豬肉漲價那就吃這個肉，便宜又營養，燒一鍋香到舔盤子，真下飯！最近豬肉的價格真像坐著火箭，蹭蹭的往上漲啊，很多人不得不放棄了這道餐桌上常見的肉類。但是好在能替代它的肉類還有不少，比如說雞肉。
雞肉和豬肉比起來，是一種高蛋白低脂肪的肉類，肉質細嫩，滋味鮮美，由於其本身味道較淡，因此可配合各種食物來料理。而小編今天給大家介紹的這道雞翅燒冬瓜，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，雞翅為主料做成的，它的膠質豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。你動心了嗎？快來試試吧！
雞翅燒冬瓜
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雞翅燒冬瓜
By 林鄉
配料：
雞翅中 5根、冬瓜 600克、青紅辣椒 2個、細香蔥 少許、薑末 適量、蒜末 適量、食用油 適量、老抽 5克、精鹽 少許、胡椒粉 少許、生抽 適量
烹飪步驟：
1.冬瓜去皮洗淨後切大塊，備用
豬肉漲價那就吃這個肉，便宜又營養，燒一鍋香到舔盤子，真下飯！最近豬肉的價格真像坐著火箭，蹭蹭的往上漲啊，很多人不得不放棄了這道餐桌上常見的肉類。但是好在能替代它的肉類還有不少，比如說雞肉。
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雞翅燒冬瓜
By 林鄉
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烹飪步驟：
1.冬瓜去皮洗淨後切大塊，備用
2.雞翅洗淨後，在兩面都切成花刀
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雞翅燒冬瓜
By 林鄉
配料：
雞翅中 5根、冬瓜 600克、青紅辣椒 2個、細香蔥 少許、薑末 適量、蒜末 適量、食用油 適量、老抽 5克、精鹽 少許、胡椒粉 少許、生抽 適量
烹飪步驟：
1.冬瓜去皮洗淨後切大塊，備用
2.雞翅洗淨後，在兩面都切成花刀
3.冷水下鍋煮沸後再煮一分鐘左右
豬肉漲價那就吃這個肉，便宜又營養，燒一鍋香到舔盤子，真下飯！最近豬肉的價格真像坐著火箭，蹭蹭的往上漲啊，很多人不得不放棄了這道餐桌上常見的肉類。但是好在能替代它的肉類還有不少，比如說雞肉。
雞肉和豬肉比起來，是一種高蛋白低脂肪的肉類，肉質細嫩，滋味鮮美，由於其本身味道較淡，因此可配合各種食物來料理。而小編今天給大家介紹的這道雞翅燒冬瓜，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，雞翅為主料做成的，它的膠質豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。你動心了嗎？快來試試吧！
雞翅燒冬瓜
By 林鄉
配料：
雞翅中 5根、冬瓜 600克、青紅辣椒 2個、細香蔥 少許、薑末 適量、蒜末 適量、食用油 適量、老抽 5克、精鹽 少許、胡椒粉 少許、生抽 適量
烹飪步驟：
1.冬瓜去皮洗淨後切大塊，備用
2.雞翅洗淨後，在兩面都切成花刀
3.冷水下鍋煮沸後再煮一分鐘左右
4.煮雞翅的同時， 把青紅辣椒摘洗乾淨後切成塊，備好蔥花、薑末和蒜末
豬肉漲價那就吃這個肉，便宜又營養，燒一鍋香到舔盤子，真下飯！最近豬肉的價格真像坐著火箭，蹭蹭的往上漲啊，很多人不得不放棄了這道餐桌上常見的肉類。但是好在能替代它的肉類還有不少，比如說雞肉。
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雞翅燒冬瓜
By 林鄉
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烹飪步驟：
1.冬瓜去皮洗淨後切大塊，備用
2.雞翅洗淨後，在兩面都切成花刀
3.冷水下鍋煮沸後再煮一分鐘左右
4.煮雞翅的同時， 把青紅辣椒摘洗乾淨後切成塊，備好蔥花、薑末和蒜末
5.把煮好的雞翅撈出瀝乾水分
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配料：
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烹飪步驟：
1.冬瓜去皮洗淨後切大塊，備用
2.雞翅洗淨後，在兩面都切成花刀
3.冷水下鍋煮沸後再煮一分鐘左右
4.煮雞翅的同時， 把青紅辣椒摘洗乾淨後切成塊，備好蔥花、薑末和蒜末
5.把煮好的雞翅撈出瀝乾水分
6.起鍋熱油，放入雞翅，煎至兩面金黃色
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雞翅燒冬瓜
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配料：
雞翅中 5根、冬瓜 600克、青紅辣椒 2個、細香蔥 少許、薑末 適量、蒜末 適量、食用油 適量、老抽 5克、精鹽 少許、胡椒粉 少許、生抽 適量
烹飪步驟：
1.冬瓜去皮洗淨後切大塊，備用
2.雞翅洗淨後，在兩面都切成花刀
3.冷水下鍋煮沸後再煮一分鐘左右
4.煮雞翅的同時， 把青紅辣椒摘洗乾淨後切成塊，備好蔥花、薑末和蒜末
5.把煮好的雞翅撈出瀝乾水分
6.起鍋熱油，放入雞翅，煎至兩面金黃色
7.加入蒜末爆香
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雞翅燒冬瓜
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配料：
雞翅中 5根、冬瓜 600克、青紅辣椒 2個、細香蔥 少許、薑末 適量、蒜末 適量、食用油 適量、老抽 5克、精鹽 少許、胡椒粉 少許、生抽 適量
烹飪步驟：
1.冬瓜去皮洗淨後切大塊，備用
2.雞翅洗淨後，在兩面都切成花刀
3.冷水下鍋煮沸後再煮一分鐘左右
4.煮雞翅的同時， 把青紅辣椒摘洗乾淨後切成塊，備好蔥花、薑末和蒜末
5.把煮好的雞翅撈出瀝乾水分
6.起鍋熱油，放入雞翅，煎至兩面金黃色
7.加入蒜末爆香
8.加入冬瓜，煎至表面變色
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烹飪步驟：
1.冬瓜去皮洗淨後切大塊，備用
2.雞翅洗淨後，在兩面都切成花刀
3.冷水下鍋煮沸後再煮一分鐘左右
4.煮雞翅的同時， 把青紅辣椒摘洗乾淨後切成塊，備好蔥花、薑末和蒜末
5.把煮好的雞翅撈出瀝乾水分
6.起鍋熱油，放入雞翅，煎至兩面金黃色
7.加入蒜末爆香
8.加入冬瓜，煎至表面變色
9.加入適量清水和老抽，拌勻煮沸後，蓋上鍋蓋燜10分鐘
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雞肉和豬肉比起來，是一種高蛋白低脂肪的肉類，肉質細嫩，滋味鮮美，由於其本身味道較淡，因此可配合各種食物來料理。而小編今天給大家介紹的這道雞翅燒冬瓜，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，雞翅為主料做成的，它的膠質豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。你動心了嗎？快來試試吧！
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烹飪步驟：
1.冬瓜去皮洗淨後切大塊，備用
2.雞翅洗淨後，在兩面都切成花刀
3.冷水下鍋煮沸後再煮一分鐘左右
4.煮雞翅的同時， 把青紅辣椒摘洗乾淨後切成塊，備好蔥花、薑末和蒜末
5.把煮好的雞翅撈出瀝乾水分
6.起鍋熱油，放入雞翅，煎至兩面金黃色
7.加入蒜末爆香
8.加入冬瓜，煎至表面變色
9.加入適量清水和老抽，拌勻煮沸後，蓋上鍋蓋燜10分鐘
10.開蓋後炒勻，加入青紅辣椒、鹽和胡椒粉，翻炒均勻至入味
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雞翅燒冬瓜
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配料：
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烹飪步驟：
1.冬瓜去皮洗淨後切大塊，備用
2.雞翅洗淨後，在兩面都切成花刀
3.冷水下鍋煮沸後再煮一分鐘左右
4.煮雞翅的同時， 把青紅辣椒摘洗乾淨後切成塊，備好蔥花、薑末和蒜末
5.把煮好的雞翅撈出瀝乾水分
6.起鍋熱油，放入雞翅，煎至兩面金黃色
7.加入蒜末爆香
8.加入冬瓜，煎至表面變色
9.加入適量清水和老抽，拌勻煮沸後，蓋上鍋蓋燜10分鐘
10.開蓋後炒勻，加入青紅辣椒、鹽和胡椒粉，翻炒均勻至入味
11.淋入生抽，拌勻即可盛出
豬肉漲價那就吃這個肉，便宜又營養，燒一鍋香到舔盤子，真下飯！最近豬肉的價格真像坐著火箭，蹭蹭的往上漲啊，很多人不得不放棄了這道餐桌上常見的肉類。但是好在能替代它的肉類還有不少，比如說雞肉。
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雞翅燒冬瓜
By 林鄉
配料：
雞翅中 5根、冬瓜 600克、青紅辣椒 2個、細香蔥 少許、薑末 適量、蒜末 適量、食用油 適量、老抽 5克、精鹽 少許、胡椒粉 少許、生抽 適量
烹飪步驟：
1.冬瓜去皮洗淨後切大塊，備用
2.雞翅洗淨後，在兩面都切成花刀
3.冷水下鍋煮沸後再煮一分鐘左右
4.煮雞翅的同時， 把青紅辣椒摘洗乾淨後切成塊，備好蔥花、薑末和蒜末
5.把煮好的雞翅撈出瀝乾水分
6.起鍋熱油，放入雞翅，煎至兩面金黃色
7.加入蒜末爆香
8.加入冬瓜，煎至表面變色
9.加入適量清水和老抽，拌勻煮沸後，蓋上鍋蓋燜10分鐘
10.開蓋後炒勻，加入青紅辣椒、鹽和胡椒粉，翻炒均勻至入味
11.淋入生抽，拌勻即可盛出
烹飪小貼士：
雞翅的選購
1.新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。
2.顏色發白，水分大，肉質很有彈性的雞翅可能經過火鹼的處理，不宜購買。
雞翅的烹飪小技巧
1.烹製雞翅時，多用雞膀（翅尖斬下，供煮湯用）。宜烤、滷、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用於滷、醬、制湯等菜餚。
2.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。
這麼好吃的雞翅做法你學會了嗎？
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