'營養下飯的幾道美食，秀色可餐，乾淨衛生，老人孩子都愛吃'
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
營養下飯的幾道美食，秀色可餐，乾淨衛生，老人孩子都愛吃。
冬筍蘑菇炒火腿
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
營養下飯的幾道美食，秀色可餐，乾淨衛生，老人孩子都愛吃。
冬筍蘑菇炒火腿
材料：冬筍、蘑菇、青蒜、醬油、鹽、蒜、火腿、紅椒、料酒、白糖、青椒、薑片
做法：1、冬筍去殼沖洗切片；
2、冬筍片涼水下鍋，開鍋後煮2分鐘，撈出控水；
3、鍋內再放入火腿片焯1分鐘撈出；
4、蘑菇削去根洗淨切片，姜蒜切碎，辣椒斜切片；
5、鍋中加入適量油，放入姜和蒜小火煸出香味；
6、放入冬筍片、火腿片、蘑菇片中火翻炒至變色；
7、放入料酒、醬油、開水邊翻炒2分鐘；
8、放入青紅辣椒翻炒均勻，加鹽、白糖調味，撒入青蒜段翻拌均勻即可。
胡蘿蔔土豆燉牛肉
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
營養下飯的幾道美食，秀色可餐，乾淨衛生，老人孩子都愛吃。
冬筍蘑菇炒火腿
材料：冬筍、蘑菇、青蒜、醬油、鹽、蒜、火腿、紅椒、料酒、白糖、青椒、薑片
做法：1、冬筍去殼沖洗切片；
2、冬筍片涼水下鍋，開鍋後煮2分鐘，撈出控水；
3、鍋內再放入火腿片焯1分鐘撈出；
4、蘑菇削去根洗淨切片，姜蒜切碎，辣椒斜切片；
5、鍋中加入適量油，放入姜和蒜小火煸出香味；
6、放入冬筍片、火腿片、蘑菇片中火翻炒至變色；
7、放入料酒、醬油、開水邊翻炒2分鐘；
8、放入青紅辣椒翻炒均勻，加鹽、白糖調味，撒入青蒜段翻拌均勻即可。
胡蘿蔔土豆燉牛肉
材料：牛腱子肉、胡蘿蔔、土豆、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、油、鹽、料酒、老抽、生抽、白糖、青蒜
做法：1、牛肉洗乾淨切大塊，胡蘿蔔土豆削皮切滾刀塊，生薑切片，蒜剝掉外皮就可以，青蒜切小段；
2、冷水下鍋把牛肉焯至無血水，用清水沖洗乾淨瀝水；
3、熱鍋下適量油，把薑片、蒜頭、八角、桂皮炒香；
4、下入牛肉翻炒，加料酒、老抽炒勻上色；
5、把鍋內牛肉和佐料倒入高壓鍋，放入香葉，倒入適量熱水，燉煮25分鐘；
6、把燉好的牛肉重新倒入炒鍋內，下入胡蘿蔔和土豆塊，加入適量的鹽，燒開後轉中火蓋繼續燉10分鐘；
7、加入適量生抽和少許白糖，鍋內湯汁快收干時加入青蒜，翻炒均勻關火即可。
剁椒鳳爪
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
營養下飯的幾道美食，秀色可餐，乾淨衛生，老人孩子都愛吃。
冬筍蘑菇炒火腿
材料：冬筍、蘑菇、青蒜、醬油、鹽、蒜、火腿、紅椒、料酒、白糖、青椒、薑片
做法：1、冬筍去殼沖洗切片；
2、冬筍片涼水下鍋，開鍋後煮2分鐘，撈出控水；
3、鍋內再放入火腿片焯1分鐘撈出；
4、蘑菇削去根洗淨切片，姜蒜切碎，辣椒斜切片；
5、鍋中加入適量油，放入姜和蒜小火煸出香味；
6、放入冬筍片、火腿片、蘑菇片中火翻炒至變色；
7、放入料酒、醬油、開水邊翻炒2分鐘；
8、放入青紅辣椒翻炒均勻，加鹽、白糖調味，撒入青蒜段翻拌均勻即可。
胡蘿蔔土豆燉牛肉
材料：牛腱子肉、胡蘿蔔、土豆、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、油、鹽、料酒、老抽、生抽、白糖、青蒜
做法：1、牛肉洗乾淨切大塊，胡蘿蔔土豆削皮切滾刀塊，生薑切片，蒜剝掉外皮就可以，青蒜切小段；
2、冷水下鍋把牛肉焯至無血水，用清水沖洗乾淨瀝水；
3、熱鍋下適量油，把薑片、蒜頭、八角、桂皮炒香；
4、下入牛肉翻炒，加料酒、老抽炒勻上色；
5、把鍋內牛肉和佐料倒入高壓鍋，放入香葉，倒入適量熱水，燉煮25分鐘；
6、把燉好的牛肉重新倒入炒鍋內，下入胡蘿蔔和土豆塊，加入適量的鹽，燒開後轉中火蓋繼續燉10分鐘；
7、加入適量生抽和少許白糖，鍋內湯汁快收干時加入青蒜，翻炒均勻關火即可。
剁椒鳳爪
材料：雞爪、蒜瓣6-7個、剁椒、油
做法：1、將雞腳洗淨煮熟；
2、取適量剁椒切碎，取六七個蒜瓣，剁成蒜泥；
3、鍋中倒少量的油，燒熱後，將剁椒和蒜泥一起下鍋爆香；
4、將爆炒後的蒜泥和剁椒倒入煮好的雞爪中，拌勻，即可。
青蒜回鍋肉
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
營養下飯的幾道美食，秀色可餐，乾淨衛生，老人孩子都愛吃。
冬筍蘑菇炒火腿
材料：冬筍、蘑菇、青蒜、醬油、鹽、蒜、火腿、紅椒、料酒、白糖、青椒、薑片
做法：1、冬筍去殼沖洗切片；
2、冬筍片涼水下鍋，開鍋後煮2分鐘，撈出控水；
3、鍋內再放入火腿片焯1分鐘撈出；
4、蘑菇削去根洗淨切片，姜蒜切碎，辣椒斜切片；
5、鍋中加入適量油，放入姜和蒜小火煸出香味；
6、放入冬筍片、火腿片、蘑菇片中火翻炒至變色；
7、放入料酒、醬油、開水邊翻炒2分鐘；
8、放入青紅辣椒翻炒均勻，加鹽、白糖調味，撒入青蒜段翻拌均勻即可。
胡蘿蔔土豆燉牛肉
材料：牛腱子肉、胡蘿蔔、土豆、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、油、鹽、料酒、老抽、生抽、白糖、青蒜
做法：1、牛肉洗乾淨切大塊，胡蘿蔔土豆削皮切滾刀塊，生薑切片，蒜剝掉外皮就可以，青蒜切小段；
2、冷水下鍋把牛肉焯至無血水，用清水沖洗乾淨瀝水；
3、熱鍋下適量油，把薑片、蒜頭、八角、桂皮炒香；
4、下入牛肉翻炒，加料酒、老抽炒勻上色；
5、把鍋內牛肉和佐料倒入高壓鍋，放入香葉，倒入適量熱水，燉煮25分鐘；
6、把燉好的牛肉重新倒入炒鍋內，下入胡蘿蔔和土豆塊，加入適量的鹽，燒開後轉中火蓋繼續燉10分鐘；
7、加入適量生抽和少許白糖，鍋內湯汁快收干時加入青蒜，翻炒均勻關火即可。
剁椒鳳爪
材料：雞爪、蒜瓣6-7個、剁椒、油
做法：1、將雞腳洗淨煮熟；
2、取適量剁椒切碎，取六七個蒜瓣，剁成蒜泥；
3、鍋中倒少量的油，燒熱後，將剁椒和蒜泥一起下鍋爆香；
4、將爆炒後的蒜泥和剁椒倒入煮好的雞爪中，拌勻，即可。
青蒜回鍋肉
做法：1、五花肉冷水下鍋，去掉血末，用熱水沖洗乾淨
2、熱水加入五花肉，加入花雕酒、蔥姜、鹽、花椒、香葉，大火煮滾轉小火慢燉五十分鐘，撈出備用；
3、五花肉改刀切成約0.5c7的厚片；
4、青蒜白部分用刀拍一下，切斜寸段，青蒜葉切寸段備用；
5、油熱加入郫縣豆瓣醬炒出紅油；
6、下入五花肉翻炒；
7、加入豆豉，繼續炒至五花肉出油；
8、加入青蒜白，加入白糖、鹽調味，略翻炒均勻；
9、加入青蒜葉繼續翻炒入味，即可。
豉香平子魚
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
營養下飯的幾道美食，秀色可餐，乾淨衛生，老人孩子都愛吃。
冬筍蘑菇炒火腿
材料：冬筍、蘑菇、青蒜、醬油、鹽、蒜、火腿、紅椒、料酒、白糖、青椒、薑片
做法：1、冬筍去殼沖洗切片；
2、冬筍片涼水下鍋，開鍋後煮2分鐘，撈出控水；
3、鍋內再放入火腿片焯1分鐘撈出；
4、蘑菇削去根洗淨切片，姜蒜切碎，辣椒斜切片；
5、鍋中加入適量油，放入姜和蒜小火煸出香味；
6、放入冬筍片、火腿片、蘑菇片中火翻炒至變色；
7、放入料酒、醬油、開水邊翻炒2分鐘；
8、放入青紅辣椒翻炒均勻，加鹽、白糖調味，撒入青蒜段翻拌均勻即可。
胡蘿蔔土豆燉牛肉
材料：牛腱子肉、胡蘿蔔、土豆、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、油、鹽、料酒、老抽、生抽、白糖、青蒜
做法：1、牛肉洗乾淨切大塊，胡蘿蔔土豆削皮切滾刀塊，生薑切片，蒜剝掉外皮就可以，青蒜切小段；
2、冷水下鍋把牛肉焯至無血水，用清水沖洗乾淨瀝水；
3、熱鍋下適量油，把薑片、蒜頭、八角、桂皮炒香；
4、下入牛肉翻炒，加料酒、老抽炒勻上色；
5、把鍋內牛肉和佐料倒入高壓鍋，放入香葉，倒入適量熱水，燉煮25分鐘；
6、把燉好的牛肉重新倒入炒鍋內，下入胡蘿蔔和土豆塊，加入適量的鹽，燒開後轉中火蓋繼續燉10分鐘；
7、加入適量生抽和少許白糖，鍋內湯汁快收干時加入青蒜，翻炒均勻關火即可。
剁椒鳳爪
材料：雞爪、蒜瓣6-7個、剁椒、油
做法：1、將雞腳洗淨煮熟；
2、取適量剁椒切碎，取六七個蒜瓣，剁成蒜泥；
3、鍋中倒少量的油，燒熱後，將剁椒和蒜泥一起下鍋爆香；
4、將爆炒後的蒜泥和剁椒倒入煮好的雞爪中，拌勻，即可。
青蒜回鍋肉
做法：1、五花肉冷水下鍋，去掉血末，用熱水沖洗乾淨
2、熱水加入五花肉，加入花雕酒、蔥姜、鹽、花椒、香葉，大火煮滾轉小火慢燉五十分鐘，撈出備用；
3、五花肉改刀切成約0.5c7的厚片；
4、青蒜白部分用刀拍一下，切斜寸段，青蒜葉切寸段備用；
5、油熱加入郫縣豆瓣醬炒出紅油；
6、下入五花肉翻炒；
7、加入豆豉，繼續炒至五花肉出油；
8、加入青蒜白，加入白糖、鹽調味，略翻炒均勻；
9、加入青蒜葉繼續翻炒入味，即可。
豉香平子魚
材料：平子魚、蔥薑蒜、李錦記風味豆豉醬、生抽、蠔油、雞精、糖
做法：1、平子魚去內臟、腮，洗淨，兩側分別斜切兩刀；蔥切段，姜蒜切片；
2、鍋內坐油，將魚煸至兩面微黃起鍋備用；
3、鍋內重新坐油，下姜、蒜片爆香後，加入李錦記風味豆豉醬炒出紅油；
4、放入煸好的魚，調入蠔油、生抽、糖，加入蔥段和適量的水；
5、大火燒開後改中火稍燉十五分鐘，再改大火將湯汁儘量收幹，起鍋裝盤即成。