春天，這個忽冷忽熱變幻莫測的季節，雖然萬物甦醒了，但是氣候還是非常的乾燥，愛美食的小夥伴們都知道，這個時候我們都要多吃蔬菜和水果來緩解這種乾燥氣候；特別是愛美的MM們，早就在計劃如何保養和減肥了。每天飯桌上必不可少肯定是蔬菜，想減肥的想必這時候都選擇水分高的蔬菜來吃喲，生菜，芹菜、黃瓜、葫蘆瓜等等，這些都是含水量比較高的蔬菜，特別適合減肥的時候吃，不僅保證了一天的營養和維生素的需求，而且吃了還不會發胖。
尤其是生菜，也是我的大愛，不僅吃火鍋愛吃，吃串串香愛吃，而且煮麵條、泡麵我都愛吃，鮮美又鮮嫩可口，就是因為它的含水量是95.6%，比其他的蔬菜高出很多，加上生菜它還含有豐富的維生素C和膳食纖維，如果需要減肥，那就多多吃它吧，就是春天的價格不便宜，我今天買的生抽就是7.5元一公斤，在蔬菜中也算是便宜的，其它季節應該更便宜一些。幾分鐘炒出一大盤，清腸又刮油它都行！它有助於消除多餘的脂肪，又能補充身體的水分，熱量低，脆甜又爽口，要知道餐廳都有這道菜，價格可是很貴的，自己做那實在是太划算了，愛吃清淡口味的，比吃肉還過癮，常吃還能甩贅肉，越吃越苗條喲！特別適合想減肥的小夥伴們常吃。
主料：生菜兩大顆（大約400克）
輔料：蠔油2茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣、澱粉適量、蔥適量
做法：1、把生菜去掉外面的老葉子，掰成一片片，用清洗洗洗，在用淡鹽水泡泡，再次清洗乾淨。
2、大蒜切末，取一碗加一勺蠔油、一勺生抽、一勺澱粉，加1克白糖、加水調成蠔油汁。
3、生菜放入開水中，加少許鹽燙到變色變軟快速撈起，千萬不可久燙，生菜特別易熟
4、瀝乾水分，裝碗或者盤子裡擺好
5、熱鍋涼油，油燒到8成熱加大蒜末爆出香味
6、加調好的蠔油汁翻炒均勻
7、小火慢熬至濃稠
8、熬好蠔油汁後關火，淋在生菜上即可
小貼士
1、生菜特別容易熟，千萬不可久燙，變色變軟最好快速撈起
2、蠔油都是比較清淡的口味，這樣做生菜比較鮮美鮮嫩好吃
