能傳達愛意的一種美食，因此，只要一有時間，我都會給家人包餃子吃。
之所以愛吃餃子，不光因為好吃，最重要的是，餃子餡的食材很多樣化，即使相同的食材，不同的組合也能做出不同的味道，並且根據時令來做餃子餡，就總有吃不膩的餃子，今天就和大家分享一種時令餃子餡，自從知道它能做餃子餡，我家7天吃了6頓餃子，是真的好吃。
雖然我家愛吃餃子，但最多一週吃一次，然而，吃過用它做的餃子餡後，老公和兒子最近迷上了這種餃子餡，欲罷不能了，它就是西葫蘆，西葫蘆是初夏很常見的一種蔬菜，不過西葫蘆常見的做法是炒或者涼拌，用來做餃子餡還真是第一次見，下面我們就來分享西葫蘆餃子餡的做法，喜歡就點個贊吧，感謝！
西葫蘆雞蛋餃子餡
【食材】
西葫蘆2個（約1000g）、雞蛋6個、鹽8g、生抽10g、蠔油10g、大蔥末30g、食用油
【做法】
1、西葫蘆用清水沖洗乾淨，切成細絲，備用。如果想偷懶，可直接用刨絲器把西葫蘆刨成絲。
2、把西葫蘆絲放入容器中，加適量鹽，翻拌均勻，醃製10分鐘，殺出西葫蘆中多餘的水分，接著用手攥幹西葫蘆中的水分，盛入容器中，備用。
3、碗中打入6個雞蛋，用筷子充分攪散後，備用。充分攪散的雞蛋才能煎得蓬鬆暄軟。
4、鍋中加入適量食用油，油溫5成熱時，緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，把雞蛋液攪散，同時把雞蛋煎至蓬鬆暄軟，這樣煎出的雞蛋自然成形，是小塊狀的，無需另外剁碎。
5、把雞蛋放入西葫蘆中翻拌均勻，接著加入鹽、生抽、蠔油、大蔥，再次翻拌均勻，即可。
6、接下來就是包餃子、煮餃子了，只要餃子餡做好，餃子的味道就差不到哪去。
【烹飪技巧】
1、西葫蘆中水分含量大，做餃子餡一定要有殺水的操作，不然做好的餃子餡太軟，不好包，也不好吃。
2、西葫蘆易出水，所以要把雞蛋液要充分攪散，只有煎出的雞蛋蓬鬆暄軟，才能吸收西葫蘆的水分。
3、煎雞蛋時，食用油的用量要比平時多一些，
4、拌西葫蘆雞蛋餃子餡時，先把雞蛋和西葫蘆翻拌均勻，讓雞蛋中的油分包裹住西葫蘆，再放鹽，這樣能夠防止西葫蘆出水。